百貨店是(shi)指在一(yi)個建(jian)筑(zhu)物(wu)內,實行統(tong)一(yi)管理,按(an)樓層、區位(wei)和(he)專(zhuan)柜銷售(shou)若(ruo)干類別(bie)商品,并為便利顧客(ke)選購(gou)提供必要服務(wu)的(de)(de)(de)零售(shou)業(ye)(ye)(ye)態(tai);購(gou)物(wu)中心是(shi)多(duo)業(ye)(ye)(ye)態(tai)多(duo)業(ye)(ye)(ye)種復合(he)(he),體現“一(yi)站式消費(fei)”的(de)(de)(de)多(duo)功能(neng)大型商用(yong)物(wu)業(ye)(ye)(ye),一(yi)般是(shi)一(yi)組統(tong)一(yi)規(gui)劃(hua)的(de)(de)(de)建(jian)筑(zhu)集群,集旅(lv)游、購(gou)物(wu)、休閑、娛樂、飲食等(deng)各種商業(ye)(ye)(ye)功能(neng)于(yu)一(yi)體。要有寬(kuan)闊的(de)(de)(de)購(gou)物(wu)通道和(he)良好的(de)(de)(de)動線(xian)設(she)計(ji),充分(fen)考慮到來(lai)客(ke)的(de)(de)(de)休息和(he)停車(che)設(she)施,要通過環境的(de)(de)(de)塑造形成(cheng)自(zi)身(shen)聚客(ke)的(de)(de)(de)引力(li),其建(jian)筑(zhu)美(mei)學與商業(ye)(ye)(ye)功用(yong)結合(he)(he)。
百貨店只(zhi)是一個購物場所(suo),服務特(te)定商(shang)(shang)圈(quan)的(de)(de)百貨商(shang)(shang)品選(xuan)購者;購物中(zhong)心(xin)是集中(zhong)眾多(duo)商(shang)(shang)業資源(yuan)的(de)(de)商(shang)(shang)業地產項(xiang)目,通過業態整合(he)、長期經營,成為城市(shi)(shi)或更大范圍的(de)(de)商(shang)(shang)業中(zhong)心(xin)場所(suo)和(he)物業旺地,實現城市(shi)(shi)商(shang)(shang)業主體定位(wei)、城市(shi)(shi)消費文化(hua)聚集和(he)地產物業需求的(de)(de)多(duo)種價值(zhi)。
百貨店(dian)作為(wei)簡單的(de)(de)(de)流通(tong)(tong)環節,通(tong)(tong)過(guo)商品(pin)銷(xiao)售實(shi)現(xian)(xian)經(jing)營(ying)(ying)者和供(gong)應商的(de)(de)(de)資金周轉;購(gou)物(wu)中(zhong)心作為(wei)新興(xing)的(de)(de)(de)商業(ye)(ye)地產(chan)(chan)項目,整合了金融、地產(chan)(chan)、物(wu)業(ye)(ye)和商業(ye)(ye)的(de)(de)(de)龐大產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈條(tiao),并且通(tong)(tong)過(guo)消費者的(de)(de)(de)長(chang)期(qi)(qi)重復的(de)(de)(de)消費行(xing)為(wei),實(shi)現(xian)(xian)整個(ge)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈條(tiao)的(de)(de)(de)持續更(geng)新和市場流通(tong)(tong)。購(gou)物(wu)中(zhong)心的(de)(de)(de)商業(ye)(ye)運(yun)營(ying)(ying)管理(li)是通(tong)(tong)過(guo)商業(ye)(ye)活動,實(shi)現(xian)(xian)消費總收入(ru),為(wei)商業(ye)(ye)地產(chan)(chan)投資回收和物(wu)業(ye)(ye)資產(chan)(chan)的(de)(de)(de)長(chang)期(qi)(qi)保值增值的(de)(de)(de)根本利益服(fu)務的(de)(de)(de),其城市金融功能不(bu)可忽視。
百貨店主(zhu)要(yao)通過(guo)專柜(ju)銷(xiao)售收(shou)入(ru)(ru)的分成方式獲(huo)利;購(gou)物中(zhong)心主(zhu)要(yao)通過(guo)分租(zu)物業的租(zu)金收(shou)入(ru)(ru)方式獲(huo)利。
