【電飯(fan)煲怎(zen)么用】怎(zen)樣正確(que)使用電飯(fan)煲 電飯煲使用小(xiao)竅門

電飯煲(bao)怎么用

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電(dian)飯(fan)煲又稱作電(dian)鍋(guo)、電(dian)飯(fan)鍋(guo)。是利用電(dian)能(neng)轉變為(wei)熱能(neng)的(de)炊具(ju)(ju)，使(shi)用方(fang)便，清潔衛生，還具(ju)(ju)有對(dui)食品進行蒸(zheng)、煮、燉、煨等多種操作功能(neng)。常見的(de)電(dian)飯(fan)鍋(guo)分為(wei)保(bao)溫自動式(shi)、定(ding)時保(bao)溫式(shi)以(yi)及新(xin)型的(de)微電(dian)腦(nao)控制式(shi)三(san)類。現在已經(jing)成為(wei)日常家(jia)(jia)用電(dian)器，電(dian)飯(fan)煲的(de)發明縮減了很多家(jia)(jia)庭花費在煮飯(fan)上的(de)時間。而世界(jie)上第一臺電(dian)飯(fan)煲，是由日本(ben)人井(jing)深大的(de)東京通訊工程公司發明于1950年代。

其實(shi)電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)背(bei)后的(de)原理并不(bu)復(fu)雜(za)，只要(yao)我(wo)們懂得一點點物(wu)理便可以了解。當(dang)飯(fan)(fan)(fan)煮好(hao)的(de)時(shi)候，電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)內的(de)水便會蒸發，由(you)液態轉(zhuan)為氣態。物(wu)體由(you)液態轉(zhuan)為氣態時(shi)，要(yao)吸收(shou)一定的(de)能量，叫(jiao)做“潛(qian)熱(re)”。這時(shi)候，溫度(du)會一直停留在沸(fei)點。直至水分蒸發后，飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)里(li)的(de)溫度(du)便會再次上升。電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)里(li)面有溫度(du)計和電(dian)子(zi)零件，當(dang)它(ta)發現溫度(du)再次上升電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)的(de)選購

首先，要根據自己的(de)經濟實(shi)力來選擇(ze)一些優(you)秀品牌(pai)的(de)產品，好的(de)品牌(pai)在優(you)質服務以(yi)及售后保證方(fang)面做的(de)都(dou)不錯，可以(yi)讓(rang)消費者買(mai)的(de)放心。

其次，可以選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不(bu)光有(you)煮飯的功能，煮粥、燉(dun)湯樣樣精通，而且還(huan)可以做蛋糕(gao)，還(huan)有(you)一些(xie)壓力煲可以無水煲雞。

作(zuo)為一個理智的(de)消費者，在選擇電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)的(de)時候，還應該考慮它的(de)耗電(dian)(dian)量(liang)(liang)問題，目前賣(mai)場中出現了很多采用紫(zi)砂內膽(dan)的(de)電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)，雖然這(zhe)種內膽(dan)的(de)電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)仔煮湯和澳(ao)洲(zhou)方(fang)面有(you)一定的(de)優越性，而且在在烹飪加熱過程(cheng)中也(ye)不會產生有(you)害物質，紫(zi)砂還富(fu)含(han)有(you)益人體健康的(de)多種礦物質，但和電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)普遍使用的(de)金屬內膽(dan)相(xiang)比，紫(zi)砂內膽(dan)煮飯(fan)所需要的(de)時間更長，耗電(dian)(dian)量(liang)(liang)相(xiang)對來說也(ye)較(jiao)大(da)。

