一、超市管理知識

就基本流程(cheng)而言，一個商(shang)品入場應(ying)當(dang)經(jing)過驗貨、試銷(xiao)(xiao)、銷(xiao)(xiao)售、下架(jia)等過程(cheng)，在(zai)這個過程(cheng)中(zhong)，需要(yao)注意商(shang)品質量檢驗，防止假(jia)冒偽劣(lie)商(shang)品上(shang)架(jia)，做好過期商(shang)品及(ji)時淘(tao)汰等。

1、商品陳列原則

如何陳(chen)(chen)列(lie)(lie)商(shang)品也(ye)是管理商(shang)場要(yao)學的知識，商(shang)品陳(chen)(chen)列(lie)(lie)有(you)同(tong)類陳(chen)(chen)列(lie)(lie)、同(tong)牌陳(chen)(chen)列(lie)(lie)、同(tong)價陳(chen)(chen)列(lie)(lie)，前進陳(chen)(chen)列(lie)(lie)（新上架的商(shang)品陳(chen)(chen)列(lie)(lie)在貨價后部，使臨近過(guo)期的商(shang)品先銷(xiao)售完畢），黃金陳(chen)(chen)列(lie)(lie)（3-5層容易被消費(fei)者注意(yi)到的貨價應當陳(chen)(chen)列(lie)(lie)暢銷(xiao)品和(he)重點商(shang)品）等原則。

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2、搞好品類管理

80/20法則(ze)在超市(shi)行業非常靈驗，即80％的(de)銷(xiao)量、銷(xiao)售(shou)額、毛利是由20％的(de)商品帶來的(de)。品類管理需要做(zuo)好(hao)以(yi)下幾點

（1）做好商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)定位，應當(dang)區分跑量商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)和(he)盈利(li)商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)，對每一類商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)，每類商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)中(zhong)的每一個商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)，做到(dao)差別(bie)定價(jia)(jia)，像柴米(mi)油鹽和(he)知名品(pin)(pin)牌商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)等“價(jia)(jia)格(ge)敏感”商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)應當(dang)低(di)(di)毛利(li)經(jing)營，樹立低(di)(di)價(jia)(jia)形象，集聚人氣，帶(dai)動銷(xiao)量；家用日(ri)化、餅干小食品(pin)(pin)可以適當(dang)提高毛利(li)，保證經(jing)營業(ye)績。

（2）根據不同的商品定位，分門別類，這(zhe)一點需要電腦管理(li)，以將(jiang)商品銷售(shou)數據輸入(ru)電腦為前提，商品(pin)的銷(xiao)量、銷(xiao)售額、毛利(li)設定權重，建(jian)立數學分析模(mo)(mo)型，計算(suan)每(mei)一(yi)(yi)個商品(pin)在該類商品(pin)、一(yi)(yi)類商品(pin)的各個價格段、規(gui)格段、乃(nai)至全(quan)部商品(pin)中的重要性(xing)，進(jin)行取舍。當然，光(guang)靠數學模(mo)(mo)型不行，還(huan)要根據市場調(diao)查和(he)競爭狀況(kuang)進(jin)行經(jing)驗(yan)判斷。

（3）滯(zhi)(zhi)銷(xiao)品和高庫(ku)存商(shang)品應(ying)當(dang)定期(qi)進(jin)行分析、淘汰(tai)。有(you)時也存在(zai)例(li)外(wai)情況：商(shang)品雖然滯(zhi)(zhi)銷(xiao)、占庫(ku)存，但具有(you)補(bu)齊品類，符合超市定位的(de)商(shang)品應(ying)當(dang)保留(liu)。

