一、巧克力醬是什么

巧(qiao)克力醬(jiang)是以可(ke)可(ke)粉(fen)和牛奶等為主(zhu)要原料，加工制作(zuo)而成的一種(zhong)美味(wei)甜品。它(ta)既可(ke)以作(zuo)為一種(zhong)甜品食用(yong)也(ye)可(ke)以作(zuo)為面包等調味(wei)醬(jiang)來使用(yong)。

二、巧克力醬怎么做

原料：可(ke)可(ke)粉15克(ke)、純牛奶125克(ke)、白(bai)砂糖(tang)50克(ke)。

步驟：

1、煮鍋倒入(ru)125克牛奶，加熱，但不要沸騰（剛要冒泡，就關火）。

2、稱15克可可粉篩(shai)入(ru)（不篩(shai)應該也可以，篩(shai)了感覺更方便(bian)攪拌均勻(yun)）。

3、攪拌均勻，開(kai)小火，不(bu)停攪拌直至(zhi)完全融化(hua)。

4、加(jia)入50克白砂(sha)糖（可根(gen)據自己口(kou)味調(diao)節），繼續小火攪拌(ban)。

5、攪(jiao)拌至粘稠時關火，稍放涼，倒(dao)入無(wu)油無(wu)水(shui)(shui)的(de)(de)干凈(jing)容器中，保存(cun)（ps：倒(dao)不干凈(jing)的(de)(de)巧克力醬(jiang)，千(qian)萬(wan)別(bie)用冷(leng)水(shui)(shui)洗，可以就用那個鍋，再倒(dao)入適量(liang)的(de)(de)牛奶，為(wei)自己(ji)做(zuo)杯熱(re)可可）。

三、巧克力醬怎么吃

1、嘴(zui)饞時直接食用(yong)！

2、制作巧(qiao)克力(li)咖(ka)啡(fei)：普通咖(ka)啡(fei)調(diao)制后，直(zhi)接(jie)加入適量(liang)巧(qiao)克力(li)醬，并攪(jiao)拌均(jun)勻。卡布奇諾直(zhi)接(jie)在泡末上加入。

3、制作巧(qiao)克力(li)冰沙：在攪(jiao)拌機中(zhong)加入(ru)適(shi)(shi)量(liang)冰塊，加入(ru)適(shi)(shi)量(liang)巧(qiao)克力(li)醬(jiang)，再加入(ru)適(shi)(shi)量(liang)的清水，只需要20秒您就(jiu)可(ke)以(yi)自己DIY出一杯正(zheng)點的巧(qiao)克力(li)冰沙。

4、制作(zuo)巧克力奶(nai)茶：奶(nai)茶直接加入(ru)適量(liang)的(de)巧克力醬，攪(jiao)拌均勻。

5、在三名治或者普通切片面包中涂上一層巧克力(li)醬(jiang)，味道一樣正點！

6、面包片烤熱后，直接(jie)涂抹巧(qiao)克力醬(jiang)，味道(dao)也不錯哦。

7、可以用一些(xie)泡芙或小點心蘸著吃，薯條(tiao)也(ye)是不(bu)錯的選擇(ze)。

四、巧克力醬熱量高嗎

巧克力醬熱量很高，每100克品牌巧克力醬的(de)熱(re)量大概在(zai)540大卡左右也就是2259千(qian)焦，在(zai)同類食(shi)物(wu)中(zhong)單位熱(re)量較高，所以在(zai)食(shi)用(yong)(yong)時(shi)需要(yao)注意(yi)用(yong)(yong)量，避免食(shi)用(yong)(yong)過多導致(zhi)發(fa)胖。

五、減肥期間可以吃巧克力醬嗎

減肥(fei)期間是不(bu)(bu)能(neng)吃巧(qiao)克(ke)力(li)醬的，因(yin)為巧(qiao)克(ke)力(li)醬屬于(yu)高脂肪和高熱量的食物，不(bu)(bu)易消化，在(zai)減肥(fei)期間食用(yong)是容易增(zeng)胖的，如果(guo)大量食用(yong)的話(hua)還可(ke)能(neng)會患上高血壓以及脂肪肝哦(e)，而(er)且還會給腸胃帶來負擔，所(suo)以消化功能(neng)不(bu)(bu)好(hao)的人最(zui)好(hao)也(ye)不(bu)(bu)要吃像巧(qiao)克(ke)力(li)醬這種甜食哦(e)。

但巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力醬的(de)營養價值(zhi)卻很(hen)豐(feng)富，含有豐(feng)富的(de)蛋白質和(he)維(wei)生素，能夠(gou)快(kuai)速的(de)給身體補充能量和(he)營養，所以很(hen)多(duo)低血糖和(he)健身的(de)朋友都很(hen)喜歡(huan)吃巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力，經常都會準備著，以防不(bu)時(shi)之需。

六、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病、痛經、乳(ru)腺炎患者不(bu)適宜食(shi)用巧克力醬。

2、濕熱體質(zhi)，痰濕體質(zhi)人(ren)群(qun)不適宜食用巧(qiao)克力(li)醬(jiang)。

3、經期食用過多(duo)的巧克力(li)醬會加(jia)重經期煩躁和(he)乳房疼痛(tong)。

4、巧克力(li)醬(jiang)會使嬰(ying)兒(er)(er)消化不(bu)良，睡眠(mian)不(bu)穩，哭鬧不(bu)停，故三歲以下的嬰(ying)兒(er)(er)不(bu)宜食用巧克力(li)醬(jiang)。

5、切勿食(shi)(shi)用過期(qi)的(de)巧克力醬(jiang)。如果巧克力醬(jiang)存放(fang)時間過長，就(jiu)像油變得酸敗一樣，會(hui)導致(zhi)過氧(yang)化值增高。過氧(yang)化值是反(fan)映食(shi)(shi)品中油脂氧(yang)化的(de)指標，一旦(dan)超標會(hui)直接影響食(shi)(shi)品的(de)品質，食(shi)(shi)用過期(qi)的(de)巧克力醬(jiang)可(ke)能對人(ren)體(ti)產(chan)生較大的(de)危害，比如導致(zhi)腸(chang)胃不(bu)適、腹瀉，并有可(ke)能損(sun)傷肝臟等。

巧克力醬知識課堂>>