一、牛排餐盤的尺寸是多少

西餐廳牛排餐盤一般有以下兩個尺寸：

10寸：直徑26CM左右(you)，深度約0.5CM。

10.5寸(cun)：直(zhi)徑26.5CM左右，深度(du)約0.5CM。

西(xi)餐(can)(can)餐(can)(can)具(ju)具(ju)體有(you)大(da)盤(pan)子(zi)(zi)(zi)、小(xiao)盤(pan)子(zi)(zi)(zi)、淺碟、深碟、吃沙拉用的(de)叉(cha)子(zi)(zi)(zi)、叉(cha)肉用的(de)叉(cha)子(zi)(zi)(zi)、喝(he)湯(tang)用的(de)湯(tang)匙(chi)、吃甜點用的(de)湯(tang)匙(chi)等。西(xi)餐(can)(can)餐(can)(can)具(ju)中無論(lun)是(shi)刀子(zi)(zi)(zi)、叉(cha)子(zi)(zi)(zi)、湯(tang)匙(chi)還是(shi)盤(pan)子(zi)(zi)(zi)，都是(shi)手(shou)的(de)延伸，例如盤(pan)子(zi)(zi)(zi)，它是(shi)整(zheng)個手(shou)掌的(de)擴(kuo)大(da)和延伸；而叉(cha)子(zi)(zi)(zi)則更是(shi)代表了整(zheng)個手(shou)上的(de)手(shou)指。

二、西餐牛排盤子怎么選

1、挑選(xuan)(xuan)牛排盤(pan)子時盡量選(xuan)(xuan)擇花紋(wen)少的，過多的花紋(wen)會(hui)給盤(pan)子帶來凌亂，不美觀，純白最(zui)佳。

2、陶(tao)瓷盤子耐熱性好，即使(shi)溫度再高也(ye)不會(hui)釋放有毒物質。

3、掂(dian)一掂(dian)盤子的重量(liang)(liang)，過輕的話質(zhi)量(liang)(liang)差不(bu)耐(nai)用，盡量(liang)(liang)挑選(xuan)份量(liang)(liang)足的。

4、用(yong)手觸摸盤(pan)子(zi)是否光滑(hua)平整，如果凹凸(tu)不(bu)平，略帶顆粒，證明盤(pan)子(zi)燒制(zhi)不(bu)好(hao)。

5、選擇規則的圓形或(huo)長方形牛排盤(pan)子，形狀(zhuang)不規則的盤(pan)子擺桌不方便，用刀(dao)叉也不方便下手。

6、盤子(zi)不(bu)能太深，因為吃的(de)時候(hou)要用刀叉，比較平的(de)盤子(zi)好操(cao)作。

7、盛牛排最好的餐盤材質還是鐵板，有效保住余溫，防止牛(niu)肉返生。