【菜(cai)籽(zi)榨(zha)(zha)油機設備】菜(cai)籽(zi)榨(zha)(zha)油機怎么選擇 菜(cai)籽(zi)榨(zha)(zha)油機加(jia)工(gong)工(gong)藝流程

菜籽榨油機加工工藝流程

1、熱榨：菜(cai)籽一清理(li)—炒(chao)籽一壓榨—過濾—成品菜(cai)籽油；

操作說明：菜籽選用規格30目／英寸的篩網進行(xing)篩選，使菜籽含雜質小于(yu)0．5％，然后(hou)于進行(xing)軟化，軟化后(hou)菜(cai)籽(zi)含水(shui)份9％左右，再進行(xing)蒸炒，蒸炒使油料溫度達110—120度，其水(shui)份含量l—1．5％左右，便可以(yi)進入(ru)(ru)榨油機進行壓(ya)榨。如利用(yong)圓(yuan)筒(tong)炒(chao)鍋(guo)，菜(cai)籽經清選去雜后可以(yi)直接進入(ru)(ru)圓(yuan)筒(tong)炒(chao)鍋(guo)進入(ru)(ru)平底炒(chao)鍋(guo)都可以(yi)。但在(zai)炒(chao)籽時加入(ru)(ru)2—3％的水，炒到110一120度時，即可以出鍋(guo)壓榨。熱榨時可以采(cai)用下列(lie)方法判斷菜籽是否炒好(hao)。用兩塊木板擦菜籽，若殼(ke)仁(ren)分(fen)離(li)，仁(ren)成(cheng)深(shen)黃色為(wei)合適，若仁(ren)成(cheng)粉則(ze)太(tai)干，若殼(ke)與(yu)仁(ren)不分(fen)離(li)則(ze)太(tai)濕(shi)。

2、冷(leng)榨(zha)：菜(cai)籽—清(qing)理(li)—壓榨(zha)—過濾—成(cheng)品菜(cai)籽油；

操作說明：冷榨時將菜籽清理去雜，就不需要用炒鍋進行炒料，冷榨時菜籽含水份的高低將直接影響出油效率，所以判斷油料的干濕是非常關鍵的，一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用(yong)土法(fa)判斷菜(cai)籽含水(shui)份高(gao)低，可以用(yong)指甲擠一下菜(cai)籽若(ruo)有(you)響(xiang)聲，并(bing)分成兩片，有(you)油擠出為含水(shui)份合(he)適，若(ruo)成粉裝則(ze)含水(shui)份少太干，若(ruo)成扁狀，則(ze)含水(shui)分高(gao)太濕。

在壓榨過程中容易出現的問題：菜籽中含油量高達33—40％左右，一般熱(re)榨(zha)(zha)時按說(shuo)明操(cao)作(zuo)書操(cao)作(zuo)不(bu)會出現(xian)異常(chang)現(xian)象，若冷榨(zha)(zha)時由于操(cao)作(zuo)不(bu)當或油(you)料含水份不(bu)適，菜籽榨(zha)(zha)油(you)機機體溫(wen)度不(bu)佳，也會出現(xian)跑(pao)渣、回油(you)或進料不(bu)順等現(xian)象，這時可以參考花生仁的冷榨(zha)(zha)進行(xing)處理。

榨油機開機前要先調整榨螺軸與出餅間隙，使榨螺軸向前抵死出餅口，然后倒退2～3圈，使間(jian)隙控制(zhi)在0.5～1.0毫米，這樣可以保障(zhang)出油率，是(shi)客(ke)戶最希望看到的。

油料入榨前，應保持榨油機空轉十幾分鐘，確認無異常情況，再把油料均勻導入使榨膛磨熱。油料的干濕需要操作人員進行判斷，并調整相應的機體溫度，榨膛溫度達到80攝氏度(du)就(jiu)能開始壓榨(zha)。

壓榨時：應慢慢調節油餅厚度，油料品種不同，壓榨遍數也不同，出餅厚度一般控制在0.25-0.5毫米之間(jian)。當認為工作滿意(yi)時，可扳動手桿鎖(suo)緊調節螺母(mu)，將進料加大到正常喂入量(liang)。

當發現出餅口有(you)堵塞現象，應停(ting)止加料(liao)，抽出進料(liao)調節板(ban)，排除進料(liao)口存料(liao)，再慢慢退出主軸，清除榨膛內的(de)(de)堵塞物。壓榨芝麻、花生等(deng)出油率較高的(de)(de)油料(liao)時，可多次壓榨，直至油料(liao)被(bei)榨干凈(jing)。

工作中需用木棒勤(qin)搗(dao)進料(liao)(liao)(liao)口(kou)，以防(fang)料(liao)(liao)(liao)口(kou)堵塞(sai)，力求進料(liao)(liao)(liao)均勻，并(bing)及時清除漏(lou)渣，回(hui)(hui)收的(de)油渣可(ke)(ke)放回(hui)(hui)料(liao)(liao)(liao)斗(dou)繼續壓(ya)榨。停機(ji)前要(yao)停止(zhi)喂入新料(liao)(liao)(liao)，但(dan)需要(yao)把榨膛內(nei)的(de)殘餅全部排出(chu)后，方(fang)可(ke)(ke)加(jia)大出(chu)餅間隙，使榨膛內(nei)多余的(de)油渣排出(chu)。

