一、賣場設計中應注意的幾個問題

賣場設計中應注意幾個關鍵的經(jing)營(ying)管理(li)技術，既：如(ru)何(he)讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)進入店(dian)內(nei)、如(ru)何(he)讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)在(zai)店(dian)內(nei)行走(zou)、如(ru)何(he)讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)在(zai)商品面前停留、如(ru)何(he)讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)購買。

一般來說，進入店內購物的(de)顧(gu)客的(de)心理和行(xing)為(wei)(wei)基本上可以概括為(wei)(wei)以下的(de)順序：

進入店內----店內行走(zou)-----停留----審(shen)視及(ji)聯想(xiang)----觸摸(mo)----購買----滿足

基于以(yi)上店內顧(gu)客的購(gou)買心(xin)理和(he)行為，在進(jin)行賣場設計時至少要認真考慮四個問題。

（一）、如何讓顧客進入店內

任何一種零售業態(tai)都是從請顧客(ke)進(jin)入(ru)店(dian)內開始的，因(yin)(yin)此如何讓顧客(ke)很(hen)容(rong)易地進(jin)入(ru)店(dian)內購物就(jiu)成為賣場(chang)設(she)計(ji)首(shou)(shou)先考(kao)慮的問題。一個超(chao)市在顧客(ke)心目(mu)中的形(xing)象首(shou)(shou)先取(qu)決于下(xia)面的一些因(yin)(yin)素(su)：

1、超市的選址及附件交通狀況。

2、停(ting)車場的(de)大小及其位置。

3、店面的色彩、標識及(ji)照(zhao)明。

4、出入口的位(wei)置、開入程度及(ji)有無障礙。

5、店內的通透(tou)性。

6、出(chu)入口處(chu)商品的布局及陳列方式。

7、正門入口處的清潔及整理整頓。

（二）、如何讓顧客在店內行走

如(ru)何讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)在店內行走，實(shi)際上是(shi)賣場商品的(de)如(ru)何配置，既商品布局(ju)的(de)問題。商品布局(ju)要實(shi)現三(san)個目的(de)：一是(shi)讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)在店內自然地行走并且起行走的(de)路(lu)線正是(shi)店方所(suo)期望(wang)的(de)路(lu)線，即所(suo)謂顧(gu)客(ke)(ke)流動路(lu)線的(de)控(kong)制；二是(shi)讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)了解店內商品位置，便(bian)于(yu)(yu)選(xuan)購(gou)；三(san)是(shi)讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)購(gou)物結束后感到(dao)滿足并愿意(yi)再度光顧(gu)，實(shi)現上述三(san)個目的(de)要取決于(yu)(yu)以下(xia)幾項技(ji)術應用：

1、顧客流(liu)動(dong)路(lu)線的設(she)計(ji)。

2、通(tong)路(lu)的(de)設(she)計(ji)、特別是(shi)主通(tong)路(lu)的(de)設(she)計(ji)。

3、賣場內磁石點的(de)設置(zhi)。

4、商(shang)品(pin)的分類(lei)，既反復購買商(shang)品(pin)，沖動購買商(shang)品(pin)，連帶購買商(shang)品(pin)在店內的位置。

5、POP廣告。

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（三）、如何讓顧客在商品面前停留

如何讓超市(shi)審場的商品吸引顧(gu)(gu)客，讓流動中的顧(gu)(gu)客停下來，拿取商品欣賞并能(neng)夠(gou)將(jiang)商品放到購(gou)物車(che)里，這是商家必須努力去探討去做的工作。這其中包括：

1、陳列的商品是什(shen)么（能否(fou)吸引(yin)顧客）。

2、商(shang)品陳列的位置。

3、商品陳(chen)列的形式(shi)。

4、商品陳列的(de)量以及(ji)陳列的(de)面。

5、商品的色(se)彩組合。

6、照明與(yu)POP廣(guang)告(gao)。

（四）、如何讓顧客購買

商品(pin)陳(chen)列(lie)的(de)(de)(de)原(yuan)則是(shi)便于(yu)(yu)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)看到、便于(yu)(yu)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)挑選(xuan)、便于(yu)(yu)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)拿(na)取、便于(yu)(yu)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)購買(mai)。根據顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)購買(mai)心(xin)理，顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)在(zai)作出購買(mai)決策之前，觸摸商品(pin)是(shi)必(bi)須(xu)經過的(de)(de)(de)階段。因此這就要(yao)求商家在(zai)注意展示、表現商品(pin)的(de)(de)(de)同時，還必(bi)須(xu)考慮商品(pin)陳(chen)列(lie)的(de)(de)(de)形狀和開發符(fu)合于(yu)(yu)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)肢體動作的(de)(de)(de)陳(chen)列(lie)用具。除此之外，為了吸引顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)購買(mai)，還必(bi)須(xu)考慮以下一些問(wen)題(ti)：

