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揚州十大人氣餐館

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01
食為天(tian)
食為天是數一數二的老字號,揚州人聚餐宴請的首選。其招牌菜有大煮干絲,雞湯費時燒煮,湯汁醇厚味道鮮美;獅子頭可以一盅單點,肥而不膩,入口即化,肉香與清鮮兼備,吃下去之后口感綿滑,盡是蟹粉的鮮香。其他值得推薦的菜品有:麻香鴨掌、清炒野生河蝦仁、香麻鴨掌、紅燒花鰱魚頭、竹筒銀杏肚肺湯、極品大煮干絲、揚州鹽水鵝、蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐、清炒蝦仁、揚州炒飯等。地址:揚子江中路785號。
02
必(bi)香居(ju)
必香居是揚州名小吃品牌,其公司獲得過“江蘇省餐飲業最具影響力品牌”、“揚州市工商聯餐飲商會會長單位”等榮譽稱號,必香居品牌被授予“中國名點”和“中華餐飲名店”榮譽稱號。必香居”在傳承百年淮揚美食文化的基礎上,以標準化的操作流程,融入營養健康的飲食觀念,為廣大消費者營造了 “舒適、快捷、愉悅”的就餐氛圍。值得推薦的菜品有:酸辣牛腩粉絲、干拌面腰花湯、紫薯玫瑰卷、鹵香大排飯、蝦籽餛飩、燙干絲、三丁包、蟹黃湯包、宮保雞丁飯、鍋貼等。地址:汶河北路26號。
03
冶春(chun)茶社
冶春茶社是一座久負盛名的百年老店,其點心味佳絕,外形美觀。冶春茶社雖小,卻有兩百年以上的歷史,前身是著名"香影廊"與"慶升茶社"。據李斗《揚州畫舫錄》記載:"市郊酒肆,自醉白園始,康熙間如野園、冶春社、七賢居、且停車之類,皆在紅橋。"北郊百年茶肆,大多隨歲月消逝,如今只剩下冶春茶社一家了。值得推薦的菜品有:千層油糕、松子燒賣、冶春肴肉、三丁包、蟹黃湯包、豆腐腦、揚州獅子頭、鮮肉蒸餃、燙干絲等。地址:豐樂下街8號 。
04
富春茶社
富春茶社位于得勝橋,屬于揚州老城區,始創于1885年。富春茶社經過幾代人的不懈努力和經營,逐步形成了花、茶、點、菜結合,色、香、味、形俱佳,閑、靜、雅、適取勝的特色,被公認為淮揚菜點的正宗代表。巴金、朱自清、冰心、林散之、吳作人、梅蘭芳、趙丹等大家及文藝巨匠都留下了墨寶和贊語。值得推薦的菜品有:翡翠燒賣、大煮干絲、僅千層糕、清蒸蟹粉獅子頭、霉干菜包、魁龍珠茶、蟹粉湯包、三丁包、蒸餃等。地址:國慶路得勝橋35號。
05
共和春酒家
共和春酒家是揚州著名“四春”之一,是一家以江浙小吃為主的館子,已經有80多年的歷史了。蝦籽餃面是共和春的首創招牌,店鋪座位較多,價格便宜,是維揚四春中最平民化的一家館子。值得推薦的菜品有:千層油糕、大煮干絲、灌湯包、蝦籽餃面、餃面、蟹黃小籠湯包、蝦仔餛飩、蒸餃、鍋貼 、三丁包等。地址:甘泉路79號。
06
錦春大酒店
錦春大酒店前身是老字號錦春園,是揚州“四春”之一。清朝乾隆年間,揚州鹽商吳氏興建錦春園,寓意為"錦繡春色"、"春光似錦"。乾隆南巡曾駐錦春園為行宮,并題詩一首。后來達官顯貴、文人墨客紛至沓來,錦春園一度成為江南一景。乾隆御筆親題"錦春",今日又煥發生機。值得推薦的菜品有:千層油糕、大煮干絲、文思豆腐羹、燙干絲、三丁包、蒸餃、豆沙包、蟹黃包、揚州炒飯、極品雙味獅子頭。地址:泰州路70號。
07
盧氏古(gu)宅
盧氏鹽商住宅是揚州晚清鹽商最大的豪華住宅,被譽為“鹽商第一樓”。盧宅有五“最”:占地最廣、門庭最廣、屋宇最多、廳堂最敞、建房時間最長。古代鹽商盧紹緒的舊宅如今成為了揚州城有名的淮揚餐館,在古色古香的老屋里品味美食,是一種特別的享受。這里的人氣向來很旺,經常都要排隊,如果要來,需要趁早。值得推薦的菜品有:翡翠燒賣、盧氏蒸餃、三鮮煨面、五丁包、燙干絲、清燉獅子頭、蟹黃湯包等。地址:康山街22號。
08
花園(yuan)茶樓
花園茶樓應該是揚州早茶的后期之秀,揚州當地人的非常喜愛,每天排隊的人絡繹不絕,不像冶春、富春那樣游客居多,親民的價位更符合老揚州的胃口。茶樓的包子是一絕,無論是豆腐皮包子,普通菜包還是豆沙包,都做的很實在,如果來了一定要嘗嘗蝦籽餛飩和燙干絲,鮮香清爽。值得推薦的菜品有:大煮干絲、牛腩鴨血小餛飩、菜包、豆腐皮包、蝦仁煨面、小燙干絲、蝦仁蒸餃、青椒肉絲蓋澆面、三丁包、蒸餃、肉包、蟹黃湯包等。地址:興城西路83號。
09
老街飯莊
老街飯莊一直保持著揚州老餐廳的風貌,突出了傳統典雅的特色,散發出清雅的氣息。老街飯莊,該餐廳在很多老揚州人心中還是很不錯的一個地方,實惠,便宜,量多,口味也還算有特色的,并不純粹的淮揚風味,深受顧客歡迎,生意十分紅火。值得推薦的菜品有:揚州炒飯、大煮干絲、泰州燙干絲、招牌豬頭肉、臭大元、生菜包肉、心太軟、獅子頭、宮廷御棗、招牌老百葉等。地址:揚子江北路77號(揚子江北路與四望亭路交叉口南50米)。
10
粗(cu)茶淡飯
全藕宴是揚州菜肴的代表作之一,東關街的這家古樸小店—“粗茶淡飯”,把老揚州祖傳下來的食藕妙方寫在了墻上,一道道透露著江南靈性的小吃,光是看著就已讓人垂涎欲滴了。值得推薦的菜品有:揚州炒飯、大煮干絲、陽春面、桂花糯米藕、桂花藕粉圓、藕粉圓子、農家煎藕餅、蜜汁錘藕、藕粉湯圓、炸藕餅、紅燒獅子頭等。地址:東關街207號。
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