細數十種可明目護眼的食物
1、維A和β-胡蘿卜素有(you)助于(yu)補肝(gan)(gan)明目,緩解眼(yan)睛疲(pi)勞。維A主(zhu)要存在于(yu)各種動物的肝(gan)(gan)臟、魚肝(gan)(gan)油(you)、蛋黃(huang)中(zhong)。植物性食物只(zhi)能提(ti)供維A原(yuan)。β-胡(hu)蘿卜(bu)素(su)主(zhu)要存在于(yu)胡(hu)蘿卜(bu)、紅薯(shu)、杏、波(bo)菜、韭菜和西紅柿等綠黃(huang)色蔬(shu)果中(zhong)。
2、維C對眼睛也十分有益。人(ren)眼中(zhong)維C的(de)含(han)量(liang)比(bi)血液中(zhong)高出(chu)數倍。隨著年齡增(zeng)長,維C含(han)量(liang)明顯下降(jiang),晶(jing)狀體(ti)(ti)營養不(bu)良(liang),長此(ci)以往會造成晶(jing)狀體(ti)(ti)變性(xing)。所以要多吃(chi)維C含(han)量(liang)豐富的(de)蔬菜、水果。
3、胡蘿卜含(han)很多(duo)的(de)蔗糖、葡萄糖和淀(dian)粉(fen)等,其中以維(wei)A的(de)含(han)量(liang)最多(duo),其作(zuo)用和魚(yu)肝油相(xiang)似。另外(wai),胡(hu)蘿卜還含(han)非(fei)常多(duo)的(de)胡(hu)蘿卜素,可維(wei)護(hu)眼(yan)睛和皮膚的(de)健康。
4、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、磷、粗纖維、菠菜含有蛋白質、鐵、鈣、核黃素等,它不(bu)僅是營養價值極高的蔬菜(cai),也是護眼佳品。
5、西紅柿含有豐(feng)富(fu)的維他命、礦物質、碳水化合物、有機(ji)酸及少(shao)量(liang)的蛋白質。因帶酸性(xing),所(suo)以有保護(hu)維C的作用,烹煮過(guo)程中不易破壞(huai)。
6、韭菜含有(you)很多(duo)的維A原、維C,還含有(you)蛋白質(zhi)、鈣、纖(xian)維素、磷、揮發油、鐵和脂肪等。此外(wai),韭菜還含有(you)抗生物質(zhi),具有(you)調(diao)味、殺菌的功(gong)效(xiao)。
7、枸杞子含(han)有非常(chang)豐富的胡蘿卜素,維A、維B1、維C、鈣、鐵和維B2等,是健(jian)康眼睛的必(bi)須營養。常(chang)喝枸杞菊花茶(cha)能起到養肝明目的功效。
8、青椒含大(da)量的(de)維(wei)他命,糖類(lei)、磷、鈣、纖維(wei)質和鐵等(deng)營養素,是蔬菜中維(wei)C含量最(zui)高的(de)。
9、杏含有適(shi)量的維(wei)C及豐富的維(wei)A原(yuan),還含糖、蛋白質(zhi)、無機鹽、維(wei)B1維(wei)B2、脂(zhi)肪等,是一種營養價值較高(gao)的水(shui)果。
10、棗營養十分豐(feng)富(fu),含有(you)對(dui)人(ren)體有(you)益的14種氨基酸,維(wei)他(ta)命含量高出蘋果、香蕉(jiao)幾十倍,有(you)“活維(wei)他(ta)命丸(wan)”的美稱(cheng)。