茯苓山藥骨頭湯怎么做？

簡介

茯(fu)苓性味甘淡(dan)平(ping)，入心、肺、脾(pi)經。具有滲濕利(li)水(shui)，健脾(pi)和胃，寧心安神(shen)的(de)功(gong)效。薏(yi)米有利(li)水(shui)消(xiao)腫、健脾(pi)去濕、舒筋除痹、清熱排(pai)膿(nong)等功(gong)效，為常用的(de)利(li)水(shui)滲濕藥(yao)。山藥(yao)具有健脾(pi)、補肺、固腎、益精(jing)等多種(zhong)功(gong)效。這三種(zhong)食(shi)材和豬骨頭(tou)一起(qi)煲湯，尤其(qi)適合冬季這樣(yang)寒冷的(de)天(tian)氣，健脾(pi)又利(li)濕，是一款適合全家老小的(de)養生湯品。

時間與份量

準備(bei)時間：10分鐘內 制作時間：2小時以(yi)上 用餐人數(shu)：3-4人

食材

主料

豬骨頭 900g

輔料

茯苓 20g

薏米 20g

山藥 適量

蔥 適量

姜 適量

料酒 5ml

鹽 適量

步驟

1.準備(bei)好材料。

2.茯苓和薏(yi)米用水清洗一下。

3.鍋(guo)中(zhong)放水，放入豬(zhu)骨頭綽燙，撈出浮(fu)沫(mo)，清洗(xi)干凈。

4.電(dian)砂(sha)鍋中放入(ru)(ru)足(zu)量的水，放入(ru)(ru)豬骨頭(tou)，蔥姜，薏米，茯苓用(yong)紗布包(bao)后放入(ru)(ru)。

5.放入適量的料酒(jiu)。

6.慢燉(dun)至肉軟爛。（4個小時(shi)）

7.山藥去皮，切(qie)段(duan)。

8.把山(shan)藥倒入電(dian)燉鍋中。

9.繼續燉(dun)至山(shan)藥軟爛，食(shi)用是加適量的鹽(yan)即可。