酒店設施簡介

前臺設施

具(ju)有與酒店規模(mo)與標準相適應的(de)前臺接(jie)待(dai)(dai)(dai)條件。包括前臺接(jie)待(dai)(dai)(dai)大廳、總服務(wu)(wu)臺（含接(jie)待(dai)(dai)(dai)處、問詢處、收銀處）、商務(wu)(wu)中心、貴重物品寄存(cun)處、大堂副理接(jie)待(dai)(dai)(dai)處等。

客房設施

具(ju)有(you)(you)與本酒店(dian)規模及(ji)標準(zhun)相適應(ying)的(de)客(ke)房(fang)設(she)施，包括(kuo)：單人間(jian)、標準(zhun)間(jian)、豪華套房(fang)、總(zong)統套房(fang)等。客(ke)房(fang)內(nei)(nei)(nei)應(ying)配(pei)有(you)(you)與酒店(dian)星級標準(zhun)相應(ying)的(de)客(ke)用設(she)施，如：梳妝(zhuang)臺（或(huo)寫(xie)字(zi)臺）、衣柜、床(chuang)（軟床(chuang)墊）、坐椅、沙發、床(chuang)頭(tou)控制柜等配(pei)套酒店(dian)家具(ju)；每(mei)(mei)間(jian)客(ke)房(fang)設(she)有(you)(you)單獨衛(wei)(wei)生(sheng)間(jian)，衛(wei)(wei)生(sheng)間(jian)內(nei)(nei)(nei)一(yi)般配(pei)有(you)(you)坐式便(bian)器、梳洗臺（裝有(you)(you)洗面盆、梳妝(zhuang)鏡）、冷熱水設(she)施（包括(kuo)配(pei)有(you)(you)噴(pen)頭(tou)的(de)浴(yu)缸、浴(yu)簾(lian)）；每(mei)(mei)間(jian)客(ke)房(fang)都具(ju)有(you)(you)能夠(gou)保證或(huo)調(diao)節溫度(du)的(de)分體空調(diao)或(huo)中央空調(diao)；每(mei)(mei)間(jian)房(fang)間(jian)都配(pei)有(you)(you)電(dian)(dian)話，可直撥或(huo)通過總(zong)機(ji)掛通國內(nei)(nei)(nei)或(huo)國際長(chang)途電(dian)(dian)話；每(mei)(mei)間(jian)客(ke)房(fang)都配(pei)有(you)(you)電(dian)(dian)視機(ji)和音響設(she)備；每(mei)(mei)間(jian)客(ke)房(fang)內(nei)(nei)(nei)都配(pei)有(you)(you)一(yi)定(ding)數量的(de)文化用品(pin)，如信紙、信封、明信片、城市地(di)圖、針線包、酒店(dian)服務指(zhi)南(nan)；每(mei)(mei)間(jian)客(ke)房(fang)內(nei)(nei)(nei)還(huan)配(pei)有(you)(you)一(yi)定(ding)數量的(de)衛(wei)(wei)生(sheng)用品(pin)，如牙刷、牙膏(gao)、肥皂、洗發水、潤(run)發露或(huo)護發素(su)、浴(yu)帽、擦(ca)鞋(xie)器（紙）等。

餐(can)飲設施

具有與(yu)本酒店(dian)規模及(ji)(ji)(ji)標準相適應的中餐廳、西(xi)餐廳及(ji)(ji)(ji)所必需的飲(yin)食供應設施，包(bao)括餐具、炊具、家具、廚具以及(ji)(ji)(ji)各種飲(yin)食器皿等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

娛樂服務

具(ju)有(you)與(yu)酒(jiu)店規模相(xiang)適應的(de)歌舞廳，以及(ji)(ji)所(suo)必須的(de)各(ge)(ge)(ge)項設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)設(she)(she)施(shi)，及(ji)(ji)其附設(she)(she)的(de)酒(jiu)吧服務設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)和(he)設(she)(she)施(shi)；保齡球(qiu)(qiu)場及(ji)(ji)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)和(he)設(she)(she)施(shi)；桌球(qiu)(qiu)室(shi)(shi)及(ji)(ji)室(shi)(shi)內桌球(qiu)(qiu)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)和(he)設(she)(she)施(shi)；電子(zi)游藝室(shi)(shi)及(ji)(ji)其各(ge)(ge)(ge)種(zhong)電子(zi)游藝設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)和(he)設(she)(she)施(shi)；游泳池及(ji)(ji)各(ge)(ge)(ge)種(zhong)附屬和(he)輔助設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)設(she)(she)施(shi)；健身室(shi)(shi)及(ji)(ji)各(ge)(ge)(ge)種(zhong)健身設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)和(he)器材；桑拿浴、按(an)摩室(shi)(shi)及(ji)(ji)各(ge)(ge)(ge)種(zhong)配套設(she)(she)施(shi)等(deng)等(deng)。

