一、果蔬烘干機的利弊

果蔬烘干機主(zhu)要是利(li)用(yong)空氣能技(ji)術，采用(yong)熱干(gan)燥(zao)與通風(feng)干(gan)燥(zao)的(de)(de)(de)方式來進行(xing)脫水(shui)的(de)(de)(de)一種(zhong)處理(li)，可(ke)(ke)以不像以前的(de)(de)(de)方法一樣，受到(dao)天氣和環境(jing)的(de)(de)(de)約束與影響，可(ke)(ke)以非常(chang)有效的(de)(de)(de)提高工作的(de)(de)(de)效率(lv)，并且保證(zheng)物料的(de)(de)(de)衛生(sheng)和品(pin)質，實現果蔬烘干(gan)，反(fan)季節銷售等(deng)，可(ke)(ke)以控制(zhi)腐爛(lan)的(de)(de)(de)果蔬，從(cong)而降低農民的(de)(de)(de)影響，帶來可(ke)(ke)觀的(de)(de)(de)經濟收(shou)益。

1、避免了(le)蛋白酶(mei)(mei)和未(wei)聚(ju)合單(dan)(dan)寧傷(shang)害消化道的(de)(de)風險。由于新(xin)鮮(xian)水果中(zhong)大多含有較為(wei)活躍的(de)(de)蛋白酶(mei)(mei)，也有單(dan)(dan)寧類物質(zhi)。一般而言酶(mei)(mei)(酵素)的(de)(de)存在是很好的(de)(de)，但(dan)是需要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是單(dan)(dan)寧類抗氧(yang)化作用強，對(dui)于消化不良的(de)(de)人來說，酶(mei)(mei)的(de)(de)存在會對(dui)消化道粘膜破壞(huai)。

2、干燥(zao)之后，人(ren)們可以(yi)(yi)直接(jie)把果皮的纖維全部(bu)(bu)食用。比如葡萄(tao)干，我(wo)(wo)們可以(yi)(yi)將營養全部(bu)(bu)保留，一般我(wo)(wo)們吃葡萄(tao)不吃皮和籽，而(er)其則是葡萄(tao)花青素含量(liang)更高的部(bu)(bu)分。

3、干燥之后的(de)(de)水果(guo)果(guo)皮(pi)的(de)(de)保(bao)留也為果(guo)蔬的(de)(de)抗氧(yang)化成分做(zuo)了很(hen)好(hao)的(de)(de)保(bao)留。對于(yu)葡(pu)萄，提(ti)子，藍莓等花青(qing)素類抗氧(yang)化物質(zhi)是(shi)特別(bie)豐(feng)富的(de)(de)，它們在干制之后會濃縮。特別(bie)是(shi)那些果(guo)皮(pi)較(jiao)厚(hou)、顏(yan)色(se)也比較(jiao)深的(de)(de)紅提(ti)子干、黑加侖干，連(lian)皮(pi)吃的(de)(de)保(bao)健(jian)效果(guo)就更(geng)好(hao)。

但(dan)是(shi)(shi)，在蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)烘(hong)干(gan)中(zhong)，蔬(shu)(shu)(shu)菜和水果(guo)(guo)(guo)(guo)烘(hong)干(gan)后(hou)(hou)(hou)水分(fen)會帶(dai)走大量的營(ying)養(yang)和微量元素，蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)烘(hong)干(gan)后(hou)(hou)(hou)營(ying)養(yang)價值(zhi)遠(yuan)遠(yuan)不如新(xin)鮮蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，烘(hong)干(gan)后(hou)(hou)(hou)的蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)食用過(guo)多也容易(yi)上(shang)火(huo)，熱量也遠(yuan)遠(yuan)大于(yu)新(xin)鮮蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，一些人用蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)代替新(xin)鮮蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)塑身是(shi)(shi)沒有(you)效(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)的。當然(ran)烘(hong)干(gan)后(hou)(hou)(hou)的蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)也是(shi)(shi)有(you)較高(gao)的營(ying)養(yang)價值(zhi)，適用于(yu)沒法食用新(xin)鮮蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)的地區使用，也可(ke)作為軍(jun)糧，運動后(hou)(hou)(hou)補充營(ying)養(yang)的食品；烘(hong)干(gan)后(hou)(hou)(hou)的蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)方便攜(xie)帶(dai)也可(ke)以(yi)使人嘗(chang)到不同(tong)地區蔬(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)。

