什么是清熱解毒

清熱解毒(du)是清熱法(fa)之一，熱毒(du)癥(zheng)見(jian)高(gao)熱煩擾、口(kou)燥咽干、便秘尿黃、或吐衄發斑，或紅(hong)腫熱痛，舌紅(hong)苔黃，脈(mo)數有(you)力等(deng)。常用藥(yao)有(you)黃連(lian)、黃芩、黃柏、石膏、連(lian)翹、板藍(lan)根、蒲公(gong)英等(deng)，代表清熱類(lei)食(shi)物有(you)清熱涼血，解毒(du)的作用，宜(yi)于治(zhi)療熱證(zheng)，用痛腫疔毒(du)等(deng)病證(zheng)的治(zhi)法(fa)。

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清熱解毒的食物有哪些

1、綠豆

綠豆是最常用的(de)清熱(re)、解毒食(shi)品，還有(you)降脂(zhi)、保肝的(de)作(zuo)用，是濕熱(re)體(ti)質(zhi)(zhi)者的(de)天然良藥。夏天或(huo)在高溫環(huan)境(jing)工作(zuo)的(de)人出汗多，水液損失(shi)很大(da)，鉀的(de)流失(shi)最多，體(ti)內的(de)電解質(zhi)(zhi)平衡遭到破壞(huai)。用綠豆煮(zhu)湯來補(bu)充是最理(li)想(xiang)的(de)方法，能夠清暑益氣(qi)、止渴利尿，不(bu)僅能補(bu)充水分(fen)，而且(qie)還能及時補(bu)充無機鹽，對維持水液電解質(zhi)(zhi)平衡有(you)著(zhu)重要意(yi)義。

2、薏仁

薏(yi)仁是(shi)緩(huan)和(he)的清(qing)熱(re)祛濕之品，中醫常用其(qi)來(lai)治療脾虛腹(fu)瀉(xie)、肌肉酸重、關(guan)節(jie)疼痛、水(shui)腫、腳氣等(deng)病癥。

由于薏(yi)米(mi)的營養價(jia)值很高，被(bei)(bei)譽為"世界禾本(ben)科(ke)植物之王"；在歐洲，它被(bei)(bei)稱為"生(sheng)命健(jian)康之禾"；在日(ri)本(ben)，最近又被(bei)(bei)列(lie)為防癌食品，因此身(shen)價(jia)倍(bei)增。薏(yi)米(mi)具有容(rong)易被(bei)(bei)消(xiao)化(hua)吸收(shou)的特點，不論用于滋補(bu)還是用于醫療，作(zuo)用都很緩和。

3、紅豆

紅(hong)豆是(shi)利水、消腫(zhong)、清熱(re)(re)佳品(pin)，尤其適合夏季食用(yong)，能散(san)熱(re)(re)燥濕、補(bu)心健脾(pi)、養肝益腎。中醫學(xue)認為，紅(hong)豆氣味甘、酸(suan)、平、無毒，有化濕補(bu)脾(pi)之功效(xiao)，對脾(pi)胃虛(xu)弱(ruo)的人比(bi)較適合，在食療中常被用(yong)于高血壓(ya)、動(dong)脈粥樣硬化、各種(zhong)原因(yin)引起的水腫(zhong)及消暑、解熱(re)(re)毒、健胃等多(duo)種(zhong)用(yong)途。

4、黃瓜

黃瓜能清熱解(jie)毒、生(sheng)津止(zhi)渴，并(bing)且富含多種維(wei)生(sheng)素、纖維(wei)，是難(nan)得的排毒食品(pin)。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑(yi)制(zhi)脂肪形(xing)成(cheng)。

5、苦瓜

苦瓜(gua)具有清涼解渴(ke)、清熱解毒、清心明(ming)目、益(yi)氣解乏、益(yi)腎(shen)利尿的(de)(de)作(zuo)用。苦瓜(gua)中含有多種維生素(su)、礦物質，含有清脂、減肥的(de)(de)特效成(cheng)分(fen)，可(ke)以加速排毒。據研(yan)究發(fa)現(xian)，它(ta)還具有良好的(de)(de)降血糖、抗病毒和(he)防癌(ai)功效。

6、冬瓜

苦(ku)瓜有(you)利水消痰、清(qing)熱(re)解(jie)(jie)毒(du)的(de)功效。濕熱(re)體質者若有(you)水腫、脹滿、痰多、暑熱(re)煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食(shi)用(yong)，并可解(jie)(jie)酒。

7、芹菜

芹菜(cai)可清(qing)(qing)肝熱(re)、養(yang)血(xue)。此(ci)(ci)外，芹菜(cai)還有清(qing)(qing)胃熱(re)、通血(xue)脈、健齒(chi)潤(run)喉、明目(mu)醒腦、潤(run)肺止咳的效果。因此(ci)(ci)，體內熱(re)盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱(re)體質者可常(chang)食用。春季氣(qi)候干燥(zao)，人(ren)們往往感到口干舌燥(zao)氣(qi)喘心煩，身體不適(shi)(shi)，常(chang)吃些(xie)芹菜(cai)有助于(yu)清(qing)(qing)熱(re)解毒(du)，去病強身。肝火過旺(wang)，皮(pi)膚粗糙及經常(chang)失眠、頭(tou)疼的人(ren)可適(shi)(shi)當多吃些(xie)。

8、芥藍

芥藍(lan)有(you)(you)利水(shui)化(hua)痰、解(jie)(jie)毒(du)祛風、消暑解(jie)(jie)熱(re)、解(jie)(jie)勞乏(fa)、清(qing)心(xin)明目等功效(xiao)，能潤腸(chang)祛熱(re)氣、下虛(xu)(xu)火、止牙(ya)齦出血，對腸(chang)胃熱(re)重、熬夜失眠、虛(xu)(xu)火上升、牙(ya)齦腫脹出血等也有(you)(you)輔助治療效(xiao)果。

9、荷葉

荷葉有(you)清(qing)暑利濕、升發清(qing)陽(yang)、涼血(xue)止血(xue)等功效。現(xian)代研究表明，荷葉也有(you)降(jiang)血(xue)脂(zhi)作用，所以(yi)很多減肥、降(jiang)脂(zhi)、祛痘產(chan)品(pin)中都(dou)含有(you)荷葉。荷葉含有(you)蓮堿(jian)、原荷葉堿(jian)和荷葉堿(jian)等多種生物(wu)堿(jian)及維(wei)生素(su)C。

10、茅根

茅根甘寒，歸肺(fei)、胃(wei)、膀胱(guang)經(jing)。有涼血止(zhi)血、清熱(re)利尿、清肺(fei)胃(wei)熱(re)的功效。可(ke)以(yi)用于胃(wei)中煩熱(re)不適(shi)、惡心(xin)、肺(fei)熱(re)咳喘、心(xin)中煩躁(zao)、口苦、口渴、牙齦出血等，其清熱(re)利濕解毒(du)作用較緩和，除濕熱(re)體質(zhi)之人(ren)外，也適(shi)合普(pu)通人(ren)群(qun)在夏季桑拿天食(shi)用。