百貨店(dian)(dian)運營(ying)管理的(de)重點是商品組(zu)合(he)和(he)(he)促銷(xiao),以(yi)聯營(ying)專柜(ju)經(jing)營(ying)為(wei)(wei)主(zhu),少量輔助(zhu)性獨立服務(wu)項(xiang)目配(pei)套(tao),采取柜(ju)臺銷(xiao)售(shou)和(he)(he)開架面(mian)售(shou)相結(jie)合(he)方式,通(tong)過統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)收銀(yin),實施進、銷(xiao)、結(jie)、存(cun)管理;購(gou)物中心運營(ying)管理的(de)重點是業(ye)態(tai)組(zu)合(he)的(de)配(pei)置和(he)(he)租戶(hu)管理的(de)效果,并(bing)以(yi)經(jing)營(ying)租戶(hu)為(wei)(wei)主(zhu),通(tong)過物業(ye)、商務(wu)的(de)統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)管理,為(wei)(wei)眾多商家的(de)分散經(jing)營(ying)創造統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)營(ying)造的(de)購(gou)物環境和(he)(he)顧(gu)客(ke)服務(wu)保障體系(xi)。購(gou)物中心里可以(yi)包括一(yi)(yi)(yi)(yi)家,甚至多家百貨店(dian)(dian)。
百貨店(dian)業態是商(shang)品(pin)買賣,面對(dui)的(de)(de)(de)是相對(dui)集中的(de)(de)(de)有直接購(gou)(gou)買目(mu)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)顧(gu)客,經營的(de)(de)(de)是商(shang)品(pin);購(gou)(gou)物(wu)中心是物(wu)業出租,管(guan)理的(de)(de)(de)是商(shang)戶,經營的(de)(de)(de)是全客層、潛在購(gou)(gou)買需求的(de)(de)(de)顧(gu)客。
百貨(huo)店(dian)的商圈(quan)是比較固定的,社區型(xing)比較多一些(xie),購(gou)物(wu)中(zhong)心的商圈(quan)較廣,客流可以(yi)是旅游(you)者,可以(yi)來自全(quan)(quan)國,更可以(yi)來自全(quan)(quan)市。
百貨店通常選擇(ze)中等(deng)規(gui)模物(wu)業(ye),購物(wu)中心占地面(mian)積(ji)大,建筑面(mian)積(ji)大,停車面(mian)積(ji)大。
百貨店(dian)以(yi)商品(pin)島方(fang)式(shi)布局,場內共享(xiang)空(kong)間;購物中心多(duo)以(yi)數條步行街或回廊式(shi)多(duo)層布局,其共享(xiang)空(kong)間不僅要通透各業態的聚集和(he)互動,更要擴展(zhan)到(dao)周邊環(huan)境。
百貨店(dian)重點強調(diao)商品展示(shi)效果;購物(wu)中心要求整體氛圍(wei)、綜(zong)合體驗的效果。
百貨(huo)店里(li)通常底商配套(tao)的(de)快餐(can)(can)小吃或(huo)電子游戲;而購(gou)物中心(xin)的(de)餐(can)(can)飲(yin)業種多(duo)樣,大型、特(te)(te)色(se)餐(can)(can)飲(yin)比重增大。而娛樂(le)和(he)休閑項目則形成(cheng)購(gou)物中心(xin)的(de)主題(ti)特(te)(te)色(se)和(he)特(te)(te)定優(you)勢的(de)內涵。一般購(gou)物、餐(can)(can)飲(yin)、娛樂(le)的(de)比例要達到50:32:18,或(huo)者后(hou)者更多(duo)。
百貨(huo)店有用品銷售,體(ti)驗(yan)式服務(wu)項目(mu)較少(shao);購物中心作為業態組(zu)合(he)的必需,顧客體(ti)驗(yan)式項目(mu)較多的,通(tong)常會有健身、運動、美容、休閑、文化等主(zhu)題項目(mu)進駐。
