長春十大老字號餐館

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2022-05-18 ★★★ 發布反饋 0

鼎(ding)豐真

鼎豐真食品店創建于宣統三年（1911年），至今已有一百余年歷史，被中華人民共和國商務部評選為第一批“中華老字號”，是長春著名的百年老字號小吃店。鼎豐真主營的糕點有100余種，包括油炸糕、綠豆糕、麻花、油茶面等，其中最奇特的有薩其瑪、月餅、滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮艷，酥松綿軟，有蛋香味。除糕點之外，以榛蘑排骨面為代表的快餐產品也深受春城百姓青睞。如今，鼎豐真在長春擁有很多家門店，傳承了百年的技藝和口味，也延續著長春人的無數記憶。

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楊(yang)麻(ma)子

楊麻子創始于清光緒二十一年（1896年），歷經三代，傳承100多年，被中華人民共和國商務部評選為第一批“中華老字號”，是長春著名的百年老字號小吃店。楊麻子主要產品有“楊麻子大餅”、“楊麻子火勺”、“楊麻子餡餅”、“楊麻子燴餅”等二十余種名牌系列，以其獨特的工藝和口感受到酷愛美食的各界食客的追捧和好評，還被評為吉林省非物質文化遺產。除了招牌美食楊麻子大餅外，還有鍋包肉、京醬肉絲、殺豬菜等東北特色菜。

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春發(fa)合飯(fan)莊

春發合飯莊創建于1935年，至今已有80多年歷史，人均62元左右，被吉林省商務廳評選為第三批“吉林老字號”，是長春著名的老字號飯店。春發合飯莊以經營老式吉菜為主，招牌菜有鍋包肉、雪衣豆沙、香酥雞、炒合菜、鍋塌豆腐、地三鮮等，其中，鍋包肉是每桌必點，裹了面糊的肉片在油鍋中炸至金黃，再淋上酸甜口兒的醬汁，一口下去超級香。春發合飯莊也是長春一家人氣頗高的餐廳，生意紅火，每天晚上沒有空桌，多家廣播電臺都進行過報道，餐廳先后獲得了吉林省特色餐飲、市民最喜愛的特色名店、吉林省綠色餐飲名店等榮譽稱號。

回寶(bao)珍餃子(zi)館(guan)

回寶珍餃子館創建于1925年，至今已有近百年歷史，總店在長通路上，被吉林省商務廳評選為第二批“吉林老字號”，是長春著名的百年老字號小吃店。回寶珍餃子館招牌美食是回寶珍餃子，是回族風味食品，其特點是皮薄邊小，餡大嫩香，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。店里有各種餡的餃子，全牛、全羊餡的一定必點，吃起來既香又不膩，汁多肉鮮，味道超級好。他家的牛肉茴香水餃、羊肉冬瓜水餃和牛肉蘿卜蒸餃等也很推薦。

真(zhen)不同

真不同是長春一家百年老店，總店為永春路老店，在歐亞商都、重慶路還有分店，有“百年真不同，半部長春史”美譽，被吉林省商務廳評選為第四批“吉林老字號”。真不同“三絕”是風味小肚、雞絲卷、肉燜子，還有鍋包肉、豆腐卷、麻香素雞豆腐、地三鮮、金絲肉卷、原味灌湯包等特色美食。店內壁櫥里，滿滿的榮耀與各類書籍報刊對“真不同”的贊美。無論是食客留下的墨寶，還是店內電視播放的宣傳片，都在彰顯著這個百年老店的光榮。

長春(chun)飯(fan)店

長春飯店創建于1950年，其前身偽滿時期的中央飯店，被吉林省商務廳評選為第三批“吉林老字號”。長春飯店拿手菜以三酥、三塌最為出名，三酥為香酥雞、香酥魚、香酥肉，三塌為鍋塌雞、鍋塌魚、鍋塌肉。長春飯店主打東北菜，菜的味道很好，有很多老式的東北菜，雪衣豆沙很好吃，特別正宗，強烈推薦。鍋包肉、剁椒雞胗、小笨雞燉榛蘑粉等也值得推薦。飯店環境高端大氣，裝修奢華，非常適合家庭宴會、朋友聚餐等。

元盛居火(huo)鍋

元盛居火鍋創建于1992年，人均81元左右，總店位于工農大路與桂林路交匯處，是長春老火鍋的代表，其知名度在長春可是數一數二的，是長春著名的老字號火鍋店。店內招牌美食是銅火鍋，肥牛和羊肉一定是必點，不但肉質鮮嫩而且分量十足，每個都超大片，再裹上他家特制的麻醬，一大口吃到嘴里，鮮香十足。另外他家的燒麥和水爆肚人氣也很高，來店里點的人也很多。除了涮火鍋外，燒麥也是元盛居的一大特色，純純的味道挑動你的味蕾。

國營大(da)冷面(mian)

國營大冷面是長春一家歷史悠久的冷面店，創建于二十世紀七十年代，這里至今還保留著老國營飯店在窗口換取飯票，再用票領餐的經營方式，是長春一家老字號面館。店里招牌美食是朝鮮冷面，他家的冷面是現壓的，Q彈十足，每碗冷面上都配了半個蛋和一大片厚厚的牛肉，口感清爽，味道不錯。店面裝修基本上是八十年代風格，很有時代特色。

老韓頭豆腐串(chuan)

老韓頭豆腐串由創始人韓在發老先生由一輛載著玻璃箱子小推車開始，走街串巷，歷經70多年歷史傳統及演變，老韓頭豆腐串的味道已成為老長春人心中最溫暖的回憶。老韓頭熟食種類很多，有香腸、燒雞、醬牛肉等，招牌美食雞湯豆腐串，是長春傳統的街頭小吃，采用雞湯、干豆腐等特殊獨特秘方制成，具有“風味獨特，百吃不膩”等特點，還被中國旅游協會評為“中國金牌旅游小吃”。如今的老韓頭已然開遍長春的大街小巷，產品也豐富了許多，鵪鶉蛋、醬牛肉、松花雞腿等，味道還是當年長春人熟悉的那個味道，經久流傳。

福義(yi)德燒雞(ji)

福義德燒雞源自清代順治18年（1661年），創始人尹志云以烹制燒雞為業，1980年將道口鎮的道口燒雞帶回了長春，在新民胡同開了第一家燒雞店，至今已有四十余年歷史，總店位于重慶路金街，在長春還有多家分店。招牌美食是道口燒雞，雞肉酥爛不柴，已成為長春的美食名片，Maigoo美食小編每次去重慶路逛街，離著老遠就能聞到福義德燒雞的香味，讓人口水不止。福義德道口燒雞制作技藝被吉林省人民政府評定為非物質文化遺產項目，如今，福義德道口燒雞成為一代又一代的長春人共同的記憶。

老(lao)昌春餅

老昌春餅始于1992年，總店位于東民主大街，在長春有多家分店，遍布各個區域，受到春城百姓的熱烈喜愛。招牌美食是春餅，選用精致面粉制餅，配上新鮮蔬菜及各種新鮮肉類，佐以調味醬，其特點是一揭兩張，每張餅上下均帶有“蝴蝶斑”，吃起來口感柔軟，留香于唇齒間。Maigoo小編推薦他家的香辣肉絲、京醬肉絲、魚香肉絲、炒合菜、金牌熏肉等，用來卷餅超級好吃。另外店里免費的酸辣湯也超級好喝，酸酸的很開胃。

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