木豆（學名(ming)：Cajanus cajan (Linn.) Millsp.）是豆科，木豆屬直立(li)灌(guan)木，高可達(da)3米。多分枝，棱葉具(ju)羽狀(zhuang)；托(tuo)葉小，卵狀(zhuang)披針形，葉柄長面具(ju)淺(qian)溝，下面具(ju)細縱棱，小葉紙(zhi)質，小托(tuo)葉極小；小葉柄被毛。
總狀(zhuang)花序花數朵(duo)；苞片卵狀(zhuang)橢圓形(xing)(xing)；花萼鐘狀(zhuang)，裂(lie)片三(san)角形(xing)(xing)或披針(zhen)形(xing)(xing)，花冠黃(huang)色，旗瓣近(jin)圓形(xing)(xing)，子(zi)房被毛，有胚(pei)數顆，花柱線狀(zhuang)，無毛，柱頭(tou)頭(tou)狀(zhuang)。莢果線狀(zhuang)長(chang)圓形(xing)(xing)，種子(zi)近(jin)圓形(xing)(xing)，種皮暗紅色，2-11月開花結果。
原產地印度，分布于中國(guo)云南、四(si)川(chuan)、江西、湖南、廣西、廣東(dong)、海(hai)南、浙江、福建、臺灣、江蘇。
極耐瘠薄干旱(han)，世(shi)界上熱帶(dai)和亞熱帶(dai)地區普遍有栽(zai)培，葉可作家畜飼料、綠肥。根入藥能(neng)清熱解(jie)毒(du)。亦為紫膠(jiao)蟲的優良寄(ji)主植(zhi)物。
木豆是(shi)短(duan)日照(zhao)(zhao)作物(wu)，光照(zhao)(zhao)愈短(duan)，愈能促進(jin)花芽分(fen)化，木豆喜(xi)溫，最(zui)適(shi)宜生長溫度為18-34℃，適(shi)宜種(zhong)植(zhi)在海(hai)拔1600米(mi)以下(xia)地區，尤(you)其以海(hai)拔1400米(mi)以下(xia)地區產(chan)量最(zui)高。木豆耐干旱，年降水(shui)量600-000毫米(mi)最(zui)適(shi)；木豆比較耐瘠(ji)，對土(tu)壤要求不嚴，各類(lei)土(tu)壤均(jun)可種(zhong)植(zhi)，適(shi)宜的(de)土(tu)壤pH值(zhi)為5.0-7.5。
原產地(di)或為印(yin)度(du)，世(shi)界(jie)上熱帶(dai)和亞熱帶(dai)地(di)區普遍有栽(zai)培，中國分布云南、四川(chuan)、江西、湖南、廣西、廣東、海南、浙(zhe)江、福建、臺灣、江蘇。
直(zhi)立灌(guan)木，1-3米。多分(fen)枝(zhi)(zhi)，小枝(zhi)(zhi)有(you)明顯縱(zong)棱，被灰色(se)短柔毛。
葉具羽(yu)狀3小(xiao)(xiao)葉；托葉小(xiao)(xiao)，卵狀披(pi)針形(xing)，長(chang)2-3毫米(mi)；葉柄長(chang)1.5-5厘(li)米(mi)，上面具淺溝，下(xia)面具細縱棱，略被短(duan)柔(rou)毛(mao)；小(xiao)(xiao)葉紙質(zhi)，披(pi)針形(xing)至橢圓形(xing)，長(chang)5-10厘(li)米(mi)，寬1.5-3厘(li)米(mi)，先端漸尖(jian)或急尖(jian)，常有細凸尖(jian)，上面被極(ji)短(duan)的灰白色(se)短(duan)柔(rou)毛(mao)。下(xia)面較密(mi)，呈灰白色(se)，有不明(ming)顯的黃(huang)色(se)腺點；小(xiao)(xiao)托葉極(ji)小(xiao)(xiao)；小(xiao)(xiao)葉柄長(chang)1-2毫米(mi)，被毛(mao)。