（4）新品引進(jin)應(ying)當先經過試(shi)銷，并(bing)運用上述(shu)方法進(jin)行保留和淘汰。

3、學習如何促銷

季節(jie)(jie)性商(shang)(shang)品、節(jie)(jie)慶商(shang)(shang)品對銷售的(de)影響是(shi)很大(da)(da)的(de)，尤其是(shi)春節(jie)(jie)、元宵、清明、端午、中秋、圣誕(dan)等(deng)重(zhong)要的(de)節(jie)(jie)日，做好節(jie)(jie)日商(shang)(shang)品的(de)選擇和促銷，對大(da)(da)超市來說甚至(zhi)可以使營業(ye)額(e)數倍增加，小(xiao)超市也不能(neng)忽視這里面的(de)利潤。小(xiao)型超市商品促銷可(ke)以(yi)多留意大(da)型商場(chang)超(chao)市的促銷方式(shi)，選適合(he)自己的用(yong)。

二、商場超市運營與管理

建立在現代物流基礎上的大型連鎖超市以其齊備完善的貨源、適中的價格和舒適的購物環境走進市民的生活。如今超市在城市中到處可見，人們也逐漸認識到去大型超市購物的種種好處，如品種多樣、質量保證、天天平價、購物舒適等等。在中國，超市的發展有廣闊的前景。為做到有效競爭，各大超市在優化進貨渠道、減少庫存、超市內部的合理布局、優質服務等各個方面都做了不少的努力，也取得了一定的回報。在市場競爭日漸激烈的大環境下，大型連鎖超市需要制定合理的營銷策略來抓住機遇，充分發(fa)揮自身優勢。

1、商品策略

適銷(xiao)對(dui)路的商(shang)品是企業經營成敗的基石，超市企業如何根(gen)據顧客特點、企業特色、競爭對(dui)手狀況，設(she)計有自(zi)身特點的商(shang)品策(ce)略，是其安身立命的根(gen)本。

（1）適宜的(de)商(shang)品結(jie)構

商(shang)品(pin)結(jie)(jie)構是指(zhi)超級(ji)市(shi)(shi)場在一(yi)定(ding)的(de)經(jing)(jing)營(ying)范圍(wei)內，按一(yi)定(ding)的(de)標(biao)志將經(jing)(jing)營(ying)的(de)商(shang)品(pin)劃分為若(ruo)干類別和項目(mu)，并確定(ding)各類別和項目(mu)在商(shang)品(pin)總構成中的(de)比重(zhong)。在一(yi)定(ding)意義(yi)上講(jiang)，商(shang)品(pin)結(jie)(jie)構在超級(ji)市(shi)(shi)場經(jing)(jing)營(ying)中居于(yu)樞紐(niu)位置，經(jing)(jing)營(ying)目(mu)標(biao)能否圓滿(man)完成，經(jing)(jing)濟效益能否順利實現，關(guan)鍵(jian)還不(bu)在于(yu)經(jing)(jing)營(ying)范圍(wei)而(er)在于(yu)商(shang)品(pin)結(jie)(jie)構是否合(he)理。超市(shi)(shi)企業應(ying)制定(ding)明確的(de)商(shang)品(pin)組(zu)織結(jie)(jie)構，并根據情況通過顧客訪談、問卷調查、觀察競爭對(dui)手(shou)等，對(dui)商(shang)品(pin)組(zu)織結(jie)(jie)構做出適當調整，以(yi)更好(hao)地滿(man)足消(xiao)費(fei)者的(de)需求。

（2）實施品類管理

品類管理是20世(shi)紀90年(nian)代(dai)開始流行于美國零(ling)售業(ye)的(de)一種(zhong)新(xin)的(de)商(shang)品(pin)(pin)管理方式。品(pin)(pin)類(lei)是指易于區分(fen)，能(neng)夠管理的(de)一組產品(pin)(pin)或服務，消費者(zhe)在滿(man)足自己需要(yao)時(shi)認為該(gai)組產品(pin)(pin)或服務是相關的(de)和可以(yi)相互替(ti)代(dai)的(de)。品(pin)(pin)類(lei)管理是指零(ling)售商(shang)與供應(ying)商(shang)把所經(jing)(jing)營的(de)商(shang)品(pin)(pin)分(fen)成不(bu)同(tong)的(de)類(lei)別，并把每類(lei)商(shang)品(pin)(pin)作為企(qi)業(ye)經(jing)(jing)營戰(zhan)略(lve)的(de)基本活動(dong)單(dan)位進行管理，通過集(ji)中精(jing)力傳遞消費者(zhe)價值，以(yi)取(qu)得更好的(de)商(shang)業(ye)效果。

