一、新鮮蘆薈可以吃嗎

新鮮(xian)蘆(lu)(lu)薈(hui)能不(bu)能吃(chi)呢？新鮮(xian)蘆(lu)(lu)薈(hui)是可以(yi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)，但蘆(lu)(lu)薈(hui)的(de)(de)(de)(de)品種非常多，并不(bu)是所有(you)的(de)(de)(de)(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)都可以(yi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，吃(chi)錯了可能會引起(qi)中(zhong)毒現象。目(mu)前來說，市面上可以(yi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)有(you)庫拉索蘆(lu)(lu)薈(hui)、木立蘆(lu)(lu)薈(hui)、中(zhong)華蘆(lu)(lu)薈(hui)這幾種，這些蘆(lu)(lu)薈(hui)即可以(yi)直接使用(yong)(yong)(yong)，也(ye)可以(yi)作為原(yuan)料添加(jia)到食(shi)(shi)品中(zhong)。不(bu)過需要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)(de)是，它們(men)依(yi)舊具有(you)一定的(de)(de)(de)(de)毒性(xing)，孕婦、嬰幼兒等特(te)殊(shu)人群，不(bu)宜食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。

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二、蘆薈的吃法有哪些

蘆薈對身體有一定的好處，而且味道鮮美，可以(yi)和多種食物搭(da)配食用，那么，蘆薈怎么吃呢(ni)？下(xia)面(mian)簡單介紹一下(xia)：

蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆(lu)薈葉2片(pian)、菠菜1株、紅(hong)蘿(luo)卜1根(gen)、花椰菜2菜、白菜1片(pian)、干香菇2朵、雞湯或肉(rou)湯1杯。

做法：先燒開雞湯(tang)，放入上(shang)述(shu)材(cai)料，文火(huo)煮上(shang)20分鐘左右。在(zai)煮湯(tang)的(de)時候若(ruo)是表面有殘(can)渣浮出來，要將其小心(xin)舀出。若(ruo)是水分蒸發(fa)，可以適(shi)量補充少許的(de)水分，煮熟(shu)后(hou)即可盛出。

蘆薈炒肉絲

材料：蘆薈(hui)350克、豬里脊50克、精鹽、水淀粉、豆漿、白(bai)糖、蔥(cong)絲、姜絲、蒜(suan)末、醬油(you)、花生(sheng)油(you)、雞精各適量。

做法：先(xian)將蘆(lu)(lu)薈(hui)洗凈去(qu)皮，切(qie)成絲(si)。然后將豬里脊切(qie)成絲(si)，加入(ru)水淀粉(fen)、醬油攪勻。最后點火倒油，加入(ru)蔥、姜、蒜、豬肉絲(si)、豆醬、蘆(lu)(lu)薈(hui)絲(si)翻炒，加入(ru)白糖、精(jing)鹽(yan)、雞(ji)精(jing)調味，加少許水淀粉(fen)勾芡即成。

雪耳蘆薈

材(cai)料：銀耳20克(ke)、蘆薈125克(ke)、枸杞子、香菜、冰搪、純凈水各適量。

做法：先將(jiang)銀耳(er)泡(pao)發(fa)、去(qu)根，加水(shui)蒸(zheng)熟。然后(hou)將(jiang)蘆薈去(qu)皮洗凈，切條，焯熟沖涼，枸杞(qi)子(zi)泡(pao)發(fa)。最后(hou)將(jiang)冰糖加純凈水(shui)兌汁，放(fang)入銀耳(er)、蘆薈、枸杞(qi)子(zi)浸(jin)泡(pao)入味(wei)，撒上香(xiang)菜即可。

蘆薈炒鮮蝦

材料：鮮蝦(xia)、蘆薈、雞蛋、淀粉、胡椒粉、姜以及其他調味品。

做(zuo)法：先將蘆(lu)薈(hui)除(chu)去外皮，洗凈切段。然后(hou)把(ba)除(chu)去外皮的(de)(de)蘆(lu)薈(hui)切段沖水，使其沒有粘液。鮮蝦(xia)去頭尾處(chu)理干凈，并用淀粉(fen)、雞蛋清、料酒和(he)鹽上(shang)漿(jiang)備用。再在鍋(guo)(guo)(guo)里(li)放油，放入(ru)幾片姜片爆香(xiang)，把(ba)漿(jiang)好的(de)(de)蝦(xia)肉(rou)放進鍋(guo)(guo)(guo)里(li)劃散，倒入(ru)蘆(lu)薈(hui)段一(yi)起翻(fan)炒。最后(hou)根據個(ge)人(ren)口味陸續加(jia)入(ru)鹽、胡椒粉(fen)調(diao)味，出鍋(guo)(guo)(guo)前點入(ru)少許香(xiang)油，勾芡出鍋(guo)(guo)(guo)即可。

蘆薈酸奶

材料：蘆薈、酸奶。

做法(fa)：先將蘆薈(hui)沖洗干(gan)凈，削去周邊的小刺備(bei)用。蘆薈(hui)切塊后和酸奶一(yi)起倒(dao)入攪拌(ban)機，攪拌(ban)均勻后即可食用。