水果批發市場進貨技巧有哪些

1、確定經營種類

一般街上的(de)(de)小(xiao)攤(tan)販主要(yao)是賣蘋果(guo)、橙子等(deng)(deng)普通水(shui)(shui)果(guo)，這(zhe)類水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)保鮮(xian)期長，不(bu)容易放壞(huai)，副食店會增加(jia)香(xiang)蕉、西瓜、柚子等(deng)(deng)時令(ling)(ling)水(shui)(shui)果(guo)。水(shui)(shui)果(guo)店的(de)(de)品種更多一些，規模大的(de)(de)除(chu)了普通水(shui)(shui)果(guo)外(wai)，還會賣一些進口水(shui)(shui)果(guo)，規模小(xiao)一點的(de)(de)，也會有芒果(guo)、哈(ha)密瓜等(deng)(deng)進價(jia)較(jiao)高的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)。在(zai)卡車、平板車上經營的(de)(de)流動(dong)水(shui)(shui)果(guo)攤(tan)則(ze)主要(yao)是做體(ti)積比較(jiao)大的(de)(de)時令(ling)(ling)水(shui)(shui)果(guo)，比如菠蘿(luo)、柚子、西瓜、哈(ha)密瓜、橙子等(deng)(deng)。

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2、時間和批發地點選擇

水(shui)果批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)的(de)工作(zuo)時間(jian)從早(zao)晨4點(dian)(dian)鐘開始，9點(dian)(dian)之前最活躍(yue)。從大型(xing)批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)進(jin)貨的(de)都是(shi)要貨量大的(de)商家。小(xiao)主顧最好到中小(xiao)型(xing)批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)，那里的(de)批發(fa)(fa)商部(bu)分貨品也(ye)來自大批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)，多一(yi)層轉手(shou)，價格(ge)可能(neng)貴一(yi)些(xie)。不過(guo)進(jin)貨還有個就近原則，大批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)的(de)貨便(bian)宜些(xie)，加上(shang)路費，對于(yu)新手(shou)來來說也(ye)不一(yi)定劃得(de)來。

3、認清批發商

批(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)大(da)(da)(da)概有(you)兩大(da)(da)(da)類(lei)四(si)小(xiao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，本地水(shui)果批(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)，都有(you)自(zi)己(ji)固(gu)定的(de)場(chang)(chang)地，他們又分(fen)兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，一批(pi)人到外(wai)地收(shou)貨(huo)(huo)，自(zi)己(ji)再批(pi)發(fa)(fa)(fa)，另一批(pi)人從外(wai)地中間(jian)商(shang)處(chu)接(jie)(jie)貨(huo)(huo)。外(wai)地水(shui)果批(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)，他們一般沒有(you)固(gu)定場(chang)(chang)所(suo)，也分(fen)兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)水(shui)果批(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)在本地收(shou)大(da)(da)(da)量的(de)果子，運(yun)到水(shui)果批(pi)發(fa)(fa)(fa)市(shi)場(chang)(chang)直(zhi)接(jie)(jie)批(pi)發(fa)(fa)(fa)給零(ling)售(shou)商(shang)。大(da)(da)(da)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植戶直(zhi)接(jie)(jie)把自(zi)己(ji)家(jia)中的(de)果子運(yun)到水(shui)果市(shi)場(chang)(chang)批(pi)發(fa)(fa)(fa)給零(ling)售(shou)商(shang)。這四(si)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)水(shui)果批(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)，給出的(de)價格和銷(xiao)售(shou)的(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)都不一樣，需要(yao)多觀察了解才能區分(fen)，確定長期合作的(de)批(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)。

4、弄清楚批發的真實價格

各種水果批(pi)發(fa)商口頭上的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)都(dou)差不(bu)(bu)多(duo)，但不(bu)(bu)同(tong)類別(bie)的(de)(de)(de)批(pi)發(fa)商價(jia)(jia)格(ge)(ge)讓步(bu)范(fan)圍(wei)不(bu)(bu)同(tong)，要(yao)搞清楚(chu)真(zhen)實的(de)(de)(de)批(pi)發(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)。水果批(pi)發(fa)商一(yi)般(ban)是在貨過(guo)稱后，把數(shu)量用筆(bi)記本記下來，這時候你(ni)要(yao)悄悄觀(guan)察(cha)總(zong)共有多(duo)少(shao)斤(jin)。一(yi)般(ban)批(pi)發(fa)商會用計算(suan)器計算(suan)費用，如(ru)果可(ke)能就靠過(guo)去看他(ta)們(men)計算(suan)的(de)(de)(de)過(guo)程，這樣一(yi)般(ban)都(dou)能得(de)到真(zhen)實的(de)(de)(de)批(pi)發(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)。這時候要(yao)注意進貨的(de)(de)(de)多(duo)少(shao)和價(jia)(jia)格(ge)(ge)的(de)(de)(de)多(duo)少(shao)，進的(de)(de)(de)貨數(shu)量不(bu)(bu)一(yi)樣價(jia)(jia)格(ge)(ge)也有差別(bie)，多(duo)觀(guan)察(cha)幾次(ci)就能搞清楚(chu)了。

