郴州十大人氣餐館

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醉(zui)美東江湖三文魚

醉美東江湖三文魚餐館位于郴州資興市沿江北路碧水云軒8棟102-105號，人均80元左右。東江湖的三文魚作為郴州的最大特色之一，一定不可放過，而醉美東江湖三文魚餐館的三文魚，則做得一流。魚骨頭香脆，魚湯鮮美，肉質鮮嫩，且都是現殺現做，保證了魚肉的新鮮與吃時的爽口。店內特色菜除了三文魚，還有香芋排骨、麻辣土雞腳、尋龍魚、醉美大盆老鴨、花生肚片墨魚湯、蒜苗炒松板肉、小炒嫩仔驢肉、特色青魚、鍋巴肥腸等。

80后飯吧

80后飯吧位于郴州市北湖區健康路3號，人均60元左右。店內招牌菜有小鮮肉蔥油餅、沙盤烤魚、田螺燜牛排、吊鍋肉湯飯、香辣斗碗魚、桂陽血鴨、土豪雞、秘制豬腳、青椒燜草魚等。其中的小鮮肉蔥油餅多使用精挑細選的肉來幫襯，溶于面餅中的天然豬油油脂為餅帶來咸香酥脆的口感，萬不可錯過。沙盤烤魚外焦里嫩，上菜時菜未到，香味先至。田螺燜牛排，大顆田螺與牛排相搭配，牛排裹著紫蘇香氣，味中帶有花椒的麻與田螺的鮮，極為美妙。

東江印象三文(wen)魚

東江印象三文魚位于郴州資興市東江旺角龍庭1號，人均52元左右。店內最大特色是三文魚的做法----“一魚五吃”，涼拌魚皮、炸魚腩、蒸魚鰭魚頭魚尾、刺身、熬魚粥。三文魚的刺身吃法頗有風味，每一片刺身都切得很薄，不像深海三文魚那樣厚厚的。其魚片雖薄，但肉質飽滿，魚皮Q彈，辣椒油的味道也很好。除了五種吃法的三文魚外，還有招牌老壇酸菜魚、爆火肉、芋頭蒸排骨等。

江湖城酒店(dian)

江湖城酒店位于郴州北湖區七里大道66號，人均110元。店內以復古裝飾為主，是一家可以專門吃蛇肉的老店。店內招牌蛇肉菜有青椒燜蛇、江湖迷蹤蛇、江湖霸王蛇、香辣蛇等。以湘菜的手法做蛇肉，可謂是風味十足，回味無窮。其中的青椒燜蛇菜，將青椒特有的味道和蛇肉結合得剛剛好，蛇肉的口感也恰到好處，不硬不爛，皮帶點嚼勁。飯量大的人可僅憑這一盤菜，吃下三大碗飯。

壹湖兩岸民(min)間菜(cai)

壹湖兩岸民間菜位于郴州資興市迎賓路275-1號，人均62元左右。店內招牌菜有秘制片片魚、郴州燒雞公、黃燜翹嘴魚、筒子骨黃燜魚、清炒山里時令時蔬、蘿卜干炒臘肉等。其中最具代表性的秘制片片魚的做法是切片魚淋上醬汁，把魚口感鮮發揮到極致，相對于很多柴火魚的做法，秘制片片魚更有精致湘菜的感覺。郴州燒雞公是郴州的傳統名菜，口味香辣，雞肉燉得酥爛。

東江湖石鍋魚

東江湖石鍋魚位于郴州東江鎮迎賓路粵興汽配對面，人均60元左右。店內最大的招牌菜就是石鍋魚。作為湘菜中的代表，石鍋魚制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然后再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。其味道又香又辣又麻，不油膩，不上火，口感醇和，并且還具有著明目、養顏、健腦的作用。

華蘭家柴(chai)火魚

華蘭家柴火魚位于郴州鯉魚江大橋東側碧水云軒8棟107-108號，人均95元左右。店內招牌菜有東江湖柴火魚、東江湖回頭魚、皮蛋抖辣椒、華蘭家土米酒、資興特色高粱粑粑等。其中最具特色的屬柴火魚。柴火魚做時采用了江湖野生魚種（有嗄牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等十幾種特產活魚）燴制而成，再加上當地（把蒿、大棗、枸杞）的自制農家風味十多種精制醬調制。做法的繁瑣，注定了它的美味，吃起來咸香微辣，肉質鮮嫩。

鄉(xiang)村(cun)廚房(fang)

鄉村廚房位于郴州南嶺大道擁軍路120號198醫院對面，人均48元左右。店內招牌菜有香辣跳跳蛙、田螺牛排、清湯肉丸、酸辣大腸、干鍋花生苗等。其中最具特色的屬香辣跳跳蛙，曾是作家老舍先生的最愛。香辣跳跳蛙以辣為主，其湯色紅艷，柔嫩鮮香，細嫩的蛙肉的獨特香氣，吃起來肥、嫩、鮮、滑，有入口即化之感，層層味道此起彼伏。

霧漫小苑

霧漫小苑位于郴州資興市東江大道289號，人均68元左右。店內招牌菜有寒菌湯、三文魚蛋餅、馴龍魚、脆肚、紅燒刁子魚等。其中最具特色的屬寒菌湯，令無數人癡迷。寒菌湯所使用的松乳菇，是世界性美味食用菌，在湖南地區多有產出。用松乳菇熬制成的寒菌湯，味道鮮美，營養豐富，菇肉柔脆。并且在吃后還有強精補腎，健腦益智和抗癌的作用，是廣大手術患者、身體虛弱人群的補品首選。

譚家私房菜

譚家私房菜位于郴州資興市迎賓路286號，人均63元左右。店內招牌菜有清蒸三角魴、翹嘴魚、黃燜草魚、活水魚等。其中的清蒸三角魴頗有名氣，以“鮮、甜、嫩、滑”著稱，在做時只用了豉油、蔥調味，因而十分清淡，但充分保留了魚肉的原汁原味，很鮮甜。翹嘴魚的做法就比較多樣了，可清蒸，可干煎，可紅燒，每種風味別致，值得一品。

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