選擇電(dian)(dian)(dian)飯煲最(zui)重要的(de)(de)莫過于(yu)安全問題，在購(gou)買(mai)時(shi)一(yi)定要檢查產(chan)品(pin)是否(fou)有(you)(you)3C標(biao)志(zhi)，包括插頭和電(dian)(dian)(dian)源線也(ye)應該(gai)具有(you)(you)此標(biao)志(zhi)，再查看產(chan)品(pin)說明(ming)書(shu)，正規的(de)(de)說明(ming)書(shu)上面(mian)應該(gai)印有(you)(you)產(chan)品(pin)名(ming)稱、商(shang)標(biao)、型(xing)號、額定電(dian)(dian)(dian)壓、頻率、功(gong)率、制造商(shang)或銷售商(shang)，說明(ming)書(shu)印刷清(qing)楚，生產(chan)廠家(jia)、地(di)址、電(dian)(dian)(dian)話(hua)、維修事項(xiang)斗應清(qing)楚標(biao)明(ming)，還應配有(you)(you)保(bao)修卡、裝箱配件單、出(chu)廠合格證等(deng)。除此之外(wai)還要檢查電(dian)(dian)(dian)源線是否(fou)為雙層絕緣，線芯是否(fou)大于(yu)等(deng)于(yu)0.75平方毫米。

檢(jian)查完以上(shang)事(shi)項，就要(yao)挑(tiao)選一下(xia)電飯煲的(de)(de)外(wai)觀(guan)，最好(hao)從不同角度觀(guan)察(cha)外(wai)表有無劃傷、變形(xing)等，各零部件的(de)(de)接(jie)合處是(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)光滑，內膽的(de)(de)涂層(ceng)是(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)均勻，仔(zi)細檢(jian)查內膽涂層(ceng)是(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)會脫落(luo)(luo)，脫落(luo)(luo)的(de)(de)涂層(ceng)有致癌的(de)(de)可能(neng)，現在正(zheng)規廠(chang)家出產的(de)(de)產品基本杜絕了這個問題，但安(an)全(quan)起(qi)見還是(shi)要(yao)檢(jian)查清(qing)楚。然后先用手上(shang)下(xia)觸動幾次功(gong)能(neng)按(an)鈕，看一下(xia)磁鋼吸合是(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)良好(hao)，正(zheng)常情況下(xia)，按(an)下(xia)去(qu)，拔(ba)上(shang)來時有清(qing)脆的(de)(de)“嗒(da)”聲，最后接(jie)通電源，按(an)下(xia)功(gong)能(neng)選擇按(an)鈕，看一下(xia)指示燈(deng)是(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)發(fa)亮，用手摸(mo)發(fa)熱盤，感覺(jue)其是(shi)否(fou)(fou)(fou)(fou)發(fa)熱。

選購注意事項

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在(zai)你(ni)通過以上方法選擇了一(yi)(yi)款自己喜歡(huan)的電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)后，還應該注意一(yi)(yi)下事情，先(xian)仔細(xi)閱讀并保管好(hao)說明書(shu)，平時使(shi)用完電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)后最好(hao)放(fang)在(zai)桌面上保存(cun)，防止地面的灰(hui)塵進入(ru)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)的底(di)部，也不應該把(ba)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)放(fang)在(zai)廚房或者(zhe)容易(yi)被水噴濺(jian)到的地方，以免影響電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)的使(shi)用安(an)全。使(shi)用過程(cheng)中還應該保證，電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)內膽和電(dian)熱(re)盤(pan)之間的清潔，避免出現水點、飯(fan)(fan)粒(li)等(deng)雜物，這樣(yang)會影響煮飯(fan)(fan)的效果，嚴重時有燒壞元(yuan)器件的可能。

在購買(mai)了較大功(gong)率的電(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)后，一定不要(yao)讓它(ta)和(he)其它(ta)電(dian)(dian)(dian)器(qi)共用(yong)一個(ge)組合插座，這(zhe)樣會導致插座容量不夠(gou)，使電(dian)(dian)(dian)源線溫度過高(gao)，發(fa)生(sheng)危險。電(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)在使用(yong)后，一定要(yao)記得把插頭從插座上(shang)(shang)拔(ba)下(xia)來，通常(chang)情況下(xia)電(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)都擁有(you)自(zi)動保溫功(gong)能(neng)，插上(shang)(shang)電(dian)(dian)(dian)源后，即使沒有(you)在煮(zhu)飯(fan)(fan)狀態(tai)(tai)下(xia)，電(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋也會處在保溫狀態(tai)(tai)，造成(cheng)對(dui)電(dian)(dian)(dian)能(neng)的浪費。