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二、果蔬烘干機的特點

1、干燥效(xiao)果極(ji)好(hao)，成品率100百分(fen)，脫水迅速，完全保持物品原有顏色和本質。

（1）提供的(de)熱風(feng)是純凈的(de)熱風(feng)，熱風(feng)溫(wen)度根據物品需求提供，由50℃-160℃，設定溫(wen)度范圍自動控制。

（2）烘干(gan)箱最少為五層結(jie)構，循環翻轉，逐層烘干(gan)，最大(da)程(cheng)度(du)的模擬陽光下的人工翻曬。

（3）第五層(ceng)(ceng)為(wei)較(jiao)干的(de)(de)(de)料，向上逐(zhu)層(ceng)(ceng)漸濕，逐(zhu)層(ceng)(ceng)脫水，較(jiao)干的(de)(de)(de)料接觸的(de)(de)(de)是(shi)(shi)熱風，較(jiao)濕的(de)(de)(de)料接觸的(de)(de)(de)是(shi)(shi)濕熱風，避(bi)免了較(jiao)濕物(wu)品(pin)直接接觸干熱風，最大程(cheng)度(du)的(de)(de)(de)減輕近似陽光暴(bao)曬(shai)對物(wu)品(pin)本質和(he)顏色造成的(de)(de)(de)破壞。

（4）多層翻轉烘干箱內物品(pin)經逐層循環脫水烘干，最終濕風由頂層直接排空(kong)，濕風與物品(pin)接觸時間(jian)極短（小于5秒鐘），完全避免(mian)了(le)濕風與物品(pin)接觸時間(jian)較長而出現(xian)的(de)“漚(ou)”變現(xian)象，保證了(le)物品(pin)的(de)顏色。

2、設備的(de)燃燒室與(yu)立式多層(ceng)烘干箱(xiang)分開，隔離進(jin)行(xing)，進(jin)入烘干箱(xiang)的(de)是純凈的(de)熱(re)風(feng)，毫(hao)無污染，更(geng)不會出現火(huo)災隱患。

3、燃料廣泛，可用(yong)木材下腳料、煤(mei)，也可用(yong)天然氣(qi)、煤(mei)油。

4、設備分(fen)體設計，烘干層(ceng)為不(bu)銹鋼(gang)材料，耐(nai)高溫，腐(fu)蝕。

5、本設備按(an)中藥(yao)材原(yuan)理(li)研制生(sheng)產，對(dui)中藥(yao)、干果等的脫(tuo)水干燥，其(qi)它干燥設備無可比(bi)擬。

烘干后的(de)(de)產品(pin)不(bu)變(bian)色是本設(she)備的(de)(de)最大特點。

三、果蔬烘干機的烘干范圍

1、中藥材：金銀(yin)花、金蓮花、黃芩、丹(dan)參(can)(can)、人參(can)(can)、黨(dang)參(can)(can)、生地(di)(di)、熟(shu)地(di)(di)、白術等。

2、果品(pin)類：杏(xing)仁、大棗(zao)、花(hua)生(sheng)（帶殼）、桂圓、核桃(tao)、山楂片等。

3、蔬菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、果(guo)蔬片(pian)、果(guo)脯片(pian)、紅(hong)辣椒、花椒、黑(hei)木(mu)耳(er)、銀耳(er)、木(mu)瓜片(pian)、苦(ku)瓜片(pian)、蘑菇、黃瓜片(pian)等。