總(zong)狀(zhuang)花(hua)序長(chang)(chang)3-7厘(li)米(mi)；總(zong)花(hua)梗(geng)長(chang)(chang)2-4厘(li)米(mi)；花(hua)數朵生(sheng)于(yu)花(hua)序頂部(bu)或近(jin)頂部(bu)；苞片(pian)卵(luan)狀(zhuang)橢圓形(xing)；花(hua)萼鐘狀(zhuang)，長(chang)(chang)達7毫(hao)米(mi)，裂片(pian)三(san)角形(xing)或披(pi)針形(xing)，花(hua)序、總(zong)花(hua)梗(geng)、苞片(pian)、花(hua)萼均被(bei)灰黃色(se)(se)短(duan)柔毛(mao)；花(hua)冠黃色(se)(se)，長(chang)(chang)約為花(hua)萼的3倍，旗(qi)瓣(ban)(ban)近(jin)圓形(xing)，背面有紫(zi)褐色(se)(se)縱線紋(wen)，基(ji)部(bu)有附屬體及內彎的耳(er)，翼瓣(ban)(ban)微倒卵(luan)形(xing)，有短(duan)耳(er)，龍骨瓣(ban)(ban)先端鈍，微內彎；雄(xiong)蕊(rui)二體，對旗(qi)瓣(ban)(ban)的1枚離生(sheng)，其余9枚合(he)生(sheng)；子(zi)房被(bei)毛(mao)，有胚珠數顆，花(hua)柱長(chang)(chang)，線狀(zhuang)，無毛(mao)，柱頭頭狀(zhuang)。
莢果線狀長(chang)(chang)圓形，長(chang)(chang)4-7厘米，寬6-11毫(hao)米，于種子間具明(ming)顯凹入的(de)斜橫(heng)槽，被灰褐色短柔毛，先端漸尖，具長(chang)(chang)的(de)尖頭；種子3-6顆，近圓形，稍(shao)扁，種皮暗紅色，有(you)時有(you)褐色斑點。花、果期2-11月。
移栽：當苗(miao)長到30厘(li)米(mi)高后可逐(zhu)步(bu)移栽，移栽基(ji)本(ben)步(bu)驟(zou)及要(yao)點為：打塘(tang)（塘(tang)徑長寬各20厘(li)米(mi)、塘(tang)深40厘(li)米(mi)，株距1-1.5米(mi)，行距1.6-2.5米(mi)）→施(shi)足基(ji)肥，塘(tang)土(tu)回填→取苗(miao)（苗(miao)床育的苗(miao)盡量(liang)帶土(tu)移栽，盡可能保(bao)持根(gen)系完整，營養(yang)袋育的苗(miao)只須(xu)去掉(diao)營養(yang)袋即可帶土(tu)移栽）→移栽（盡量(liang)讓(rang)根(gen)系保(bao)持伸展）→澆足定(ding)根(gen)水→3-7天后木豆苗(miao)返青成(cheng)活。
施肥：木豆施(shi)肥要根據木豆的品種(zhong)、生(sheng)(sheng)育期(qi)(qi)及用途(tu)來確(que)定，一般(ban)應(ying)施(shi)足基肥，基肥以磷(lin)肥和有(you)機肥為主(zhu)（一般(ban)每(mei)畝施(shi)磷(lin)肥20千克、土(tu)雜肥500-600千克）。從(cong)生(sheng)(sheng)育期(qi)(qi)看，苗期(qi)(qi)以氮肥為主(zhu)，初(chu)花期(qi)(qi)以磷(lin)、鉀肥為主(zhu)。
木豆(dou)作(zuo)為豆(dou)科植物，自身(shen)具(ju)有固氮(dan)能力，除(chu)苗期(qi)需氮(dan)較多外（苗20-30厘米高時每(mei)畝(mu)追施10千克氮(dan)肥），其(qi)它時期(qi)需氮(dan)較少。追肥主要以(yi)磷(lin)、鉀肥為主，一般(ban)在開花結莢前7-10天(tian)每(mei)畝(mu)需追施15-20千克磷(lin)、鉀肥，以(yi)深(shen)施效(xiao)果最好。
木豆可采用(yong)營(ying)養袋育苗和苗床育苗兩種方法，一(yi)般以營(ying)養袋育苗效(xiao)果最好。
