黃(huang)連是毛茛科、黃(huang)連屬多年生(sheng)草本植物，它也是一種瀉火解毒的中藥，其味入口極苦，有(you)俗語(yu)云(yun)“啞巴吃黃連，有苦說不出”，道出了其中滋味。

根莖葉：黃(huang)連的(de)根莖為黃(huang)色，常分枝，密生多數須根。葉有(you)長柄葉片稍帶(dai)革質(zhi)，卵狀三角形，寬達(da)10厘(li)米，三全(quan)(quan)裂(lie)(lie)，中央全(quan)(quan)裂(lie)(lie)片卵狀菱(ling)形。

花葶：花(hua)葶1-2條(tiao)，高(gao)12-25厘米，二歧(qi)或多歧(qi)聚(ju)傘花(hua)序(xu)有3-8朵花(hua)，苞(bao)片披針形(xing)，三或五(wu)羽狀(zhuang)深裂。萼片黃綠色，長橢圓狀(zhuang)卵形(xing)。

蓇葖：蓇葖長(chang)6-8毫米(mi)，柄約與之等長(chang)。種子(zi)7-8粒，長(chang)橢(tuo)圓形，長(chang)約2毫米(mi)，寬約0.8毫米(mi)。

黃連喜冷(leng)涼、濕潤、蔭蔽，忌高(gao)溫(wen)、干旱。一般(ban)分布在1200~1800m的高(gao)山區(qu)，需要(yao)溫(wen)度低(di)、空氣濕度大的自然環境。不能(neng)經受強烈(lie)的陽光(guang)，喜弱(ruo)光(guang)，因(yin)此需要(yao)遮(zhe)蔭。

黃連主要分(fen)布(bu)于四川、貴州、湖南(nan)、湖北、陜西南(nan)部等地區(qu)，生(sheng)長在海拔(ba)500-2000米間的山(shan)(shan)地林中或山(shan)(shan)谷陰處(chu)，野(ye)生(sheng)或栽培。

1、清熱燥濕

黃(huang)(huang)連(lian)(lian)性寒，味苦(ku)。黃(huang)(huang)連(lian)(lian)可用(yong)于治療咽喉腫痛(tong)、燥熱(re)、風濕痹痛(tong)等(deng)病癥，黃(huang)(huang)連(lian)(lian)之(zhi)苦(ku)，可導心下之(zhi)虛熱(re)，去中焦濕熱(re)而瀉心火，若脾(pi)胃氣虛，不能運轉，則以茯苓、黃(huang)(huang)芩代替。

2、抗菌消炎

黃(huang)連含有(you)大(da)量小檗(bo)堿，這種物(wu)質對(dui)革藍氏陽性(xing)、革藍氏陰性(xing)等(deng)細菌有(you)抑(yi)制作用，因(yin)此黃(huang)連是一(yi)種廣譜抗菌的(de)(de)中草藥，對(dui)于細菌引起的(de)(de)痢疾等(deng)疾病有(you)一(yi)定的(de)(de)治療(liao)效果(guo)。

3、瀉五臟火

若(ruo)目(mu)赤腫痛，則是(shi)肝(gan)之邪熱(re)(re)。打嗝惡(e)心、吞吐酸苦(ku)，則是(shi)脾之邪熱(re)(re)。脅肋脹滿、灼熱(re)(re)、心下痞滿，則是(shi)肝(gan)脾的邪熱(re)(re)。口舌生瘡(chuang)、有口氣、唇齒燥裂(lie)，則是(shi)心脾的邪熱(re)(re)，這些都(dou)屬于火熱(re)(re)內(nei)盛，陽盛陰衰，用黃(huang)連(lian)則可治之。

4、止痢止瀉

止痢止瀉宜(yi)用辛(xin)苦寒藥(yao)，辛(xin)能(neng)發散(san)，開(kai)通(tong)郁結(jie)，苦能(neng)燥濕，寒能(neng)勝熱，使氣宣平(ping)。一般的(de)苦寒藥(yao)都導致腹瀉，但黃連性冷(leng)而燥，能(neng)降火祛濕，從而止痢，治療邪熱導致的(de)拉肚子現(xian)象。

5、清胃止嘔

黃連可用于治療胃火熾盛所致的多種病癥，例如胃熱導致的嘔吐、牙齦紅腫、出血等癥狀，常配以石膏、升麻等藥同用。若有消渴證，可配麥冬一起食用。詳細>>

1、看外觀

黃(huang)連(lian)可(ke)分為(wei)灰黃(huang)色、黃(huang)褐色這兩種顏色，表面粗糙有不規則的(de)隆起，須根呈結節(jie)狀態，大多為(wei)多分枝卷曲(qu)團狀。黃(huang)連(lian)以干(gan)燥、色黃(huang)、無(wu)殘莖、干(gan)凈無(wu)雜質者為(wei)佳，優質的(de)黃(huang)連(lian)多呈現簇擁狀態，形(xing)狀如同動物爪子一(yi)般，其直徑在4-8毫米(mi)左右。

