媽媽的味道

小(xiao)店(dian)的(de)(de)(de)(de)位置(zhi)在古(gu)鎮(zhen)西邊(bian)，他家上(shang)下兩層，環境和(he)(he)面(mian)積(ji)在古(gu)鎮(zhen)里來說算比較好(hao)的(de)(de)(de)(de)。比較受歡(huan)迎的(de)(de)(de)(de)是銅瓢(piao)牛肉(rou)(rou)，這道菜(cai)(cai)是當(dang)地的(de)(de)(de)(de)特色(se)，直(zhi)觀看就是清(qing)(qing)(qing)湯牛肉(rou)(rou)火鍋，里面(mian)放些南(nan)瓜片和(he)(he)土豆片，加(jia)(jia)入香菜(cai)(cai)就好(hao)了。食材配料并不復(fu)雜，味(wei)道很好(hao)。湯汁鮮美(mei)，牛肉(rou)(rou)細嫩，清(qing)(qing)(qing)香爽口，菜(cai)(cai)量不小(xiao)，里面(mian)牛肉(rou)(rou)放得挺多的(de)(de)(de)(de)。老奶洋芋，也是一(yi)道云南(nan)菜(cai)(cai)肴，煮熟的(de)(de)(de)(de)土豆磨(mo)成泥加(jia)(jia)入雪菜(cai)(cai)，辣椒(jiao)和(he)(he)蔥花翻炒而(er)成，味(wei)道軟糯咸(xian)香，據說是給(gei)老奶奶吃(chi)的(de)(de)(de)(de)，故而(er)得此名。檸檬(meng)魚，選用的(de)(de)(de)(de)是羅非魚，里面(mian)加(jia)(jia)入檸檬(meng)草(cao)和(he)(he)一(yi)些香料清(qing)(qing)(qing)蒸而(er)成，魚肉(rou)(rou)鮮嫩，味(wei)道酸甜，有(you)檸檬(meng)的(de)(de)(de)(de)清(qing)(qing)(qing)香味(wei)。

推薦菜式：銅瓢牛肉、鍋貼餃子、大救駕、檸檬(meng)魚、排(pai)骨(gu)藕(ou)湯(tang)

地址： 和順古鎮賈家壩(故鄉客棧旁)

無有景觀餐廳

和順古鎮中心比較高端中西式餐廳，院內建筑風格超贊，當地中式建筑風格和現代設計元素，每一個細節都體現出來老板的用心 ，尤其男洗手間非常的有特色，在里面放了些書本，廚房也是落地開放式的大玻璃，讓看的放心，吃的開心，堅果蝦球咸甜度剛好，辣(la)子雞，香辣(la)味十(shi)足(zu)，甜蜜蜜的(de)蝦球，火辣(la)辣(la)的(de)雞塊，二種(zhong)口味在(zai)嘴里來回交匯，這種(zhong)感覺棒極了。

推薦菜式：熔(rong)巖蛋(dan)糕、無有秘制腰果蝦仁、榴蓮奶酪蛋(dan)糕、秘制熏魚

地址： 大石巷后頭坡56號(花(hua)大門客棧)

龍姐私房菜

格局很有(you)(you)(you)本土(tu)的(de)(de)民居風(feng)格，曲徑通幽，鬧(nao)中有(you)(you)(you)靜。別有(you)(you)(you)一番(fan)風(feng)味。龍姐本人熱情健談，高興時會送自家做的(de)(de)小(xiao)菜。三位(wei)店里服(fu)務(wu)兼炒菜的(de)(de)大姐小(xiao)妹(mei)也(ye)純樸可愛(ai)。介紹的(de)(de)菜不油不咸，云南其他地方的(de)(de)咸油辣吃多了，在(zai)這里有(you)(you)(you)轉變。據(ju)說(shuo)是和(he)順當地人味道。推薦(jian)她家的(de)(de)糖(tang)醋排骨，土(tu)鍋子(zi)燉雞，臘肉炒膠白(bai)，鮮(xian)菌(jun)湯，各色小(xiao)炒等(deng)。

推(tui)薦菜式：糖醋排(pai)骨、騰沖大救駕(jia)、稻(dao)花(hua)魚、芹菜小(xiao)米(mi)辣(la)炒牛肉、土鍋子

地(di)址： 和順(shun)李家巷29號(hao)三(san)成(cheng)號(hao)老宅(大花貓客(ke)棧旁(pang))

