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一.產品介紹

根據五大(da)連池(chi)市水稻(dao)(dao)生(sheng)產(chan)不同時(shi)期特點，并結(jie)合《德都縣志(zhi)》記(ji)載(zai)，關(guan)于水稻(dao)(dao)種植的最早為1935年(nian)。水稻(dao)(dao)品(pin)種主要來自日本、朝鮮。建國后人(ren)民公社時(shi)期（1949-1983年(nian)）。這三十多年(nian)間水稻(dao)(dao)種植面積沒有太(tai)大(da)變化，1984年(nian)農(nong)(nong)村土地實(shi)行家(jia)庭(ting)聯產(chan)承(cheng)包責任制(zhi)后，水稻(dao)(dao)生(sheng)產(chan)得(de)到了飛躍式發展(zhan)，從1985年(nian)開(kai)(kai)始，引(yin)進(jin)水稻(dao)(dao)大(da)棚旱育(yu)秧新技術，引(yin)試水稻(dao)(dao)旱育(yu)稀植技術突破(po)高寒水稻(dao)(dao)禁區獲得(de)成功。在此期間，通(tong)過對石(shi)龍河、雙泉(quan)河礦(kuang)泉(quan)水資源(yuan)的開(kai)(kai)發利用試種礦(kuang)泉(quan)。五大(da)連池(chi)礦(kuang)泉(quan)大(da)米1994年(nian)榮獲國際農(nong)(nong)產(chan)品(pin)儲運加工技術設備(bei)及產(chan)品(pin)交流展(zhan)覽會金(jin)(jin)獎(jiang)；1995年(nian)第二屆(jie)中國科技精品(pin)博覽會金(jin)(jin)獎(jiang)；第三屆(jie)中國鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)企(qi)(qi)業出口(kou)產(chan)品(pin)展(zhan)覽會優秀產(chan)品(pin)獎(jiang)；1999年(nian)黑龍江省鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)企(qi)(qi)業20年(nian)成果(guo)優秀產(chan)品(pin)獎(jiang)。

二.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史因素

五大(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)大(da)(da)米保護(hu)區(qu)屬(shu)小(xiao)興安嶺與松嫩平原的交接地帶，境(jing)內多系低山(shan)丘陵、漫(man)川漫(man)崗。五大(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)礦泉水稻(dao)依托(tuo)五大(da)(da)連(lian)(lian)池(chi)特有的地質資源(yuan)，保水性、透氣性、保肥性好，具(ju)有無(wu)菌、肥沃的優勢，地形又(you)甚(shen)為(wei)(wei)平坦(tan)，有利于(yu)建設(she)高(gao)產穩產礦泉水田。保護(hu)區(qu)內河流縱橫，湖、泡、溝(gou)、泉、（庫(ku)(ku)（水庫(ku)(ku)）星羅棋布，水資源(yuan)比較(jiao)豐富。境(jing)內有訥莫爾(er)河及其(qi)支流為(wei)(wei)主的河流水系，其(qi)上游還建設(she)了(le)山(shan)口水利樞紐(niu)，庫(ku)(ku)容近10億立方米，為(wei)(wei)發(fa)展(zhan)高(gao)緯度(du)水稻(dao)提(ti)供了(le)灌溉水源(yuan)。為(wei)(wei)提(ti)高(gao)水稻(dao)灌溉能力，現已建設(she)4個礦泉灌區(qu)。為(wei)(wei)優質礦泉大(da)(da)米生產創造了(le)得天獨厚的自然條件。地處中(zhong)高(gao)緯度(du)，屬(shu)于(yu)寒溫帶大(da)(da)陸(lu)性季風(feng)候(hou)。跨(kua)四、五、六(liu)3個積(ji)(ji)溫帶，有效積(ji)(ji)溫2200-2400度(du)，無(wu)霜期95-115天，年平均降(jiang)水量(liang)400-600毫米。其(qi)中(zhong)第四積(ji)(ji)溫帶可種植(zhi)水稻(dao)。