電(dian)(dian)飯煲是家庭常用品(pin)，很多家庭幾乎天(tian)天(tian)都在使用，雖然電(dian)(dian)飯煲在用電(dian)(dian)量(liang)方面(mian)不(bu)如大(da)(da)(da)型家用電(dian)(dian)器(qi)那么大(da)(da)(da)，但俗話說的(de)好，積少成(cheng)多，大(da)(da)(da)頻率的(de)使用在電(dian)(dian)能消(xiao)耗(hao)方面(mian)也是不(bu)容小(xiao)視的(de)。

電飯煲小竅門

1、做(zuo)米(mi)飯時最(zui)好將米(mi)淘凈在清(qing)水(shui)中浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮(zhu)飯的(de)時間，且煮(zhu)出的(de)米(mi)飯特別香。

2、充(chong)分(fen)利用(yong)電(dian)熱(re)盤的(de)(de)(de)余熱(re)。當電(dian)飯(fan)鍋中的(de)(de)(de)米飯(fan)湯沸騰時(shi)(shi)，可關閉電(dian)源(yuan)開關8至10分(fen)鐘，充(chong)分(fen)利用(yong)電(dian)熱(re)盤的(de)(de)(de)余熱(re)后再通(tong)電(dian)。當電(dian)飯(fan)鍋的(de)(de)(de)紅(hong)燈(deng)滅、黃(huang)燈(deng)亮時(shi)(shi)，表(biao)示(shi)鍋中米飯(fan)已熟，這時(shi)(shi)可關閉電(dian)源(yuan)開關，利用(yong)電(dian)熱(re)盤的(de)(de)(de)余熱(re)保溫(wen)10分(fen)鐘左右。

3、電飯(fan)鍋(guo)(guo)切勿當電水(shui)壺(hu)(hu)用。同樣功率的電飯(fan)鍋(guo)(guo)和(he)電水(shui)壺(hu)(hu)同樣燒一暖瓶開水(shui)，用電水(shui)壺(hu)(hu)只(zhi)需(xu)5—6分(fen)鐘，而電飯(fan)鍋(guo)(guo)則需(xu)20分(fen)鐘左右(you)。

4、避峰(feng)用電是最好的(de)節電方法。同樣功率的(de)電飯鍋，當電壓低于其額定值10％時(shi)，則需(xu)延長用電時(shi)間(jian)12％左右，用電高峰(feng)時(shi)最好別用或者(zhe)少用。

5、保(bao)持內(nei)鍋(guo)外(wai)鍋(guo)清(qing)(qing)潔。電飯鍋(guo)使用(yong)過(guo)久而(er)又不及時清(qing)(qing)潔的(de)話，會使內(nei)鍋(guo)底(di)部與外(wai)表面聚一層氧化物，應(ying)把它(ta)浸在水中，用(yong)較粗糙的(de)布(bu)擦(ca)拭，直到露(lu)出金屬本色(se)光(guang)澤為止。

6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
電飯鍋的使用

讓電飯鍋省點電

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電(dian)飯鍋(guo)是家(jia)用(yong)電(dian)器中的耗電(dian)大戶，若使(shi)用(yong)、保(bao)養不當，就會使(shi)耗電(dian)量大增。那么該如何節(jie)電(dian)呢？

1、做米飯(fan)時(shi)最好(hao)將米淘凈在清水中(zhong)浸(jin)泡(pao)15分鐘(zhong)左右(you)，然(ran)后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯(fan)的時(shi)間，且煮出的米飯(fan)特(te)別香。

2、充分利(li)用電(dian)(dian)熱(re)盤的(de)余熱(re)。當(dang)電(dian)(dian)飯鍋中(zhong)的(de)米(mi)飯湯(tang)沸騰時，可關(guan)閉電(dian)(dian)源(yuan)開(kai)關(guan)8至10分鐘(zhong)(zhong)，充分利(li)用電(dian)(dian)熱(re)盤的(de)余熱(re)后(hou)再通電(dian)(dian)。當(dang)電(dian)(dian)飯鍋的(de)紅燈(deng)滅、黃燈(deng)亮時，表示鍋中(zhong)米(mi)飯已熟，這時可關(guan)閉電(dian)(dian)源(yuan)開(kai)關(guan)，利(li)用電(dian)(dian)熱(re)盤的(de)余熱(re)保溫10分鐘(zhong)(zhong)左右(you)。