張家大院騰越菜

環(huan)境古典，適合(he)各種拍(pai)照凹造(zao)型，老板超級熱情(qing)，張家大(da)院(yuan)已(yi)(yi)經算是(shi)(shi)小鎮里運(yun)作的(de)(de)比較商業(ye)成熟的(de)(de)店(dian)了，與別家的(de)(de)私房菜(cai)已(yi)(yi)經不(bu)是(shi)(shi)一個(ge)概(gai)念，好在味道(dao)沒有(you)大(da)眾化，雞湯特別鮮，牛(niu)肉很(hen)酥嫩(nen)，菠(bo)蘿飯也超級贊，老板還送了胭脂酒味道(dao)很(hen)不(bu)錯，服務員訓練有(you)素，添(tian)茶迅(xun)速很(hen)有(you)眼(yan)色。

推薦菜式：石鍋叉(cha)叉(cha)牛肉(rou)、招牌豆(dou)腐、臘鵝飯團、傣(dai)味茄(qie)子(zi)、老(lao)雞湯

地址： 和順鎮(zhen)張氏宗(zong)祠景點旁(pang)柏聯溫泉旁(pang)(千手觀音古樹群)

朝偉清真銅瓢牛肉

很不錯的一家火鍋店，門口有停車位，進門一個大花園吃飯的地方圍繞四周，四合院風格。牛肉是當地自家小黃牛，吃起來很鮮嫩，牛肚Q而不老，鍋底本身有洋芋、白菜和南瓜，分量足；調料有十幾種、送兩份開胃小菜，有種野菜有點像薄荷，葉子比薄荷小兩圈，根莖是紅色的，有一點淡淡的薄荷味，涮完口感像豌豆尖，比豌豆尖脆一點。總之，這家店好(hao)吃到無(wu)法(fa)形容。

推薦菜(cai)式(shi)：銅瓢牛(niu)肉、牛(niu)肚、牛(niu)筋、牛(niu)雜(za)、南瓜、燒餌塊

地址： 東方路(lu)建(jian)君醫(yi)院旁邊(bian)

季老板火山石烤肉

季老(lao)板的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)塘火(huo)(huo)山石烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)滋(zi)味，絕對(dui)顛覆(fu)舌尖新(xin)感覺。火(huo)(huo)山石升溫(wen)、保溫(wen)、鎖住汁水的(de)(de)(de)(de)功能，久(jiu)烤(kao)(kao)不(bu)糊、且外焦里(li)嫩(nen)，這才是烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)最(zui)高境界(jie)好不(bu)，再也不(bu)用害怕吃到焦黑(hei)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)啦，火(huo)(huo)候對(dui)一款五花肉(rou)(rou)(rou)極(ji)為關鍵(jian)，貼心(xin)周到的(de)(de)(de)(de)店(dian)員送來烤(kao)(kao)制五花肉(rou)(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)，五花肉(rou)(rou)(rou)、包漿豆腐，坐等吃肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)時刻，竟然(ran)如此曼妙，火(huo)(huo)山石烤(kao)(kao)出(chu)滋(zi)滋(zi)的(de)(de)(de)(de)香味聲。自制醬汁，鮮甜中的(de)(de)(de)(de)一股清新(xin)。連肉(rou)(rou)(rou)都(dou)傲嬌到不(bu)行(xing)，吃貨們必須挫其銳氣，老(lao)板熱(re)情幽(you)默，有點像(xiang)山寨范偉。

推(tui)薦(jian)菜式：包漿(jiang)豆腐、招牌(pai)五花肉、香(xiang)辣牛(niu)肉、黑椒牛(niu)肉、香(xiang)辣魷魚

地址： 和順古鎮(zhen)大石巷寸氏宗(zong)祠旁(pang)

北海聚友閣

地(di)理位置非常好，坐(zuo)在二(er)樓可以(yi)看見濕地(di)公園(yuan)，空氣(qi)質量很(hen)好，老(lao)板(ban)點菜干凈利落，濕地(di)炸蝦，新鮮的(de)(de)(de)小(xiao)蝦炸的(de)(de)(de)酥脆，越嚼(jiao)越香(xiang)， 北海(hai)烤魚采用3兩左右的(de)(de)(de)鯽魚，在鯽魚的(de)(de)(de)肚(du)子里(li)塞上特有(you)的(de)(de)(de)香(xiang)料，烤出來后真的(de)(de)(de)外焦內嫩，香(xiang)料里(li)應(ying)該有(you)薄(bo)荷葉，烤魚帶有(you)微微的(de)(de)(de)薄(bo)荷香(xiang)氣(qi)。愛(ai)喝(he)酒(jiu)的(de)(de)(de)朋友點了石斛花泡酒(jiu)，口感回甜。

