干魷魚絲怎么做好吃

一、拌干魷魚絲

1、干魷魚絲溫(wen)水泡發十個小(xiao)時以上。

2、泡發好后，把青紅(hong)椒、蔥切絲

4、把切好的蔥絲、青(qing)紅椒(jiao)絲加入(ru)鹽、味(wei)精、辣椒(jiao)油、蠔油拌開，即可食用。

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二、青椒爆炒干魷魚絲

1、先把(ba)干魷魚絲洗凈、泡發，把(ba)各種所需調料(liao)準備(bei)好，需要(yao)切條的切條。

2、鍋熱下油，下姜絲、蒜爆香，下魷魚絲翻炒幾(ji)下，再依次放(fang)(fang)入胡蘿(luo)卜、洋蔥、青椒，再放(fang)(fang)入適量鹽，翻炒。

3、待(dai)翻炒至魷魚(yu)絲變色(se)后，就可(ke)以出鍋了(le)。

三、辣醬炒魷魚絲

1、將干魷魚絲泡發好，用鹽、胡(hu)椒粉、紹酒(jiu)腌漬入味。

2、炒鍋(guo)中(zhong)放底油(you)，熱鍋(guo)溫油(you)，油(you)熱后(hou)加(jia)入蔥、姜、爆香。

3、放入洋蔥(cong)絲煸(bian)香(xiang)，下魷魚絲，大火炒出(chu)香(xiang)味。

4、煸炒(chao)(chao)至魷魚變軟、變色后(hou)，加(jia)入(ru)辣醬2-3勺(shao)，然后(hou)迅速(su)翻(fan)炒(chao)(chao)均勻，加(jia)入(ru)1勺(shao)白糖，1勺(shao)雞精炒(chao)(chao)勻，速(su)度要快，因(yin)為海鮮一類的翻(fan)炒(chao)(chao)后(hou)很(hen)容(rong)易肉質(zhi)變老。

5、炒勻(yun)后倒入切好的香蔥末，倒入2小勺的醬油調味，拌勻(yun)即(ji)可。

食用干魷魚絲要注意什么

1、干魷(you)魚(yu)絲煮(zhu)熟透后再(zai)食，皆因魷(you)魚(yu)中有(you)一種多(duo)肽成分(fen)，若(ruo)未煮(zhu)透就(jiu)食用，會(hui)導(dao)致腸運動失調。

2、正常人要注意吃(chi)(chi)的(de)(de)量(liang)，最好每次吃(chi)(chi)30到(dao)50克，適量(liang)的(de)(de)吃(chi)(chi)干魷魚絲(si)，有效預(yu)防(fang)血管硬化、膽(dan)結石(shi)的(de)(de)形成

3、干魷魚絲(si)不(bu)適宜與啤酒(jiu)同吃(chi)，魷魚絲(si)作為海(hai)(hai)鮮，海(hai)(hai)鮮不(bu)宜下啤酒(jiu)。食用(yong)海(hai)(hai)鮮時(shi)飲(yin)用(yong)大量(liang)啤酒(jiu)會產(chan)生過多(duo)的尿(niao)酸(suan)從而引發(fa)痛風(feng)。尿(niao)酸(suan)過多(duo)便會沉(chen)積在關(guan)節(jie)和軟組(zu)織中,進而引起關(guan)節(jie)和組(zu)織發(fa)炎

4、高膽固醇血(xue)(xue)癥、動脈(mo)硬化等心血(xue)(xue)管(guan)病及肝病患者就應(ying)慎食(shi)。

5、干魷(you)魚絲性(xing)質(zhi)寒(han)涼，脾(pi)胃虛(xu)寒(han)的人也應(ying)少吃，脾(pi)胃虛(xu)寒(han)的人不適宜吃寒(han)涼的食物。

6、干魷魚(yu)絲是(shi)發(fa)物，患有濕(shi)疹(zhen)、蕁麻疹(zhen)等疾病(bing)的人忌食(shi)，高人群不適合吃魷魚(yu)。因為魷魚(yu)有很高的熱量和膽固醇(chun)，所以不適合三高人群食(shi)用(yong)。