經營保障設施

（1）工程保障設(she)施(shi)(shi)：如變、配電設(she)施(shi)(shi)，空調冷凍(dong)設(she)施(shi)(shi)，備(bei)用發電設(she)施(shi)(shi)，供、排水設(she)施(shi)(shi)，熱水供應設(she)施(shi)(shi)，洗衣(yi)房(fang)及其(qi)所需的設(she)備(bei)設(she)施(shi)(shi)。

（2）安全(quan)保障設(she)(she)施(shi)(shi)：如(ru)對講通訊設(she)(she)施(shi)(shi)、事(shi)故(gu)廣播設(she)(she)施(shi)(shi)、消防指揮設(she)(she)施(shi)(shi)、消防監控設(she)(she)施(shi)(shi)、各種滅火器材等等。

（3）內部(bu)運行保障(zhang)設施：如(ru)員(yuan)(yuan)工(gong)食堂、員(yuan)(yuan)工(gong)宿舍(she)、員(yuan)(yuan)工(gong)俱樂部(bu)、員(yuan)(yuan)工(gong)更衣(yi)室、員(yuan)(yuan)工(gong)通道等(deng)。酒店使用的產品(pin)。

包括：成(cheng)套餐(can)(can)(can)飲用品及(ji)客(ke)房(fang)設(she)備(bei)用品、布草及(ji)易(yi)耗品、玻璃杯及(ji)陶(tao)瓷餐(can)(can)(can)具、廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)及(ji)工程(cheng)、酒店家(jia)私(si)及(ji)宴會餐(can)(can)(can)臺椅(yi)等……

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酒店用品采購清單

客房用品

床上用(yong)品(pin)(pin)、客(ke)(ke)房(fang)布(bu)草、客(ke)(ke)房(fang)窗簾、保險箱、電(dian)熨斗、熨衣(yi)板、音(yin)響配(pei)套、電(dian)視(shi)轉盤、客(ke)(ke)房(fang)冰箱、電(dian)熱水(shui)壺、客(ke)(ke)房(fang)電(dian)話(hua)、衣(yi)架(jia)、衣(yi)夾、竹、木制品(pin)(pin)、鑰匙、手牌(pai)、美(mei)容鏡、垃圾(ji)桶、防(fang)滑墊、標示牌(pai)、其他客(ke)(ke)房(fang)用(yong)品(pin)(pin)。

清潔用品

空氣(qi)凈(jing)化(hua)劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機、拋光機、吹干機、疏通機。

餐飲用品

陶瓷餐具(ju)、鍍金（銀）器(qi)(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)、塑料制品茶具(ju)、轉盤不銹鋼制品、食(shi)品模型、玻璃器(qi)(qi)皿、酒(jiu)(jiu)(jiu)水車(che)、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)臺布、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)布草(cao)、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)椅套、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)窗簾、其(qi)他餐飲用品。

家具用品

宴(yan)會家(jia)具、餐廳家(jia)具、客房家(jia)具、房外家(jia)俬、套裝家(jia)具、沙發、梳妝臺、酒(jiu)店(dian)床、酒(jiu)店(dian)臺、其他酒(jiu)店(dian)、家(jia)具酒(jiu)店(dian)餐桌。

休閑設備

自動麻將機、健(jian)身器材、游藝設(she)施(shi)、水(shui)療設(she)備(bei)、其他娛(yu)樂設(she)備(bei)。

單次用品

衛生紙(zhi)、梳(shu)子(zi)、浴(yu)帽、面巾紙(zhi)、次性(xing)筆(bi)、鞋拔、洗發精(jing)、香皂、普通牙刷、沐浴(yu)液、擦鞋布。

智能設備

床(chuang)頭控(kong)制板、無(wu)線餐飲、其他智(zhi)能(neng)(neng)、收銀(yin)系(xi)(xi)統(tong)(tong)酒店智(zhi)能(neng)(neng)化(hua)管理系(xi)(xi)統(tong)(tong)、電子防盜(dao)系(xi)(xi)統(tong)(tong)、磁卡門鎖音(yin)響系(xi)(xi)統(tong)(tong)。

衛浴用品

整體浴(yu)房(fang)、浴(yu)缸類、馬桶(tong)、浴(yu)室配(pei)件、大卷紙面、巾紙、擦手紙、手紙架(jia)、噴香機、給(gei)皂液(ye)機、干手機、桑拿、足浴(yu)設備(bei)、其(qi)他衛浴(yu)用品。

