一、商用洗碗機和家用洗碗機的區別

商用洗碗機與家用洗碗機主要區別(bie)有三個：

1、使用場所不同

商用洗(xi)碗機(ji)是(shi)針(zhen)對商業(ye)用途來(lai)設(she)計和使(shi)(shi)用的(de)，商業(ye)的(de)用途比較廣，如酒店(dian)、酒家(jia)、機(ji)關食(shi)堂(tang)、工廠(chang)食(shi)堂(tang)、餐具消(xiao)毒中心(xin)、酒吧等(deng)人流量(liang)大的(de)公共場所，用于(yu)清洗(xi)人員集中用餐的(de)餐具。家(jia)用洗(xi)碗機(ji)一(yi)般(ban)使(shi)(shi)用在家(jia)庭(ting)廚房。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

2、清洗量不一樣

家(jia)用洗(xi)碗(wan)機清洗(xi)量較少，幾(ji)套或(huo)十幾(ji)套餐具(ju)。而商用洗(xi)碗(wan)機清洗(xi)量較大，幾(ji)百上千甚至成萬。

3、結構形式不同，大小不一樣

家(jia)用洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機一般(ban)是臺(tai)下式洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機，尺寸較小。而商用洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機有臺(tai)下式洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機、揭(jie)蓋式洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機、通道式洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機和長(chang)龍(long)式洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機幾種類(lei)型，從高(gao)度(du)、長(chang)度(du)尺寸均(jun)較大，高(gao)度(du)一般(ban)在1.5-2米左右，長(chang)度(du)有的(de)可達20-30米。

二、商用洗碗機功率一般多大

商用洗碗機的用電量(liang)是(shi)大家在購買的時候(hou)非常關心的問題，它直接關系到(dao)(dao)洗碗(wan)(wan)機的日常運行成本(ben)(電費)。洗碗(wan)(wan)機的主要耗電部分(fen)是(shi)噴淋加熱器，約占(zhan)到(dao)(dao)總用電量(liang)的75-85%，其作用是(shi)將噴淋水從進水溫度(du)加熱到(dao)(dao)消毒所需的82度(du)。

噴(pen)淋加熱(re)(re)(re)(re)器(qi)的(de)功(gong)(gong)率大(da)小(xiao)(xiao)與下列(lie)因素有關：洗滌速(su)度(du)、每筐(kuang)的(de)噴(pen)淋用(yong)(yong)水(shui)(shui)量(liang)和進(jin)水(shui)(shui)溫度(du)。其功(gong)(gong)率配置應(ying)當遵循能量(liang)守恒(heng)原則：噴(pen)淋加熱(re)(re)(re)(re)器(qi)產生的(de)熱(re)(re)(re)(re)量(liang) >= 加熱(re)(re)(re)(re)水(shui)(shui)所需要(yao)的(de)熱(re)(re)(re)(re)量(liang) 加熱(re)(re)(re)(re)器(qi)產生的(de)熱(re)(re)(re)(re)量(liang) = 加熱(re)(re)(re)(re)器(qi)功(gong)(gong)率(千(qian)瓦(wa))X 860(大(da)卡(ka)/小(xiao)(xiao)時) 加熱(re)(re)(re)(re)水(shui)(shui)所需要(yao)的(de)熱(re)(re)(re)(re)量(liang) = 洗滌速(su)度(du)(筐(kuang)/小(xiao)(xiao)時)X 每筐(kuang)噴(pen)淋用(yong)(yong)水(shui)(shui)量(liang)(升)X (82 – 進(jin)水(shui)(shui)溫度(du)) ，因此：加熱(re)(re)(re)(re)器(qi)功(gong)(gong)率(千(qian)瓦(wa))>= [ 洗滌速(su)度(du) X 每筐(kuang)噴(pen)淋用(yong)(yong)水(shui)(shui)量(liang) X (82 – 進(jin)水(shui)(shui)溫度(du))] / 860 。

舉例：一臺60筐/小時的洗碗(wan)機，進水溫度15度，每筐噴淋(lin)用水量3公升，要(yao)求的噴淋(lin)加熱功率 >= (60 X 3 X (82-15))/860 = 14.02千。