商用(yong)保(bao)鮮(xian)柜和(he)家用(yong)冰箱的區別(bie) 保(bao)鮮(xian)柜和(he)冰箱有何不同之(zhi)處(chu)

一、保鮮柜和冰箱有何不同之處

很多人可能(neng)知道(dao)冰箱與(yu)冷柜工作原理完全相同(tong)，但不太清楚他們(men)的具(ju)體區別在那里。下面(mian)就讓我(wo)們(men)來了解(jie)一(yi)下。

從結構上來(lai)講：商用(yong)(yong)冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)根據用(yong)(yong)途不(bu)(bu)同產品(pin)的(de)(de)(de)功能(neng)也不(bu)(bu)相同。有冷(leng)(leng)(leng)藏柜(ju)(ju)(ju)(ju)，冷(leng)(leng)(leng)凍柜(ju)(ju)(ju)(ju)和雙溫(wen)(wen)柜(ju)(ju)(ju)(ju)。一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)超市冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)，便(bian)利店冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)系列(lie)和甜品(pin)店蛋糕面(mian)包冷(leng)(leng)(leng)藏展示柜(ju)(ju)(ju)(ju)系列(lie)的(de)(de)(de)柜(ju)(ju)(ju)(ju)子都是單(dan)(dan)溫(wen)(wen)柜(ju)(ju)(ju)(ju)，要么(me)冷(leng)(leng)(leng)藏要么(me)冷(leng)(leng)(leng)凍。只有部分用(yong)(yong)在廚(chu)房的(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹鋼冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)才有雙溫(wen)(wen)柜(ju)(ju)(ju)(ju)，即可冷(leng)(leng)(leng)藏又(you)可冷(leng)(leng)(leng)凍。單(dan)(dan)溫(wen)(wen)商用(yong)(yong)冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)都是一(yi)(yi)體的(de)(de)(de)，若儲存不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)食物比(bi)較容(rong)易串味。從外觀上來(lai)講：冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)容(rong)積(ji)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)相對(dui)于(yu)冰箱來(lai)講要大(da)得(de)多。不(bu)(bu)太(tai)省電。外形比(bi)較簡單(dan)(dan)，做工一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)，大(da)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)是商用(yong)(yong)比(bi)較多一(yi)(yi)些小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)才家用(yong)(yong)。一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)都是商業性用(yong)(yong)途，如超市、便(bian)利店、酒店、KTV等。因此冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)也稱商業冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)。冰箱的(de)(de)(de)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)容(rong)積(ji)相對(dui)冷(leng)(leng)(leng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)來(lai)說要小(xiao)(xiao)一(yi)(yi)些。比(bi)較省電（三天(tian)一(yi)(yi)度(du)電）。外形比(bi)較美觀，做工精細(xi)，一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)都是家用(yong)(yong)比(bi)較合適。

冰箱是(shi)由冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍室(shi)(shi)和保鮮(xian)(xian)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)室(shi)(shi)兩(liang)部分(fen)組(zu)成，既可(ke)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)又可(ke)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍的作(zuo)用，溫度(du)也不(bu)(bu)同(tong)。冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)室(shi)(shi)也就(jiu)是(shi)保鮮(xian)(xian)室(shi)(shi)它可(ke)以存(cun)(cun)(cun)放(fang)新鮮(xian)(xian)生(sheng)(sheng)果、蔬(shu)菜、煮熟(shu)的米飯、肉類(lei)、饅頭，存(cun)(cun)(cun)放(fang)大蒜不(bu)(bu)容(rong)易發芽，還可(ke)以存(cun)(cun)(cun)放(fang)綠(lv)豆、紅(hong)棗不(bu)(bu)會(hui)(hui)生(sheng)(sheng)蟲子。冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍室(shi)(shi)可(ke)以放(fang)肉類(lei)食物并且是(shi)生(sheng)(sheng)熟(shu)都能存(cun)(cun)(cun)放(fang)，還可(ke)以放(fang)從批發市場買回來的雪糕，塑料瓶(ping)裝的飲(yin)料，玻璃瓶(ping)的不(bu)(bu)易存(cun)(cun)(cun)放(fang)會(hui)(hui)被凍壞；這樣冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍分(fen)開儲存(cun)(cun)(cun)食物不(bu)(bu)易串(chuan)味。