2、嘗味道

黃連(lian)味苦(ku)，但需(xu)要將(jiang)黃連(lian)磨粉嘗(chang)試(shi)，才能夠品(pin)味到極苦(ku)的味道。優(you)質(zhi)(zhi)的黃連(lian)氣味并(bing)沒(mei)有想象(xiang)中的苦(ku)澀，而是十分輕(qing)微的苦(ku)味。所以，消費(fei)者在判(pan)斷黃連(lian)品(pin)質(zhi)(zhi)時，也可以進行品(pin)嘗(chang)，以鑒(jian)定其品(pin)質(zhi)(zhi)如(ru)何。

3、看橫截面

黃(huang)連的(de)纖維細(xi)胞(bao)較大，所(suo)以優質黃(huang)連的(de)橫(heng)截(jie)面細(xi)胞(bao)排列較為(wei)明顯，且成群(qun)存(cun)在，并沒有哪(na)個(ge)單獨(du)的(de)個(ge)體。MaiGoo小編建議：消費者購買黃(huang)連時，最好(hao)通過橫(heng)截(jie)面形態進(jin)行判斷，這樣既不會損(sun)壞黃(huang)連，又方便挑選。

4、看包裝

購買黃連時，應選擇資質齊全的品牌商家，包裝上應印有商標、廠家地址、批準文號、出廠日期等產品信息完整的產品。詳細>>

中草藥都有保(bao)質期，在保(bao)存(cun)得當的條件下，干燥的黃連(lian)根莖可(ke)以存(cun)放兩到三年。如果(guo)存(cun)放時間過長，藥材易吸濕受(shou)潮，表面會出(chu)現(xian)輕微的變(bian)質現(xian)象(xiang)，藥效(xiao)會降低，因此(ci)一定(ding)要及時使用(yong)。

黃(huang)連的(de)保(bao)存方法(fa)很簡(jian)單，黃(huang)連成熟后(hou)，即可采挖，然后(hou)除去(qu)根須及泥沙，并將它(ta)晾曬干燥(zao)(zao)，最(zui)后(hou)將曬干的(de)黃(huang)連放(fang)置于通風、陰涼、干燥(zao)(zao)處保(bao)存即可。

1、黃連大苦大寒，過服(fu)久(jiu)服(fu)易傷(shang)脾胃(wei)陽氣(qi)，影響到腸胃(wei)的運化功能，從而會影響到食(shi)欲，引起(qi)消化不良(liang)，甚(shen)至會導致(zhi)患者拉肚(du)子。因此脾胃(wei)虛寒者忌用，除非體(ti)內有(you)實熱，否則慎用。

2、黃連不可過量服用，過量服用黃連易傷陰津。病輕者每日只能用2-3克，病重者每日能用5-6克。兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連，孕婦也不能服用黃連，有可能會導致流產。詳細>>

1、栽培時期

每年有(you)3個時(shi)(shi)期(qi)可(ke)以栽(zai)(zai)(zai)種，第(di)一時(shi)(shi)期(qi)在(zai)(zai)2~3月(yue)雪化后(hou)(hou)，黃(huang)連(lian)新(xin)葉未(wei)長出(chu)前，栽(zai)(zai)(zai)后(hou)(hou)成(cheng)(cheng)活率高，移栽(zai)(zai)(zai)后(hou)(hou)不久即發新(xin)葉，是比較好(hao)的栽(zai)(zai)(zai)連(lian)時(shi)(shi)間(jian)。第(di)二個時(shi)(shi)期(qi)是在(zai)(zai)5~6月(yue)，此時(shi)(shi)新(xin)葉已(yi)經長成(cheng)(cheng)，秧(yang)苗較大，栽(zai)(zai)(zai)后(hou)(hou)成(cheng)(cheng)活率高，生長亦好(hao)。第(di)三個時(shi)(shi)期(qi)在(zai)(zai)9~10月(yue)，栽(zai)(zai)(zai)后(hou)(hou)不久即進入(ru)霜期(qi)，扎(zha)根未(wei)穩，就遇冬春冰凍，易受冰凍拔苗，成(cheng)(cheng)活率低(di)，在(zai)(zai)低(di)暖無冰凍地區，才在(zai)(zai)此時(shi)(shi)栽(zai)(zai)(zai)種。

