社區生鮮超市經營策略

1、定位

面對(dui)市(shi)場競(jing)爭(zheng)，社區型生鮮超市(shi)要做好(hao)自己(ji)的(de)(de)定(ding)(ding)(ding)位，做到差(cha)異化(hua)經(jing)營(ying)(ying)。通過差(cha)異化(hua)經(jing)營(ying)(ying)，挖掘自身(shen)的(de)(de)核(he)心競(jing)爭(zheng)力(li)。社區超市(shi)應當(dang)定(ding)(ding)(ding)位于解決老百姓的(de)(de)“一日三餐”，外(wai)加一些日用品的(de)(de)購買。有了精確定(ding)(ding)(ding)位后，社區型生鮮超市(shi)應該研究(jiu)自己(ji)的(de)(de)消(xiao)費者和客戶群，根(gen)據(ju)自己(ji)的(de)(de)定(ding)(ding)(ding)位來選(xuan)擇(ze)適當(dang)的(de)(de)商品組合(he)。不(bu)同社區人群有著不(bu)同的(de)(de)需求。社區超市(shi)應做好(hao)對(dui)本社區及周邊市(shi)場的(de)(de)調查分析，根(gen)據(ju)目標市(shi)場的(de)(de)市(shi)場容量、消(xiao)費水(shui)平、年齡結(jie)構(gou)、職業結(jie)構(gou)、既有習慣等來制定(ding)(ding)(ding)自身(shen)經(jing)營(ying)(ying)策(ce)略。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

2、發展連鎖超市

通過連(lian)鎖(suo)經(jing)(jing)營形(xing)式來發展(zhan)社(she)(she)區(qu)超市(shi)(shi)(shi)，既可(ke)以滿足社(she)(she)區(qu)消費者需要，又能讓企業(ye)(ye)實現規(gui)(gui)模效益(yi)，是(shi)社(she)(she)區(qu)小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)超市(shi)(shi)(shi)發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)有效途徑。在制定連(lian)鎖(suo)經(jing)(jing)營發展(zhan)戰略(lve)時，網(wang)(wang)點布(bu)局和物(wu)流(liu)配(pei)送(song)是(shi)需要特(te)別解決的(de)(de)(de)(de)(de)兩(liang)大問題。一(yi)是(shi)合理布(bu)局社(she)(she)區(qu)小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)連(lian)鎖(suo)超市(shi)(shi)(shi)網(wang)(wang)點，在社(she)(she)區(qu)管理、家(jia)政(zheng)(zheng)服務(wu)、社(she)(she)區(qu)文化(hua)等項目不斷(duan)完(wan)善的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況下，商業(ye)(ye)部(bu)門應(ying)對社(she)(she)區(qu)商業(ye)(ye)網(wang)(wang)點進(jin)行合理布(bu)局，搶占(zhan)這(zhe)(zhe)一(yi)與百姓最(zui)為接近的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場。二是(shi)構建(jian)有效的(de)(de)(de)(de)(de)第(di)三方物(wu)流(liu)配(pei)送(song)體系(xi)(xi)。由于(yu)社(she)(she)區(qu)小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)連(lian)鎖(suo)超市(shi)(shi)(shi)具有網(wang)(wang)點分散(san)、規(gui)(gui)模小(xiao)(xiao)、批量小(xiao)(xiao)等經(jing)(jing)營特(te)點，如果自(zi)己(ji)組織單獨的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)流(liu)配(pei)送(song)體系(xi)(xi)，會造(zao)成(cheng)資(zi)源(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)分散(san)，不利于(yu)發揮小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)優勢。各社(she)(she)區(qu)小(xiao)(xiao)超市(shi)(shi)(shi)可(ke)以在政(zheng)(zheng)府(fu)或行業(ye)(ye)協會的(de)(de)(de)(de)(de)指導(dao)下，以股份制的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)式結合在一(yi)起(qi)，共享統一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)流(liu)和供(gong)應(ying)鏈平(ping)臺(tai)，實現規(gui)(gui)模發展(zhan)，也(ye)(ye)可(ke)以尋求(qiu)成(cheng)為已有的(de)(de)(de)(de)(de)實力較強的(de)(de)(de)(de)(de)品牌的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟店，這(zhe)(zhe)樣可(ke)以直(zhi)接共享其成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)流(liu)和供(gong)應(ying)鏈平(ping)臺(tai)。在降低(di)成(cheng)本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)同時，也(ye)(ye)能增加(jia)(jia)自(zi)身的(de)(de)(de)(de)(de)被信(xin)任度(du)。

