什么是蜂王漿凍干粉

由于蜂王漿在常溫下很(hen)難保存，非常容易受空(kong)氣、日(ri)光和水的(de)作用而(er)使(shi)其中的(de)活性物質受到破壞(huai)，從而(er)影響(xiang)其功效(xiao)。因此將蜂王漿通過真空(kong)冷凍干(gan)燥(zao)加工(gong)工(gong)藝處理，除去其中大(da)部分(fen)水分(fen)，使(shi)其成為結晶粉末(mo)，然后(hou)通過沖泡蜂王漿凍干(gan)粉的(de)方法食用。

蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)凍干粉是用冰(bing)箱冷藏的(de)蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)經過真(zhen)空低溫干燥出來(lai)的(de)，一般(ban)是3公(gong)斤(jin)的(de)冰(bing)箱冷藏的(de)蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)做1公(gong)斤(jin)的(de)王漿(jiang)(jiang)凍干粉。這時做出來(lai)的(de)1公(gong)斤(jin)的(de)蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)干粉中的(de)王漿(jiang)(jiang)酸(suan)(suan)的(de)含量(liang)是1公(gong)斤(jin)冰(bing)箱冷藏的(de)蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)的(de)3倍，因為在加(jia)工過程中，王漿(jiang)(jiang)酸(suan)(suan)是不會流失的(de)。

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蜂王漿凍干粉的生產過程

1、過濾除雜

新鮮蜂王(wang)漿在生產過(guo)(guo)時(shi)難(nan)免會(hui)混入些雜(za)(za)質，因(yin)此生產蜂王(wang)漿凍干粉時(shi)要過(guo)(guo)濾(lv)除雜(za)(za)，具體操(cao)作是(shi)往新鮮蜂王(wang)漿中(zhong)加等量無菌蒸餾水，混合均勻后再用濾(lv)網過(guo)(guo)濾(lv)以除去雜(za)(za)質，過(guo)(guo)濾(lv)后得到的液體便是(shi)純凈的蜂王(wang)漿溶(rong)液。

2、低溫冷凍

新鮮蜂王漿經過濾除雜(za)后便(bian)可(ke)進行低溫冷凍，具體(ti)操(cao)作(zuo)是將(jiang)(jiang)蜂王漿濾液(ye)放(fang)入冷凍干(gan)燥機(ji)的托(tuo)盤中，這里要注意濾液(ye)漿層的厚度(du)一般控制在8～10毫(hao)米左右，然后將(jiang)(jiang)托(tuo)盤放(fang)入冷凍干(gan)燥機(ji)(-40℃)中將(jiang)(jiang)蜂王漿濾液(ye)冷凍成固體(ti)。

3、升華干燥

蜂王漿濾液冷(leng)(leng)凍(dong)成固體后要進行(xing)升華干燥(zao)，具體操作(zuo)是啟動真空(kong)泵使(shi)冷(leng)(leng)凍(dong)干燥(zao)機內壓力在20Pa以下(xia)，然后再啟動加熱系統使(shi)冷(leng)(leng)凍(dong)干燥(zao)機內的(de)溫度上升至-25℃，約12小(xiao)時(shi)后蜂王漿冷(leng)(leng)凍(dong)固體因升華作(zuo)用含水量降至10%左右。

4、真空干燥

真(zhen)空(kong)干燥(zao)的(de)原理利用真(zhen)空(kong)來降低水的(de)沸點，例如真(zhen)空(kong)下(xia)(xia)水的(de)沸點可降至(zhi)40℃甚至(zhi)零下(xia)(xia)10℃，具體操(cao)作是啟動真(zhen)空(kong)泵降低冷凍(dong)干燥(zao)機內的(de)壓(ya)力，同(tong)時將溫度維持在30℃(不超過40℃)，約4～6小時蜂王漿含(han)水量(liang)降至(zhi)2%左右(you)。

5、粉碎包裝

蜂王漿經(jing)冷凍干(gan)燥(zao)后得到(dao)的是塊狀固體，因此(ci)包(bao)裝之(zhi)前要用粉碎機將其粉碎成(cheng)粉末，而且還要對蜂王漿粉末進行(xing)過濾和篩選(xuan)，最終得到(dao)的就(jiu)是純(chun)度(du)較(jiao)高的蜂王漿凍干(gan)粉，之(zhi)后再經(jing)包(bao)裝和密封后便可進行(xing)保存(cun)或(huo)長(chang)途(tu)運輸(shu)。

蜂王漿凍干粉的功效與作用

1、蜂王(wang)漿味(wei)甘酸(suan)、性平，入(ru)脾(pi)(pi)、肝經；有滋補(bu)，強壯(zhuang)，益肝，健脾(pi)(pi)的功效；用于病后(hou)虛(xu)弱、小兒營養不良、老年體衰、傳(chuan)染性肝炎、高血壓病、風濕(shi)關節炎、十二指腸潰瘍(yang)等癥(zheng)。

