一、手搖式家用餃子機的使用方法

餃(jiao)子機主要是(shi)商用(yong)設(she)備，不(bu)過也有家用(yong)型的產品，通常(chang)家用(yong)餃(jiao)子機不(bu)是(shi)全自動的，而是(shi)手搖(yao)式的半自動機器，其使用(yong)方法是(shi)：

1、把(ba)面(mian)粉和(he)水(shui)按1：0.4比(bi)例和(he)成面(mian)團(tuan)，500克面(mian)粉可做120個左右餃子(zi)。

2、將(jiang)面(mian)坯送入揉面(mian)軸中(zhong)間(jian)(jian)，搖動手柄，使(shi)(shi)面(mian)坯軋(ya)成厚約(yue)2.5毫(hao)米的(de)面(mian)皮。用割刀(dao)將(jiang)其(qi)割成寬(kuan)約(yue)83毫(hao)米的(de)長條(tiao)形面(mian)片(pian)，撒上生粉后送入下面(mian)軋(ya)面(mian)軸間(jian)(jian)隙中(zhong)，繼續搖動手柄，使(shi)(shi)壓好(hao)的(de)長條(tiao)形餃(jiao)子皮從軋(ya)面(mian)軸間(jian)(jian)隙中(zhong)擠出。

3、將長條形餃(jiao)子皮的一端折疊成V字(zi)型，搖動手柄使V字(zi)型餃(jiao)子皮從包制(zhi)輪前端擠出少許(xu)，此時餃(jiao)子內沒有(you)餡。

4、將(jiang)裝(zhuang)滿餃(jiao)子餡的餡桶(tong)蓋擰緊(jin)，將(jiang)餡桶(tong)旋緊(jin)在機器上(shang)，掛上(shang)拉桿(gan)，將(jiang)齒條上(shang)的齒牙對準(zhun)棘爪。

5、搖(yao)動手(shou)柄，水餃從包制輪(lun)中連續(xu)包出。

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二、怎樣維護和保養家用餃子機

家用餃(jiao)(jiao)子(zi)機使(shi)用簡(jian)單，包餃(jiao)(jiao)子(zi)省(sheng)(sheng)時省(sheng)(sheng)力，不過(guo)在使(shi)用過(guo)程中(zhong)，要(yao)注(zhu)意做好家用餃(jiao)(jiao)子(zi)機的維(wei)護保養工作，保養餃(jiao)(jiao)子(zi)機要(yao)注(zhu)意：

1、機器用(yong)過后，用(yong)刷(shua)子清掃或干布擦(ca)拭，不可(ke)以(yi)用(yong)水洗或用(yong)刀刮。

2、每次用(yong)完(wan)要將傳送(song)皮帶擦干凈，避免(mian)餃子機器(qi)上有濕面殘留(liu)。

3、定期用潤滑油對餃子機進行潤滑保養，一(yi)般每次使用(yong)前要在導桿(gan)上(shang)潤滑一(yi)次，每周要在曲(qu)(qu)軸左端偏心小連(lian)桿(gan)上(shang)端用(yong)機械油潤滑一(yi)次，每月要在曲(qu)(qu)軸連(lian)桿(gan)上(shang)下(xia)端加黃(huang)油一(yi)次，每年要更(geng)換減速機油一(yi)次。

4、餃子(zi)機器(qi)的(de)鏈(lian)條運行一段時間后會拉長，可根據具體情(qing)況適當調整鏈(lian)條的(de)緊度。