3、調整商品結構

調(diao)整商品(pin)(pin)(pin)結構，能(neng)使社(she)區生鮮(xian)超市(shi)在功(gong)能(neng)、品(pin)(pin)(pin)牌、價格這三(san)個(ge)維度上(shang)更(geng)好(hao)地滿(man)足該社(she)區消費(fei)者(zhe)的需求，提高每(mei)個(ge)小類中平(ping)均單品(pin)(pin)(pin)的銷售額和每(mei)平(ping)方(fang)米效益，多引進明星商品(pin)(pin)(pin)，快(kuai)速(su)淘汰滯銷商品(pin)(pin)(pin)，進行(xing)有(you)效促(cu)銷，提高促(cu)銷拉動效應，在商品(pin)(pin)(pin)的陳(chen)列上(shang)要(yao)更(geng)有(you)藝術性和吸引力，努力解決門店的缺貨(huo)問題。銷售上(shang)去了，單位(wei)成本(ben)自然而然地也就(jiu)降下來了。同時(shi)，一定(ding)要(yao)保證商品(pin)(pin)(pin)質量(liang)，杜(du)絕(jue)偽劣商品(pin)(pin)(pin)。

4、提升管理水平

社區(qu)生鮮超市可以根據(ju)(ju)自(zi)身情況(kuang)，建立定(ding)(ding)期考(kao)核與培(pei)訓(xun)機(ji)制(zhi)(zhi)，要(yao)對社區(qu)生鮮超市的(de)(de)(de)從業人員(yuan)從理(li)(li)念、經營(ying)方針、管(guan)理(li)(li)知識、服(fu)務(wu)規范、服(fu)務(wu)技(ji)能等進行培(pei)訓(xun)，并根據(ju)(ju)社區(qu)特點制(zhi)(zhi)定(ding)(ding)合(he)適的(de)(de)(de)考(kao)核標準，在家庭成員(yuan)和普通(tong)雇(gu)員(yuan)之間實(shi)行統一(yi)的(de)(de)(de)獎懲(cheng)標準，做(zuo)到公平(ping)、公正、公開，以此來提高(gao)員(yuan)工本身業務(wu)能力和工作的(de)(de)(de)積極性，從而為社區(qu)顧客提供更(geng)加(jia)優(you)質高(gao)效的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)。同時制(zhi)(zhi)定(ding)(ding)相(xiang)應的(de)(de)(de)員(yuan)工守則等管(guan)理(li)(li)要(yao)求(qiu)，加(jia)強制(zhi)(zhi)度化管(guan)理(li)(li)。

經營社區生鮮超市要注意什么

1、選址正確

不管開什么樣(yang)的店鋪，選址(zhi)對于(yu)我們(men)來說(shuo)都是(shi)(shi)非常重要的一點(dian)。就是(shi)(shi)說(shuo)選址(zhi)一定要靠近(jin)人多的地(di)方，可以(yi)離我們(men)的小區近(jin)一點(dian)，離社區近(jin)一點(dian)，離各大商場(chang)近(jin)一點(dian)，所以(yi)我們(men)可以(yi)考慮(lv)將生鮮超市開在繁(fan)華的街區、十字(zi)路(lu)口、以(yi)及寫字(zi)樓、大型超市旁(pang)邊(bian)等等。

2、商品全面

考慮完選址之(zhi)后，我們就要考慮一(yi)些更(geng)加細致一(yi)點的(de)東(dong)西(xi)，也就是(shi)新(xin)(xin)鮮超(chao)市中的(de)商(shang)品(pin)(pin)，經營的(de)商(shang)品(pin)(pin)一(yi)定要齊全。社區生鮮超(chao)市和我們平時生活中的(de)一(yi)日三餐以及飯后美(mei)食都要具有相關(guan)性，因(yin)為只有完全符合我們的(de)購買需(xu)求之(zhi)后，才(cai)會吸引更(geng)多的(de)新(xin)(xin)老(lao)顧客。

3、價格公道

因(yin)為(wei)生(sheng)鮮超市是和(he)我(wo)們(men)生(sheng)活息(xi)息(xi)相關(guan)的行(xing)業，所(suo)以說幾乎是一個(ge)我(wo)們(men)每天都會去逛的店(dian)(dian)鋪(pu)，這樣一個(ge)貼近生(sheng)活，與柴(chai)米(mi)油鹽相關(guan)的地方，我(wo)們(men)自然不希望價(jia)格太貴，所(suo)以說價(jia)格合理公道也是一個(ge)店(dian)(dian)鋪(pu)聚焦人氣(qi)的好方法。