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徽(hui)州(zhou)(zhou)糕(gao)餅博物館，總投(tou)資(zi)6000萬元，建筑總面積約9000平方米，集徽(hui)州(zhou)(zhou)糕(gao)餅歷史展(zhan)示、制作工藝展(zhan)演、顧客參與(yu)體(ti)(ti)驗、產品展(zhan)示等為一(yi)(yi)(yi)體(ti)(ti)，是黃山市委市政府重(zhong)點(dian)打造的“天下徽(hui)州(zhou)(zhou)”文(wen)化旅游綜合整體(ti)(ti)項目之一(yi)(yi)(yi)。旨在通(tong)過這樣一(yi)(yi)(yi)個契合市場轉型需求的新型業態來演繹徽(hui)州(zhou)(zhou)人從出(chu)生、成(cheng)長(chang)、婚(hun)慶、節(jie)日到去(qu)世(shi)各個不同階段與(yu)徽(hui)州(zhou)(zhou)傳統糕(gao)點(dian)的關系，弘揚、傳播和展(zhan)示徽(hui)文(wen)化。

我國首(shou)家糕(gao)餅(bing)主題文(wen)化博(bo)物館——徽(hui)州糕(gao)餅(bing)博(bo)物館

作(zuo)為我(wo)國(guo)首家糕(gao)餅主題(ti)文(wen)化博物(wu)(wu)館(guan)——徽州(zhou)糕(gao)餅博物(wu)(wu)館(guan)分三(san)層(ceng)七大(da)展(zhan)區(qu)，是集(ji)徽州(zhou)食品歷史展(zhan)示、制作(zuo)工藝(yi)展(zhan)演、游客參(can)觀(guan)體(ti)驗(yan)和購(gou)物(wu)(wu)與一體(ti)的(de)大(da)型主題(ti)文(wen)化觀(guan)覽體(ti)驗(yan)中心。

“這是一個文化與旅游深度融合，又契合市場轉型(xing)需求的新型(xing)業(ye)態。”胡國訓認(ren)為，美(mei)食(shi)博物館作為一種公益性可盈利(li)(li)的商業(ye)模式，在西方(fang)已得到(dao)基本驗證(zheng)，屬于現(xian)代城市之新的基礎設施(shi)之一，亦(yi)可提高城市的品(pin)味，增(zeng)加軟實力(li)。此(ci)外，中(zhong)國乃美(mei)食(shi)大國，但食(shi)品(pin)安全、衛生狀況堪(kan)憂，政(zheng)府主導的食(shi)品(pin)博物館，以綠色食(shi)品(pin)為原料(liao)，可觀(guan)可食(shi)，既有利(li)(li)于特色美(mei)食(shi)文明(ming)的傳承(cheng)，亦(yi)可引導相關行業(ye)的發展。

“徽州的(de)特色糕(gao)餅非(fei)常多，從(cong)一(yi)個側(ce)面體現了(le)徽文化(hua)的(de)博(bo)大(da)精深(shen)。”據了(le)解，徽州糕(gao)餅博(bo)物館開館至(zhi)今接(jie)待海內外游客(ke)已破6萬大(da)關，成為黃山文化(hua)旅游業的(de)又一(yi)新亮(liang)點。

“徽州的特色(se)糕(gao)餅非常多，從一個側面體現了(le)徽文(wen)化的博(bo)大(da)精深(shen)。”據了(le)解，徽州糕(gao)餅博(bo)物館開館至今接待(dai)海(hai)內外游(you)客已破6萬大(da)關，成為黃山文(wen)化旅(lv)游(you)業(ye)的又一新亮點。

徽州糕(gao)餅(bing)(bing)(bing)博物(wu)館(guan)共有3層，展區(qu)分為“一(yi)(yi)(yi)生(sheng)一(yi)(yi)(yi)世”、“一(yi)(yi)(yi)年四(si)季”、“一(yi)(yi)(yi)間教室”、“一(yi)(yi)(yi)個車間”、“一(yi)(yi)(yi)次體驗”五個展區(qu)，糕(gao)餅(bing)(bing)(bing)文化(hua)、觀(guan)光工廠、糕(gao)餅(bing)(bing)(bing)DIY、糕(gao)餅(bing)(bing)(bing)展售、休(xiu)閑水吧五個區(qu)。整(zheng)個博物(wu)館(guan)借鑒了(le)臺灣(wan)觀(guan)光工廠的模式，將(jiang)生(sheng)產(chan)制(zhi)造(zao)的工廠加入(ru)觀(guan)光旅游的搭配，以求讓(rang)更(geng)多(duo)的消費者能夠由觀(guan)光的形(xing)式更(geng)加認識(shi)多(duo)元的文化(hua)產(chan)業(ye)。