（3）創(chuang)建(jian)自(zi)有品牌

自有品(pin)(pin)牌是指零(ling)(ling)售企(qi)業(ye)通過搜集、整理、分析消費者對于某類產品(pin)(pin)需求特(te)性的(de)信息(xi)，開(kai)發出來的(de)新產品(pin)(pin)。零(ling)(ling)售企(qi)業(ye)在(zai)功能、價格、造型等方面對該產品(pin)(pin)提出設計(ji)要求，選(xuan)擇(ze)合適的(de)生產企(qi)業(ye)進行(xing)加工生產，最終由零(ling)(ling)售企(qi)業(ye)使用(yong)自己的(de)商(shang)(shang)標(biao)對該產品(pin)(pin)進行(xing)注冊，并在(zai)本企(qi)業(ye)銷售。自有品(pin)(pin)牌商(shang)(shang)品(pin)(pin)實際上是利用(yong)生產企(qi)業(ye)富余的(de)產能，為零(ling)(ling)售企(qi)業(ye)生產商(shang)(shang)品(pin)(pin)，這些(xie)商(shang)(shang)品(pin)(pin)減少了(le)市場推廣的(de)成(cheng)本，也減少了(le)供應鏈中不必要的(de)中間環節，節省了(le)流通費用(yong)，并且銷路固定，因此成(cheng)本大大降低。企(qi)業(ye)通過一定的(de)定價策略，確保商(shang)(shang)品(pin)(pin)價格優勢以及企(qi)業(ye)較高(gao)的(de)毛利水(shui)平。

2、價格策略

合(he)理的(de)價(jia)格(ge)策略(lve)是連鎖(suo)超市(shi)成功的(de)關(guan)鍵。連鎖(suo)超市(shi)的(de)價(jia)格(ge)策略(lve)歸納(na)起來有(you)如下幾種：

（1）參照定價(jia)法

由于(yu)連鎖超市(shi)最(zui)主要的(de)特點是薄利多銷，因此(ci)，對于(yu)銷售量(liang)大，周轉(zhuan)速度快(kuai)的(de)一些日常(chang)用品(pin)，經營者(zhe)(zhe)應在(zai)進行市(shi)場(chang)調查(cha)的(de)基礎(chu)上，參照競爭對手的(de)定價，盡量(liang)等于(yu)或(huo)小(xiao)于(yu)該種商品(pin)的(de)平(ping)均(jun)市(shi)場(chang)價格(ge)，在(zai)消費者(zhe)(zhe)心目中樹立物(wu)美價廉的(de)形(xing)象。

（2）毛利率法(fa)

要薄利多銷(xiao)，經營(ying)者可以控制一個較低的(de)(de)毛利率(lv)。但并非各種商品(pin)均按相同的(de)(de)低毛利率(lv)加(jia)成(cheng)出售。可以對所(suo)經營(ying)的(de)(de)商品(pin)劃分類別，不(bu)同類別的(de)(de)商品(pin)按不(bu)同的(de)(de)毛利率(lv)加(jia)成(cheng)。