2、蜂王漿潤(run)燥通便功效顯著。絕(jue)大多數患習慣性便秘(mi)的(de)(de)患者，只要堅持長期(qi)口服足(zu)量(liang)的(de)(de)蜂乳，基本上都能擺(bai)脫便秘(mi)的(de)(de)困擾。

3、蜂(feng)王(wang)漿能(neng)(neng)明顯增強人(ren)(ren)體對多種(zhong)致(zhi)病因子的(de)抵抗力，促(cu)進(jin)臟腑組(zu)織的(de)再(zai)生與修復(fu)，調整內(nei)分泌及新陳代謝，還能(neng)(neng)有效地增進(jin)食(shi)欲(yu)，改善睡眠(mian)并(bing)促(cu)進(jin)生長發(fa)育，對人(ren)(ren)體有極強的(de)保健功能(neng)(neng)和醫(yi)療效果。

4、蜂乳(ru)能(neng)加強機體抵抗力及促(cu)進生(sheng)長(chang)，口服或注射能(neng)增(zeng)大(da)紅細(xi)胞的直徑和(he)網織紅細(xi)胞的血紅蛋白，血鐵含(han)量顯著增(zeng)加，并使(shi)血小板數目增(zeng)多(duo)。

5、長期服(fu)用(yong)蜂王漿(jiang)可(ke)以促進食欲、增(zeng)強體質，消瘦的(de)人(ren)長期使(shi)用(yong)亦(yi)可(ke)增(zeng)加體重，使(shi)人(ren)精力充沛、睡眠良好、心情舒(shu)暢。

蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿哪個好

1、生產工藝

蜂(feng)(feng)王(wang)漿是蜂(feng)(feng)群中哺育蜂(feng)(feng)的咽頭(tou)腺所分(fen)泌出來的，養蜂(feng)(feng)生產(chan)中可(ke)利用移蟲(chong)技術促使工蜂(feng)(feng)大量分(fen)泌蜂(feng)(feng)王(wang)漿，其中鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿是指直接(jie)從王(wang)臺中獲取的蜂(feng)(feng)王(wang)漿，而蜂(feng)(feng)王(wang)漿凍(dong)干(gan)粉則是鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿經冷凍(dong)干(gan)燥得到的，也(ye)就是說鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿是生產(chan)蜂(feng)(feng)王(wang)漿凍(dong)干(gan)粉的基礎(chu)原材料。

2、營養區別

鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)是直接從蜂(feng)(feng)巢中獲(huo)取的(de)天然(ran)營(ying)養(yang)品，而蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉(fen)(fen)則是經超低溫冷凍(dong)技(ji)術(shu)加工而成的(de)，雖然(ran)以現(xian)在的(de)工藝(yi)水平可最(zui)大限度的(de)保留所含的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，但在加工過程中營(ying)養(yang)成分(fen)的(de)流(liu)失在所難免(mian)的(de)，因此蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉(fen)(fen)的(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)始終遜色于鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)。

3、功效對比

蜂王(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉(fen)的(de)(de)功效(xiao)和鮮(xian)蜂王(wang)漿(jiang)是完全相同(tong)的(de)(de)，雖然蜂王(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉(fen)在冷(leng)凍(dong)干燥過程中不可避免的(de)(de)會損失小部分(fen)營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)，但這對蜂王(wang)漿(jiang)中所含的(de)(de)營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)而(er)言幾乎可忽略不計(ji)，此外(wai)蜂王(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉(fen)中營(ying)養成分(fen)的(de)(de)濃度也完全可彌補加工過程中損失的(de)(de)營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)。

總的(de)來說，鮮(xian)蜂王(wang)(wang)漿和(he)蜂王(wang)(wang)漿凍(dong)干粉實際(ji)上各有優劣，其中鮮(xian)蜂王(wang)(wang)漿的(de)優點是營(ying)養(yang)豐富且完全(quan)純(chun)天然(ran)，缺(que)點是鮮(xian)蜂王(wang)(wang)漿的(de)保質期非常(chang)短(duan)(常(chang)溫下僅僅只有3天)；而蜂王(wang)(wang)漿凍(dong)干粉則彌補了鮮(xian)蜂王(wang)(wang)漿保質期短(duan)的(de)缺(que)點，但因冷(leng)凍(dong)干燥時的(de)工藝不(bu)同(tong)而導致質量(liang)上往往參差不(bu)齊。如何(he)選(xuan)擇需(xu)要根據消費者(zhe)自己的(de)喜好和(he)需(xu)要來決定。