一、聚能灶和旋火灶的區別

聚能灶是(shi)采用直火(huo)設計，旋火(huo)灶采用旋火(huo)設計。

聚(ju)能灶(zao)：采用(yong)的(de)(de)是直(zhi)(zhi)火中心灶(zao)設計，直(zhi)(zhi)火火焰火孔(kong)為孔(kong)狀(zhuang)，燃燒(shao)(shao)時，火焰基本保(bao)持(chi)垂直(zhi)(zhi)狀(zhuang)態。在燃燒(shao)(shao)時將(jiang)燃燒(shao)(shao)產(chan)生大部分(fen)熱(re)(re)(re)能轉化為高能光波，利(li)用(yong)熱(re)(re)(re)能聚(ju)合反射(she)原理進行加熱(re)(re)(re)。燃燒(shao)(shao)力度好(hao)，火力均(jun)勻分(fen)布，二次空氣(qi)配比均(jun)勻，燃燒(shao)(shao)充(chong)分(fen)，熱(re)(re)(re)量吸(xi)收完全(quan)。具有熱(re)(re)(re)效率高，節約燃氣(qi)的(de)(de)優點。適用(yong)于(yu)平(ping)底鍋燒(shao)(shao)菜(cai)、煲西茶、煎(jian)餅等細工慢活，但不適合爆炒。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更(geng)猛，更(geng)適合(he)爆炒。

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二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的火力相對(dui)較大，能(neng)做(zuo)到4.5KW以上。

旋火(huo)(huo)的(de)(de)優(you)勢是在平底鍋(guo)上。因(yin)其火(huo)(huo)焰(yan)(yan)面廣(guang)，全，對平底有利(li)，但(dan)炒菜因(yin)火(huo)(huo)焰(yan)(yan)不能起來較大的(de)(de)包裹鍋(guo)底，使鍋(guo)熱得快涼(liang)也(ye)快，不利(li)于(yu)爆炒。且因(yin)結(jie)構關(guan)系，空(kong)氣(qi)補(bu)充困難，對壓(ya)力敏感(gan)(壓(ya)力不穩定時，易出(chu)現燃燒不充分)，不太適合中國大眾(zhong)氣(qi)源(yuan)。

綜合我(wo)們生活使用情況來(lai)看，直火優于(yu)旋(xuan)火。消費者建議根據自身家庭需要選擇(ze)(ze)，爆炒多(duo)且(qie)重視火力選擇(ze)(ze)旋(xuan)火灶(zao)，煲(bao)飯多(duo)且(qie)重視節能選擇(ze)(ze)聚能灶(zao)。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈沖(chong)自動點火(huo)，一(yi)點就(jiu)著，比起以前用的灶(zao)要扭幾次才打著火(huo)，而且打著的瞬(shun)間(jian)產生爆燃就(jiu)安全(quan)得多。

2、聲音靜

點著火后，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃燒時的“呼呼”聲，只聽(ting)小輕微(wei)的過氣(qi)聲。這樣就安(an)靜多了，舒心多了，煩惱(nao)也少了。

3、火均勻

這個灶(zao)沒有“呼(hu)呼(hu)”很(hen)高(gao)的大火苗，剛(gang)開火后顯示藍色(se)(se)火光，30秒后合(he)金蜂窩體燃燒(shao)器(qi)充(chong)分加熱火的顏色(se)(se)變為(wei)粉紅色(se)(se)，邊上包著薄薄淺(qian)藍色(se)(se)，非常給力!火燒(shao)到(dao)鍋底的每(mei)個部位，很(hen)細膩，很(hen)穩(wen)定，高(gao)度統一，不會(hui)出(chu)現(xian)鍋里東西一面(mian)燒(shao)糊了(le)的現(xian)象，也就不會(hui)像以前用(yong)的灶(zao)那樣(yang)，菜(cai)有些(xie)已經煮熟了(le)，有些(xie)還是半生熟。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做完飯時，一有(you)風來，那火就會(hui)飄(piao)拂，甚(shen)至會(hui)被(bei)吹滅(mie)，而那聚(ju)能灶不是明(ming)火，吹不滅(mie)，就是用水澆(jiao)也(ye)不易澆(jiao)滅(mie)，幾分鐘后(hou)又2恢復(fu)正常。

四、聚能灶缺點

雖然講聚(ju)能灶(zao)比普通的燃氣(qi)灶(zao)做起飯來更加(jia)方便，但(dan)是它(ta)本身還是具有(you)一定的缺點。比如聚(ju)能灶(zao)剛(gang)開始使用(yong)時(shi)加(jia)熱(re)時(shi)間比較久，如果使用(yong)好(hao)了關閉之后冷熱(re)下來也需要(yao)耗費一定的時(shi)間，并且最重要(yao)的是聚(ju)能灶(zao)費氣(qi)，會增加(jia)燃氣(qi)費的支出(chu)。