（3）折扣定價法

給(gei)顧客予以(yi)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)是促銷(xiao)常(chang)(chang)用的(de)(de)(de)方(fang)法。該(gai)方(fang)法在(zai)(zai)(zai)連(lian)鎖經(jing)營中也被(bei)廣泛應用，其(qi)主要(yao)形式(shi)有(you)(you)一(yi)(yi)次折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)，即在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)定(ding)時間(jian)對所有(you)(you)商品(pin)價(jia)格下浮一(yi)(yi)定(ding)比(bi)例(li)，如店慶、節(jie)假(jia)日等(deng)。這種方(fang)法可(ke)以(yi)使(shi)企(qi)業(ye)抓住銷(xiao)售旺季，樹立企(qi)業(ye)在(zai)(zai)(zai)消費(fei)者(zhe)心(xin)目中的(de)(de)(de)形象(xiang)，階(jie)段(duan)性(xing)地將超市(shi)的(de)(de)(de)經(jing)營推向高潮。累(lei)計(ji)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)，即連(lian)鎖超市(shi)根據顧客購買(mai)商品(pin)的(de)(de)(de)金額常(chang)(chang)年推出(chu)的(de)(de)(de)訂價(jia)方(fang)法。目的(de)(de)(de)在(zai)(zai)(zai)于穩定(ding)那些經(jing)常(chang)(chang)光顧超市(shi)的(de)(de)(de)顧客，使(shi)之在(zai)(zai)(zai)該(gai)超市(shi)連(lian)續購買(mai)，起到穩定(ding)顧客的(de)(de)(de)作用。具體(ti)操(cao)作方(fang)法可(ke)以(yi)是發票計(ji)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、優惠卡累(lei)計(ji)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)等(deng)。限時折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)是指在(zai)(zai)(zai)商品(pin)保質(zhi)期到來之前給(gei)予折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)的(de)(de)(de)方(fang)法，此外還有(you)(you)季節(jie)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、限量性(xing)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、新產(chan)品(pin)上市(shi)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、買(mai)一(yi)(yi)送一(yi)(yi)等(deng)。值得一(yi)(yi)提的(de)(de)(de)是在(zai)(zai)(zai)采用折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)策略時要(yao)考(kao)慮消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)心(xin)理因素。一(yi)(yi)般降價(jia)幅(fu)度要(yao)較大，品(pin)種要(yao)精選(xuan)，要(yao)有(you)(you)媒體(ti)宣(xuan)傳(chuan)和(he)廣告配合。

（4）特賣(mai)商品定價(jia)法

指該商(shang)品的(de)(de)跌價幅度特(te)別大，它對顧客有很強的(de)(de)吸(xi)引力。特(te)賣(mai)商(shang)品是(shi)(shi)連鎖超市的(de)(de)企(qi)業形(xing)象商(shang)品，是(shi)(shi)價格促銷的(de)(de)重要方(fang)法。企(qi)業最好能每周甚至每天推出部分特(te)賣(mai)商(shang)品，以(yi)極低的(de)(de)價格吸(xi)引顧客，從而帶動超市的(de)(de)整體銷售(shou)。其(qi)目的(de)(de)是(shi)(shi)以(yi)特(te)賣(mai)商(shang)品的(de)(de)低利(li)潤(run)(run)甚至虧本帶來(lai)其(qi)他商(shang)品的(de)(de)銷售(shou)利(li)潤(run)(run)。對于利(li)潤(run)(run)較(jiao)高的(de)(de)產品品種，可以(yi)采(cai)用(yong)銷售(shou)贈品的(de)(de)定(ding)價方(fang)法。即向(xiang)消費(fei)(fei)者免費(fei)(fei)贈送(song)或購買(mai)達到一(yi)定(ding)金額時可獲(huo)得(de)贈送(song)禮品的(de)(de)方(fang)法。具(ju)體有三種方(fang)式：一(yi)是(shi)(shi)免費(fei)(fei)贈送(song)，只(zhi)要進店即可免費(fei)(fei)獲(huo)得(de)一(yi)件禮品，如氣(qi)球(qiu)、面紙、開罐器(qi)、鮮花等(deng)(deng)；二是(shi)(shi)買(mai)后送(song)，購物滿一(yi)定(ding)金額才能獲(huo)得(de)禮品如醬油、色拉油、洗潔(jie)精、沐浴露(lu)、玩(wan)具(ju)等(deng)(deng)；三是(shi)(shi)隨商(shang)品附贈，像(xiang)買(mai)咖啡送(song)咖啡杯(bei)、買(mai)生(sheng)鮮食品送(song)保鮮膜(mo)、買(mai)手機贈電話費(fei)(fei)，等(deng)(deng)等(deng)(deng)，由此刺激(ji)高利(li)潤(run)(run)商(shang)品的(de)(de)銷售(shou)。

