茯苓山藥骨頭湯怎么做？

簡介

茯苓性味甘(gan)淡平，入心(xin)、肺、脾(pi)經。具(ju)有(you)滲濕利水，健(jian)脾(pi)和(he)胃，寧心(xin)安神的(de)(de)功效(xiao)。薏(yi)米(mi)有(you)利水消腫(zhong)、健(jian)脾(pi)去濕、舒筋除痹(bi)、清熱排膿等功效(xiao)，為常(chang)用的(de)(de)利水滲濕藥。山藥具(ju)有(you)健(jian)脾(pi)、補肺、固(gu)腎、益精等多(duo)種功效(xiao)。這三種食材和(he)豬骨(gu)頭(tou)一(yi)起煲湯，尤(you)其適合(he)(he)冬季(ji)這樣寒冷的(de)(de)天氣，健(jian)脾(pi)又利濕，是一(yi)款(kuan)適合(he)(he)全家老小的(de)(de)養生(sheng)湯品。

時間與份量

準備時間：10分鐘(zhong)內 制(zhi)作(zuo)時間：2小時以上 用(yong)餐人(ren)數：3-4人(ren)

食材

主料

豬骨(gu)頭 900g

輔料

茯苓 20g

薏米 20g

山藥 適量

蔥 適量

姜 適量

料酒 5ml

鹽 適量

步驟

1.準備好材料。

2.茯苓和薏米(mi)用水清洗一下。

3.鍋中放水(shui)，放入豬骨頭(tou)綽燙，撈出(chu)浮沫(mo)，清洗干凈(jing)。

4.電砂鍋中放入足量的水，放入豬骨(gu)頭，蔥姜，薏米(mi)，茯苓(ling)用紗布包(bao)后放入。

5.放(fang)入適(shi)量的料酒。

6.慢燉(dun)至肉軟爛。（4個小時）

7.山藥(yao)去(qu)皮，切(qie)段。

8.把山藥倒(dao)入電燉鍋(guo)中。

9.繼續(xu)燉至山(shan)藥軟爛，食(shi)用是(shi)加適(shi)量(liang)的鹽即可(ke)。