保鮮袋可以放微波爐嗎

沒吃完的菜用保鮮膜封起來，這是不少家庭都有的習慣，但對于保鮮膜在使用過程中的注意事項，不少人并不是很清楚。超市部分保鮮膜生產廠家只在外包裝上標注了“PE”“PVC”等字(zi)樣，沒有其他(ta)相關解(jie)釋(shi)，選購(gou)時常常一頭霧(wu)水。而部分保鮮膜(mo)在(zai)外包(bao)裝上標(biao)注了“可(ke)承受180℃高溫”“不得用于微波爐(lu)加熱”等字(zi)眼，自(zi)然是一目(mu)了(le)然。

據業內人士介紹，目前市面上銷售的保鮮膜主要分三類，一類是PVC保(bao)鮮膜，雖(sui)然能夠用(yong)于食品保(bao)鮮，但(dan)由(you)于內部可能含(han)有苯環類的增塑(su)劑，因而不(bu)能在微(wei)波爐加(jia)熱或用(yong)來包裝(zhuang)油脂(zhi)類食物，否則產生(sheng)的化合物將危害人(ren)體健康；一類是PE保鮮膜，由于不添(tian)加(jia)增塑劑(ji)，安全性較高(gao)，因(yin)而(er)市(shi)面上使用(yong)較多(duo)；還有一類PVDC保鮮膜，過高(gao)的生產成本使(shi)其(qi)應用(yong)(yong)和銷售都不(bu)是(shi)很廣泛，只用(yong)(yong)于(yu)一些價(jia)格(ge)較高(gao)的產品的保鮮。

據了解，2009年12月1日(ri)起，《食品用塑料自粘保(bao)鮮膜》這一新(xin)國標正式開(kai)始實(shi)施，其中規定，PVC保鮮膜應在包裝上(shang)標(biao)有“不(bu)能接觸帶油(you)脂食品(pin)(pin)”“不(bu)得(de)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)加(jia)熱”“不(bu)得(de)高溫(wen)(wen)使(shi)用(yong)”等(deng)(deng)警示(shi)語(yu)；而可以(yi)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)加(jia)熱的保鮮膜，則(ze)應標(biao)識“可微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)使(shi)用(yong)”的字樣，并(bing)要詳細標(biao)明加(jia)熱方(fang)式及(ji)最高耐溫(wen)(wen)溫(wen)(wen)度等(deng)(deng)。微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)加(jia)熱食品(pin)(pin)，能用(yong)玻(bo)璃陶(tao)瓷就(jiu)不(bu)要用(yong)塑(su)料(liao)，如果(guo)是要方(fang)便攜帶，也要購買品(pin)(pin)質合格的微(wei)波(bo)(bo)專用(yong)塑(su)料(liao)飯盒或薄(bo)膜（注(zhu)意(yi)看(kan)包裝上(shang)是否注(zhu)明PE或PVDC，沒有的話就不(bu)要購(gou)買）。

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保鮮袋材質有哪些

第一種是聚乙烯，簡稱PE，這(zhe)種(zhong)材(cai)料(liao)主要用于食品(pin)的(de)包裝，我(wo)們平常買回(hui)來(lai)的(de)水果、蔬菜(cai)用的(de)這(zhe)個膜，包括在超市采(cai)購回(hui)來(lai)的(de)半成品(pin)都用的(de)是這(zhe)種(zhong)材(cai)料(liao)；

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材(cai)料也可(ke)以用(yong)于食品包裝，但它對人體的(de)安全性有一定(ding)的(de)影(ying)響；

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主(zhu)要用于(yu)一些(xie)熟食、火腿等產(chan)品(pin)的包(bao)裝。

這三種保鮮膜中，PE和(he)PVDC這(zhe)兩種材料的保鮮膜對人體是安全(quan)的，可(ke)以放心使用(yong)，而PVC保鮮膜含有致(zhi)癌物質(zhi)，對人體危(wei)害較(jiao)大，因(yin)此，在選(xuan)購保鮮膜時，應選(xuan)用PE保鮮膜為好(hao)。

從(cong)物理(li)角度(du)出發，保(bao)(bao)鮮膜都有(you)適(shi)度(du)的(de)透(tou)氧性和透(tou)濕度(du)，調節被保(bao)(bao)鮮品(pin)周圍(wei)的(de)氧氣含量(liang)和水分含量(liang)，阻(zu)隔空氣中的(de)灰塵，從(cong)而延長食品(pin)的(de)保(bao)(bao)鮮期。因此，不(bu)(bu)同(tong)食品(pin)選用不(bu)(bu)同(tong)的(de)保(bao)(bao)鮮膜是必要的(de)。

如何選擇保鮮袋

在選擇保鮮袋時要注意以(yi)下幾點：

1、注意產品標識的材質：聚乙烯袋（PE）現在(zai)廣(guang)泛用(yong)于食品(pin)的包裝；聚丙烯袋（PP）透明度高，主要用于面包、小(xiao)食品(pin)等的包裝；聚氯乙(yi)烯袋（PVC）也(ye)可(ke)以用(yong)于蔬菜(cai)、水果等易(yi)腐食品的包裝，但不(bu)可(ke)用(yong)于油(you)脂性食物的包裝，也(ye)不(bu)能用(yong)于微波爐(lu)中加熱。

2、用微波(bo)爐(lu)加(jia)熱食品(pin)時，要(yao)選用帶有“微波(bo)爐(lu)專用”的保鮮袋(dai)。

3、冰(bing)箱里的(de)(de)冷(leng)藏、冷(leng)凍食品(pin)應使(shi)用保(bao)鮮(xian)袋(dai)，而不要用普(pu)通的(de)(de)塑料袋(dai)代替(ti)。保(bao)鮮(xian)袋(dai)或膜(mo)的(de)(de)特殊(shu)工藝和原(yuan)料具備良(liang)好(hao)的(de)(de)透氣和保(bao)鮮(xian)性能，而普(pu)通塑料袋(dai)使(shi)用時間(jian)稍(shao)長就會使(shi)食物(wu)腐爛變質，達(da)不到保(bao)鮮(xian)的(de)(de)目的(de)(de)。

4、最好使用無色透明的保鮮袋。