1、反復購買、連帶商品的(de)擺放位置。

2、新商品、特賣(mai)商品的陳列位置及陳列形式(shi)。

3、試食商品的陳列。

4、生(sheng)活提案(an)形式的陳列。

總之，對于超市企業來說(shuo)，開(kai)發(fa)賣(mai)場經營管理技術將是一項長期持(chi)續不斷(duan)的(de)努力(li)。這是因為(wei)市場環境在不斷(duan)的(de)變化，消費者的(de)購買行為(wei)在不斷(duan)的(de)變化，企業只有適(shi)應(ying)這種變化才能維持(chi)和(he)發(fa)展。

賣場布局的基本要求

（一）、賣場的基本原則

1、入口(kou)、出口(kou)處要分清。

2、入口處(chu)要(yao)擺放富有季節(jie)感、色(se)彩感、購買(mai)頻率(lv)高的商品。

3、店內深處(chu)擺放具有吸引的、購(gou)買頻率高的商品。

4、商品擺(bai)放要充分(fen)考慮到購物(wu)的(de)順序(xu)。

5、生活(huo)必須品要擺放在商店各處重要位(wei)置，以便(bian)顧客(ke)走遍整(zheng)個商場。

6、相關聯商品的陳列要下工夫。

7、收銀處要設在出(chu)口(kou)附(fu)近。

8、通道要有足夠(gou)的寬度。

9、整體(ti)布局應當(dang)一目了(le)然，不(bu)存死角。

（二）、賣場的入口與出口

1、超市賣(mai)場的入口與(yu)出口應分(fen)開，各(ge)設1處，并與(yu)主通道連結，這樣保(bao)證(zheng)沒(mei)有死角，使顧客盡可能轉遍整個商場。

2、大(da)型(xing)綜(zong)合(he)超(chao)市(shi)(shi)賣場(chang)的(de)(de)出入(ru)口設計。國(guo)外跨(kua)國(guo)企業的(de)(de)大(da)型(xing)綜(zong)合(he)超(chao)市(shi)(shi)在設計超(chao)市(shi)(shi)賣場(chang)時，將出入(ru)口完(wan)全分(fen)開。

（三）、賣場的通道

1、超市的通(tong)道分主通(tong)道和副(fu)(fu)通(tong)道。主通(tong)道從入口開始沿墻壁(bi)直(zhi)到(dao)出(chu)口；副(fu)(fu)通(tong)道指貨(huo)架之間的通(tong)道。

2、通(tong)道設計的原則：（1）寬闊(kuo)；（2）筆直；（3）平坦；（4）少拐(guai)角；（5）比賣場明亮；（6）沒有(you)障礙物(wu)。

3、通道的寬度

賣(mai)場(chang)(chang)通道寬度(du)(du)的(de)設(she)計應視賣(mai)場(chang)(chang)規模大(da)小(xiao)決定，要遵(zun)循賣(mai)場(chang)(chang)設(she)計的(de)基本(ben)(ben)規則，比(bi)如人(ren)的(de)基本(ben)(ben)快度(du)(du)、購物車的(de)基本(ben)(ben)寬度(du)(du)都有一(yi)(yi)定的(de)標準(zhun)，人(ren)體(ti)區間的(de)前(qian)方最(zui)(zui)寬，其(qi)次是(shi)側(ce)面(mian)，背后(hou)最(zui)(zui)窄。人(ren)體(ti)區間寬度(du)(du)大(da)約(yue)是(shi)0.45米(mi)(mi)，2人(ren)雙向(xiang)并排是(shi)0.9米(mi)(mi)寬，而如果是(shi)1人(ren)正面(mian)的(de)寬度(du)(du)與另一(yi)(yi)個人(ren)側(ce)面(mian)蹲下的(de)寬度(du)(du)加(jia)在一(yi)(yi)起是(shi)1.2米(mi)(mi)寬，其(qi)他依此類推。

（四）、商品布局

超市賣場布局設計(ji)與超市經(jing)營商品(pin)的品(pin)種(zhong)、經(jing)營方式(shi)以及經(jing)營場地緊密相關。一個(ge)良好(hao)的布局設計(ji)是超市經(jing)營者經(jing)營思想的最(zui)終(zhong)體現。簡(jian)單地把賣場布局設計(ji)理解成圖紙(zhi)的設計(ji)是完(wan)全錯(cuo)誤(wu)的。

