為什么煎藥壺要選紫砂的 紫砂壺煎藥有什么好處

紫砂是一種雙(shuang)重氣孔(kong)(kong)結構的多孔(kong)(kong)性材(cai)質，氣孔(kong)(kong)微細，密度高。用紫(zi)砂(sha)壺沏(qi)茶，不(bu)失原味，且(qie)香不(bu)渙散，得茶之真香真味。《長物(wu)志》說它"既不(bu)奪(duo)香，又無(wu)熟湯氣"。 紫(zi)砂壺透氣機能(neng)好，使用其泡茶(cha)不易變(bian)味，暑天越宿不餿(sou)。久置不用，也不會(hui)有(you)宿雜(za)氣，只(zhi)要用時先滿貯沸(fei)水，馬上傾出，再浸入冷水中沖刷，元(yuan)氣即可恢復(fu)，泡茶仍(reng)得原味。 砂壺能吸收茶(cha)汁，壺內壁(bi)不刷，沏茶(cha)而絕無異味。

紫砂壺經久使用，壺壁蘊蓄"茶銹"，以致(zhi)空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與(yu)紫(zi)砂壺(hu)胎(tai)質具有(you)一定(ding)的(de)氣孔率有(you)關，是紫(zi)砂壺(hu)獨具的(de)品質。 紫砂(sha)壺(hu)冷熱(re)急(ji)變機(ji)能好，寒(han)冬尾月，壺(hu)內注(zhu)入沸(fei)水，絕對不會因溫度突(tu)變而(er)脹(zhang)裂(lie)。同(tong)時砂(sha)質傳熱緩慢(man)，泡茶后握持(chi)不會炙(zhi)手。而(er)且還可以(yi)置于文(wen)火上烹燒加(jia)溫(wen)，不會因受火而(er)裂(lie)。

紫砂使用越久，壺身光彩越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會(hui)因(yin)撫(fu)摸(mo)擦(ca)拭，變得越發光潤可愛，所以(yi)聞龍(long)在《茶箋》中說："摩掌(zhang)寶(bao)愛，不(bu)啻掌(zhang)珠。用之既久，外類紫玉，內如碧(bi)云。"《陽羨茗壺(hu)系》說："壺經久用，滌拭口加，自發(fa)暗(an)然之光，入可見鑒。"。根據科學(xue)分析，紫砂壺確實保有茶湯原味(wei)的(de)功(gong)能，它能吸(xi)收茶汁，而且具(ju)有耐冷耐熱的特性(xing)。

總括來(lai)說，紫砂陶有五大(da)特(te)點：

第一(yi)、紫砂陶(tao)是從砂錘煉出來的陶(tao)，既不奪茶(cha)香氣又無熟湯氣，故用以泡茶(cha)色(se)香味皆蘊。

第二、砂質茶壺能吸收茶汁，使角一段時日能增積(ji)“茶銹”，所(suo)以空壺里注入沸水也有茶香(xiang)。

第三、便于洗(xi)滌，日(ri)久(jiu)不用，難免異味，可用開(kai)水(shui)泡燙兩三遍，然(ran)后倒去冷水(shui)，再泡茶(cha)原味不變(bian)。

第四、冷熱急變適應性強，寒冬尾月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，不管提撫(fu)握拿(na)均不燙手。

第(di)五、紫(zi)砂陶質耐燒，冬天置于溫(wen)火燒茶(cha)，壺(hu)也(ye)不易爆裂。

當年(nian)蘇東坡用(yong)紫砂陶(tao)提梁(liang)壺烹(peng)茶，有“松風(feng)竹爐，提壺相(xiang)呼”的詩句，也決(jue)非無(wu)意偶(ou)然。

這就是古今中外講究飲茶的人，所以不凡喜愛用紫砂壺的原因。