三.地域范圍

五大連(lian)(lian)池(chi)(chi)大米(mi)保(bao)護(hu)區位(wei)于黑(hei)龍江省北(bei)部，黑(hei)河市南(nan)(nan)部，地(di)處小(xiao)興安(an)(an)嶺(ling)與松嫩(nen)平(ping)(ping)原的過渡地(di)帶。東(dong)鄰(lin)遜克，西(xi)與克山、訥河毗(pi)鄰(lin)，南(nan)(nan)連(lian)(lian)北(bei)安(an)(an)、克東(dong)，北(bei)與孫吳(wu)接壤(rang)，西(xi)北(bei)與嫩(nen)江市隔河（科洛河）相望。包(bao)括五大連(lian)(lian)池(chi)(chi)市龍鎮(zhen)、和(he)平(ping)(ping)鎮(zhen)、建設鄉、太平(ping)(ping)鄉、雙(shuang)泉鎮(zhen)、團結鄉、興隆(long)鄉、新發鎮(zhen)和(he)五大連(lian)(lian)池(chi)(chi)鎮(zhen)（五大連(lian)(lian)池(chi)(chi)風景(jing)區）。地(di)域保(bao)護(hu)范圍170667公(gong)頃，生產(chan)面積(ji)4667公(gong)頃，產(chan)量7萬(wan)噸。地(di)理坐(zuo)標東(dong)起(qi)東(dong)經127°37′-125°42′；南(nan)(nan)起(qi)北(bei)緯48°16′-49°12′。東(dong)西(xi)長142公(gong)里，南(nan)(nan)北(bei)寬104公(gong)里。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在(zai)感官(guan)特征：五(wu)大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)米(mi)(mi)經過礦(kuang)泉土及礦(kuang)泉水多種(zhong)營養成(cheng)分(fen)的滋(zi)養，大(da)(da)米(mi)(mi)晶(jing)瑩(ying)剔透(tou)，色(se)澤光(guang)亮如玉，米(mi)(mi)質油潤(run)，米(mi)(mi)飯軟滑筋道，香氣濃郁。 2、內在(zai)品質指標(biao)(biao)：五(wu)大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)米(mi)(mi)中含(han)(han)有天門冬氨(an)酸(suan)、苯丙氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)等十幾種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)，氨(an)基(ji)酸(suan)總量大(da)(da)于(yu)8%，其中谷氨(an)酸(suan)含(han)(han)量大(da)(da)于(yu)1%，直鏈淀(dian)粉含(han)(han)量大(da)(da)于(yu)16%，支鏈淀(dian)粉占淀(dian)粉含(han)(han)量的70%以上，堊白率小于(yu)10％，膠(jiao)稠度大(da)(da)于(yu)70mm，堿消值7.0級，食味(wei)品質大(da)(da)于(yu)80分(fen)，微量元素鋅含(han)(han)量大(da)(da)于(yu)10mg. 3、安(an)全要求(qiu)：五(wu)大(da)(da)連(lian)池水稻生產(chan)過程嚴(yan)格(ge)按照綠色(se)食品標(biao)(biao)準(zhun)執行，農(nong)藥使用(yong)嚴(yan)格(ge)執行NY/T393-2000標(biao)(biao)準(zhun)，肥料使用(yong)嚴(yan)格(ge)執行NY/T394-2000標(biao)(biao)準(zhun)，嚴(yan)格(ge)遵守《農(nong)產(chan)品質量安(an)全法》規定(ding)科學使用(yong)農(nong)業投入品。正在(zai)逐(zhu)步建立大(da)(da)米(mi)(mi)安(an)全追溯體系，保證大(da)(da)米(mi)(mi)安(an)全的可(ke)追溯性。

五.特(te)定生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)環境(jing)(jing)條件：符合NY／T391—2000綠(lv)色食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)環境(jing)(jing)質量標準。