超市的商(shang)品(pin)布局須(xu)根(gen)據顧(gu)客(ke)的需求以及顧(gu)客(ke)計(ji)(ji)劃性(xing)、非計(ji)(ji)劃性(xing)的購(gou)買行為(wei)、購(gou)買順序應結合超市的利益為(wei)中心(xin)的經營目的，充(chong)分(fen)考慮(lv)主要商(shang)品(pin)的布局和如(ru)何創造具有吸引(yin)商(shang)品(pin)的賣場。

超(chao)市的(de)主要商(shang)品即(ji)消費者(zhe)日常生活必需品應盡可(ke)能采(cai)用“走遍商(shang)場(chang)布局(ju)法(fa)”，擺(bai)放(fang)在主通道兩端，沙(sha)啤四周以及中間位置，以適當增加褂客在商(shang)場(chang)購物時間，促進非計劃性購買(mai)商(shang)品的(de)銷(xiao)售。

無(wu)論是大型(xing)綜合超(chao)市，還是中小(xiao)型(xing)超(chao)市，商品布局(ju)都應與(yu)出(chu)入口聯(lian)相起來(lai)(lai)，國外的做法是入口直接引入到非(fei)食(shi)(shi)品區(qu)，而食(shi)(shi)品區(qu)（包括(kuo)部(bu)分(fen)冗用(yong)品）與(yu)出(chu)口聯(lian)系起來(lai)(lai)。

（五）、基本賣場的平面設計圖

為了要顧(gu)客(ke)選擇我(wo)們(men)陳(chen)列的商(shang)品，就(jiu)(jiu)必(bi)(bi)須(xu)要顧(gu)客(ke)先觸摸我(wo)們(men)的商(shang)品A，故而須(xu)先讓顧(gu)客(ke)看到我(wo)們(men)陳(chen)列的商(shang)品，進而就(jiu)(jiu)必(bi)(bi)須(xu)把(ba)商(shang)品陳(chen)列于貨(huo)架(jia)之前(qian)端(duan)。把(ba)商(shang)品陳(chen)列于貨(huo)架(jia)之前(qian)端(duan)，也就(jiu)(jiu)等于是顧(gu)客(ke)走至貨(huo)架(jia)之前(qian)端(duan)。做好配(pei)置是很(hen)重(zhong)要的事(shi)。

首先設計主通(tong)道，主通(tong)道遵循下列(lie)各項(xiang)原則(ze)：

1、以主通道(dao)的條件而言，通道(dao)須(xu)寬(kuan)廣。

2、需為直線。

3、需為平面（不要凹凸不平）。

4、需為逆L字型。

5、以入口為起點。

6、延壁(bi)面至內部。

7、直角轉彎。

8、入口為左右(you)兩壁(bi)（不要在樓面中間）。

9、出口在(zai)入(ru)口的一端。

10、主通道的兩側(ce)是(shi)陳列能吸引顧(gu)客選購的商品。

在(zai)主通(tong)道的(de)兩側(ce)陳列(lie)能吸引(yin)顧(gu)客(ke)選購的(de)商(shang)品(pin)，而在(zai)主通(tong)道的(de)盡(jin)頭再預制作能吸引(yin)顧(gu)客(ke)選購的(de)賣(mai)場(chang)(chang)。以(yi)為了誘導顧(gu)客(ke)經由主通(tong)道走至(zhi)最內部之(zhi)(zhi)賣(mai)場(chang)(chang)，無論如(ru)何也需誘導顧(gu)客(ke)走一(yi)段(duan)長(chang)距離的(de)通(tong)道，故(gu)而店(dian)內死(si)角要(yao)減少，動線(xian)要(yao)加長(chang)，顧(gu)客(ke)停滯(zhi)店(dian)中的(de)時(shi)間也要(yao)使之(zhi)(zhi)拉長(chang)，進而也可(ke)借此提高客(ke)流量。商(shang)品(pin)陳列(lie)組合的(de)時(shi)候(hou)，原則上依各品(pin)群別有關的(de)部門，盡(jin)可(ke)能擺(bai)置一(yi)起，關聯性較淡薄者則個別擺(bai)置。

食品區，以顧客選購物品的動機而言，首先顧客會考慮到的今天要吃什么呢？要選什么蔬菜？肉？魚？首先會選擇主菜，接著會配合主菜選購搭配的商品，及順便采購商品的調味料品、水果及(ji)個人(ren)愛(ai)好(hao)的飲料等。