蕁麻草的功效與作用

蕁麻草為多年生草本(ben)植(zhi)物(wu)，分布于中國安徽(hui)、浙(zhe)江(jiang)、福建、廣(guang)西、湖南等地，全草入藥，內含多種維生素(su)、鞣(rou)質、丁酸，主治風濕麻木、關節痛、勞傷疼痛、水腫、毒(du)蛇(she)咬傷，具有消積通便、平(ping)肝定驚、解(jie)毒(du)、活(huo)血的功效。

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1、消積通便

蕁(qian)麻草具(ju)有(you)消(xiao)積通便(bian)的作用，適用于(yu)消(xiao)化不良、大(da)便(bian)不通等癥狀。

2、平肝定驚

蕁麻草具有平肝定驚(jing)的(de)作用(yong)，適用(yong)于產后抽風(feng)、幼兒(er)驚(jing)風(feng)。

3、解毒

蕁麻草具(ju)有解毒作用，適用于(yu)蟲蛇(she)咬傷，取蕁麻草適量搗爛外敷(fu)于(yu)患處即可。

4、活血

蕁麻(ma)草具有活血作用，用于治療風濕(shi)性關節炎(yan)、風濕(shi)腫痛、高(gao)血壓(ya)等(deng)病癥。

5、祛風除濕

蕁(qian)麻有祛風除(chu)濕(shi)的作用，麻葉與蕁(qian)麻適量，煎湯外用擦洗(xi)，治(zhi)風濕(shi)性(xing)關節炎。《黑龍江主要野生藥用植物的鑒別及中(zhong)草藥新制劑》:'治(zhi)小兒麻痹(bi)，除(chu)風濕(shi)，平疝(shan)痛

蕁麻草怎么吃

蕁麻的(de)葉(xie)莖烹調(diao)生產加工(gong)成各式各樣的(de)菜式，有拌涼菜、湯類、烤菜、蕁麻汁、飲品和調(diao)味品等。

最先，要挑選細嫩的(de)蕁(qian)(qian)(qian)麻(ma)(ma)葉子，在摘的(de)情況下要當心(xin)，沿著葉子的(de)方位摘，手臂和胳膊不必觸遇到葉子，以防被(bei)蟄傷。還(huan)可(ke)(ke)(ke)以攜(xie)帶膠手套。摘回家的(de)蕁(qian)(qian)(qian)麻(ma)(ma)先用(yong)(yong)冷(leng)水(shui)清洗(xi)一遍(bian)，隨后(hou)(hou)燒開水(shui)焯燙(tang)3-5分鐘，隨后(hou)(hou)放進冷(leng)水(shui)中制冷(leng)侵泡(pao)。一小時后(hou)(hou)撈(lao)起來蕁(qian)(qian)(qian)麻(ma)(ma)葉，甩干是水(shui)份，隨后(hou)(hou)條形裝進盤里。加食鹽、芝(zhi)麻(ma)(ma)油、味(wei)精，翻拌后(hou)(hou)就可(ke)(ke)(ke)以服用(yong)(yong)。還(huan)可(ke)(ke)(ke)以依據本(ben)人口(kou)感添加生姜沫、蒜末(mo)等調味(wei)品。經(jing)沸水(shui)焯燙(tang)后(hou)(hou)的(de)蕁(qian)(qian)(qian)麻(ma)(ma)綿軟翠(cui)綠色，從此沒有了平常神氣十足的(de)模樣(yang)，夾一木筷放入口(kou)中，一股清爽的(de)氣場沖盈(ying)著口(kou)腔味(wei)覺，可(ke)(ke)(ke)口(kou)無比。蕁(qian)(qian)(qian)麻(ma)(ma)吃法多種(zhong)多樣(yang)，除(chu)開拌涼菜，你要能(neng)夠 把(ba)它沸水(shui)焯燙(tang)后(hou)(hou)素炒、熬湯或是做餡服用(yong)(yong)，味(wei)兒全(quan)是十分美味(wei)的(de)。蕁(qian)(qian)(qian)麻(ma)(ma)的(de)種(zhong)子還(huan)能(neng)夠用(yong)(yong)于壓榨油，一樣(yang)具備增(zeng)強體質(zhi)的(de)作用(yong)(yong)。