停機后對榨油機的維護保養工作也很關鍵，應抽出榨螺軸，及時清理榨膛及各間隙內的殘渣，保證榨膛內部的清潔 。工作3個月左(zuo)右(you)，應清洗傳動軸(zhou)的兩軸(zhou)套，將(jiang)軸(zhou)承(cheng)灌滿黃油，調整(zheng)榨(zha)螺軸(zhou)與榨(zha)膛的同心度，榨(zha)螺軸(zhou)和(he)出餅圈(quan)磨損嚴重的應予以(yi)更換；榨(zha)條單(dan)面磨損達2毫米(mi)時可換(huan)面(mian)使(shi)用(yong)，榨(zha)油機兩(liang)面(mian)均磨損(sun)的須換(huan)榨(zha)條。

菜籽榨油機怎么選擇

1、是否智能控制？是否炒料，榨油，濾油一體化？

如果你還(huan)在選(xuan)擇(ze)傳統老式(shi)人工操作的榨油機，就out啦(la)。三合(he)一智(zhi)能商用榨(zha)(zha)油(you)機(ji)(ji)早(zao)就克服老式(shi)榨(zha)(zha)油(you)機(ji)(ji)的種種詬病，比(bi)如說：對技術(shu)要(yao)求要(yao)。炒料，榨(zha)(zha)油(you)，濾(lv)油(you)分開操作，勞動強度大等(deng)等(deng)。一鍵操作，就是這么牛。

2、是否能自動清洗？

你能想象老(lao)式榨油(you)機是(shi)一(yi)用一(yi)輩子嗎(ma)？因為鑄(zhu)鐵(tie)件，是(shi)不能清(qing)洗(xi)(xi)(xi)的(de)，一(yi)洗(xi)(xi)(xi)滿是(shi)銹(xiu)，這樣機器榨出來的(de)油(you)，你敢(gan)吃嗎(ma)？三合一(yi)智能商用榨油(you)機選用鋁合金(jin)和不銹(xiu)鋼材質，自動清(qing)洗(xi)(xi)(xi)，出來的(de)才(cai)是(shi)真(zhen)正的(de)放心油(you)。

3、是否適合多種物料？是否小數量也能榨？

以前(qian)開個油(you)(you)坊(fang)或者(zhe)油(you)(you)廠(chang)，起碼(ma)要(yao)花生榨(zha)油(you)(you)機(ji)，芝麻榨(zha)油(you)(you)機(ji)，菜籽榨(zha)油(you)(you)機(ji)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，因為每種榨(zha)油(you)(you)機(ji)只能榨(zha)一種物料，每臺榨(zha)機(ji)50斤起榨，這無(wu)形中(zhong)就流失了很多(duo)(duo)客(ke)戶(hu)，一(yi)(yi)個(ge)家庭一(yi)(yi)個(ge)月(yue)哪里需要那么多(duo)(duo)油？現在就不一(yi)(yi)樣了，三(san)合一(yi)(yi)智(zhi)能(neng)商用榨油機分(fen)分(fen)鐘轉化物料，只是(shi)一(yi)(yi)個(ge)按鍵(jian)的問(wen)題(ti)(ti)(ti)，小(xiao)數量也(ye)再也(ye)不是(shi)問(wen)題(ti)(ti)(ti)，大小(xiao)客(ke)戶(hu)一(yi)(yi)手抓(zhua)，盈利還是(shi)問(wen)題(ti)(ti)(ti)嗎？

4、是否220v電？是否體積輕巧,隨意移動？

老(lao)式榨(zha)油機幾乎都是380v，鑄鐵(tie)構(gou)造，傻大笨(ben)粗。買臺機(ji)器還要重新接電，這工程(cheng)量，說不(bu)定花費比機(ji)器還要貴。如(ru)(ru)果有一天你想移動機(ji)器，告訴你，沒(mei)可能，如(ru)(ru)果不(bu)嫌麻煩，找搬家公司(si)也許可以，勞民(min)傷財，得不(bu)償失。三合一智能商(shang)用榨油機(ji)220v家用電，體積輕巧，隨意移動(dong)，想在(zai)哪(na)里榨油就去哪(na)里，只有(you)你(ni)想不到(dao)(dao)，沒(mei)有(you)去不到(dao)(dao)。

5、是否出油清澈？是否需要沉淀？

出油清澈與否決定了你產品的賣相，沉淀與否決定了你的銷售時間。試想老式榨油機出來的油黑乎乎，等它過濾，等它沉淀，黃花菜都涼了，客戶早跑了。現在三合一智能商用榨油機出來的(de)油直逼超(chao)市賣的(de)油，速度也是杠桿(gan)的(de)，如何選擇，還需要我告訴你？

6、是否能高溫消毒？

對，我說的沒(mei)錯，高(gao)(gao)溫(wen)。沒(mei)聽(ting)過(guo)，想必老式榨油機壓根就(jiu)(jiu)沒(mei)這說法，還高(gao)(gao)溫(wen)消毒，不制造細菌就(jiu)(jiu)不錯了。所謂科(ke)技進步就(jiu)(jiu)是這樣(yang)，三合一智能(neng)商(shang)用榨油機已經可(ke)以高(gao)(gao)溫(wen)殺毒，攆殺一切。