一、粉絲有股怪味正常嗎

有刺(ci)(ci)鼻味的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲(si)是(shi)不(bu)能食用(yong)(yong)的(de)(de)了，質(zhi)(zhi)量好的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲(si)是(shi)不(bu)會出現這(zhe)種情(qing)況的(de)(de)，而且熱水(shui)泡后(hou)是(shi)晶瑩剔透(tou)，爽(shuang)滑不(bu)粘連(lian)，久泡不(bu)漲(zhang)，入口軟滑勁道。刺(ci)(ci)鼻的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲(si)是(shi)因(yin)為不(bu)法(fa)小作坊加(jia)工時為提高粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲(si)的(de)(de)透(tou)明度，韌性(xing)，添(tian)加(jia)含甲醛(quan)的(de)(de)違規原料(liao)造成的(de)(de)。好的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲(si)顏色不(bu)是(shi)很白(bai)(bai)，亮度和顏色適中，與淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)對(dui)比，顏色為暗黃(huang)，劣質(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲(si)顏色白(bai)(bai)，里面(mian)則是(shi)添(tian)加(jia)有增白(bai)(bai)劑的(de)(de)，好的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲(si)，用(yong)(yong)手捏(nie)時候(hou)，有彈性(xing)會回(hui)彈，不(bu)易斷，劣質(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲(si)手感脆，容(rong)易斷。

二、粉絲有甲醛怎么判斷

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粉(fen)絲是用淀粉(fen)等原料做出(chu)來的，而毒粉(fen)絲內，沒有(you)一點淀粉(fen)，都是用致癌的工業(ye)用品制成，長(chang)期服用會造成血液類疾病以及(ji)器官衰竭。什么樣的粉(fen)絲有(you)甲醛？

1、首先，對(dui)于老百姓而(er)言最(zui)好的(de)方法就是購買正規廠家(jia)生產的(de)粉絲，購買的(de)時候仔(zi)細讀懂食品(pin)標簽，查看相應的(de)檢(jian)驗認(ren)證(zheng)標志。

2、其(qi)次，通過看外(wai)觀、摸(mo)質感、聞氣(qi)味(wei)(wei)進(jin)行鑒別(bie)：品質好的粉絲(si)外(wai)觀粗細(xi)均勻(yun)、摸(mo)起來(lai)手(shou)感柔韌、嚼起來(lai)富有彈(dan)性(xing)、而且(qie)聞起來(lai)沒有任何異味(wei)(wei)、水(shui)煮后形態完(wan)整；如果使用過甲醛的粉絲(si)聞起來(lai)常(chang)帶有霉味(wei)(wei)、酸(suan)味(wei)(wei)及刺激性(xing)氣(qi)味(wei)(wei)（化學(xue)氣(qi)味(wei)(wei)），而且(qie)一(yi)煮很(hen)容易就(jiu)會折(zhe)斷。

3、燃(ran)燒(shao)法(fa)：純(chun)淀粉(fen)制(zhi)品燃(ran)燒(shao)比(bi)較困難(nan)，而有(you)添加(jia)物的粉(fen)絲(si)可以燃(ran)燒(shao)。

4、水煮(zhu)法：綠(lv)豆淀(dian)粉煮(zhu)5分(fen)鐘后，形(xing)態仍(reng)比較完(wan)整，其他的粉絲(si)很快(kuai)就(jiu)被煮(zhu)斷。

5、聞氣味：好的粉絲、粉(fen)條無任何(he)異味(wei)(wei)，而有毒粉(fen)絲、粉(fen)條常帶有霉味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)及(ji)刺(ci)激(ji)性氣味(wei)(wei)。

在這(zhe)里(li)提醒(xing)大家如果(guo)購(gou)(gou)買物品(pin)發現質(zhi)量問題時，及時撥打12315消費者投(tou)訴熱(re)線，并(bing)保留(liu)購(gou)(gou)貨發票，以(yi)(yi)及購(gou)(gou)買食品(pin)的剩(sheng)余物，以(yi)(yi)便舉證。如果(guo)引起身(shen)體不適，要及時就醫(yi)并(bing)保留(liu)醫(yi)院證明(ming)。