一.產品介紹
根據五(wu)(wu)大連(lian)池(chi)市水(shui)稻(dao)(dao)生產不同(tong)時期特點,并結合《德都(dou)縣志》記載(zai),關于水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植的(de)最早為1935年(nian)(nian)。水(shui)稻(dao)(dao)品(pin)(pin)種(zhong)主要來自(zi)日本、朝鮮。建(jian)國(guo)后(hou)(hou)人民公社時期(1949-1983年(nian)(nian))。這三十多年(nian)(nian)間(jian)水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植面(mian)積沒有太大變(bian)化,1984年(nian)(nian)農(nong)村(cun)土地實行家庭(ting)聯產承包責任(ren)制后(hou)(hou),水(shui)稻(dao)(dao)生產得(de)到了飛躍式發展,從1985年(nian)(nian)開始(shi),引進水(shui)稻(dao)(dao)大棚旱(han)育(yu)秧新技(ji)術(shu),引試水(shui)稻(dao)(dao)旱(han)育(yu)稀植技(ji)術(shu)突破高寒水(shui)稻(dao)(dao)禁(jin)區獲得(de)成功(gong)。在此期間(jian),通過對(dui)石龍河、雙泉(quan)(quan)(quan)河礦泉(quan)(quan)(quan)水(shui)資源的(de)開發利用試種(zhong)礦泉(quan)(quan)(quan)。五(wu)(wu)大連(lian)池(chi)礦泉(quan)(quan)(quan)大米1994年(nian)(nian)榮(rong)獲國(guo)際農(nong)產品(pin)(pin)儲運(yun)加工(gong)技(ji)術(shu)設備及(ji)產品(pin)(pin)交流展覽(lan)會(hui)金(jin)獎(jiang)(jiang);1995年(nian)(nian)第二屆(jie)中國(guo)科技(ji)精品(pin)(pin)博覽(lan)會(hui)金(jin)獎(jiang)(jiang);第三屆(jie)中國(guo)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)企(qi)業(ye)出(chu)口產品(pin)(pin)展覽(lan)會(hui)優(you)秀產品(pin)(pin)獎(jiang)(jiang);1999年(nian)(nian)黑(hei)龍江省鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)企(qi)業(ye)20年(nian)(nian)成果優(you)秀產品(pin)(pin)獎(jiang)(jiang)。
二.自然生態環(huan)境和人文歷史因素(su)
五(wu)大(da)連池(chi)(chi)大(da)米保(bao)(bao)(bao)護區屬小興安嶺與松嫩平(ping)原的交接地(di)帶,境(jing)內(nei)多系(xi)低(di)山(shan)丘陵、漫川漫崗。五(wu)大(da)連池(chi)(chi)礦(kuang)泉水(shui)(shui)稻(dao)(dao)依托五(wu)大(da)連池(chi)(chi)特有(you)的地(di)質資源(yuan),保(bao)(bao)(bao)水(shui)(shui)性(xing)、透氣性(xing)、保(bao)(bao)(bao)肥性(xing)好,具(ju)有(you)無菌、肥沃的優勢,地(di)形又(you)甚為平(ping)坦,有(you)利于建設(she)高產(chan)穩(wen)產(chan)礦(kuang)泉水(shui)(shui)田(tian)。保(bao)(bao)(bao)護區內(nei)河流縱橫,湖、泡(pao)、溝、泉、(庫(水(shui)(shui)庫)星羅(luo)棋布(bu),水(shui)(shui)資源(yuan)比(bi)較豐富。境(jing)內(nei)有(you)訥莫爾河及其(qi)支流為主的河流水(shui)(shui)系(xi),其(qi)上游還建設(she)了(le)山(shan)口水(shui)(shui)利樞紐,庫容近10億立方(fang)米,為發展(zhan)高緯度(du)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)提供了(le)灌溉(gai)水(shui)(shui)源(yuan)。為提高水(shui)(shui)稻(dao)(dao)灌溉(gai)能力,現已建設(she)4個(ge)礦(kuang)泉灌區。為優質礦(kuang)泉大(da)米生產(chan)創(chuang)造(zao)了(le)得天(tian)獨厚(hou)的自(zi)然條件。地(di)處中高緯度(du),屬于寒溫(wen)帶大(da)陸性(xing)季風(feng)候。跨四(si)、五(wu)、六3個(ge)積(ji)溫(wen)帶,有(you)效積(ji)溫(wen)2200-2400度(du),無霜期95-115天(tian),年平(ping)均降水(shui)(shui)量(liang)400-600毫米。其(qi)中第四(si)積(ji)溫(wen)帶可種植水(shui)(shui)稻(dao)(dao)。
三.地域范圍
