香辣魷魚條有哪些做法

做法一

1、將魷魚去軟骨(gu)洗凈，改(gai)切成(cheng)魷魚條(tiao)，瀝干水(shui)分。

2、把辣椒粉(fen)、胡椒粉(fen)、生(sheng)抽(chou)、味精、鹽、料酒、糖、花生(sheng)油調成(cheng)混(hun)合(he)汁，魷魚條(tiao)放(fang)入混(hun)合(he)汁略腌。

3、將腌好的魷魚取出，用鐵針逐(zhu)條串起來(lai)，放到木炭爐(lu)火(huo)上烘烤(kao)，要兩面(mian)翻(fan)轉慢(man)火(huo)烤(kao)，烤(kao)至熟透，香氣(qi)四溢即可。

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做法二

1、原料(liao)備(bei)齊，魷(you)魚尖椒改刀(dao)切(qie)絲，小芹(qin)菜切(qie)段，洋蔥切(qie)絲，姜切(qie)片(pian)。

2、上(shang)鍋(guo)(guo)(guo)開火(huo)(huo)，倒(dao)入半(ban)鍋(guo)(guo)(guo)水，水沸(fei)倒(dao)入魷魚即關火(huo)(huo)，撈起控干水分(fen)，鍋(guo)(guo)(guo)洗干凈，倒(dao)少半(ban)勺(shao)大豆(dou)油(you)，放入生姜(jiang)片、干辣椒(jiao)、小芹菜、洋蔥(cong)、尖(jian)椒(jiao)爆香，倒(dao)一(yi)(yi)調(diao)羹(geng)海鮮醬，一(yi)(yi)調(diao)羹(geng)耗油(you)，再倒(dao)半(ban)調(diao)羹(geng)鮮辣汁(zhi)，然后倒(dao)入魷魚大火(huo)(huo)翻(fan)炒，然后倒(dao)入一(yi)(yi)調(diao)羹(geng)的生抽(chou)，半(ban)勺(shao)辣油(you)，翻(fan)炒均勻淋少許的料酒即可出鍋(guo)(guo)(guo)裝盤。

做法三

1、魷魚去內臟、去皮后洗凈切條。

鍋里(li)放(fang)入適量的水(shui)，燒開后，將魷魚條燙(tang)一下，魷魚卷(juan)邊即可濾水(shui)待用。

2、干(gan)辣椒剪段(duan)備用，大蒜剝皮橫切片，姜切小片，蔥(cong)洗凈切寸(cun)長，青(qing)椒切滾刀。

3、鍋(guo)洗凈燒(shao)干水，中小火，倒入適量(liang)花生油(you)，依次放入干辣(la)(la)椒、花椒、姜(jiang)片蒜片煸炒至辣(la)(la)椒變色。

4、倒入(ru)(ru)魷魚片翻炒(chao)至(zhi)表面油(you)亮，倒入(ru)(ru)味極鮮，再翻炒(chao)；然后依次加(jia)入(ru)(ru)青椒、蔥段炒(chao)勻(yun)。調入(ru)(ru)適(shi)量(liang)鹽(yan)、雞精(jing)、味精(jing)、蠔(hao)油(you)，即可起(qi)鍋。

做法四

1、處理魷(you)魚須，可切成小段。

2、準備配菜，土豆建議(yi)切條，將油燒至溫熱(re)，依次倒(dao)入(ru)姜(jiang)蒜(suan)、干辣椒(jiao)、青花椒(jiao)、芹菜梗(geng)、美(mei)人椒(jiao)，火不要(yao)開(kai)太大，翻炒，有(you)香味了(le)就倒(dao)入(ru)洋蔥和土豆條，火開(kai)大，繼續(xu)翻炒。

3、洋蔥開(kai)始變軟，倒入魷(you)魚須，和勻，爆炒。

4、大(da)火(huo)爆炒至土(tu)豆(dou)條變軟，熟透，放(fang)入芹(qin)菜葉，翻(fan)炒。

香辣魷魚條好吃嗎

香辣魷(you)魚條非常好吃(chi)，既有(you)(you)辣味，又有(you)(you)魷(you)魚的(de)獨特口味。魷(you)魚條的(de)營養價值極高(gao)，蛋白(bai)質含量(liang)達16％-20％，脂肪含量(liang)極低，熱量(liang)低，對怕胖的(de)人來說，吃(chi)魷(you)魚是(shi)一(yi)種好的(de)選擇。而魷(you)魚條的(de)脂肪里含有(you)(you)大量(liang)的(de)高(gao)度不(bu)飽和脂肪酸如EPA、DHA，加(jia)上(shang)肉中所(suo)含的(de)高(gao)量(liang)牛磺酸，都可有(you)(you)效(xiao)減少血(xue)管(guan)壁內所(suo)累積的(de)膽固醇，對于預防(fang)血(xue)管(guan)硬化、膽結石的(de)形成都頗具(ju)效(xiao)力。能補(bu)充腦力、預防(fang)老(lao)年癡呆癥等。對容易(yi)罹患心血(xue)管(guan)方面疾病的(de)中、老(lao)年人來說，魷(you)魚條更是(shi)有(you)(you)益健康的(de)食物。