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基本介紹

鼓(gu)浪嶼龍頭(tou)路的(de)三岔(cha)口有一(yi)(yi)種不可錯過(guo)的(de)小吃“葉氏麻(ma)糍”，至今已(yi)有百年歷史。在大多數(shu)人看(kan)來(lai)，百年的(de)發展仍停留在一(yi)(yi)個小攤(tan)車似乎不可思(si)議，但小本(ben)生意就(jiu)一(yi)(yi)直這么經營(ying)了(le)下來(lai)。攤(tan)主拉出(chu)攤(tan)車下面的(de)抽屜，取出(chu)糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻(ma)碎和糖粉混合成的(de)餡料再揉成團(tuan)，滾(gun)上一(yi)(yi)層(ceng)黑芝麻(ma)粉，一(yi)(yi)份“麻(ma)糍”就(jiu)做(zuo)好了(le)。味(wei)道甜而(er)不膩，糯而(er)不粘，好吃得很。一(yi)(yi)元錢(qian)，就(jiu)讓海(hai)島上往來(lai)的(de)游客有了(le)一(yi)(yi)個香甜的(de)回憶。

實用信息

地址

葉氏(shi)麻糍沒有店面，只(zhi)有流動攤車經營。

1)地址1：鼓浪嶼(yu)龍頭(tou)路三優街街口(kou)流動攤車

2)地址2：中(zhong)山路上，局口街入口對面的工商銀行門(men)口，流動攤車（下(xia)午4點到晚上）。

榮譽及其他

特色

“鼓(gu)浪(lang)嶼的(de)一(yi)道風景線”，據說是(shi)“島上(shang)唯一(yi)可以占道經營的(de)小攤”。麻糍全(quan)是(shi)老(lao)板(ban)“手(shou)工制作(zuo)”的(de)——只見他先“用金屬小刀把糯米(mi)團撐開成口袋狀(zhuang)”，然后再(zai)塞進“好(hao)多砂糖和(he)花(hua)生碎”，“隨(sui)手(shou)捏成丸”，最后“在(zai)芝麻里滾一(yi)下”——“熟練”的(de)技術看得人“眼花(hua)繚亂”。再(zai)一(yi)嘗，味道果然“名不虛(xu)傳”，那個“香”，那個“糯”，“贊”！