以上提及的連鎖超(chao)市(shi)的定(ding)價策略是商家經(jing)常采用(yong)的。隨著連鎖超(chao)市(shi)的不斷普及，新的定(ding)價策略也會層出不窮(qiong)。經(jing)營者一(yi)定(ding)要不斷總結經(jing)驗，充(chong)分(fen)發揮價格(ge)這把金鑰(yao)匙的作(zuo)用(yong)，使連鎖超(chao)市(shi)的經(jing)營更上一(yi)層樓。

3、促銷策略

促(cu)銷(xiao)是超市的(de)(de)一項(xiang)重要工作，促(cu)銷(xiao)成功與否決定超市的(de)(de)成敗(bai)，尤其是在(zai)消費者(zhe)擁有更多選擇、零售業競爭(zheng)日(ri)趨(qu)激烈的(de)(de)今(jin)天(tian)。據統(tong)計，在(zai)上(shang)海的(de)(de)連鎖企業中，有50%~70%的銷(xiao)售額(e)是(shi)由促(cu)(cu)銷(xiao)商品直接產(chan)生的。商品降價(jia)促(cu)(cu)銷(xiao)，是(shi)當今商企(qi)競爭的一大利(li)器，無論是(shi)家樂福還是(shi)沃(wo)爾瑪都在(zai)使(shi)用。

（1）進(jin)行顧客關系管理

現代商(shang)業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)競爭(zheng)格外激烈，如何把握顧客，建(jian)立忠誠的顧客群體是商(shang)業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)獲取競爭(zheng)優勢(shi)的有利武器(qi)。20世紀90年代以來，客戶關系(xi)管理（Customer Relation Management,CRM）得以廣泛運用。客戶關系管(guan)理是企業(ye)為提高核心(xin)競爭(zheng)力(li)，達到競爭(zheng)制勝、快速(su)成長(chang)的目的而制定的以客戶為中心(xin)的發展戰略。CRM系統的(de)(de)宗旨是為了滿(man)足每一(yi)客(ke)戶的(de)(de)特殊需求同每個(ge)客(ke)戶建(jian)立聯系；通過與客(ke)戶的(de)(de)聯系來了解(jie)客(ke)戶的(de)(de)不同需求，并在此基礎上進行“一(yi)對一(yi)”的(de)(de)個(ge)性化服務。通過CRM系統的(de)實施，企業將實現由“以產品為中(zhong)心”的(de)模式向“以客戶為中(zhong)心”的(de)模式的(de)轉變，同時，企業關(guan)注(zhu)的(de)焦點也將從內部運作轉移到對客戶的(de)關(guan)系上來。Harvard Business Review的研究資料表明，在客戶滿意度方面，5%的(de)提(ti)高(gao)率將使(shi)企業的(de)利潤(run)加(jia)倍。

