為什么煎藥壺要選紫砂的 紫砂壺煎藥有什么好處

紫砂是一(yi)種(zhong)雙重氣(qi)孔(kong)結構的多孔(kong)性材質，氣(qi)孔(kong)微(wei)細，密(mi)度高。用紫砂壺沏茶，不失原(yuan)味，且(qie)香(xiang)不渙散，得茶之真(zhen)香(xiang)真(zhen)味。《長物志(zhi)》說它"既不奪香，又無熟湯(tang)氣(qi)"。 紫砂壺透氣機能好，使用其泡茶不(bu)(bu)易(yi)變味，暑天越(yue)宿(su)不(bu)(bu)餿。久置不(bu)(bu)用，也不(bu)(bu)會有(you)宿(su)雜氣(qi)，只要用時先滿貯沸(fei)水，馬上(shang)傾出，再浸入冷水中(zhong)沖(chong)刷，元氣即(ji)可恢復，泡茶仍得原味。 砂壺能吸(xi)收(shou)茶汁，壺內壁不刷，沏茶而(er)絕(jue)無異味。

紫砂壺經久使用，壺壁蘊蓄"茶銹"，以致空壺注入(ru)沸(fei)水，也會茶香氤氳，這(zhe)與紫砂壺胎質具(ju)有一定(ding)的(de)氣(qi)孔率有關，是紫砂壺獨(du)具(ju)的(de)品質。 紫砂壺冷熱急(ji)變(bian)機能(neng)好，寒(han)冬尾月，壺內注入沸(fei)水，絕對不會因溫度突變(bian)而脹裂。同時砂質傳熱緩慢(man)，泡(pao)茶后握持(chi)不會炙手。而且還可以置于(yu)文(wen)火(huo)上(shang)烹燒加溫，不會因受火(huo)而裂。

紫砂使用越久，壺身光彩越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因(yin)撫摸擦拭，變得越發光潤可(ke)愛，所以聞(wen)龍在《茶箋》中說："摩掌(zhang)寶(bao)愛，不啻掌珠(zhu)。用之既(ji)久，外類紫玉，內如碧云。"《陽羨茗壺系(xi)》說："壺經久(jiu)用(yong)，滌(di)拭口加，自發(fa)暗然(ran)之光，入(ru)可見鑒。"。根據科學(xue)分析(xi)，紫砂壺(hu)確實(shi)保有茶湯原味(wei)的功能(neng)，它能吸(xi)收茶汁，而(er)且(qie)具有耐(nai)冷耐(nai)熱的特性。

總(zong)括來(lai)說，紫砂(sha)陶有五大特點：

第一、紫(zi)砂陶(tao)是從砂錘煉出(chu)來的陶(tao)，既不奪茶香(xiang)氣又無(wu)熟(shu)湯氣，故用以泡茶色香(xiang)味皆蘊。

第二、砂(sha)質茶壺能(neng)吸收茶汁(zhi)，使角一段時(shi)日能增(zeng)積“茶(cha)銹”，所以空(kong)壺里(li)注入沸(fei)水也有茶(cha)香。

第三、便(bian)于洗滌，日久不(bu)用，難免異味，可用開水泡(pao)燙兩三(san)遍，然后倒去冷水，再(zai)泡(pao)茶原味不(bu)變。

第四、冷熱急變適應性強，寒冬尾月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，不(bu)管(guan)提(ti)撫握拿均不(bu)燙手。

第五、紫砂陶質耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。

當年蘇東坡(po)用紫(zi)砂(sha)陶提梁壺(hu)烹茶(cha)，有“松(song)風竹爐，提壺(hu)相(xiang)呼”的(de)詩句，也決非無(wu)意偶然(ran)。

這就是古今中外講究飲茶的人，所以不凡喜愛用紫砂壺的原因。