一、粉絲有股怪味正常嗎

有(you)刺鼻味的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)是(shi)不(bu)能食用(yong)的(de)(de)了，質量好(hao)的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)是(shi)不(bu)會出現這種(zhong)情(qing)況(kuang)的(de)(de)，而且熱水泡后(hou)是(shi)晶瑩剔(ti)透，爽滑不(bu)粘連(lian)，久泡不(bu)漲，入口軟滑勁道。刺鼻的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)是(shi)因(yin)為不(bu)法小作坊加(jia)(jia)工時(shi)(shi)為提高(gao)粉(fen)(fen)絲(si)的(de)(de)透明度(du)，韌性，添加(jia)(jia)含甲醛(quan)的(de)(de)違規原料造成的(de)(de)。好(hao)的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)顏(yan)(yan)色(se)不(bu)是(shi)很白(bai)，亮度(du)和顏(yan)(yan)色(se)適中，與淀粉(fen)(fen)對比，顏(yan)(yan)色(se)為暗黃，劣質粉(fen)(fen)絲(si)顏(yan)(yan)色(se)白(bai)，里面則是(shi)添加(jia)(jia)有(you)增白(bai)劑(ji)的(de)(de)，好(hao)的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)，用(yong)手捏時(shi)(shi)候，有(you)彈(dan)性會回彈(dan)，不(bu)易(yi)斷(duan)(duan)，劣質粉(fen)(fen)絲(si)手感脆，容易(yi)斷(duan)(duan)。

二、粉絲有甲醛怎么判斷

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粉絲(si)是用淀粉等原料做(zuo)出來(lai)的，而毒粉絲(si)內，沒有一點淀粉，都是用致癌的工業用品制成，長期服(fu)用會造(zao)成血(xue)液類疾(ji)病以(yi)及器(qi)官衰竭(jie)。什么(me)樣的粉絲(si)有甲(jia)醛？

1、首先(xian)，對于老百姓而言最好(hao)的方(fang)法就是(shi)購(gou)買正(zheng)規廠家生(sheng)產的粉絲(si)，購(gou)買的時候(hou)仔細讀懂食品標簽，查看相應的檢驗認證(zheng)標志。

2、其(qi)次(ci)，通過看外(wai)(wai)觀(guan)、摸(mo)(mo)質感(gan)、聞氣味(wei)進行鑒別：品(pin)質好的粉絲外(wai)(wai)觀(guan)粗細均勻(yun)、摸(mo)(mo)起(qi)來(lai)(lai)手(shou)感(gan)柔韌(ren)、嚼(jiao)起(qi)來(lai)(lai)富有(you)彈性(xing)、而且(qie)聞起(qi)來(lai)(lai)沒有(you)任何異味(wei)、水煮(zhu)后形態(tai)完整；如(ru)果使用過甲醛的粉絲聞起(qi)來(lai)(lai)常帶有(you)霉(mei)味(wei)、酸味(wei)及刺(ci)激性(xing)氣味(wei)（化(hua)學氣味(wei)），而且(qie)一煮(zhu)很容易就會折(zhe)斷(duan)。

3、燃(ran)燒法：純淀粉制品燃(ran)燒比較(jiao)困(kun)難(nan)，而有添加物的粉絲可以燃(ran)燒。

4、水煮法：綠豆淀(dian)粉煮5分鐘后，形(xing)態(tai)仍比較完(wan)整，其他的粉絲很快就(jiu)被(bei)煮斷。

5、聞氣味：好的粉絲、粉(fen)條無(wu)任何異味(wei)(wei)，而(er)有(you)毒粉(fen)絲、粉(fen)條常帶有(you)霉(mei)味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)及刺激性氣味(wei)(wei)。

在這里提醒(xing)大家如果購買(mai)物(wu)品發現(xian)質量(liang)問題時，及時撥打(da)12315消費者投(tou)訴熱線，并保留購貨發票(piao)，以及購買(mai)食品的(de)剩余物(wu)，以便舉證。如果引起身體不適，要及時就醫并保留醫院證明。