保鮮袋可以放微波爐嗎

沒吃完的菜用保鮮膜封起來，這是不少家庭都有的習慣，但對于保鮮膜在使用過程中的注意事項，不少人并不是很清楚。超市部分保鮮膜生產廠家只在外包裝上標注了“PE”“PVC”等字樣，沒有其(qi)他相關解釋，選(xuan)購(gou)時常常一頭霧水。而部(bu)分保鮮(xian)膜在外包(bao)裝上標注了“可承受180℃高溫”“不得用于(yu)微波爐加熱(re)”等字(zi)眼(yan)，自然(ran)是一目了然(ran)。

據業內人士介紹，目前市面上銷售的保鮮膜主要分三類，一類是PVC保鮮膜，雖(sui)然能夠用(yong)于(yu)(yu)食(shi)品保鮮，但由于(yu)(yu)內部可(ke)能含有苯環類的增塑劑，因(yin)而不能在微(wei)波爐(lu)加熱或用(yong)來包裝油脂(zhi)類食(shi)物，否(fou)則產生(sheng)的化(hua)合物將危害(hai)人體健康(kang)；一類是PE保鮮膜，由(you)于不添加增塑(su)劑，安全性較高(gao)，因而市面上使用較多；還(huan)有一(yi)類(lei)PVDC保(bao)(bao)鮮膜，過(guo)高的(de)生產成本使其應用和(he)銷售都不是很廣泛，只用于一(yi)些(xie)價格較高的(de)產品的(de)保(bao)(bao)鮮。

據了解，2009年12月1日(ri)起，《食品用塑料自粘保鮮(xian)膜》這一新國標正(zheng)式開(kai)始實(shi)施，其中規定，PVC保鮮膜(mo)應在包裝上標(biao)有(you)“不(bu)能接(jie)觸帶油脂食品(pin)”“不(bu)得微(wei)波(bo)爐(lu)加熱(re)”“不(bu)得高溫使用(yong)”等(deng)警示語；而可以微(wei)波(bo)爐(lu)加熱(re)的(de)保鮮膜(mo)，則(ze)應標(biao)識“可微(wei)波(bo)爐(lu)使用(yong)”的(de)字樣，并要(yao)(yao)詳(xiang)細標(biao)明加熱(re)方式及最高耐溫溫度(du)等(deng)。微(wei)波(bo)爐(lu)加熱(re)食品(pin)，能用(yong)玻璃陶瓷就不(bu)要(yao)(yao)用(yong)塑(su)(su)料(liao)，如(ru)果是要(yao)(yao)方便攜帶，也要(yao)(yao)購買品(pin)質合格(ge)的(de)微(wei)波(bo)專用(yong)塑(su)(su)料(liao)飯盒或薄膜(mo)（注意看包裝上是(shi)否注明PE或PVDC，沒(mei)有的話就不要購買）。

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保鮮袋材質有哪些

第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主(zhu)要用于食品的包裝，我們(men)平常買回來的水果、蔬(shu)菜用的這個膜，包括在(zai)超市采購回來的半成(cheng)品都用的是這種材料；

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也(ye)可以用于食品包裝(zhuang)，但它對人體(ti)的(de)安全性(xing)有一定的(de)影響；

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用(yong)于(yu)一些熟食(shi)、火腿(tui)等(deng)產品的包裝。

這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種(zhong)材料的保鮮膜對(dui)人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜(mo)含有(you)致癌物質，對人體危害較大，因(yin)此，在選購保鮮膜(mo)時，應選用PE保(bao)鮮膜為(wei)好。

從(cong)物理角度出發，保(bao)鮮膜(mo)(mo)都(dou)有適度的透(tou)氧性(xing)和透(tou)濕度，調節被保(bao)鮮品(pin)周圍的氧氣含量(liang)和水分含量(liang)，阻(zu)隔空(kong)氣中(zhong)的灰塵，從(cong)而(er)延(yan)長食品(pin)的保(bao)鮮期。因此(ci)，不同(tong)食品(pin)選用(yong)不同(tong)的保(bao)鮮膜(mo)(mo)是必要的。

如何選擇保鮮袋

在選(xuan)擇保(bao)鮮袋時要注意以下(xia)幾點：

1、注意產品標識的材質：聚乙烯袋（PE）現(xian)在廣泛(fan)用于(yu)食(shi)品的包裝(zhuang)；聚丙烯袋（PP）透明(ming)度高，主要用于面包、小(xiao)食品等的包裝(zhuang)；聚氯(lv)乙烯袋（PVC）也可以用于蔬菜、水果等易(yi)腐食品的(de)(de)包裝(zhuang)，但不可用于油脂性食物的(de)(de)包裝(zhuang)，也不能用于微波爐中加熱。

2、用微波(bo)爐加熱食(shi)品(pin)時，要選用帶(dai)有(you)“微波(bo)爐專用”的保鮮袋。

3、冰(bing)箱里的(de)(de)(de)冷(leng)藏、冷(leng)凍食(shi)品應使(shi)用保鮮(xian)袋(dai)，而(er)不要用普(pu)通的(de)(de)(de)塑料(liao)袋(dai)代(dai)替。保鮮(xian)袋(dai)或膜的(de)(de)(de)特(te)殊工藝和(he)(he)原料(liao)具(ju)備(bei)良(liang)好的(de)(de)(de)透氣和(he)(he)保鮮(xian)性能，而(er)普(pu)通塑料(liao)袋(dai)使(shi)用時間稍長就會使(shi)食(shi)物腐(fu)爛變質，達(da)不到保鮮(xian)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。

4、最好使用無色透明的保鮮袋。