糖尿病飲食指南

1、控制攝入甜食

糖尿病患者(zhe)要嚴格限制(zhi)食(shi)用糖、糖果(guo)、蜂蜜及(ji)含糖飲料。這些糖類(lei)易被(bei)機體(ti)吸(xi)收而(er)血(xue)糖升(sheng)高(gao)、增加(jia)胰(yi)腺負擔，從而(er)加(jia)重病情。

2、日常飲食技巧

（1）常吃(chi)五谷(gu)雜糧：可選擇全麥(mai)食品，含豐富(fu)微量元素，長期食用(yong)，可降(jiang)低(di)血糖、血脂。

（2）食用高(gao)纖維(wei)食物：玉米(mi)、芹菜、韭(jiu)菜、豆(dou)類(lei)、南瓜、竹筍等促進機體(ti)糖代謝，防止血糖吸收過快。富(fu)含高(gao)纖維(wei)食品(pin)能降低糖尿病人的血糖，并(bing)增加飽腹感。

（3）多吃低(di)糖(tang)的(de)蔬菜：韭菜、西葫蘆(lu)、冬瓜(gua)、南瓜(gua)、茄(qie)子(zi)、苦瓜(gua)、洋蔥(cong)、香菇等。

（4）攝入鈣(gai)、硒(xi)、維生(sheng)素：蝦皮、海帶、排骨等(deng)富(fu)(fu)(fu)含鈣(gai)，香(xiang)菇(gu)、魚等(deng)富(fu)(fu)(fu)含硒(xi)，西(xi)紅柿(shi)、卷心菜等(deng)富(fu)(fu)(fu)含維生(sheng)素。

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3、少吃水果

水果(guo)中含(han)有(you)較高的(de)果(guo)糖和葡(pu)萄(tao)糖，而且(qie)人體(ti)很(hen)容易(yi)消化(hua)吸收，對(dui)糖尿病病人來(lai)說是(shi)極其不(bu)(bu)友好(hao)，但(dan)不(bu)(bu)是(shi)完(wan)全不(bu)(bu)能(neng)吃(chi)，我們要有(you)技巧(qiao)的(de)選擇(ze)性(xing)吃(chi)，患者(zhe)可以根據自(zi)身情(qing)況，靈活選擇(ze)，掌(zhang)握(wo)適度原則，日攝入量不(bu)(bu)得超(chao)200g。

含(han)糖量少的水果(guo)主要有柚(you)子、西瓜、櫻桃(tao)；草莓，桃(tao)類，獼猴桃(tao)等生(sheng)糖指數較低。

4、少膽固醇

少吃(chi)含脂肪量高的食物、少吃(chi)動(dong)物的內臟、少吃(chi)雞蛋的蛋黃、高膽固醇(chun)的攝入，會加重患者病(bing)情(qing)。

5、適當喝茶

研究表明，喝茶與(yu)糖尿病(bing)風險呈(cheng)負(fu)相關。這里MaiGoo小編推薦綠茶，長期喝綠茶能有效預防糖尿病(bing)的發生(sheng)，因為綠茶中含有多酚等(deng)抗(kang)氧(yang)化劑，可促(cu)進新(xin)陳代謝，抑制淀粉酶將碳酸(suan)化合物轉(zhuan)化為葡萄(tao)糖。

6、戒煙戒酒

吸煙對(dui)糖(tang)尿病(bing)的(de)(de)并發癥，包括微(wei)細管(guan)、大(da)血(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)(de)病(bing)變、血(xue)(xue)(xue)糖(tang)升(sheng)高都有影響(xiang)。也許短時(shi)間(jian)內(nei)沒有明顯癥狀，但最終會出現(xian)(xian)(xian)血(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)(de)異常。且吸煙和飲酒(jiu)對(dui)血(xue)(xue)(xue)管(guan)內(nei)皮的(de)(de)損傷也是(shi)很大(da)的(de)(de)，空腹大(da)量(liang)飲酒(jiu)時(shi)，可發生嚴重(zhong)的(de)(de)低(di)(di)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)，而且醉酒(jiu)往(wang)往(wang)能掩蓋低(di)(di)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)的(de)(de)表現(xian)(xian)(xian)，不易(yi)發現(xian)(xian)(xian)，非常危險，所以我糖(tang)尿病(bing)患(huan)者盡量(liang)不抽煙，不喝(he)酒(jiu)。

糖尿病患者如何科學飲食

1、制訂飲食方案

每個患(huan)者情況(kuang)不同，可以請營養師綜合膳食結構、患(huan)者主觀癥(zheng)狀、客觀化驗結果(guo)，初(chu)步制訂(ding)飲食方案(an)。但這并不是一(yi)勞永逸(yi)的，最多一(yi)個月就(jiu)應復(fu)診一(yi)次，再(zai)做凋(diao)整。另外，日常應根據(ju)就(jiu)餐情況(kuang)、體(ti)力活動(dong)、血(xue)糖監測情況(kuang)、胃(wei)腸道(dao)功(gong)能等，及(ji)時調整膳食。