五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)池(chi)大(da)米(mi)保(bao)護區(qu)位于黑(hei)龍江省北(bei)(bei)部,黑(hei)河市(shi)南(nan)部,地(di)處小興安(an)嶺與(yu)(yu)(yu)松(song)嫩平原的(de)過(guo)渡地(di)帶。東(dong)(dong)(dong)鄰(lin)遜(xun)克(ke),西與(yu)(yu)(yu)克(ke)山、訥河毗(pi)鄰(lin),南(nan)連(lian)(lian)北(bei)(bei)安(an)、克(ke)東(dong)(dong)(dong),北(bei)(bei)與(yu)(yu)(yu)孫吳接壤,西北(bei)(bei)與(yu)(yu)(yu)嫩江市(shi)隔河(科洛河)相望(wang)。包括五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)池(chi)市(shi)龍鎮、和平鎮、建設鄉、太(tai)平鄉、雙泉鎮、團結鄉、興隆鄉、新(xin)發鎮和五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)池(chi)鎮(五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)池(chi)風景區(qu))。地(di)域保(bao)護范圍170667公頃(qing)(qing),生產面積4667公頃(qing)(qing),產量7萬噸(dun)。地(di)理坐標(biao)東(dong)(dong)(dong)起(qi)東(dong)(dong)(dong)經127°37′-125°42′;南(nan)起(qi)北(bei)(bei)緯48°16′-49°12′。東(dong)(dong)(dong)西長142公里,南(nan)北(bei)(bei)寬104公里。
四.產(chan)品品質(zhi)特性特征
1、外在感官(guan)特征(zheng):五大(da)(da)(da)連池(chi)(chi)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)經過礦泉(quan)土(tu)及礦泉(quan)水(shui)多(duo)種營養成分的滋養,大(da)(da)(da)米(mi)(mi)晶瑩剔(ti)透,色(se)澤(ze)光(guang)亮如玉(yu),米(mi)(mi)質(zhi)油(you)潤,米(mi)(mi)飯軟滑筋道,香氣濃(nong)郁。 2、內(nei)在品質(zhi)指標:五大(da)(da)(da)連池(chi)(chi)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)天(tian)門(men)冬氨(an)酸、苯丙氨(an)酸、丙氨(an)酸等十(shi)幾種氨(an)基酸,氨(an)基酸總(zong)量(liang)大(da)(da)(da)于8%,其中(zhong)(zhong)谷(gu)氨(an)酸含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于1%,直鏈(lian)淀粉(fen)含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于16%,支(zhi)鏈(lian)淀粉(fen)占淀粉(fen)含(han)量(liang)的70%以上,堊白(bai)率小于10%,膠稠度大(da)(da)(da)于70mm,堿消(xiao)值(zhi)7.0級(ji),食(shi)味品質(zhi)大(da)(da)(da)于80分,微量(liang)元素鋅含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于10mg. 3、安全(quan)要求:五大(da)(da)(da)連池(chi)(chi)水(shui)稻(dao)生(sheng)產過程嚴格(ge)(ge)按照綠色(se)食(shi)品標準執行(xing),農(nong)藥使用(yong)嚴格(ge)(ge)執行(xing)NY/T393-2000標準,肥料使用(yong)嚴格(ge)(ge)執行(xing)NY/T394-2000標準,嚴格(ge)(ge)遵守《農(nong)產品質(zhi)量(liang)安全(quan)法》規定科(ke)學使用(yong)農(nong)業投入品。正在逐步建立大(da)(da)(da)米(mi)(mi)安全(quan)追(zhui)溯體系,保(bao)證大(da)(da)(da)米(mi)(mi)安全(quan)的可追(zhui)溯性。
五.特定生產方式
1、產地環(huan)境條件:符(fu)合(he)NY/T391—2000綠色食品生產環(huan)境質量標準。
2、品種(zhong)(zhong)范圍。根據當地積溫等生態(tai)條件,品種(zhong)(zhong)熟(shu)期應選擇10-11片葉的(de)高產(chan)、優(you)質、抗逆性(xing)強及分蘗力(li)中(zhong)上等的(de)偏穗重型中(zhong)早(zao)熟(shu)品種(zhong)(zhong)。目前(qian)主要栽(zai)培品種(zhong)(zhong)為“墾稻(dao)19”。