購(gou)物(wu)(wu)中心(xin)(xin)中寬闊的(de)(de)多(duo)格局的(de)(de)空(kong)(kong)間提(ti)供了極好的(de)(de)公眾展示及商務(wu)活(huo)(huo)動功能(neng),而(er)百貨店承接群體活(huo)(huo)動的(de)(de)空(kong)(kong)間有限(xian)。購(gou)物(wu)(wu)中心(xin)(xin)因建筑獨(du)特往(wang)往(wang)成為城市標志性建筑,又因內部功能(neng)齊(qi)全、服務(wu)項目多(duo)樣性,環境美學價值高,而(er)成為觀(guan)光游覽(lan)地。而(er)百貨店的(de)(de)觀(guan)光性通常(chang)抵于購(gou)物(wu)(wu)中心(xin)(xin)。
1、規模特點
百(bai)貨店規(gui)模通常在2萬(wan)平方米左右。
2、規劃設計(ji)特點
百貨(huo)(huo)店通常(chang)采(cai)用3-5層的(de)多(duo)層建筑,對設計(ji)荷載(zai)做(zuo)過多(duo)的(de)考慮較少,除過層高、柱(zhu)網、消(xiao)防(fang)、外部(bu)交通方案、電梯(ti)、貨(huo)(huo)物流(liu)、包括POS系(xi)統(tong)在內的(de)各種智(zhi)能(neng)化系(xi)統(tong)之外,商場里面(mian)對消(xiao)費者的(de)有效引(yin)導,即動線布置和公(gong)共空(kong)間的(de)設計(ji)都將(jiang)是百貨(huo)(huo)店規劃設計(ji)中的(de)重要問題。
3、運營特點
百貨店主(zhu)要采(cai)取(qu)統一(yi)經營(ying)的(de)管理模(mo)式(shi),由運(yun)營(ying)商對(dui)項目的(de)定位、市場策略、管理模(mo)式(shi)等進行基于戰略考慮的(de)統一(yi)運(yun)做。統一(yi)經營(ying)的(de)管理模(mo)式(shi)有利(li)于打(da)造項目的(de)品牌(pai)價值,便(bian)于提升項目的(de)競爭力。
4、商鋪特點
百貨店商(shang)鋪(pu)基(ji)本上都是鋪(pu)位形(xing)式,個(ge)別百貨店會將一層某(mou)些(xie)或某(mou)個(ge)鋪(pu)面(mian)出(chu)租或出(chu)售(shou)給商(shang)家。百貨店鋪(pu)位商(shang)鋪(pu)有(you)的(de)是專(zhuan)賣(mai)店的(de)形(xing)式,從空間上相對(dui)獨(du)立,部(bu)分(fen)是采(cai)(cai)(cai)取柜臺的(de)方(fang)式,大部(bu)分(fen)采(cai)(cai)(cai)取開(kai)放空間內(nei)專(zhuan)賣(mai)區(qu)(qu)的(de)形(xing)式,各個(ge)品牌銷售(shou)區(qu)(qu)只(zhi)是通過地塊的(de)劃(hua)分(fen)有(you)所區(qu)(qu)別。百貨店鋪(pu)位絕大多數采(cai)(cai)(cai)取出(chu)租或按(an)照營業額流水提(ti)成的(de)方(fang)式,也有(you)些(xie)采(cai)(cai)(cai)取租金(jin)和流水提(ti)成結合的(de)方(fang)式。
1、規模特點
目前在國(guo)內大型商業房(fang)地產(chan)開發(fa)領域,極富市(shi)場(chang)感召力的(de)超級購物中心項目值得商鋪投(tou)(tou)資者(zhe)首先對它們建立基本的(de)了解(jie),有助于商鋪投(tou)(tou)資者(zhe)辨析市(shi)場(chang)機會(hui),規避投(tou)(tou)資風(feng)險。
2、規劃設計特點(dian)
購物中(zhong)(zhong)心項(xiang)(xiang)目的(de)(de)(de)規劃設(she)計(ji)(ji)包(bao)括購物中(zhong)(zhong)心項(xiang)(xiang)目的(de)(de)(de)方(fang)案設(she)計(ji)(ji)、初步(bu)設(she)計(ji)(ji)及(ji)施工圖設(she)計(ji)(ji)等。項(xiang)(xiang)目規劃與設(she)計(ji)(ji)對于項(xiang)(xiang)目的(de)(de)(de)成(cheng)敗(bai)有極大的(de)(de)(de)決定作用(yong),其(qi)中(zhong)(zhong),尤其(qi)以方(fang)案設(she)計(ji)(ji)為(wei)重中(zhong)(zhong)之重。方(fang)案設(she)計(ji)(ji)可以稱之為(wei)宏觀設(she)計(ji)(ji),牽涉到用(yong)地分配、功能分區和規劃、外(wai)部(bu)交通設(she)計(ji)(ji)、及(ji)城市(shi)環境設(she)計(ji)(ji),將(jiang)決定購物中(zhong)(zhong)心項(xiang)(xiang)目的(de)(de)(de)外(wai)部(bu)布局、內(nei)部(bu)功能、土地的(de)(de)(de)利用(yong)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)、室(shi)內(nei)空間的(de)(de)(de)利用(yong)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)、商鋪(pu)出租的(de)(de)(de)價格潛力(li)、室(shi)內(nei)空間的(de)(de)(de)合(he)理動線(xian)布局等。
