一、榴蓮酥可以放幾天
榴蓮酥如(ru)果放(fang)(fang)在陰(yin)涼通風的地方,它的存(cun)放(fang)(fang)時間就會(hui)相對長一點(dian)兒,大(da)概(gai)(gai)可以存(cun)放(fang)(fang)四五(wu)天(tian)。但是(shi)如(ru)果在比較熱和(he)潮濕的地方,大(da)概(gai)(gai)只能存(cun)放(fang)(fang)兩到三天(tian)。
二、榴蓮酥吃不完如何保存
榴蓮酥(su)是(shi)(shi)用黃(huang)油為(wei)(wei)基底,以面團發酵,制(zhi)作成(cheng)為(wei)(wei)酥(su)軟的糕點,中間混合(he)榴蓮作為(wei)(wei)夾心(xin),而制(zhi)作成(cheng)的一種點心(xin)。因(yin)為(wei)(wei)榴蓮屬(shu)于(yu)新鮮水果,雖然(ran)它只(zhi)是(shi)(shi)作為(wei)(wei)夾心(xin),具有密封(feng)性(xing),但糕點類(lei)食物,還是(shi)(shi)保(bao)存(cun)性(xing)要求(qiu)很(hen)嚴格,不然(ran)很(hen)容易壞掉。故而,做成(cheng)的榴蓮酥(su),只(zhi)需要放(fang)進(jin)袋子或者用保(bao)鮮膜(mo)包(bao)好,保(bao)證其密封(feng)性(xing),然(ran)后存(cun)入冰箱冷藏(zang)即可。
三、榴蓮酥的做法
準備食材:蛋撻皮8個、榴蓮肉100g、蛋黃1個(ge)、高筋面粉、白糖、白芝麻(黑芝麻)適量。
做法步驟:
1、面(mian)(mian)粉、鹽、雞蛋加(jia)水合成面(mian)(mian)團加(jia)入已軟(ruan)化的黃油和(he)成光滑(hua)的軟(ruan)面(mian)(mian)團,松醒10分(fen)鐘(zhong)。
2、榴蓮肉搗泥加入玉米粉、軟化黃油、糖(tang)拌搗成泥餡,放在一旁備(bei)用。
3、將(jiang)榴(liu)蓮肉放入(ru)蛋撻(ta)皮(pi)中(zhong),不(bu)要太滿,醒好(hao)的(de)面(mian)團搟(xian)成厚面(mian)片(pian)將(jiang)軟化的(de)黃(huang)油片(pian)放在二(er)分之一(yi)處(chu),將(jiang)蛋撻(ta)皮(pi)對(dui)折(zhe)(zhe),對(dui)折(zhe)(zhe)壓邊搟(xian)開后(hou)將(jiang)面(mian)一(yi)端折(zhe)(zhe)向二(er)分之一(yi)處(chu)再(zai)將(jiang)另一(yi)端折(zhe)(zhe)在上面(mian)再(zai)搟(xian)開,如此折(zhe)(zhe)疊三(san)次后(hou)用(yong)圓形(xing)模具切下(xia)(xia)放入(ru)榴(liu)蓮餡對(dui)折(zhe)(zhe)粘口,再(zai)用(yong)小一(yi)號(hao)的(de)模具壓一(yi)下(xia)(xia)邊,表面(mian)涮上蛋黃(huang)液。
4、依次做好(hao)全部放(fang)入烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)預(yu)熱(re)200°,上(shang)下火(huo)(huo),中層烤(kao)(kao)(kao)10分鐘。烤(kao)(kao)(kao)好(hao)取出(chu),撕(si)掉錫(xi)紙皮,均(jun)勻的刷上(shang)蛋黃液(ye),撒上(shang)黑芝麻(ma),再次放(fang)入烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)預(yu)熱(re)200°,上(shang)下火(huo)(huo),中層繼續(xu)烤(kao)(kao)(kao)10分鐘,烤(kao)(kao)(kao)盤鋪上(shang)錫(xi)紙。時間到(dao)就烤(kao)(kao)(kao)好(hao)了。