3、生(sheng)產(chan)過程管理。對生(sheng)產(chan)中(zhong)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)農藥、肥料進(jin)(jin)行嚴(yan)格(ge)質量(liang)(liang)規范(fan),杜絕(jue)有毒(du)有害投(tou)入品(pin)(pin)及(ji)物品(pin)(pin)的(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong),確保水稻(dao)生(sheng)產(chan)安全(quan),同(tong)時(shi)在生(sheng)產(chan)中(zhong)及(ji)時(shi)進(jin)(jin)行質量(liang)(liang)檢查,對農戶的(de)(de)(de)農產(chan)品(pin)(pin)化學品(pin)(pin)使(shi)(shi)用(yong)進(jin)(jin)行規范(fan)。結合無公(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)和綠色食(shi)品(pin)(pin)基地的(de)(de)(de)建設(she),對生(sheng)產(chan)基地的(de)(de)(de)環境、投(tou)入品(pin)(pin)使(shi)(shi)用(yong)、市場準(zhun)入、質量(liang)(liang)科技服務等各(ge)項工作以(yi)制度的(de)(de)(de)形(xing)式進(jin)(jin)行規范(fan),制定五大(da)連池大(da)米產(chan)品(pin)(pin)檢驗(yan)標(biao)準(zhun),并嚴(yan)格(ge)執行。
4、產(chan)品收(shou)(shou)(shou)獲:水稻完熟后(hou)期適(shi)時收(shou)(shou)(shou)割(ge),精收(shou)(shou)(shou)細打(da),減少割(ge)拉打(da)損失,人工收(shou)(shou)(shou)獲割(ge)茬不(bu)高于(yu)(yu)(yu)(yu)2厘米,機械收(shou)(shou)(shou)獲,損失率(lv)不(bu)大于(yu)(yu)(yu)(yu)3%。脫(tuo)谷機轉(zhuan)數(shu)500-550轉(zhuan)/min,脫(tuo)谷損失率(lv)不(bu)大于(yu)(yu)(yu)(yu)3%,糙米率(lv)不(bu)大于(yu)(yu)(yu)(yu)0.1%,破碎率(lv)不(bu)大于(yu)(yu)(yu)(yu)0.5%,清(qing)潔率(lv)大于(yu)(yu)(yu)(yu)97%。
5、生產(chan)記(ji)錄:基地農戶要對種植(zhi)大米的全過程建立檔(dang)案(an),全面記(ji)載種、肥、藥的使(shi)用(yong)情況,使(shi)用(yong)時(shi)間(jian)、使(shi)用(yong)數量(liang)以及在田間(jian)管理上采(cai)用(yong)農藝措施,以備查閱。
六.包裝標識相關規定
五大(da)(da)(da)連池(chi)大(da)(da)(da)米生(sheng)產基地(di)的(de)(de)生(sheng)產經營(ying)(ying)者(zhe)或(huo)加(jia)(jia)工企業(合作(zuo)社),在產品包裝(zhuang)上使用(yong)已獲登(deng)記(ji)(ji)的(de)(de)五大(da)(da)(da)連池(chi)大(da)(da)(da)米標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),須向登(deng)記(ji)(ji)證(zheng)書持(chi)有(you)人提出申請(qing),并能(neng)夠嚴(yan)格按(an)(an)照規定的(de)(de)質(zhi)量技術規范(fan)(fan)組織開展生(sheng)產經營(ying)(ying)活動。大(da)(da)(da)米要產自登(deng)記(ji)(ji)確(que)定的(de)(de)地(di)域范(fan)(fan)圍(wei);生(sheng)產經營(ying)(ying)者(zhe)或(huo)加(jia)(jia)工企業(合作(zuo)社)已取得登(deng)記(ji)(ji)農產品相(xiang)關的(de)(de)生(sheng)產經營(ying)(ying)資質(zhi);具(ju)有(you)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農產品市場(chang)開發(fa)經營(ying)(ying)能(neng)力。使用(yong)農產品地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),應當(dang)按(an)(an)照生(sheng)產經營(ying)(ying)年(nian)度與登(deng)記(ji)(ji)證(zheng)書持(chi)有(you)人簽(qian)訂農產品地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)協議,在協議中(zhong)載明使用(yong)的(de)(de)數(shu)量、范(fan)(fan)圍(wei)及相(xiang)關的(de)(de)責任義務。加(jia)(jia)貼標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)要統一采用(yong)產品名稱和農產品地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。建立(li)包裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)印刷審核備案(an)制度和標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)管理制度,加(jia)(jia)強標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)監督檢查,嚴(yan)厲查處仿造、冒用(yong)、超范(fan)(fan)圍(wei)使用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)違(wei)法違(wei)規行為,建立(li)健全標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)監管長效機制。