一、百合花怎么選購

1、看顏色

顏(yan)色非(fei)常重要(yao)，很多人都說百合要(yao)純(chun)白(bai)的(de)(de)好(hao)，但其(qi)實(shi)優質的(de)(de)干百合的(de)(de)顏(yan)色應該是(shi)(shi)乳黃色的(de)(de)，而并非(fei)純(chun)白(bai)的(de)(de)。因此干百合并不是(shi)(shi)越白(bai)越好(hao)，那種特別白(bai)的(de)(de)可能是(shi)(shi)被硫磺熏過的(de)(de)，這種被硫磺熏過百合不僅味道(dao)酸澀(se)難吃，而且過多食用(yong)還會對身(shen)體(ti)造成傷害。

2、看形狀

蘭(lan)州百(bai)(bai)合(he)(he)最(zui)適合(he)(he)食(shi)用(yong)，一般(ban)蘭(lan)州產(chan)的干百(bai)(bai)合(he)(he)鱗莖是呈條狀的瓣，晶瑩透亮，粗纖維較少，而那種三角形粗纖維多的一般(ban)都不是正(zheng)宗的蘭(lan)州百(bai)(bai)合(he)(he)，很可能就是一些藥用(yong)百(bai)(bai)合(he)(he)了，這種百(bai)(bai)合(he)(he)味(wei)道是發苦的，所以(yi)平(ping)時服用(yong)最(zui)好不要買這種。

3、看干燥度

干(gan)(gan)(gan)百(bai)合一般(ban)都(dou)比較(jiao)干(gan)(gan)(gan)燥，因為(wei)干(gan)(gan)(gan)燥之后比較(jiao)容易儲(chu)存(cun)(cun)。優(you)質的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)百(bai)合應該是清脆干(gan)(gan)(gan)燥不柔(rou)軟(ruan)(ruan)的(de)(de)(de)那種(zhong)，用手一掰(bai)就會(hui)斷，而(er)劣質的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)百(bai)合會(hui)感覺潮(chao)潮(chao)的(de)(de)(de)，一掰(bai)有些軟(ruan)(ruan)，這(zhe)(zhe)種(zhong)軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的(de)(de)(de)一般(ban)都(dou)是噴了水(shui)的(de)(de)(de)，很多無良(liang)商(shang)家為(wei)了讓水(shui)分占重量(liang)因此才會(hui)這(zhe)(zhe)樣做，這(zhe)(zhe)種(zhong)濕度過(guo)高(gao)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)百(bai)合不僅(jin)影響百(bai)合的(de)(de)(de)保存(cun)(cun)時間，而(er)且更貴(gui)。

4、聞味道

隨機抓一(yi)(yi)點百(bai)合(he)(he)用鼻子稍微(wei)聞一(yi)(yi)聞，正常的干百(bai)合(he)(he)應該是(shi)有(you)(you)一(yi)(yi)股清(qing)香的甘(gan)甜的味(wei)道，而那種被硫磺熏過的干百(bai)合(he)(he)會(hui)有(you)(you)一(yi)(yi)股微(wei)微(wei)的酸味(wei)，有(you)(you)時(shi)候(hou)如果百(bai)合(he)(he)花放的時(shi)間久了，那么就會(hui)沒有(you)(you)香味(wei)了。所以如果發現百(bai)合(he)(he)花沒有(you)(you)香味(wei)，那么也不要購買。

以上就(jiu)是百合(he)花選購方法的介(jie)紹，如果擔心不會挑選，可以選擇百合(he)花大品牌產品。

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二、百合花的食用方法有哪些

百(bai)合花(hua)(hua)怎(zen)么吃(chi)？其(qi)實百(bai)合花(hua)(hua)吃(chi)法很多，泡(pao)茶、炒菜、煲湯(tang)都是可以的。

1、百合花茶

原料：3克百合(he)花、2克甘菊花。

做法：百合花和菊(ju)花一起放到(dao)干凈的養生(sheng)壺(hu)中，再加入3~5塊(kuai)冰糖，隨后沖(chong)入開水，浸泡3~5分鐘以后就能得到(dao)色(se)澤金(jin)黃的茶(cha)湯，倒(dao)入茶(cha)杯慢(man)慢(man)品(pin)飲(yin)

功效：清(qing)熱去火(huo)、滋陰潤肺。

2、百合花炒菜

原料：百合花、西藍花、雞蛋。

做法：西藍花(hua)、雞蛋等(deng)都可以與百合花(hua)一(yi)同翻炒(chao)，炒(chao)熟(shu)即(ji)可。

功效：滋(zi)養肌膚(fu)、補中益氣。

3、百合花煲湯

原料：百合花、冰糖、蓮子、紅豆。

做法：將(jiang)上述材料煲湯，并放(fang)入(ru)冰(bing)箱冷藏后食用。

功效：清涼解暑(shu)、寧(ning)心安(an)神。