2、合理搭配能量比例

合(he)理控(kong)制(zhi)總能量是糖尿(niao)病營養(yang)治療的主要原則，以能維持(chi)或略低(di)于理想體(ti)重為宜。蛋白質(zhi)一定(ding)要占(zhan)到每日(ri)總能量的1/3以上；每日(ri)脂肪攝(she)入量不能超過30%。

3、三餐分配要合理

病(bing)情穩(wen)定(ding)的(de)(de)患者，至(zhi)少保證一日3餐(can)，血糖波動大、易出現(xian)低(di)血糖的(de)(de)糖友就需要適(shi)當加餐(can)，每日進(jin)餐(can)5~6次，同等重量(liang)的(de)(de)食物分成6份，每一份的(de)(de)壓力(li)自然就小(xiao)了(le)(le)，既保證了(le)(le)一天總攝入(ru)量(liang)，又不讓一餐(can)攝入(ru)過多，使(shi)血糖升高。

4、飲食控鹽有講究

很(hen)多患者經常(chang)說自己(ji)鹽(yan)(yan)攝入量控制(zhi)得(de)(de)很(hen)好，比(bi)如每次(ci)做飯(fan)都用限鹽(yan)(yan)勺等(deng)(deng)，但卻(que)忽視了很(hen)多“含鹽(yan)(yan)大戶(hu)”，比(bi)如味精、雞精、醬油、醬豆腐、醬菜(cai)、咸菜(cai)、泡菜(cai)、膨化(hua)食品等(deng)(deng)。所(suo)以，避免吃鹽(yan)(yan)過(guo)多，應從兩(liang)方面(mian)下手：一是少吃看得(de)(de)見的鹽(yan)(yan)，二是少吃隱形鹽(yan)(yan)。

糖尿病飲食原則及注意事項

1、定時定量和化整為零

定時定量(liang)是指(zhi)正餐。正常人推(tui)薦(jian)一日三餐，規律進(jin)食，每頓飯(fan)進(jin)食量(liang)基本保持平穩。這樣做的(de)(de)目的(de)(de)是為(wei)了與降糖(tang)藥更好的(de)(de)匹配，不至于(yu)出現血糖(tang)忽(hu)高忽(hu)低的(de)(de)狀況。

化整為零是指(zhi)零食(shi)。在血糖控制(zhi)良好的情況下，我們可以(yi)允許病(bing)人吃(chi)(chi)(chi)水(shui)果(guo)，以(yi)補充維生素。但(dan)吃(chi)(chi)(chi)法與正(zheng)常人不同，一般不要飯后(hou)立(li)即進食(shi)。可以(yi)選擇(ze)飯后(hou)2小時食(shi)用水(shui)果(guo)。吃(chi)(chi)(chi)的時候將水(shui)果(guo)分(fen)餐，如：一個蘋果(guo)分(fen)2-4次吃(chi)(chi)(chi)完，而不要一口氣(qi)吃(chi)(chi)(chi)完。分(fen)餐次數越(yue)(yue)多，對血糖影響越(yue)(yue)小。

2、吃干不吃稀

建議糖尿病人盡量吃(chi)‘干’的(de)。比(bi)如：饅頭、米飯、餅。而不要吃(chi)面(mian)(mian)糊(hu)糊(hu)、粥/泡(pao)飯、面(mian)(mian)片湯、面(mian)(mian)條(tiao)等。道理(li)就是越(yue)稀的(de)飲(yin)食(shi)(shi)，經(jing)過烹(peng)飪的(de)時間越(yue)長，食(shi)(shi)物越(yue)軟越(yue)爛，意味著越(yue)好消化，則升(sheng)糖越(yue)快，所以無(wu)論什么粥都不宜吃(chi)。

3、吃硬不吃軟

糖尿病(bing)飲食中，同(tong)樣是干的，我們更推薦硬一點的食物(wu)，道理與上面相同(tong)。

4、吃綠不吃紅

食物太多(duo)，很多(duo)病人不能確定(ding)哪個(ge)我是(shi)該(gai)吃(chi)的(de)(de)(de)，哪個(ge)是(shi)不該(gai)吃(chi)的(de)(de)(de)。一般綠(lv)色(se)(se)的(de)(de)(de)，多(duo)是(shi)含有葉綠(lv)素的(de)(de)(de)植(zhi)物，而紅色(se)(se)的(de)(de)(de)含糖相(xiang)對較高，不宜食用(yong)。如吃(chi)同樣重(zhong)量的(de)(de)(de)黃瓜和西紅柿(shi)，西紅柿(shi)可以(yi)明顯(xian)升糖。所以(yi)，在不能確定(ding)的(de)(de)(de)情況下(xia)，綠(lv)色(se)(se)的(de)(de)(de)一般比較保險。