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撫遠縣(xian)(xian)位于祖國東(dong)北邊陲，處(chu)于東(dong)經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣(xian)(xian)總面積6262.48平方公(gong)里(li)。東(dong)、北兩面與俄羅斯隔黑龍(long)江(jiang)、烏(wu)蘇(su)里(li)江(jiang)相望，南鄰饒河，西接同江(jiang)。黑龍(long)江(jiang)、烏(wu)蘇(su)里(li)江(jiang)干流268公(gong)里(li)在我縣(xian)(xian)境(jing)內，魚(yu)類(lei)資源豐(feng)富，包括(kuo)21科72屬105種魚(yu)類(lei)，其中經濟魚(yu)類(lei)59種。撫遠縣(xian)(xian)包括(kuo)海青鄉(xiang)、抓吉鎮、通江(jiang)鄉(xiang)、撫遠鎮等4個鄉(xiang)鎮直轄水面26753公(gong)頃，是哲羅魚(yu)的重要孵化(hua)生(sheng)長(chang)場所，年產哲羅魚(yu)2噸左右。

產品品質特性特征

本(ben)部分內容主要(yao)表述反(fan)映登記(ji)產品(pin)特有的品(pin)質特性特征和產品(pin)質量(liang)安全(quan)方面遵循的規(gui)定，主要(yao)包括：

1、外在感官特征(zheng)：撫遠哲羅魚體長而豐厚，呈流(liu)線型。頭部(bu)扁平(ping)，吻尖，口端位，口裂大，上頜較(jiao)下頜突出，向后(hou)延(yan)伸超越眼的(de)后(hou)緣，齒小而銳。尾(wei)鰭(qi)分叉較(jiao)淺。背部(bu)為(wei)(wei)青褐色，體側(ce)(ce)和腹部(bu)為(wei)(wei)銀白色。頭部(bu)背側(ce)(ce)布有許多暗黑(hei)的(de)小斑點。哲羅是民(min)間(jian)流(liu)傳的(de)“三花五羅”之一。

2、內(nei)在(zai)品質指標(biao)：撫遠哲羅(luo)魚(yu)(yu)生長迅(xun)速，一(yi)般個體重3公斤左(zuo)右，大者可達50公斤以上。黑龍江沿江一(yi)帶漁民有“細(xi)(xi)(xi)鱗、哲羅(luo)，七(qi)上八下”的(de)(de)諺(yan)語，這是指細(xi)(xi)(xi)鱗魚(yu)(yu)和哲羅(luo)魚(yu)(yu)的(de)(de)洄游規律(lv)。性成熟需5齡，體長達40-50厘米。肉味(wei)鮮美、細(xi)(xi)(xi)嫩，為富有營養(yang)(yang)的(de)(de)魚(yu)(yu)類，也是高寒地區(qu)的(de)(de)特產(chan)，在(zai)產(chan)區(qu)內(nei)為珍(zhen)貴的(de)(de)食品。肉質肥(fei)而細(xi)(xi)(xi)膩(ni)，清(qing)香(xiang)可口。該魚(yu)(yu)的(de)(de)營養(yang)(yang)價(jia)值極高，富含(han)蛋白(bai)質，粗蛋白(bai)含(han)量≥20%，粗脂肪含(han)量≥0.9%，含(han)微量元素鈣≥110mg/kg，含(han)鋅(xin)≥4mg/kg，含(han)鎂≥290mg/kg，含(han)不飽和脂肪酸含(han)量≥80%。

3、安(an)全要(yao)(yao)求：撫遠哲羅魚(yu)執行GB/T18407.4-2001 農(nong)產(chan)品(pin)安(an)全質量 無公害(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)產(chan)品(pin)產(chan)地(di)環境要(yao)(yao)求；產(chan)地(di)生產(chan)環境執行 NY5051-2001無公害(hai)(hai)食品(pin)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質；產(chan)品(pin)執行標(biao)準NY5053-2005無公害(hai)(hai)食品(pin)普(pu)通淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)魚(yu)。

哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)黑龍(long)江(jiang)、烏(wu)蘇里江(jiang)特有(you)(you)冷(leng)水(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)“三花五羅(luo)(luo)”之(zhi)一，五羅(luo)(luo)的(de)(de)(de)頭一羅(luo)(luo)，也(ye)叫(jiao)哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)鮭(gui)。這哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)是(shi)(shi)(shi)冷(leng)水(shui)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)大型肉食魚(yu)(yu)(yu)(yu)，世界稀有(you)(you)冷(leng)水(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)之(zhi)一。黑龍(long)江(jiang)哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)可(ke)(ke)沒有(you)(you)新疆的(de)(de)(de)大，大的(de)(de)(de)也(ye)就(jiu)體(ti)長(chang)一米(mi)多(duo)，五、六十斤(jin)重(zhong)(zhong)，長(chang)的(de)(de)(de)圓滾滾的(de)(de)(de)。 撫遠(yuan)(yuan)(yuan)地區(qu)漁(yu)業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)發展由(you)來已久。據考古發掘(jue)證明，遠(yuan)(yuan)(yuan)在唐代以前，撫遠(yuan)(yuan)(yuan)地區(qu)就(jiu)有(you)(you)漁(yu)業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)，其(qi)開(kai)創者當(dang)為(wei)烏(wu)蘇里江(jiang)流域的(de)(de)(de)赫1族(zu)及其(qi)它(ta)少數民(min)族(zu)的(de)(de)(de)先世。時至今日，依托(tuo)自然環境(jing)與資源(yuan)的(de)(de)(de)優勢，漁(yu)業(ye)仍(reng)是(shi)(shi)(shi)撫遠(yuan)(yuan)(yuan)縣的(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)之(zhi)一。 黑龍(long)江(jiang)省撫遠(yuan)(yuan)(yuan)縣境(jing)內有(you)(you)黑龍(long)江(jiang)、烏(wu)蘇里江(jiang)兩大水(shui)系，共(gong)計268公里，特別是(shi)(shi)(shi)我縣境(jing)內擁有(you)(you)大量(liang)(liang)湖泡，無任何污染。氣候溫和(he)，光照充(chong)足(zu)，雨量(liang)(liang)充(chong)沛，生(sheng)態環境(jing)良(liang)好(hao)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)資源(yuan)豐富(fu)，包(bao)括21科72屬(shu)105種(zhong)(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)，其(qi)中(zhong)(zhong)經濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)59種(zhong)(zhong)。撫遠(yuan)(yuan)(yuan)縣包(bao)括海(hai)青鄉(xiang)、抓吉鎮(zhen)、通江(jiang)鄉(xiang)、撫遠(yuan)(yuan)(yuan)鎮(zhen)等4個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)直轄(xia)水(shui)面26753公頃，是(shi)(shi)(shi)哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)孵化生(sheng)長(chang)場所，年產(chan)(chan)哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)2噸左右(you)。哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)長(chang)迅速，一般個(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)3公斤(jin)左右(you)，大者可(ke)(ke)達50公斤(jin)以上(shang)(shang)。性成熟需5齡，體(ti)長(chang)達40-50厘米(mi)。肉味(wei)鮮美、細(xi)嫩，為(wei)富(fu)有(you)(you)營(ying)養的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)高寒地區(qu)的(de)(de)(de)特產(chan)(chan)，在產(chan)(chan)區(qu)內為(wei)珍貴的(de)(de)(de)食品。肉質(zhi)肥(fei)而細(xi)膩，清香可(ke)(ke)口。該魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)營(ying)養價值極高，富(fu)含(han)大量(liang)(liang)蛋白(bai)和(he)卵磷脂(zhi)，粗蛋白(bai)含(han)量(liang)(liang)高于(yu)20%，不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)含(han)量(liang)(liang)高于(yu)80%，尤其(qi)是(shi)(shi)(shi)DHA和(he)EPA的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)是(shi)(shi)(shi)普通魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)的(de)(de)(de)數十倍，具有(you)(you)增(zeng)精髓，補體(ti)虛之(zhi)功效。黑龍(long)江(jiang)沿(yan)江(jiang)一帶(dai)漁(yu)民(min)有(you)(you)“細(xi)鱗、哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)，七上(shang)(shang)八下”的(de)(de)(de)諺(yan)語，這是(shi)(shi)(shi)指細(xi)鱗魚(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)洄游(you)規律(lv)。哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)、同羅(luo)(luo)、雅羅(luo)(luo)、法羅(luo)(luo)、胡羅(luo)(luo)被譽為(wei) “五羅(luo)(luo)”， 為(wei)漁(yu)民(min)招待上(shang)(shang)賓之(zhi)稀有(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)。 看(kan)著可(ke)(ke)愛，可(ke)(ke)卻是(shi)(shi)(shi)水(shui)中(zhong)(zhong)霸王，對于(yu)小魚(yu)(yu)(yu)(yu)來說(shuo)，吃(chi)你沒商量(liang)(liang)。哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)和(he)大馬(ma)哈(ha)都(dou)是(shi)(shi)(shi)鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，是(shi)(shi)(shi)親戚。哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)在冷(leng)水(shui)中(zhong)(zhong)生(sheng)長(chang)，又(you)以活物為(wei)食，因此肉質(zhi)格(ge)外細(xi)膩。黑龍(long)江(jiang)人拿(na)它(ta)做餡包(bao)餃(jiao)子(zi)，極清鮮。用哲(zhe)(zhe)羅(luo)(luo)做燴魚(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)、燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)塊，汆丸子(zi)，也(ye)不(bu)錯。