一、食品真空包裝機械有什么用

真空包裝機(ji)械(xie)的(de)(de)種類眾多，其中用于食品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的(de)(de)食品(pin)(pin)真空包裝機(ji)是比較常見的(de)(de)，食品(pin)(pin)真空包裝機(ji)械(xie)的(de)(de)用途主(zhu)要對各(ge)種食品(pin)(pin)進行(xing)真空包裝，起到延長保存期限的(de)(de)作(zuo)用。

食品(pin)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)對食品(pin)進(jin)行真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，主要是(shi)能阻隔空氣，從而阻止食品(pin)氧化，避免滋生(sheng)細(xi)菌，防止食品(pin)變質，一般來說(shuo)，用(yong)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后的食品(pin)，放在冰箱中冷藏能延長(chang)1.5倍的保存期限(xian)，冷凍則能延長(chang)2-5倍，非常實用(yong)。

不過需(xu)要注意的是(shi)(shi)，食品(pin)真空包裝機也有一定的局限(xian)，那就是(shi)(shi)不能抑制厭氧細菌的繁殖(zhi)，也不能抑制酶(mei)促反(fan)應引(yin)起(qi)的食品(pin)變質和變色，但(dan)是(shi)(shi)可(ke)以用食品(pin)真空包裝機搭配其他的輔(fu)助方法，如制冷(leng)、速凍、脫水、加熱、紫外線照射和鹽腌(a)等，延(yan)長保質期限(xian)。

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二、食品真空包裝機適用于哪些類型的食品

對食(shi)(shi)(shi)品(pin)進行真(zhen)空(kong)包裝能(neng)(neng)(neng)降低食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)氧(yang)化速度，抑制細菌的(de)增(zeng)殖，避免食(shi)(shi)(shi)品(pin)水分(fen)蒸發，延(yan)長保(bao)存期限，不過并不是所有的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)都能(neng)(neng)(neng)用食(shi)(shi)(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包裝機(ji)進行包裝的(de)，那(nei)么(me)哪些食(shi)(shi)(shi)品(pin)能(neng)(neng)(neng)用真(zhen)空(kong)包裝機(ji)包裝呢(ni)？

1、大部分食(shi)品都(dou)可以用(yong)真空包(bao)裝機，包(bao)括肉制品、腌菜(cai)(cai)、腌菜(cai)(cai)、茶葉、豆制品、乳制品、食(shi)品、香料、堅果、水果、蔬菜(cai)(cai)等，無論是固體、粉末、醬類、液體等都(dou)可以。

2、不過也有部分食品不適合用真空包裝機包(bao)(bao)裝，主要是不適合(he)用(yong)來包(bao)(bao)裝脆性(xing)食(shi)品、容易(yi)結塊的食(shi)物(wu)、有(you)尖刺(ci)且較硬容易(yi)刺(ci)破包(bao)(bao)裝的食(shi)物(wu)、新鮮的魚、新鮮蔬果等食(shi)品。