介紹
博(bo)物(wu)館對萊(lai)蕪(wu)南(nan)腸(chang)傳統(tong)制作技藝進行充(chong)分(fen)展示，對相關(guan)文物(wu)予以收(shou)藏、展覽、交流(liu)，對蘊含的(de)豐厚歷(li)史文化(hua)充(chong)分(fen)挖掘(jue)和(he)研(yan)究，進而強(qiang)化(hua)了對該項非物(wu)質(zhi)文化(hua)遺產的(de)保護和(he)弘揚。
博物館(guan)藏有萊(lai)蕪(wu)(wu)南腸(chang)建設(she)發(fa)展方面的歷(li)史檔案36件(jian)，老式包裝設(she)計15件(jian)，不同歷(li)史時期商(shang)標(biao)標(biao)簽15件(jian)。豐富的資料記載并(bing)展示(shi)著萊(lai)蕪(wu)(wu)南腸(chang)的發(fa)展演變歷(li)史，具有重要史料和文化價值。
南腸(chang)的傳統制(zhi)作技藝，一(yi)般包括(kuo)刮腸(chang)、剁(duo)肉、拌(ban)餡(xian)、灌腸(chang)、晾(liang)曬(shai)、蒸煮等(deng)(deng)六大工序。其(qi)中原(yuan)料配(pei)比、晾(liang)曬(shai)和蒸煮尤為重要。博物館收(shou)藏并展示萊蕪南腸(chang)制(zhi)作的大宗相關器具，包括(kuo)大桿秤、竹制(zhi)刮刀、案(an)板、剁(duo)墩、砍(kan)菜刀、小量稱(cheng)、灌口、大泥盆、大鐵(tie)鍋(guo)、自制(zhi)爐灶(zao)、笊籬(li)、鉤(gou)子、釬針、大石臼(jiu)、大瓷(ci)缸等(deng)(deng)，各(ge)類器材共計100余件。
亭亭玉立的我 
