一、巧克力醬是什么

巧克力醬(jiang)是(shi)以(yi)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)和牛奶等為主(zhu)要原料，加工制作(zuo)而成的一種美味(wei)甜品。它既可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為一種甜品食用(yong)也可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為面(mian)包等調味(wei)醬(jiang)來使用(yong)。

二、巧克力醬怎么做

原料：可可粉15克、純牛奶125克、白砂糖50克。

步驟：

1、煮(zhu)鍋倒入125克牛(niu)奶，加熱，但不要沸騰(teng)（剛要冒泡，就關(guan)火）。

2、稱(cheng)15克可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉篩入(ru)（不(bu)篩應該也可(ke)(ke)以，篩了感覺(jue)更方便攪拌均勻）。

3、攪拌均勻，開小火，不停攪拌直(zhi)至完全融化。

4、加入(ru)50克白砂糖（可根據自(zi)己口味(wei)調(diao)節），繼續小(xiao)火(huo)攪拌。

5、攪拌至(zhi)粘稠(chou)時關火，稍放涼，倒(dao)(dao)入無(wu)油無(wu)水的(de)干凈(jing)容(rong)器中，保存(cun)（ps：倒(dao)(dao)不干凈(jing)的(de)巧克力醬，千萬別用冷水洗，可(ke)以就用那個鍋，再倒(dao)(dao)入適(shi)量的(de)牛奶，為自己做(zuo)杯熱可(ke)可(ke)）。

三、巧克力醬怎么吃

1、嘴饞時直(zhi)接(jie)食(shi)用！

2、制作巧(qiao)(qiao)克力咖啡(fei)：普(pu)通咖啡(fei)調制后，直接加(jia)入適量巧(qiao)(qiao)克力醬，并攪拌均勻。卡(ka)布奇諾直接在泡(pao)末上(shang)加(jia)入。

3、制作巧克(ke)力(li)(li)冰(bing)(bing)沙：在攪拌機中加(jia)入(ru)(ru)適量冰(bing)(bing)塊(kuai)，加(jia)入(ru)(ru)適量巧克(ke)力(li)(li)醬，再加(jia)入(ru)(ru)適量的清水，只需(xu)要(yao)20秒您就可以自己DIY出一杯正點的巧克(ke)力(li)(li)冰(bing)(bing)沙。

4、制(zhi)作巧克力奶茶(cha)：奶茶(cha)直(zhi)接加入適量的巧克力醬，攪拌均勻。

5、在三名治或(huo)者普通切片面包中涂上(shang)一層(ceng)巧克(ke)力醬，味道一樣正點！

6、面(mian)包片烤熱后，直接涂抹巧克力(li)醬，味(wei)道(dao)也(ye)不錯哦。

7、可以用一些泡芙(fu)或小點心蘸著吃，薯條也是不錯的選(xuan)擇。

四、巧克力醬熱量高嗎

巧克力醬熱量很高，每100克品牌巧克力醬的(de)熱(re)量(liang)大概(gai)在540大卡左右也就是(shi)2259千焦，在同類食(shi)物中單(dan)位熱(re)量(liang)較高，所(suo)以在食(shi)用時需要注意用量(liang)，避免食(shi)用過多(duo)導致發胖。

五、減肥期間可以吃巧克力醬嗎

減肥期間是(shi)不(bu)能吃(chi)巧(qiao)克(ke)力(li)醬(jiang)的(de)，因為巧(qiao)克(ke)力(li)醬(jiang)屬于高脂(zhi)肪和高熱量(liang)的(de)食(shi)物，不(bu)易消化(hua)，在減肥期間食(shi)用(yong)是(shi)容(rong)易增胖(pang)的(de)，如果(guo)大量(liang)食(shi)用(yong)的(de)話還可能會患上高血壓以(yi)及脂(zhi)肪肝哦，而且還會給腸胃帶來(lai)負擔，所以(yi)消化(hua)功能不(bu)好的(de)人最好也不(bu)要(yao)吃(chi)像巧(qiao)克(ke)力(li)醬(jiang)這(zhe)種甜(tian)食(shi)哦。

但巧(qiao)克力醬的(de)營養價值(zhi)卻很(hen)豐(feng)富，含有(you)豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質(zhi)和維生(sheng)素(su)，能夠快速的(de)給(gei)身體補充能量和營養，所(suo)以很(hen)多低血糖和健(jian)身的(de)朋友都很(hen)喜歡吃巧(qiao)克力，經常都會準備(bei)著(zhu)，以防不時之需。

六、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病(bing)、痛經、乳腺炎(yan)患者不(bu)適宜食用巧克(ke)力醬。

2、濕(shi)熱體質，痰濕(shi)體質人(ren)群(qun)不適宜食用巧克力醬。

3、經期食(shi)用(yong)過多的巧克(ke)力醬會加重經期煩躁和乳房疼痛(tong)。

4、巧克(ke)(ke)力醬(jiang)會使嬰兒(er)消(xiao)化不良，睡眠不穩，哭鬧不停，故(gu)三歲以下的嬰兒(er)不宜食用(yong)巧克(ke)(ke)力醬(jiang)。

5、切勿食(shi)用過(guo)期(qi)的巧克(ke)力醬(jiang)(jiang)(jiang)。如果巧克(ke)力醬(jiang)(jiang)(jiang)存(cun)放(fang)時(shi)間過(guo)長，就像(xiang)油變得酸敗一樣(yang)，會(hui)導(dao)致(zhi)(zhi)過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)值增高(gao)。過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)值是反映食(shi)品中(zhong)油脂(zhi)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)的指(zhi)標(biao)，一旦超標(biao)會(hui)直接(jie)影(ying)響食(shi)品的品質，食(shi)用過(guo)期(qi)的巧克(ke)力醬(jiang)(jiang)(jiang)可(ke)能對人體產生較大的危(wei)害，比如導(dao)致(zhi)(zhi)腸胃不適(shi)、腹瀉(xie)，并有(you)可(ke)能損傷肝臟等。

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