一、皂角米怎么吃

皂角米是一種天然滋補品，適量食用可以保健身體，皂角米的吃法眾多，下面為大家(jia)介紹比(bi)較常見的幾種：

1、煮粥

取(qu)適量皂角米(mi)，淘(tao)洗干凈，溫水中浸泡(pao)2-3小時，再和(he)糯米(mi)、花生、大棗、薏米(mi)、蓮籽、綠豆等(deng)一(yi)種(zhong)或多種(zhong)食材一(yi)起(qi)煮成稀粥，加糖即可(ke)食用。

2、清燉

每人5g皂角仁，淘凈(jing)，溫水(shui)浸(jin)泡2-3小時，連汁一起盛(sheng)入盤中，在鍋里燉熟(shu)，然(ran)后(hou)加兌(dui)2-3倍冷(leng)開水(shui)，再(zai)加糖(tang)、蜂蜜食用(yong)。

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3、煮湯

每(mei)只雞配10-15g皂角米，淘(tao)洗干凈后，直接和雞肉或排骨等燉湯食(shi)(shi)材一起煮湯，煮熟后加食(shi)(shi)用鹽食(shi)(shi)用。

4、煮雞肝或豬肝

每(mei)斤(jin)肝配(pei)10g皂(zao)角米煮熟后，加鹽即可(ke)食(shi)用，可(ke)清肝明目。

5、保溫壺泡飲

取(qu)15-20g皂角米，洗(xi)干(gan)凈后(hou)放入保溫(wen)壺里，注(zhu)入剛燒開的開水，6小時后(hou)加糖食用即(ji)可。

二、皂角米怎么做好吃又簡單

皂(zao)(zao)角米(mi)的(de)吃法眾多，下面是幾種(zhong)家庭常用的(de)皂(zao)(zao)角米(mi)的(de)做法：

做法一：皂角米南瓜糖水

原料：

皂角米10克(ke)、南瓜40克(ke)、紅(hong)棗5個(ge)、冰糖6塊(kuai)、銀耳30克(ke)。

做法：

1、將(jiang)皂角(jiao)米(mi)提(ti)前一天泡發(fa)，然后換水清洗一遍，放入鍋中。

2、鍋中加(jia)入(ru)(ru)泡(pao)好的(de)銀耳、紅棗、南瓜丁、冰糖，加(jia)入(ru)(ru)食材(cai)2倍的(de)清水，大火煮開(kai)。

3、煮開后轉小火(huo)，直至煮到(dao)軟(ruan)糯(nuo)狀態即可。

做法二：紫薯蓮子皂角米糖水

原料：

皂(zao)角米30克、紫薯1根、蓮子(zi)25克、冰糖(tang)30克。

做法：

1、蓮(lian)子和皂角米提前一天泡發，然后放(fang)到(dao)砂鍋。

2、紫薯削皮后(hou)切成小(xiao)塊，放入砂鍋(guo)。

3、砂鍋中(zhong)加30克冰糖(tang)，加入食材2.5倍的清水(shui)，大(da)火煮開，轉小火煲40分鐘即可。

做法三：蜂蜜皂角米

原料：

皂角米30克、蜂蜜3湯匙。

做法：

1、皂角米(mi)提前一(yi)晚泡發，然后(hou)放到鍋中(zhong)，加(jia)入2倍的(de)清水，大火(huo)煮開(kai)后(hou)，轉成小火(huo)煮至軟糯。

2、煮好的皂(zao)角(jiao)米撈出控水，放到碗(wan)中擱至微(wei)涼，放入3湯匙的蜂蜜，再(zai)攪拌均勻即可。

做法四：桃膠皂角米甜湯

原料：

桃膠30克(ke)、皂角米30克(ke)、銀耳(er)1小塊、枸杞10粒(li)、冰(bing)糖(tang)30克(ke)。

做法：

1、銀耳提前(qian)泡發清(qing)洗干凈，皂角(jiao)米提前(qian)一天晚上用清(qing)水泡發，桃膠泡發后清(qing)洗干凈。

2、起鍋(guo)，放(fang)入皂角(jiao)米、銀(yin)耳、300ml清水，大火煮(zhu)開后，轉(zhuan)成小火，煮(zhu)至(zhi)軟糯(nuo)。

3、放入桃膠、枸(gou)杞、冰(bing)糖(tang)，繼續煲(bao)20分鐘(zhong)即可(ke)。

做法五：皂角米百合糯米粥

原料：

皂角(jiao)米30克(ke)、糯米100克(ke)、百合(he)30克(ke)、冰糖30克(ke)。

做法：

1、皂角(jiao)米提前一(yi)晚泡發，百合清(qing)洗干凈。

2、準備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入(ru)5倍的清水，大火煮開，煮開后(hou)轉成小火，熬(ao)至粥變的微微濃稠。

3、放入30克冰糖、百(bai)合，再熬20分鐘即可。