一、土耳其咖啡壺是什么樣的

說起(qi)咖(ka)啡(fei)，很(hen)少有(you)朋友(you)會想到土(tu)耳其，不過土(tu)耳其咖(ka)啡(fei)（又(you)稱(cheng)阿拉伯(bo)咖(ka)啡(fei)）確實是比較(jiao)有(you)特(te)(te)色的(de)一種(zhong)，沖(chong)泡土(tu)耳其咖(ka)啡(fei)就要用到土(tu)耳其壺(hu)了，它是一種(zhong)特(te)(te)殊(shu)的(de)咖(ka)啡(fei)壺(hu)，上窄(zhai)下寬的(de)壺(hu)身(shen)設計，方便(bian)(bian)過濾咖(ka)啡(fei)渣；小小的(de)尖嘴，方便(bian)(bian)倒(dao)出咖(ka)啡(fei)；壺(hu)身(shen)還(huan)有(you)長(chang)長(chang)的(de)手(shou)柄(bing)，整體(ti)用黃銅材質做成，還(huan)配有(you)手(shou)工雕刻的(de)繁鎖花(hua)紋(wen)，看起(qi)來精致又(you)優雅。

土耳其(qi)咖(ka)啡壺煮咖(ka)啡的一(yi)大看點就是，它可以用加熱(re)砂作為熱(re)源(yuan)，將(jiang)土耳其(qi)壺裹(guo)在砂子里，來(lai)回幾下，壺中的咖(ka)啡就自己沸(fei)騰起來(lai)了，非常神奇，那么這是什么原理呢？

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二、土耳其咖啡壺原理是什么

土耳其咖啡壺的工作(zuo)原理與其他咖啡壺類似(si)，都是(shi)(shi)通過(guo)加(jia)熱達(da)到(dao)目的的，只不(bu)過(guo)土耳其咖啡的熱源主要不(bu)是(shi)(shi)燃氣，而是(shi)(shi)一大盆神奇的加(jia)熱砂，它的原理是(shi)(shi)：

砂子(zi)被(bei)放(fang)在(zai)有火的炒鍋上(shang)加(jia)熱(re)(re)得滾(gun)燙，將(jiang)土耳(er)其壺(hu)裹在(zai)砂子(zi)里，砂子(zi)會將(jiang)熱(re)(re)力(li)傳(chuan)遞給土耳(er)其壺(hu)，通過導熱(re)(re)，壺(hu)中的咖啡就被(bei)加(jia)熱(re)(re)到沸騰(teng)了，這種加(jia)熱(re)(re)方式的好(hao)處是比較均勻。

三、土耳其咖啡壺怎么用

可能很多(duo)朋友都看過土(tu)耳其咖啡(fei)壺(hu)煮咖啡(fei)的方法，但卻不知道(dao)它到底是如何(he)使用的，下面為大家介(jie)紹用法：

1、稱豆磨豆

土耳其壺對咖啡(fei)豆磨度(du)的(de)要求是(shi)超(chao)級細，通常會配有專(zhuan)用的(de)磨，磨成咖啡(fei)粉后，摸上去的(de)感(gan)覺(jue)應該是(shi)綿軟的(de)。

2、加入咖啡粉和水

水粉(fen)比的要(yao)求(qiu)大概(gai)是(shi)1：11，直接(jie)往壺里加入(ru)咖啡(fei)粉(fen)和冷水，注意水位一(yi)定不能加滿。在這一(yi)步(bu)，經典的土耳其咖啡(fei)還要(yao)加入(ru)3/4勺糖和一(yi)丁(ding)點豆蔻粉(fen)，加入(ru)后攪(jiao)一(yi)攪(jiao)。

3、加熱

用較小火將液體加熱到幾乎沸騰，也可以放到加熱砂里面加熱，隨著壺內水溫的升高，土耳其壺表(biao)面(mian)的咖(ka)啡(fei)粉層會越(yue)來越(yue)鼓，液(ye)面(mian)也會越(yue)來越(yue)高(gao)，當你(ni)覺得它再鼓脹就要(yao)溢出來的時候，趕快將它取下熱源。

4、繼續加熱

取下熱(re)源(yuan)后，咖啡由(you)于變冷(leng)又(you)會縮回去，這時再放(fang)到(dao)熱(re)源(yuan)上(shang)，等到(dao)咖啡鼓脹(zhang)，再拿下來，如此兩到(dao)三次，將咖啡倒入小(xiao)咖啡杯中即可飲用。