二、商用保鮮柜和家用冰箱的區別

冰箱一(yi)般都(dou)有(you)保鮮(xian)(xian)，冷藏兩個空間(jian)可(ke)以(yi)(yi)用，保鮮(xian)(xian)室呢(ni)一(yi)般都(dou)是用來存(cun)(cun)放新鮮(xian)(xian)水果和(he)蔬菜以(yi)(yi)及一(yi)些短(duan)時(shi)間(jian)要吃的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，但是存(cun)(cun)放的(de)時(shi)間(jian)都(dou)不(bu)會(hui)太長(chang)，太長(chang)就會(hui)壞掉，保鮮(xian)(xian)柜的(de)功(gong)效就和(he)它差不(bu)多了(le)(le)。那么冷藏室呢(ni)？就是存(cun)(cun)放一(yi)些長(chang)時(shi)間(jian)不(bu)吃的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)了(le)(le)，但是卻(que)不(bu)可(ke)以(yi)(yi)存(cun)(cun)放鮮(xian)(xian)活或者液態的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

這個(ge)其實外表(biao)就可(ke)以看的很清楚。冰箱(xiang)的一般容積小些，外形(xing)比(bi)(bi)較(jiao)美觀。通常(chang)是家庭使(shi)(shi)用。而保(bao)鮮(xian)柜(ju)的容積比(bi)(bi)冰箱(xiang)大(da)得多(duo)。外形(xing)比(bi)(bi)較(jiao)簡單(dan)。通常(chang)是用于企業和(he)工(gong)廠中。保(bao)鮮(xian)柜(ju)營業收入和(he)營業利(li)潤過往三年變動存在蹊蹺(qiao)，為一般企業所不常(chang)見。保(bao)鮮(xian)柜(ju)要設置防潮隔(ge)熱層，使(shi)(shi)冷庫(ku)建筑具有良好(hao)的密封(feng)性(xing)和(he)防潮隔(ge)汽(qi)性(xing)能(neng)。

1.冰箱是由冷(leng)凍(dong)室(shi)(shi)(shi)和保鮮冷(leng)藏室(shi)(shi)(shi)兩部分組成，既(ji)可冷(leng)藏又可冷(leng)凍(dong)的作用，一室(shi)(shi)(shi)一廳溫度(du)也不同。

冷(leng)(leng)藏(zang)室(shi)也就是(shi)保鮮室(shi)它可(ke)以(yi)寄(ji)存(cun)新鮮生果、蔬菜、做熟的(de)米飯、肉類(lei)、饃(mo)，寄(ji)存(cun)大蒜不(bu)(bu)容易發芽，還可(ke)以(yi)寄(ji)存(cun)綠豆、紅棗(zao)不(bu)(bu)會生蟲子。冷(leng)(leng)凍室(shi)可(ke)以(yi)放(fang)肉類(lei)食物(wu)并且是(shi)生熟都能寄(ji)存(cun)，還可(ke)以(yi)放(fang)從批(pi)發市場買回來(lai)的(de)雪糕，塑料瓶裝的(de)飲料，玻璃瓶的(de)不(bu)(bu)易寄(ji)存(cun)會被凍壞；這樣冷(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)凍分開儲存(cun)食物(wu)不(bu)(bu)易竄味。

2.商用保鮮柜根據用途不(bu)(bu)同(tong)產品的功能也(ye)不(bu)(bu)相(xiang)同(tong)。有(you)保鮮柜，風幕(mu)展示(shi)柜和點菜柜。

一般(ban)超市保鮮(xian)柜(ju)，便利店保鮮(xian)柜(ju)系列(lie)都(dou)是單(dan)溫(wen)柜(ju)，要(yao)么冷(leng)藏要(yao)么冷(leng)凍。只有部分用在廚房的(de)不銹鋼(gang)保鮮(xian)柜(ju)才有雙(shuang)溫(wen)柜(ju)，即可(ke)冷(leng)藏又可(ke)冷(leng)凍。單(dan)溫(wen)商用保鮮(xian)柜(ju)一般(ban)都(dou)是一體的(de)，若儲存不同的(de)食物比較容易竄味。

保鮮柜和冷藏柜的區別

目前(qian)市面(mian)上常(chang)見的(de)冰柜根據(ju)溫度分類(lei)一般有三(san)種(zhong)：

1.冷藏柜，溫度在0～10℃之間；

2.冷凍柜(ju)，溫度在(zai)-18～0℃之(zhi)間；

3.雙溫(wen)冰柜(ju)，溫(wen)度在(zai)10～-18℃之間。

冷藏(zang)柜(ju)和保鮮(xian)柜(ju)一樣(yang)溫度一般(ban)都是(shi)(shi)0～10℃，業內的人一般(ban)都叫(jiao)冷藏(zang)柜(ju)，而保鮮(xian)柜(ju)都比較通(tong)俗的叫(jiao)法，其(qi)實(shi)都是(shi)(shi)一樣(yang)的。