一、次氯酸是什么化合物

次氯酸是一種無機酸，化學式為HClO，是氯元素的最低價含氧酸，屬于共價化合物。由于次氯酸的化學(xue)性(xing)質很不穩定，一般(ban)只存(cun)在于溶液中。作為(wei)一種化學(xue)物品，次氯酸具有弱酸性(xing)、強氧化性(xing)，因此(ci)被廣泛用于消毒領域。

二、次氯酸的作用和用途

次(ci)氯酸(suan)的(de)主(zhu)要(yao)作用(yong)(yong)和用(yong)(yong)途(tu)有(you)以下幾種：

1、充當漂白劑

次氯酸具(ju)有強(qiang)氧化作(zuo)用(yong)和(he)漂(piao)白作(zuo)用(yong)，對(dui)織物有漂(piao)白、褪色(se)作(zuo)用(yong)，它的鹽類可(ke)用(yong)做漂(piao)白劑，常用(yong)于白色(se)織物的漂(piao)白處理。

2、充當消毒劑

次(ci)氯(lv)酸(suan)作為消(xiao)毒劑，被(bei)廣泛用于(yu)物(wu)體表(biao)面(mian)、織物(wu)等污染物(wu)品(pin)以及水、果蔬和食飲具(ju)的消(xiao)毒，還可以用于(yu)給室內空氣、二次(ci)供水設(she)備(bei)設(she)施表(biao)面(mian)、手、皮膚和黏膜(mo)消(xiao)毒。

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3、充當氧化劑

在生物學系統中，次氯酸被視為(wei)白細(xi)胞(bao)例如中性(xing)粒細(xi)胞(bao)和單(dan)核細(xi)胞(bao)產生的毒(du)性(xing)最(zui)強、豐(feng)度(du)最(zui)高的氧化(hua)劑(ji)，是一種氧化(hua)性(xing)很強的氧化(hua)劑(ji)，可迅速(su)攻擊多種生理學相關(guan)的分子，還(huan)能生成(cheng)反(fan)應性(xing)非常高的其他氧化(hua)劑(ji)。

4、用于食品加工領域

濃度不超過60ppm的次氯酸可用于加工設施，可添加于工業用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個肉類和家禽的切割。并且次氯酸作為(wei)一種免沖洗消毒(du)劑，可用(yong)于清洗和消毒(du)果蔬，延長保質期(qi)。

除此之(zhi)外，在醫療(liao)領域、畜牧(mu)業(ye)、農業(ye)、水處理和公共(gong)衛生等行(xing)業(ye)也有(you)次氯酸的蹤影。

三、次氯酸可直接用于食物嗎

次氯(lv)酸(suan)(suan)屬于(yu)弱酸(suan)(suan)，濃度(du)較低的(de)情況下是(shi)基本無毒(du)無害的(de)，那么次氯(lv)酸(suan)(suan)可以(yi)直接用于(yu)食物(wu)消(xiao)毒(du)嗎？

濃度60ppm的微酸性(xing)次(ci)氯(lv)酸水可用于原料或(huo)加(jia)工過的果蔬(shu)、魚類、海鮮(xian)、肉類、家禽、蛋類等的消毒(du)，不(bu)會(hui)改(gai)變食物(wu)的味道或(huo)氣味，也(ye)不(bu)會(hui)留(liu)下有害殘留(liu)物(wu)。