推薦菜式：銅(tong)鍋火腿飯、炸濕(shi)地蝦、啤酒茶(cha)花雞、北海風味烤魚、炒野菜

地址： 濕地景區大門前行800米

姚記撫仙湖石鍋魚莊

這家(jia)(jia)飯(fan)館在一(yi)個古鎮里(li)，環(huan)境(jing)幽靜古樸(pu)，最值得稱贊(zan)的(de)是銅(tong)鍋(guo)飯(fan)，土豆、蠶(can)豆、火腿、香噴(pen)噴(pen)的(de)燜米飯(fan)，散發著(zhu)臘(la)油香味(wei)(wei)和土豆蠶(can)豆的(de)天然農家(jia)(jia)菜香，好吃到停(ting)不下(xia)來(lai)！相比火鍋(guo)，石鍋(guo)給(gei)人(ren)的(de)感覺(jue)更加(jia)自然，少了一(yi)份火鍋(guo)的(de)燥熱感，多了一(yi)份農家(jia)(jia)菜的(de)樸(pu)實感，魚的(de)味(wei)(wei)道(dao)那(nei)就不用說(shuo)了，湯鮮味(wei)(wei)美，沒有其他地(di)方做的(de)那(nei)種的(de)腥(xing)味(wei)(wei)。

推(tui)薦菜式：銅(tong)鍋(guo)飯、氣(qi)鍋(guo)魚(yu)、江團魚(yu)、銅(tong)鍋(guo)洋芋飯、金(jin)線魚(yu)

地址： 騰(teng)沖(chong)市(shi)騰(teng)越古鎮一(yi)區272號

寸大官私房菜

隱藏在古鎮小巷的(de)一家私房菜(cai)館(guan)(guan)，店主是個小姑娘，廚藝了(le)得(de)，還很健談。和老公一起在自家的(de)百年老宅里開(kai)了(le)這(zhe)個菜(cai)館(guan)(guan)，環境很古樸，桌(zhuo)子椅(yi)子很多都是老物件，受面積和接(jie)待(dai)能力影(ying)響(xiang)他家每天只能接(jie)待(dai)四、五(wu)桌(zhuo)客人(ren)。去之(zhi)前一定要提前預(yu)定，主人(ren)會根據(ju)人(ren)數來(lai)確定菜(cai)量(liang)和菜(cai)的(de)種類(lei)。他家的(de)菜(cai)很有和順的(de)特色(se)，據(ju)說很多都是當地人(ren)的(de)家宴(yan)里才(cai)能吃得(de)到。

推(tui)薦菜式：汽鍋松(song)茸蒸(zheng)蛋(dan)、三寶(bao)雞湯、八寶(bao)飯、荷葉魚、緬甸排骨

地址： 和(he)順(shun)古鎮寸家灣(近(jin)華月翡翠小巷子里)

積木舫私享音樂餐廳

店在李家巷(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)一(yi)個小(xiao)分支巷(xiang)(xiang)子(zi)里，位(wei)置(zhi)安靜(jing)，餐廳的(de)(de)(de)裝修背景音樂(le)符合文青(qing)的(de)(de)(de)一(yi)切幻想。菜的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)獨特，在如此重油重鹽重口味(wei)的(de)(de)(de)騰沖菜中(zhong)另辟(pi)蹊徑，研制出了(le)自(zi)己(ji)獨特的(de)(de)(de)食(shi)(shi)味(wei)實屬難得，老(lao)板(ban)是(shi)個注重細節(jie)追求品質(zhi)的(de)(de)(de)人，路(lu)過廚房發現食(shi)(shi)材堆放整齊，餐具是(shi)這幾天在云南(nan)旅(lv)行最干凈的(de)(de)(de)一(yi)家，地(di)上偶有食(shi)(shi)客留下(xia)的(de)(de)(de)廢紙屑(xie)，他(ta)會悄悄撿起，可見心思細膩。菜，道(dao)(dao)道(dao)(dao)都是(shi)精品。

推薦菜式：秘制燜鍋、酸(suan)蘿(luo)卜老鴨湯、夢幻(huan)水晶、小鍋盔、紅(hong)糖(tang)糍(ci)粑

地址： 和順(shun)鎮李家(jia)巷中段(圓和民居(ju)旁(pang))