購(gou)物中心(xin)規(gui)劃(hua)(hua)設(she)(she)計(ji)必(bi)須體現設(she)(she)計(ji)師(shi)的(de)(de)建(jian)筑(zhu)美學(xue)概(gai)念和(he)市場概(gai)念,如果不(bu)能實現這(zhe)樣的(de)(de)目(mu)標,無疑其設(she)(she)計(ji)是失(shi)敗的(de)(de),投資(zi)商、開(kai)發商將承受因(yin)此造(zao)成(cheng)的(de)(de)損失(shi)。購(gou)物中心(xin)的(de)(de)規(gui)劃(hua)(hua)設(she)(she)計(ji)體現的(de)(de)是建(jian)筑(zhu)美學(xue)概(gai)念和(he)市場理念的(de)(de)充分結合,需要解決(jue)大量(liang)客(ke)流和(he)廣泛(fan)類型(xing)零售商所帶來的(de)(de)復雜需求(qiu),這(zhe)些就(jiu)是購(gou)物中心(xin)規(gui)劃(hua)(hua)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)特點。
3、運營特點
絕大多(duo)數(shu)購物中(zhong)(zhong)心采取(qu)(qu)運營商(shang)統一出(chu)租經營的(de)管理(li)方式(shi)(shi),很少(shao)購物中(zhong)(zhong)心采取(qu)(qu)出(chu)售商(shang)鋪(pu)(pu)的(de)方式(shi)(shi)。購物中(zhong)(zhong)心規模越(yue)大,采取(qu)(qu)出(chu)售商(shang)鋪(pu)(pu)方式(shi)(shi)的(de)可能(neng)性越(yue)小。
4、商鋪的點
購物中心商鋪(pu)(pu)(pu)(pu)的主要形式(shi)是鋪(pu)(pu)(pu)(pu)位(wei)的形式(shi),鋪(pu)(pu)(pu)(pu)面(mian)形式(shi)比較少。商鋪(pu)(pu)(pu)(pu)面(mian)積大小不一(yi),差別很大,從(cong)幾平方(fang)米(mi)(mi)到幾萬平方(fang)米(mi)(mi)不等。
購物(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心(xin)牽涉到的(de)經營業(ye)態有(you)主(zhu)力店(dian)、半主(zhu)力店(dian)、專(zhuan)賣(mai)店(dian)、娛(yu)樂(le)設(she)施、餐飲設(she)施等(deng)。不同規模的(de)購物(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心(xin)里面的(de)業(ye)態類型有(you)多有(you)少(shao),其中(zhong)(zhong)主(zhu)力店(dian)作為購物(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心(xin)重要(yao)的(de)組(zu)成(cheng)部分,往往有(you)一定的(de)獨立性(xing)。半主(zhu)力店(dian)、專(zhuan)賣(mai)店(dian)、餐飲、娛(yu)樂(le)等(deng)設(she)施基本上(shang)都以獨立鋪(pu)位(wei)商鋪(pu)的(de)形式(shi)分布其中(zhong)(zhong)。購物(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心(xin)里面的(de)商鋪(pu)主(zhu)要(yao)采(cai)取(qu)出租(zu)的(de)方(fang)(fang)式(shi),有(you)些運營商會采(cai)取(qu)按(an)照經營流水提成(cheng)的(de)方(fang)(fang)式(shi),或者采(cai)取(qu)租(zu)金和提成(cheng)、結合的(de)方(fang)(fang)法。
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