3、電(dian)飯鍋切(qie)勿當電(dian)水(shui)壺用(yong)。同樣功(gong)率(lv)的電(dian)飯鍋和電(dian)水(shui)壺同樣燒一(yi)暖瓶開水(shui)，用(yong)電(dian)水(shui)壺只需5—6分鐘(zhong)，而(er)電(dian)飯鍋則(ze)需20分鐘(zhong)左右。

4、避(bi)峰(feng)(feng)用(yong)電(dian)(dian)是最好(hao)的(de)節電(dian)(dian)方法。同樣功率的(de)電(dian)(dian)飯(fan)鍋，當電(dian)(dian)壓低于其額(e)定(ding)值10％時(shi)，則(ze)需延長用(yong)電(dian)(dian)時(shi)間12％左右，用(yong)電(dian)(dian)高峰(feng)(feng)時(shi)最好(hao)別用(yong)或者少用(yong)。

5、保持(chi)內鍋外鍋清潔。電(dian)飯鍋使(shi)用(yong)過久而又不(bu)及時清潔的(de)(de)話(hua)，會使(shi)內鍋底(di)部與(yu)外表面聚一層氧化(hua)物，應把它(ta)浸在水中，用(yong)較(jiao)粗(cu)糙的(de)(de)布(bu)擦拭，直到露出金屬本色(se)光澤為止。

6、內鍋底(di)與電熱(re)盤、內鍋及(ji)(ji)鍋蓋均應(ying)保持最(zui)佳接(jie)觸。若(ruo)內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底(di)部的(de)良好接(jie)觸，應(ying)及(ji)(ji)時矯(jiao)正才好。

怎樣正確使用電飯煲

電飯煲(bao)有2種：一種是保溫式自動(dong)電飯煲(bao)，當飯煮熟(shu)時(shi)即自動(dong)保溫；另(ling)一種是定時(shi)式自動(dong)電飯煲(bao)，按(an)用膳時(shi)間自動(dong)控制燒飯。正確的使用方法是：

⑴電(dian)飯(fan)煲的自(zi)動(dong)斷(duan)電(dian)裝置(zhi)是一個(ge)感溫(wen)磁(ci)鋼開關，飯(fan)熟(shu)時(shi)(shi)，溫(wen)度(du)(du)100℃感溫(wen)磁(ci)鋼失(shi)磁(ci)而斷(duan)電(dian)。當煲內(nei)(nei)米未(wei)煮(zhu)熟(shu)成飯(fan)時(shi)(shi)，有(you)水繼續沸(fei)騰，溫(wen)度(du)(du)不(bu)會超(chao)過100℃，感溫(wen)磁(ci)鋼不(bu)會失(shi)磁(ci)，所以(yi)始終通電(dian)。根據這一自(zi)動(dong)斷(duan)電(dian)原理，我們(men)在使用時(shi)(shi)（煮(zhu)粥、煮(zhu)湯、下餃子等時(shi)(shi)）就應掌握煮(zhu)沸(fei)時(shi)(shi)間，不(bu)能等其自(zi)動(dong)斷(duan)電(dian)。蒸饅頭可(ke)在內(nei)(nei)加入(ru)一杯半(ban)至兩杯水（電(dian)飯(fan)煲本(ben)身(shen)配有(you)塑料杯），放(fang)入(ru)鋁蒸板(ban)，鋪干凈濕(shi)布(bu)，然后(hou)放(fang)好生饅頭，加蓋，通電(dian)約30分鐘，煲內(nei)(nei)水蒸干時(shi)(shi)自(zi)動(dong)斷(duan)電(dian)，燜(men)5分鐘后(hou)開煲，蒸出的饅頭松(song)軟可(ke)口。

