廈門十大老字號美食餐廳排行榜主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及福建省政府授予的“福建老字號”和廈門(men)商務局授予的“廈門(men)老(lao)字號”的名單進行選擇,參考(kao)相(xiang)關(guan)機構(gou)評比(bi)的“中國餐(can)飲(yin)名店(dian)(dian)”、“全國餐(can)飲(yin)名店(dian)(dian)”、“福建餐(can)飲(yin)名店(dian)(dian)”等榮譽(yu)稱(cheng)號,參考(kao)比(bi)較餐(can)廳的經(jing)營時(shi)間、傳承技藝、服務特(te)色、優秀傳統文(wen)化、地域(yu)文(wen)化特(te)征、歷史文(wen)化價值、信(xin)譽(yu)、社(she)會認同率(lv)、經(jing)營狀(zhuang)況等因素進行綜(zong)合整理而成(cheng),名單僅供參考(kao),如有疑問,歡迎在末尾評論/批(pi)評指(zhi)正。