2、品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)范圍。根據當(dang)地(di)積溫等生態(tai)條件，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)熟期應選擇10-11片葉(xie)的高產、優質(zhi)、抗(kang)逆(ni)性強及分蘗力中上等的偏穗重型(xing)中早(zao)熟品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。目(mu)前(qian)主要栽培品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為“墾稻19”。

3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程管理。對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)使(shi)(shi)用的(de)農(nong)藥(yao)、肥料(liao)進(jin)(jin)行(xing)嚴格質量規(gui)范(fan)，杜絕有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害投(tou)入品(pin)及物品(pin)的(de)使(shi)(shi)用，確保水(shui)稻生(sheng)產(chan)(chan)(chan)安全，同時(shi)在生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)及時(shi)進(jin)(jin)行(xing)質量檢查，對農(nong)戶的(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)化學品(pin)使(shi)(shi)用進(jin)(jin)行(xing)規(gui)范(fan)。結(jie)合無公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和綠色食品(pin)基地的(de)建(jian)設(she)，對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地的(de)環境、投(tou)入品(pin)使(shi)(shi)用、市場準(zhun)入、質量科技服(fu)務等各項工作以制度的(de)形式進(jin)(jin)行(xing)規(gui)范(fan)，制定(ding)五大(da)連池大(da)米(mi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)檢驗標(biao)準(zhun)，并嚴格執行(xing)。

4、產品收獲：水(shui)稻完熟后期適時收割，精收細打，減少割拉打損失(shi)，人工(gong)收獲割茬不(bu)高于2厘(li)米，機械收獲，損失(shi)率(lv)不(bu)大(da)于3%。脫谷機轉(zhuan)數500-550轉(zhuan)/min，脫谷損失(shi)率(lv)不(bu)大(da)于3%，糙米率(lv)不(bu)大(da)于0.1%，破碎率(lv)不(bu)大(da)于0.5%，清潔率(lv)大(da)于97%。

5、生產記(ji)錄：基地農戶要對(dui)種植(zhi)大米的(de)全過程(cheng)建立檔案，全面記(ji)載種、肥(fei)、藥的(de)使用情況，使用時間(jian)、使用數量(liang)以(yi)及在田間(jian)管理上采用農藝措施，以(yi)備查(cha)閱。

六.包裝標識(shi)相關規定

五大(da)(da)連池大(da)(da)米生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)的生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)或(huo)(huo)加工企(qi)業（合(he)作社(she)(she)），在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝上使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)已獲登(deng)記(ji)(ji)的五大(da)(da)連池大(da)(da)米標(biao)志(zhi)(zhi)，須向登(deng)記(ji)(ji)證書(shu)(shu)持(chi)有(you)(you)人提出申請，并能(neng)夠嚴(yan)格按照規定的質量技術規范(fan)組織開(kai)展生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)活動。大(da)(da)米要(yao)產(chan)(chan)(chan)自登(deng)記(ji)(ji)確(que)定的地(di)域范(fan)圍(wei)；生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)或(huo)(huo)加工企(qi)業（合(he)作社(she)(she)）已取得登(deng)記(ji)(ji)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)的生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)資質；具有(you)(you)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市(shi)場開(kai)發經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)能(neng)力(li)。使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)，應當按照生產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)年度與登(deng)記(ji)(ji)證書(shu)(shu)持(chi)有(you)(you)人簽(qian)訂農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)協議，在協議中載明使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的數量、范(fan)圍(wei)及(ji)相(xiang)關(guan)的責任義務。加貼(tie)標(biao)志(zhi)(zhi)要(yao)統(tong)一(yi)采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱(cheng)和農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)識相(xiang)結(jie)合(he)的標(biao)識標(biao)注方法。建立包裝標(biao)志(zhi)(zhi)印刷審(shen)核備案制度和標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)管(guan)理(li)制度，加強(qiang)標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)監督檢查(cha)，嚴(yan)厲查(cha)處仿造、冒用(yong)(yong)、超范(fan)圍(wei)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)(zhi)等違法違規行為(wei)，建立健(jian)全標(biao)志(zhi)(zhi)監管(guan)長效機制。