一、居酒屋有什么酒

是日本傳統的小酒館，起源于江戶時期，現在已成為了日本文化一部分，居酒屋的主角永(yong)遠(yuan)都是“酒(jiu)”，可以選擇的酒(jiu)的品類眾多，主要有以下幾種：

1、啤酒

日系啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)味(wei)道偏淡，酒(jiu)精度也不是很高，作為“開場酒(jiu)”很合適(shi)；除(chu)了瓶(ping)啤(pi)(pi)以外(wai)，日本的(de)居酒(jiu)屋(wu)往往會提(ti)供“生啤(pi)(pi)”，即未經加熱(re)殺菌的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)，比較新鮮，口感也很好。

2、清酒

日(ri)本清酒一般(ban)是用大米釀造的，酒精度(du)數在15度(du)左(zuo)右，根據季節和(he)種(zhong)類(lei)一般(ban)有冷酒和(he)熱酒之分，熱酒搭配刺身和(he)味道比(bi)較清淡的烤(kao)魚比(bi)較合適。

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3、燒酒

日本燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)是蒸餾酒(jiu)(jiu)的(de)一(yi)種，度數只有25度左右，相對溫和很多，常(chang)見的(de)有芋(yu)燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)、麥燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)、米燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)、黑(hei)糖燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)、蕎麥燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)等。燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)兌(dui)冰水(shui)喝是比較常(chang)見的(de)。

4、Sawa

一(yi)般是指(zhi)燒酒+蘇打水+果(guo)汁(zhi)，算是雞尾(wei)酒的一(yi)種，常見的有檸檬sawa，巨(ju)峰sawa、可爾(er)必思sawa等，通常搭配炸雞食用。

5、梅酒

梅酒(jiu)(jiu)是果實酒(jiu)(jiu)的(de)一種，是梅子在蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)里長時間浸泡入味的(de)一種浸泡酒(jiu)(jiu)度(du)數(shu)不是很高的(de)梅酒(jiu)(jiu)，會(hui)選擇(ze)直(zhi)接加(jia)冰塊飲(yin)用，若度(du)數(shu)比(bi)較高很多(duo)人就會(hui)兌冰水(shui)(shui)，喜歡碳酸口(kou)感的(de)會(hui)選擇(ze)加(jia)入蘇打水(shui)(shui)飲(yin)用。

6、Highball

在(zai)居酒屋里(li)還有(you)一種雞(ji)尾酒受到了廣(guang)大(da)年輕人的追捧，就是在(zai)威士(shi)忌里(li)加上蘇打(da)水(shui)或者其他碳酸飲料(liao)，酸爽清涼。

二、去日式小酒屋怎么點菜

去(qu)居(ju)酒屋當然不止是喝酒，還需要點(dian)菜(cai)，很多(duo)朋友(you)看到居(ju)酒屋琳瑯滿目(mu)的菜(cai)單，都不知道(dao)該(gai)如何點(dian)菜(cai)，一般來說，理想的居(ju)酒屋點(dian)單順序是：

１、飲み物お通し（酒(jiu)水，下酒(jiu)菜(cai)）。

２、刺身(shen)（刺身(shen)）。

３、煮物(wu)、焼き物(wu)、揚げ物(wu)（煮，烤(kao)，炸）。

４、ごはんラーメン味(wei)噌汁(zhi)（米飯，拉面(mian)，味(wei)噌湯(tang)）。

不(bu)同(tong)的(de)居酒屋菜品(pin)方面可能會有(you)(you)所不(bu)同(tong)，有(you)(you)的(de)會有(you)(you)日式小(xiao)酒館(guan)的(de)特(te)色(se)，可以(yi)詢問(wen)服務員選擇。

三、日式小酒屋的規矩有哪些

日式(shi)小(xiao)酒(jiu)屋(wu)就是(shi)常說(shuo)的(de)居(ju)酒(jiu)屋(wu)，很(hen)多(duo)去(qu)日本(ben)旅游的(de)朋(peng)友也會(hui)到居(ju)酒(jiu)屋(wu)去(qu)感(gan)受一(yi)下日本(ben)的(de)飲酒(jiu)文化，不過(guo)去(qu)居(ju)酒(jiu)屋(wu)是(shi)有一(yi)些規(gui)矩的(de)，下面給大家介紹一(yi)下去(qu)居(ju)酒(jiu)屋(wu)吃(chi)飯的(de)一(yi)些小(xiao)規(gui)矩：

1、不要攜帶大件行李

除了(le)一(yi)些比較(jiao)大的(de)連鎖居酒(jiu)屋(wu)，日式(shi)小酒(jiu)屋(wu)普遍比較(jiao)小，在生意火爆的(de)時間段可以說是摩肩擦踵，如果你帶著大型的(de)行李箱或背包前(qian)來(lai)可能會有些尷尬。

2、不要拒絕無名小菜

剛找(zhao)到位(wei)置坐下，還沒開始點(dian)菜，服(fu)務生(sheng)就(jiu)先端上(shang)來了一(yi)碟小菜，這(zhe)道菜在(zai)菜單(dan)上(shang)是(shi)找(zhao)不到的，它是(shi)“お通し”（Otoshi），相(xiang)當(dang)于其它地(di)方所(suo)說的服(fu)務費或座(zuo)位(wei)費，一(yi)般費用是(shi)300-800日(ri)元。

3、點菜前先點飲品

在居酒屋(wu)點(dian)菜(cai)前要先點(dian)喝的先點(dian)杯飲(yin)料，一邊(bian)喝一邊(bian)看，為點(dian)菜(cai)爭取點(dian)時間(jian)。

4、不要一股腦點一堆菜

居(ju)酒屋可以嘗(chang)嘗(chang)多(duo)樣的小品，均衡地調整菜(cai)(cai)色，推薦分(fen)階段的點兩、三道菜(cai)(cai)，視在座的反應再決定是(shi)否繼續叫菜(cai)(cai)，點多(duo)了一(yi)是(shi)吃不(bu)完，二是(shi)放不(bu)下(xia)（居(ju)酒屋的桌子一(yi)般不(bu)會很大）。

5、不可以吃獨食

日式(shi)小酒屋的(de)桌子(zi)上(shang)疊了好幾(ji)個(ge)相似的(de)碗盤(pan)，那就是(shi)用來(lai)給大家分著吃(chi)的(de)餐具(ju)，被(bei)稱(cheng)為“取り皿(min)”，見(jian)者(zhe)有(you)份(fen)、你(ni)來(lai)我往，正是(shi)居酒屋有(you)趣(qu)的(de)地方(fang)。

6、結賬請派代表

在居酒屋是派代表結賬，但日(ri)本(ben)人(ren)(ren)習慣“割(ge)り勘”，就是平均分攤，或是酒(jiu)喝得(de)多的(de)人(ren)(ren)就付多一點，特別是同行的(de)人(ren)(ren)有日(ri)本(ben)友人(ren)(ren)在(zai)場(chang)的(de)時(shi)候(hou)，不(bu)妨(fang)入鄉(xiang)隨俗。有些(xie)日(ri)式小酒(jiu)屋可能不(bu)支持信(xin)用卡，別忘了準(zhun)備點現金在(zai)身上。