營養(yang)袋育(yu)苗基(ji)(ji)本步(bu)驟(zou)及(ji)要點(dian)為(wei)：土(tu)壤消毒→土(tu)壤拌(ban)肥為(wei)木豆生長提(ti)供充分(fen)的養(yang)分(fen)→木豆浸(jin)種約13個小時→藥劑拌(ban)種，主要用呋(fu)喃(nan)丹，防(fang)治地(di)(di)下(xia)害(hai)蟲→播種每(mei)袋1粒→蓋土(tu)，厚約1.5厘米→澆(jiao)水→可噴(pen)1次甲基(ji)(ji)托布津(jin)預防(fang)病(bing)害(hai)→置于(yu)19-25℃左右(you)的地(di)(di)方(fang)→投放鼠藥防(fang)止老鼠偷食；
苗(miao)床(chuang)(chuang)育苗(miao)基本步驟及(ji)要點為：選擇(ze)(ze)苗(miao)床(chuang)(chuang)，一般(ban)選擇(ze)(ze)地面平整、土(tu)壤疏(shu)松、養料充足、水(shui)源方便的(de)地塊為苗(miao)床(chuang)(chuang)→苗(miao)床(chuang)(chuang)整理(li)，主要是整地、施肥→木豆浸種(zhong)(zhong)(zhong)約13個小時(shi)→藥(yao)劑拌種(zhong)(zhong)(zhong)（主要用呋喃丹）→播種(zhong)(zhong)(zhong)→蓋土(tu)，厚度約1.5厘米(mi)→澆上(shang)足夠的(de)水(shui)→投放鼠(shu)藥(yao)、塑料薄膜(mo)圍欄防(fang)治老鼠(shu)→1周后開始出(chu)芽→2周后開始出(chu)土(tu)并長出(chu)1對真葉→在苗(miao)長到30厘米(mi)高時(shi)噴灑(sa)1次甲基托(tuo)布津預防(fang)病害。
木豆病蟲(chong)害(hai)一般發生(sheng)較少，常見(jian)害(hai)蟲(chong)有(you)卷葉蟲(chong)、莢部鉆蛀性害(hai)蟲(chong)（主要是(shi)豆象(xiang)）。
卷葉(xie)蟲(chong)。主要以幼蟲(chong)為(wei)害嫩(nen)葉(xie)和(he)芽（吐絲捆在(zai)一起(qi)），妨礙(ai)枝條進一步生長。從苗期(qi)直到開花結莢期(qi)，蟲(chong)在(zai)其(qi)中吃葉(xie)肉、花芽及嫩(nen)莢。防治方法一般是采用(yong)35%柴(chai)油死(si)蜱1000-1500倍(bei)液噴霧或10%丁硫-噠螨酮1000-1500倍(bei)液噴霧。
莢(jia)部鉆(zhan)蛀(zhu)性害蟲(chong)。主要有豆(dou)象、棉(mian)鈴(ling)蟲(chong)、扁(bian)豆(dou)蛀(zhu)莢(jia)蟲(chong)、藍蝶(die)、豇豆(dou)豆(dou)野螟(ming)、蛾、莢(jia)蠅(ying)、食(shi)莢(jia)蜂，其(qi)中以(yi)豆(dou)象為主。
根據害蟲(chong)發生實際情況進(jin)行使(shi)用，通常(chang)連續(xu)防治兩(liang)次(ci)效(xiao)果最好，兩(liang)次(ci)防治間(jian)隔(ge)5-7天。
木(mu)豆(dou)用(yong)(yong)途廣(guang)泛(fan)，具有(you)(you)較高的營養價(jia)值，可食用(yong)(yong)飼用(yong)(yong)。利用(yong)(yong)木(mu)豆(dou)進(jin)行藥品、保健(jian)與功能食品的研制和開(kai)發具有(you)(you)很大的潛力。但木(mu)豆(dou)口感(gan)不佳，嚴重(zhong)限制其食品加工的發展(zhan)。
木豆的根、莖(jing)、葉、花、莢(jia)和種(zhong)子(zi)均可入藥(yao)，具有極高的藥(yao)用價(jia)值。
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