⑵煲內(nei)(nei)米(mi)飯保(bao)溫時間長(chang)了，上(shang)層會發生(sheng)干(gan)硬(ying)，只要在燒煮前于米(mi)粒上(shang)鋪(pu)一層干(gan)凈的紗布，就可避(bi)免(mian)干(gan)層。米(mi)飯在25-40℃范圍內(nei)(nei)，宜細(xi)菌繁殖而變質(zhi)。但(dan)電(dian)飯煲保(bao)溫溫度控制在65±5℃，所以不(bu)會變質(zhi)。但(dan)定時式電(dian)飯煲，夏天煲內(nei)(nei)生(sheng)米(mi)存放時間過長(chang)會發出酸味(wei)。

⑶內(nei)煲底(di)與電熱(re)板表面(mian)是相互吻(wen)合的(de)球面(mian)體，使用時兩者必(bi)須緊(jin)密接觸，確(que)保良好的(de)導熱(re)性，所(suo)以(yi)不要用內(nei)煲直接淘米。內(nei)煲放(fang)入時應左右移(yi)動(dong)一下，使內(nei)煲放(fang)準(zhun)，放(fang) 平。不能用其(qi)他鋁鍋代(dai)替內(nei)煲使用，這不僅(jin)浪(lang)費(fei)用電，還(huan)會損壞電熱(re)板。

如何鑒別電飯煲的優劣

先把內(nei)(nei)煲(bao)(或稱內(nei)(nei)膽(dan))放(fang)進外(wai)殼，左(zuo)右轉動數次(ci)，檢查內(nei)(nei)煲(bao)與(yu)外(wai)殼底(di)部(bu)的發熱板(ban)是否吻合(he)。吻合(he)的使用效率就高(gao)。接上電源后，用手指碰觸外(wai)殼，不應有發麻的感覺(漏電)。按下煮飯開(kai)關五分(fen)鐘后，內(nei)(nei)煲(bao)底(di)部(bu)的溫度約為103度，這時，限(xian)溫器觸點應能自動斷開(kai)，煮飯開(kai)關彈起，轉入60攝氏度的保溫狀態

電飯煲小知識

1、煮飯、燉肉時(shi)應有人看(kan)守，以防湯(tang)水等(deng)外(wai)溢流入電器內，損壞電器元件

2、輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因(yin)為電飯煲內膽(dan)受碰后容(rong)易發生(sheng)變形(xing)，內膽(dan)變形(xing)后底部(bu)與電熱(re)(re)板就(jiu)不(bu)能很好吻合，導(dao)致煮飯時受熱(re)(re)不(bu)均(jun)，易煮夾生(sheng)飯

3、使用電飯煲時，注(zhu)意鍋底和發熱板(ban)之間要(yao)有良好(hao)的接(jie)觸，可將內鍋左右轉動幾次

4、飯煮(zhu)熟(shu)后，按(an)鍵開關會自(zi)動彈起，此時不宜馬上(shang)開鍋，一般再燜10分鐘左右才能(neng)使米飯熟(shu)透

5、在清潔過程中，切(qie)勿使電器部分和(he)水(shui)接觸，以(yi)防短(duan)路和(he)漏電

6、清洗(xi)內(nei)膽(dan)前(qian)，可先將內(nei)膽(dan)用(yong)(yong)水(shui)浸泡一(yi)會，不要(yao)用(yong)(yong)堅(jian)硬的刷子去刷內(nei)膽(dan)。清洗(xi)后，要(yao)用(yong)(yong)布擦干(gan)凈(jing)(jing)，底(di)部不能帶水(shui)放入殼(ke)內(nei)。外(wai)殼(ke)及發熱盤(pan)切忌浸水(shui)，只(zhi)能在切斷電(dian)源后用(yong)(yong)濕布抹凈(jing)(jing)

7、用完電飯(fan)煲后，應立即(ji)把(ba)電源插頭(tou)拔下，否則(ze)，自動保溫(wen)仍在(zai)起作用，既浪費電，也容易(yi)燒壞(huai)元(yuan)件

8、不宜煮酸、堿類食(shi)物，也不要放在有腐蝕性(xing)氣體(ti)或潮濕的地方

9、使用(yong)時(shi)，應(ying)將蒸煮的食(shi)物先放入鍋(guo)內，蓋(gai)上蓋(gai)，再插(cha)上電(dian)源插(cha)頭。取出食(shi)物之前應(ying)先將電(dian)源插(cha)頭拔下，以確保安全