大堂設施

雨傘(san)架、標示牌、果皮箱、服務用車、其他大堂系列(lie)。

專用電器

專用(yong)彩(cai)電、冰(bing)箱、吹風(feng)機、大屏幕、顯示器(qi)、其他(ta)酒店電器(qi)、電熱壺。

酒店燈飾

水(shui)晶燈、吸頂燈、吊燈、花燈、筒燈、壁(bi)燈、床頭(tou)燈、落地燈、射燈、其(qi)他燈飾。

酒店服飾

酒店(dian)制服、迎(ying)賓禮服、餐廳制服、其他服飾配件(jian)。

酒店服務

休閑(xian)健身、酒店(dian)宴席、餐飲服務、自助服務、酒店(dian)展會、客房(fang)服務、會議服務、其它服務。

會展服務

展(zhan)臺布(bu)置、會展(zhan)廣告、公關禮(li)儀、媒(mei)體公關、翻譯服務、賓館酒店。

其他用品

食品(pin)(pin)飲(yin)料(liao)、安(an)防用品(pin)(pin)、其(qi)他、茶葉、鮮活水(shui)產品(pin)(pin)、其(qi)他酒類(lei)、其(qi)他飲(yin)料(liao)、冷飲(yin)、其(qi)他休閑食品(pin)(pin)、其(qi)他食品(pin)(pin)。

酒店用品采購技巧

成本控制

1、質量控(kong)制。不(bu)論如何，采購的(de)產品(pin)質量始終要(yao)擺在第一位，這是關系(xi)到一個酒(jiu)店的(de)聲(sheng)譽(yu)問題(ti)。尤其(qi)是食物、飲料、煙酒(jiu)等貨品(pin)要(yao)注意它的(de)衛生(sheng)以及保鮮(xian)。在管理上(shang)可分(fen)三級責(ze)任制，即(ji)使(shi)(shi)用(yong)(yong)部門(men)(men)、采購部、財務部收貨部。對(dui)品(pin)質、品(pin)牌(pai)與樣(yang)版，使(shi)(shi)用(yong)(yong)部門(men)(men)擁(yong)有絕對(dui)決定權，若品(pin)質達(da)不(bu)到要(yao)求，使(shi)(shi)用(yong)(yong)部門(men)(men)可無(wu)條件要(yao)求立(li)即(ji)更換。

2、數量(liang)控制。盲目加大采購貨品的(de)數量(liang)無(wu)疑也是種(zhong)浪(lang)費。使(shi)用(yong)部(bu)門(men)應根據實際需求做出訂(ding)貨數量(liang)的(de)計劃。可分兩(liang)級(ji)責(ze)任制。使(shi)用(yong)部(bu)門(men)與財務部(bu)。

3、價格(ge)(ge)控(kong)制。價格(ge)(ge)與質量、付款方式等緊密(mi)聯系，應(ying)本(ben)著“品(pin)質優(you)先、價格(ge)(ge)合(he)理”的原則進行價格(ge)(ge)控(kong)制。采(cai)取三級責任制，即使用部(bu)(bu)門(men)、采(cai)購部(bu)(bu)、財務部(bu)(bu)。

選擇供應商

1、有穩固(gu)的(de)財政(zheng)。最好選(xuan)擇有穩固(gu)財政(zheng)能力的(de)供應商，因為這樣對(dui)保(bao)持酒店貨(huo)品(pin)的(de)水(shui)準、數量及交貨(huo)期有一定(ding)的(de)保(bao)障；

2、品質(zhi)的(de)統(tong)一。所選(xuan)擇(ze)的(de)供(gong)應(ying)(ying)商(shang)必須能供(gong)應(ying)(ying)符(fu)合酒店(dian)要(yao)求的(de)物(wu)品，令酒店(dian)保(bao)持一貫(guan)穩(wen)定的(de)水平；

3、良好(hao)的信譽度。信譽度是保證雙方(fang)順利合作的重要(yao)前提(ti)之(zhi)一，最好(hao)選擇(ze)在業(ye)界具有良好(hao)口碑的供應商；

4、地區。若品(pin)質或數(shu)量上可以接受的(de)話(hua)，最好選擇(ze)本(ben)地的(de)供應商，從而節(jie)省運輸費，且聯系方便，易于隨時檢查合同(tong)的(de)執行情況；

5、價格(ge)。如所有供應(ying)(ying)商供應(ying)(ying)貨品(pin)(pin)、品(pin)(pin)質、數量及交貨期都能(neng)符合酒店要求，則(ze)供應(ying)(ying)商要選擇價格(ge)最(zui)低的一(yi)個(ge)，若品(pin)(pin)質條件(jian)不同(tong)則(ze)應(ying)(ying)與申購部門共同(tong)考慮，協(xie)商核定最(zui)符合酒店要求的供應(ying)(ying)商；

6、售后服(fu)務。如所購買的物(wu)品是需要日后維修保養的，選擇供應商時(shi)便尤其要注意這一點。

談判議價

1、小數額(e)的購買；

2、唯(wei)一供應(ying)的來源；

3、法律規定的價格(ge)；

4、已定折扣之價目表；

5、緊俏的市(shi)場商品(pin)。

流程方式

改變采購方式和渠(qu)道也(ye)能有效(xiao)降低采購成本(ben)。