CRM系(xi)統(tong)通過(guo)與客(ke)戶(hu)之間交互式的接(jie)觸建立客(ke)戶(hu)信息(xi)(xi)(xi)跟蹤(zong)。一(yi)方(fang)(fang)面以此(ci)來了解(jie)原有客(ke)戶(hu)的意見和新的需求(qiu)；另一(yi)方(fang)(fang)面，要不斷獲取新客(ke)戶(hu)的基(ji)本信息(xi)(xi)(xi)以及其(qi)它需求(qiu)信息(xi)(xi)(xi)。客(ke)戶(hu)服(fu)務部門(men)對(dui)這些客(ke)戶(hu)信息(xi)(xi)(xi)進(jin)行(xing)(xing)系(xi)統(tong)的分(fen)析，將其(qi)結果提(ti)交到銷(xiao)(xiao)售管(guan)理部門(men)，銷(xiao)(xiao)售管(guan)理部門(men)經過(guo)對(dui)商機、競爭對(dui)手、產品信息(xi)(xi)(xi)、銷(xiao)(xiao)售績效等方(fang)(fang)面的綜合分(fen)析，向(xiang)企業高層提(ti)供(gong)有助于決策的各(ge)種建議。最后，企業決策者在此(ci)基(ji)礎上(shang)對(dui)企業的市(shi)場營銷(xiao)(xiao)、服(fu)務與技術支持等整(zheng)個商業過(guo)程進(jin)行(xing)(xing)相(xiang)應的調整(zheng)。

國內外超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)企(qi)業在(zai)實際經營過程中(zhong)，為(wei)了能夠爭(zheng)(zheng)取穩定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)顧客群(qun)，往(wang)往(wang)以會員(yuan)(yuan)制作為(wei)一(yi)種促銷(xiao)方式。具體做法為(wei)：在(zai)某一(yi)超(chao)(chao)級(ji)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)組成一(yi)個俱樂(le)(le)部，當(dang)消費(fei)者向俱樂(le)(le)部繳(jiao)納一(yi)定(ding)(ding)數額的(de)(de)(de)(de)(de)會費(fei)后，就(jiu)成為(wei)該俱樂(le)(le)部的(de)(de)(de)(de)(de)成員(yuan)(yuan)，以后在(zai)該超(chao)(chao)級(ji)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)購(gou)買商品時可享受一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)優惠或折扣。關鍵會員(yuan)(yuan)成為(wei)企(qi)業長期的(de)(de)(de)(de)(de)、穩定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)顧客群(qun)，有利于(yu)在(zai)維(wei)持現有市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)占有率的(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上進(jin)行市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)開(kai)拓(tuo)，為(wei)超(chao)(chao)級(ji)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)節省(sheng)了大量的(de)(de)(de)(de)(de)促銷(xiao)費(fei)用。設立會員(yuan)(yuan)制也便于(yu)進(jin)行顧客調查，使超(chao)(chao)級(ji)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)能夠取得(de)相對真實的(de)(de)(de)(de)(de)資料，把握市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)需求的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展趨勢，及時調整賣場(chang)(chang)內的(de)(de)(de)(de)(de)商品結構(gou)和(he)品牌結構(gou)，為(wei)企(qi)業在(zai)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)競(jing)爭(zheng)(zheng)中(zhong)贏得(de)先(xian)機。

（2）在(zai)超市經營中(zhong)運用體驗(yan)營銷技巧(qiao)

現代(dai)社會飛速發(fa)展(zhan)，對(dui)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費觀念、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費方式(shi)帶來(lai)多(duo)方面深刻變革，使消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費需(xu)求結(jie)(jie)構、內容、形(xing)式(shi)發(fa)生了顯著變化。從(cong)(cong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費結(jie)(jie)構看(kan)，情感需(xu)求的(de)(de)比重(zhong)增加(jia)，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費者在注重(zhong)產(chan)品(pin)(pin)質量的(de)(de)同時，更加(jia)注重(zhong)情感的(de)(de)愉悅和(he)滿足(zu)；從(cong)(cong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費內容看(kan)，大眾化的(de)(de)標準(zhun)產(chan)品(pin)(pin)日漸失勢(shi)，對(dui)個(ge)性化產(chan)品(pin)(pin)和(he)服務的(de)(de)需(xu)求越(yue)來(lai)越(yue)高；從(cong)(cong)價值目標看(kan)，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費者從(cong)(cong)注重(zhong)產(chan)品(pin)(pin)本身轉移到(dao)注重(zhong)接(jie)受(shou)產(chan)品(pin)(pin)時的(de)(de)感受(shou)；從(cong)(cong)接(jie)受(shou)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)方式(shi)看(kan)，人們己(ji)經不(bu)再滿足(zu)于(yu)被動(dong)地接(jie)受(shou)企(qi)業的(de)(de)誘導和(he)操(cao)縱，而是(shi)主動(dong)地參(can)與(yu)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)設計(ji)與(yu)制造。這一切使體(ti)驗營銷得以快(kuai)速發(fa)展(zhan)。