蕁麻的營養價值

蕁(qian)麻主含(han)多種維(wei)生(sheng)素、鞣質、香葉木苷、小蘇(su)堿等(deng)(deng)成(cheng)分(fen)。具有抗(kang)炎、鎮(zhen)痛、抗(kang)凝等(deng)(deng)作用。

蕁麻的莖(jing)和葉，含有豐富的蛋白質、維(wei)生素、胡蘿卜素及各(ge)種微量(liang)的磷、鎂、鐵、鋅、錳、硅、硫(liu)、鈣、鈉、鉆(zhan)、銅和鈦等元素。

1、蕁麻醇提取物治療前(qian)列腺肥大，其水溶(rong)性部位主要含有(you)多糖(tang)類(lei)成份(fen)，能(neng)調解T淋巴(ba)細(xi)胞免疫功能(neng)，阻止上皮組織(zhi)癌細(xi)胞的分化與擴散。

2、蕁麻是多年生草本植物(wu)，主要以地上嫩莖嫩葉供(gong)食用，其營養豐富(fu)，含(han)有人(ren)體(ti)所需維(wei)生素C。

3、蕁麻中含有的(de)(de)(de)胡蘿卜具(ju)有突出的(de)(de)(de)防癌(ai)抗(kang)癌(ai)作用，可(ke)以有效(xiao)地預防肺(fei)癌(ai)的(de)(de)(de)發(fa)生，甚至對已轉(zhuan)化(hua)的(de)(de)(de)癌(ai)細(xi)胞也有阻止其(qi)進展或(huo)使其(qi)逆轉(zhuan)的(de)(de)(de)作用。

蕁麻的栽培技術

1、整地施肥

選擇(ze)地(di)(di)勢(shi)平(ping)(ping)坦，疏松(song)的壤土或沙壤土地(di)(di)塊(kuai)，畝(mu)施雞糞5000千克(ke)，翻勻后做(zuo)成(cheng)寬1.2米的平(ping)(ping)畦(qi)。

2、種植

采(cai)用種(zhong)(zhong)根(gen)分株(zhu)繁殖，4月上旬溫度(du)(du)達5-10度(du)(du)時，可進山(shan)進行(xing)種(zhong)(zhong)根(gen)采(cai)集(ji)，采(cai)后(hou)立(li)進行(xing)定植，定植時，按行(xing)距70厘米，株(zhu)距20厘米，挖(wa)深30厘米的穴(xue)，隨(sui)挖(wa)隨(sui)將種(zhong)(zhong)根(gen)放好，然后(hou)覆5-8厘米的土，摟平踩實，最后(hou)澆水，7-10天(tian)可出(chu)苗。

3、田間管理

（1）中耕(geng)除草：出齊(qi)苗后進行(xing)第(di)一次中耕(geng)除草，封(feng)壟后不再除草。

（2）澆水：保(bao)持土壤見(jian)干見(jian)濕，一般苗(miao)長至20-30厘米時澆一次，封(feng)壟前澆一次，封(feng)壟后(hou)一般不再(zai)澆水，夏(xia)季雨多注意排(pai)水。

（3）追(zhui)肥(fei)：結合(he)澆水(shui)進(jin)行(xing)追(zhui)肥(fei)，蕁麻(ma)對肥(fei)水(shui)要(yao)求(qiu)不(bu)嚴，一般在施足(zu)底肥(fei)的情況下，封(feng)壟前或(huo)采葉后結合(he)澆水(shui)畝(mu)追(zhui)尿素15-20千克促進(jin)新葉和植(zhi)株生長(chang)即可。

4、采收與加工

種植當年即(ji)可采(cai)收，可連年采(cai)收，一般在(zai)5月上中(zhong)旬株高達40-60厘米時，采(cai)食其鮮(xian)嫩的莖葉(xie)，采(cai)收時避免(mian)皮膚露在(zai)外(wai)面，采(cai)下后，用開水焯后冷藏(zang)。