2、秧苗準備

栽(zai)(zai)(zai)培黃連(lian)前應從苗床(chuang)中拔取(qu)粗壯(zhuang)的(de)(de)秧苗，。通常上(shang)午扯秧子，下午栽(zai)(zai)(zai)種，最好當天栽(zai)(zai)(zai)完。如未栽(zai)(zai)(zai)完，應攤放在(zai)(zai)陰濕處，第二天栽(zai)(zai)(zai)前仍須(xu)用水浸濕后再栽(zai)(zai)(zai)。拔苗時(shi)用右手的(de)(de)食指(zhi)和大拇指(zhi)捏住(zhu)苗子的(de)(de)小根(gen)莖(jing)拔起，抖去泥土(tu)，放入左手中，根(gen)莖(jing)放在(zai)(zai)拇指(zhi)一面，秧頭放整齊，須(xu)根(gen)理順，不可(ke)彎曲(qu)，然后將100株捆成(cheng)一把。

拔(ba)苗(miao)時須(xu)(xu)根(gen)多已(yi)受損，失(shi)去(qu)(qu)生(sheng)機，栽(zai)后(hou)須(xu)(xu)重生(sheng)新根(gen)，故栽(zai)前在距頭(tou)部1厘米處(chu)，剪去(qu)(qu)過長的須(xu)(xu)根(gen)。如果采用“通桿法”移(yi)栽(zai)，須(xu)(xu)根(gen)應留長一些(xie)，約1.2~2厘米。剪須(xu)(xu)根(gen)后(hou)，用水把秧苗(miao)根(gen)上(shang)的泥土淘洗干凈(jing)。

3、栽種方法

栽(zai)(zai)種方(fang)法有(you)3種，第(di)一(yi)種是栽(zai)(zai)背刀，用(yong)(yong)具為專用(yong)(yong)木(mu)柄(bing)心形小鐵鏟(chan)(chan)。栽(zai)(zai)時(shi)右手(shou)(shou)(shou)握(wo)鏟(chan)(chan)，并(bing)用(yong)(yong)大(da)、食(shi)(shi)、中(zhong)指兼(jian)拿(na)秧(yang)(yang)(yang)苗(miao)(miao)(miao)一(yi)把(ba)，左手(shou)(shou)(shou)從右手(shou)(shou)(shou)中(zhong)取1株秧(yang)(yang)(yang)苗(miao)(miao)(miao)，用(yong)(yong)大(da)、食(shi)(shi)、中(zhong)指拿(na)住(zhu)苗(miao)(miao)(miao)子(zi)的上部，隨即將鐵鏟(chan)(chan)垂直插(cha)入(ru)(ru)土(tu)中(zhong)，深4~6厘(li)米(mi)，并(bing)向胸(xiong)前平拉2~3厘(li)米(mi)，使成一(yi)小穴，把(ba)秧(yang)(yang)(yang)苗(miao)(miao)(miao)端(duan)正地插(cha)入(ru)(ru)穴中(zhong)，立刻(ke)取出(chu)(chu)小鏟(chan)(chan)，推土(tu)向前掩好穴口，用(yong)(yong)鏟(chan)(chan)背壓(ya)緊秧(yang)(yang)(yang)苗(miao)(miao)(miao)。第(di)二種是栽(zai)(zai)殺刀，即用(yong)(yong)鐵鏟(chan)(chan)壓(ya)住(zhu)秧(yang)(yang)(yang)苗(miao)(miao)(miao)須根直插(cha)入(ru)(ru)土(tu)。這(zhe)種栽(zai)(zai)法栽(zai)(zai)得快，但成活率(lv)不及栽(zai)(zai)背刀高，一(yi)般少采用(yong)(yong)。第(di)三種是栽(zai)(zai)通桿，栽(zai)(zai)時(shi)一(yi)手(shou)(shou)(shou)拿(na)秧(yang)(yang)(yang)苗(miao)(miao)(miao)，另(ling)一(yi)手(shou)(shou)(shou)食(shi)(shi)指壓(ya)住(zhu)根莖，插(cha)入(ru)(ru)土(tu)中(zhong)，食(shi)(shi)指稍加(jia)旋轉，抽出(chu)(chu)手(shou)(shou)(shou)指，隨即推土(tu)掩蓋指孔。此法栽(zai)(zai)苗(miao)(miao)(miao)較快，成活率(lv)也(ye)高。

4、病蟲防治

黃連主要病害為白粉病，應降低蔭蔽度，增加光照，必要時可用石硫合劑防治。蟲害有蠐螬、螻蛄等，可用毒餌誘殺。早春有麂子、錦雞為害花苔和種子，應圍以籬笆，加強人工捕殺，可減少害蟲。詳細>>