超(chao)市經(jing)營中標(biao)準化(hua)管理(li)固然重要，但(dan)中國社(she)會是(shi)一個多(duo)元化(hua)的(de)社(she)會，消(xiao)費(fei)者人數眾多(duo)，56個民族匯合的中華大文化區域，再加上各種外來文化的融合與借鑒，文化營銷也是格外重要。諸如，春節、元宵節、情人節、母親節、重陽節、中秋節、圣誕節等各種節日氛圍的創造，特殊的產品構成以及消費需求的刺激與開發也是超市營銷的重要課題。還可借助公眾對食品安全問題的擔憂，注重綠色營銷。

4、供應鏈管理

采用計算機網絡技術(shu)的(de)(de)(de)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)管(guan)理，通(tong)過(guo)對(dui)商流(liu)(liu)(liu)、物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)、信息(xi)流(liu)(liu)(liu)、資金流(liu)(liu)(liu)等進行(xing)全面規(gui)劃、協調與(yu)(yu)控制，有效提高了企業(ye)運作效率，越(yue)來(lai)越(yue)成為當今企業(ye)在(zai)競爭中(zhong)勝出(chu)的(de)(de)(de)法寶(bao)。所謂(wei)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)，是(shi)指在(zai)生產與(yu)(yu)流(liu)(liu)(liu)通(tong)過(guo)程中(zhong)，將產品(pin)及服(fu)務提供(gong)給最(zui)終客戶所涉及到的(de)(de)(de)上游與(yu)(yu)下(xia)游企業(ye)之間形成的(de)(de)(de)網鏈(lian)結構。而供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)管(guan)理則是(shi)采用計算機網絡技術(shu)，又對(dui)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)中(zhong)的(de)(de)(de)商流(liu)(liu)(liu)、物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)、信息(xi)流(liu)(liu)(liu)、資金流(liu)(liu)(liu)等進行(xing)全面規(gui)劃以及進行(xing)計劃、組織、協調與(yu)(yu)控制。

在超市的實際運營當中，有兩個行之有效的供應鏈管理模式。

（1）沃爾瑪與紡織企業合作(zuo)，最先采用的(de)快(kuai)速反應系(xi)統為代表的(de)供應鏈(lian)管理模(mo)式(shi)。在采用(yong)快速反應系(xi)統進行供(gong)應鏈管理(li)方面(mian)，絕大多數企業(ye)認為，企業(ye)不應該儲備“產(chan)品”，而應該準備“要素”，在客戶需要的時候，能以(yi)最(zui)快的速度抽取“要素”、及(ji)時“組裝’，向客戶提供(gong)所需的產(chan)品及(ji)服務(wu)，這才是現代企業(ye)經(jing)營的最(zui)佳模式(shi)。

（2）美國零售業與快速消費品廠商合作(zuo)，最先采用的(de)有效(xiao)客(ke)戶反(fan)應系統的(de)供(gong)應鏈(lian)管(guan)理模式。在采(cai)用有效(xiao)客(ke)戶(hu)反應系統進行供應鏈(lian)管理方面，很多(duo)企業認為，以滿(man)足最(zui)終客(ke)戶(hu)需求和最(zui)大(da)限(xian)度地(di)(di)降低物(wu)流過(guo)程費用為原則(ze)，通過(guo)對提供產品及服務(wu)的流程進行最(zui)優化處理，對客(ke)戶(hu)的需求做出準確(que)地(di)(di)反應，這才(cai)是現代(dai)企業經營的核心競爭力。