一、破乳劑的種類有哪些

1、按破乳劑使用情況分

按照目前破乳劑使用的情(qing)況，可(ke)將破(po)(po)乳(ru)劑分為(wei)水(shui)溶性破(po)(po)乳(ru)劑和油(you)溶性破(po)(po)乳(ru)劑兩大類。破(po)(po)乳(ru)劑屬表面活(huo)性劑類型，破(po)(po)乳(ru)劑分子(zi)由(you)親油(you)、親水(shui)基團組(zu)成。親油(you)部分為(wei)碳氫(qing)基團，特(te)別是長鏈(lian)碳氫(qing)基團構(gou)成；而親水(shui)部分則由(you)離子(zi)或非離子(zi)型的親水(shui)基所(suo)構(gou)成。

2、按表面活性劑分

破乳(ru)劑(ji)的(de)(de)種類(lei)繁(fan)多，若按表面活性劑(ji)的(de)(de)分(fen)類(lei)方法可分(fen)為：陽離子(zi)(zi)型(xing)、陰(yin)離子(zi)(zi)型(xing)、非離子(zi)(zi)型(xing)、兩(liang)型(xing)離子(zi)(zi)型(xing)破乳(ru)劑(ji)。

（1）陰離(li)子破(po)乳劑溶于(yu)水后(hou)生成的親(qin)水基團(tuan)為(wei)帶(dai)負電(dian)荷的離(li)子團(tuan)，按其親(qin)水基又分(fen)為(wei)：羧酸(suan)類、磺酸(suan)類、硫酸(suan)酯類和(he)磷酸(suan)酯類。陰離(li)子型破(po)乳劑有羧酸(suan)鹽類、磺酸(suan)鹽類和(he)聚氧(yang)乙烯脂肪硫酸(suan)酯鹽等，具有用量(liang)大、效果差(cha)、易受電(dian)解質影響而(er)減效等缺點(dian)。

（2）陽離(li)子(zi)(zi)破乳(ru)(ru)劑(ji)溶于(yu)水后生成的(de)親水基團(tuan)為帶正(zheng)電荷(he)的(de)粒子(zi)(zi)團(tuan)，親水基主(zhu)要為堿性氮原(yuan)子(zi)(zi)，也有(you)磷、硫、碘等。陽離(li)子(zi)(zi)型破乳(ru)(ru)劑(ji)主(zhu)要有(you)季銨鹽類(lei)，其對一(yi)般原(yuan)油有(you)明顯(xian)效(xiao)果，但不適合(he)稠(chou)油及老化油。

（3）非(fei)(fei)離(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)破乳(ru)(ru)劑(ji)溶于水后不離(li)(li)(li)解離(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)，因而不帶電荷。非(fei)(fei)離(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)型(xing)主要有以胺類(lei)為(wei)起(qi)始劑(ji)的(de)嵌段(duan)聚(ju)醚(mi)，以醇類(lei)為(wei)起(qi)始劑(ji)的(de)嵌段(duan)聚(ju)醚(mi)，烷基酚醛(quan)樹脂嵌段(duan)聚(ju)醚(mi)，酚胺醛(quan)樹脂嵌段(duan)聚(ju)醚(mi)，含硅破乳(ru)(ru)劑(ji)，超高相(xiang)對分子(zi)(zi)(zi)質(zhi)量(liang)破乳(ru)(ru)劑(ji)，聚(ju)磷酸酯，嵌段(duan)聚(ju)醚(mi)的(de)改(gai)性產(chan)物(wu)以及以咪唑啉原油(you)破乳(ru)(ru)劑(ji)為(wei)代表(biao)的(de)兩(liang)性離(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)型(xing)破乳(ru)(ru)劑(ji)。目前(qian)油(you)田中常(chang)用的(de)非(fei)(fei)離(li)(li)(li)子(zi)(zi)(zi)型(xing)破乳(ru)(ru)劑(ji)主要有 SP型(xing)破乳(ru)(ru)劑(ji)、AP型(xing)破乳(ru)(ru)劑(ji)、AE型(xing)破乳(ru)(ru)劑(ji)、AR型(xing)破乳(ru)(ru)劑(ji)幾種。

（4）兩型破(po)乳劑為溶(rong)于水后可生成(cheng)正、負兩種離子(zi)。它在酸性(xing)溶(rong)液中呈陽離子(zi)型，在堿(jian)性(xing)溶(rong)液中呈陰離子(zi)型。

二、破乳劑的選擇原則

破(po)乳(ru)劑(ji)能使原(yuan)乳(ru)狀液穩(wen)定(ding)的(de)(de)(de)因素消除(chu)(chu)，從(cong)而導致乳(ru)狀液的(de)(de)(de)聚集、聚結、分層和破(po)乳(ru)。乳(ru)狀液穩(wen)定(ding)的(de)(de)(de)最主要原(yuan)因是由乳(ru)化劑(ji)形成帶電的(de)(de)(de)（或(huo)不帶電的(de)(de)(de)）有一定(ding)力學強(qiang)度或(huo)空(kong)間阻礙作用(yong)的(de)(de)(de)界面膜。因此(ci)，破(po)乳(ru)劑(ji)的(de)(de)(de)主要作用(yong)是消除(chu)(chu)乳(ru)化劑(ji)的(de)(de)(de)有效作用(yong)，選(xuan)擇(ze)破(po)乳(ru)劑(ji)要針(zhen)對(dui)乳(ru)化劑(ji)的(de)(de)(de)特性進行選(xuan)擇(ze)。破(po)乳(ru)劑(ji)的(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)原(yuan)則如下：

1、有良好的表(biao)(biao)面(mian)活性(xing)，能將乳狀液中的乳化劑從界面(mian)上頂替下來。乳化劑都有表(biao)(biao)面(mian)活性(xing)，否則不(bu)能在界面(mian)上形成吸(xi)(xi)附(fu)膜，這種吸(xi)(xi)附(fu)作用是自發(fa)過(guo)程。因(yin)此破乳劑也必(bi)須有強烈的界面(mian)吸(xi)(xi)附(fu)能力才能頂替乳化劑。

2、破(po)乳劑在油(you)一水界(jie)面上形成的界(jie)面膜不可以有牢固性，在外界(jie)條件作用下或(huo)液滴(di)碰撞時(shi)易破(po)裂，從(cong)而液滴(di)易發(fa)生(sheng)聚結。

3、離(li)子型(xing)的(de)乳化劑可(ke)使液滴帶(dai)電而穩定，選用帶(dai)相反電荷(he)的(de)離(li)子型(xing)破乳劑可(ke)使液滴表(biao)面電荷(he)中和(he)。

4、相(xiang)對分(fen)子(zi)(zi)質量大的非離子(zi)(zi)或高分(fen)子(zi)(zi)破乳劑溶解(jie)于連續相(xiang)中，可因(yin)橋連作用使液滴(di)聚集，進而(er)聚結(jie)、分(fen)層(ceng)和破乳。

5、固體(ti)粉(fen)末乳(ru)化劑(ji)穩(wen)定的乳(ru)狀(zhuang)液(ye)可選擇固體(ti)粉(fen)末良好的潤(run)濕(shi)劑(ji)作為破乳(ru)劑(ji)，以使粉(fen)體(ti)完(wan)全潤(run)濕(shi)進(jin)入水相或油(you)相。

由這些原則可以看出，有的乳化劑和破乳劑常沒有明顯的界限，需視具體體系而定。當然，也有一些表面活性劑只適用于做某一種乳狀液的破乳劑，對其他體系既不能做(zuo)破乳劑也不能做(zuo)乳化劑。