5、水果挑選和儲藏

水(shui)果(guo)生意有其(qi)特殊性，水(shui)果(guo)的(de)挑選和(he)儲藏(zang)技巧是第一(yi)(yi)要(yao)務，減少損(sun)耗是賺錢的(de)基礎。經營者(zhe)最怕挑到(dao)不是那么新(xin)鮮(xian)的(de)水(shui)果(guo)，或(huo)者(zhe)儲存不當(dang)(dang)，出(chu)現大批(pi)量的(de)損(sun)壞。壞果(guo)的(de)霉爛很容易傳染，一(yi)(yi)批(pi)進錯(cuo)(cuo)的(de)水(shui)果(guo)造成的(de)損(sun)失(shi)很有可能就會抵消當(dang)(dang)月(yue)所有的(de)利潤(run)，如(ru)果(guo)是量大本(ben)小，進錯(cuo)(cuo)當(dang)(dang)季主打貨品，還(huan)有可能因(yin)為一(yi)(yi)批(pi)進錯(cuo)(cuo)的(de)水(shui)果(guo)而倒閉。

新手如何去水果批發市場進貨

1、確定去哪個批發市場

水果批(pi)發市(shi)場(chang)分大(da)(da)型和中(zhong)小型，大(da)(da)型批(pi)發市(shi)場(chang)相對(dui)來(lai)說水果價格(ge)稍低一些，但(dan)還是要看(kan)自己離市(shi)場(chang)的距離遠近，將(jiang)路費、油費計算在內，哪(na)個市(shi)場(chang)更加劃算則選擇哪(na)個。

2、考察批發商

批(pi)發商一(yi)般分有(you)自有(you)農(nong)地的(de)(de)果(guo)農(nong)、大型(xing)批(pi)發商、中小(xiao)(xiao)型(xing)批(pi)發商。果(guo)農(nong)的(de)(de)價(jia)格是最低的(de)(de)，但是對量有(you)一(yi)定的(de)(de)要求，否則價(jia)格也不會太低。價(jia)格較高的(de)(de)是中小(xiao)(xiao)型(xing)批(pi)發商。多(duo)逛(guang)幾次，考察批(pi)發商的(de)(de)背景，價(jia)格，水果(guo)品(pin)質，選擇(ze)適合(he)自己的(de)(de)確立合(he)作關系，穩定進貨渠道。

3、確定選購時間

批發市場(chang)開門的(de)(de)時間(jian)大約是每天早晨的(de)(de)4點(dian)，批發業務到上午(wu)10點(dian)左(zuo)右結束高峰期，如果是水(shui)果品種比較稀(xi)少的(de)(de)，趕早不趕晚。如果是普通水(shui)果，則(ze)看(kan)當天市場(chang)行(xing)情(qing)，不必趕在第(di)一波，到8.9點(dian)以后批發商還未(wei)出完貨(huo)(huo)的(de)(de)情(qing)況下(xia)，會適(shi)當的(de)(de)進行(xing)降價，這個時候再進貨(huo)(huo)能節省一些成本。

4、了解價格

一(yi)般情況下，初次問(wen)(wen)價是問(wen)(wen)不到最低價格(ge)的(de)，每家報價相差不大，建議(yi)多問(wen)(wen)幾次，一(yi)周(zhou)內(nei)去個兩三次在同(tong)一(yi)個批(pi)發(fa)商那里討(tao)價還(huan)價，能拿到比較合(he)理(li)的(de)優惠價格(ge)。

5、檢查質量品質

有(you)些(xie)批發(fa)商允許(xu)開箱檢(jian)查，有(you)些(xie)則不允許(xu)，但過后發(fa)現次品(pin)可退貨(huo)，因此，這些(xie)都要在進貨(huo)前確認(ren)清楚。可以檢(jian)查的(de)，當場檢(jian)查。不能(neng)檢(jian)查的(de)跟批發(fa)商確認(ren)次品(pin)的(de)退貨(huo)條(tiao)件，手續和流程，避(bi)免損(sun)失。