地域范圍
月(yue)亮河鴨蛋地域保護范圍為:六枝特區月(yue)亮河彝族布依族苗族鄉。該地域涉(she):濫壩村、張(zhang)家寨村、大壩村、郭家寨村、何家寨村、花德(de)村、牧場村、新春村、月(yue)亮河村、補雨村等10個行(xing)政村。地理坐標(biao)為:東經(jing)105°21′—105°27′,北緯26°5′20″—27°10′之間(jian)。東與關嶺縣相鄰,南連郎岱(dai)鎮,西(xi)與牂(zang)牁鎮接(jie)壤,北接(jie)新窯(yao)鎮。東西(xi)軸長10公(gong)里(li),南北軸長11公(gong)里(li),區域養殖(zhi)面積110平方(fang)公(gong)里(li),年養殖(zhi)蛋鴨3萬(wan)余(yu)羽,年產鴨蛋達500萬(wan)余(yu)枚,產量360噸。
產品品質特(te)性特(te)征
1、 產品外在感官:月亮河鴨蛋(dan)外表光滑鮮亮,綠殼(ke)為主,少(shao)量白(bai)色,綠殼(ke)色澤(ze)較深(shen)。其質地具(ju)有“鮮、細、紅、油、嫩”的特點(dian),入口(kou)鮮香、細嫩、無腥味(wei),蛋(dan)黃(huang)較大,呈橘紅色,蛋(dan)清清純透明,較濃(nong)稠。
2、 內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)指標:月亮(liang)河鴨蛋營養豐富(fu),含(han)有20余種有益(yi)(yi)人體(ti)(ti)需要的(de)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan),其中:絲氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)1.9-2.3g/100g,有助(zhu)(zhu)(zhu)于(yu)免疫(yi)血球素和抗體(ti)(ti)的(de)產生(sheng)(sheng);亮(liang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.95-1.2g/100g,有助(zhu)(zhu)(zhu)于(yu)調(diao)節血糖水平;天冬(dong)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.95-1.3 g/100g,能保(bao)(bao)護肝(gan)臟,消除(chu)病(bing)勞;蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.76-0.95g/100g、纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)0.96-1.15g/100g,有助(zhu)(zhu)(zhu)于(yu)促(cu)進身體(ti)(ti)正常生(sheng)(sheng)長,修復組織,谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)1.6-2.0g/100g,使鴨蛋食(shi)(shi)用風味鮮美(mei),食(shi)(shi)之有益(yi)(yi)健康;蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)在(zai)13.2-15.2%之間,屬于(yu)理想天然(ran)保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(pin)。
3、質(zhi)量安全(quan)規定:月亮河鴨蛋(dan)(dan)生產(chan)嚴格按(an)照GB 2748-2003《蛋(dan)(dan)衛(wei)生標準》、SB/T 10895-2012《鮮蛋(dan)(dan)包(bao)裝與(yu)標識》、NY/T5038-2006《無公害食品、家(jia)禽養(yang)殖生產(chan)管理規范》的(de)規定進行生產(chan)。
六(liu)枝特(te)區月(yue)(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)彝(yi)族布(bu)依族苗(miao)族鄉距水(shui)(shui)黃高等(deng)級公路16公里,距特(te)區政府駐地24公里,森林覆(fu)蓋(gai)率65.3%,保(bao)持著“山上綠樹(shu)、山下(xia)碧水(shui)(shui)”的(de)(de)自然風貌。據2005年(nian)(nian)貴州省(sheng)地質礦產(chan)(chan)中心(xin)實驗室和(he)2006年(nian)(nian)8月(yue)(yue)(yue)貴州省(sheng)土(tu)壤肥料研(yan)究所抽樣(yang)化驗,有(you)效磷、有(you)效鉀和(he)有(you)機質的(de)(de)含量分別為245.81mg/kg、9.89mg/kg、34.15g/kg,土(tu)壤中的(de)(de)汞(gong)、鎘、鉛等(deng)七種重金屬的(de)(de)理(li)化指標(biao)完(wan)全合格,大(da)氣(qi)、土(tu)壤、水(shui)(shui)質沒有(you)受到(dao)任何污染,不僅達到(dao)無公害農產(chan)(chan)品的(de)(de)生產(chan)(chan)標(biao)準,亦是(shi)我區月(yue)(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)有(you)機稻的(de)(de)主產(chan)(chan)區。地理(li)環境(jing)(jing)呈東(dong)高西低走勢(shi),土(tu)壤為紅(hong)膠泥土(tu),土(tu)質深厚肥沃,地下(xia)、地表水(shui)(shui)資源豐富,月(yue)(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)由東(dong)向西穿境(jing)(jing)而過,形成“東(dong)水(shui)(shui)西流(liu)”的(de)(de)獨特(te)景象,大(da)小(xiao)支流(liu)7條,橫貫4個村(cun)20個村(cun)寨(zhai),流(liu)程20余公里,水(shui)(shui)域面積90余萬(wan)平方米(mi);平均海拔1200米(mi),年(nian)(nian)均氣(qi)溫(wen)15.3℃,年(nian)(nian)均降雨(yu)量1405毫米(mi),無霜期298天。特(te)殊的(de)(de)地理(li)環境(jing)(jing)和(he)宜人(ren)的(de)(de)氣(qi)候條件,適宜月(yue)(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)蛋(dan)鴨的(de)(de)生長,造就月(yue)(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)鴨蛋(dan)蛋(dan)黃較(jiao)大(da),呈橘紅(hong)色(se),蛋(dan)清(qing)清(qing)純(chun)透明,較(jiao)濃稠的(de)(de)特(te)點(dian)。歷史上月(yue)(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)周邊(bian)村(cun)寨(zhai)都有(you)養殖(zhi)蛋(dan)鴨的(de)(de)習慣,在(zai)六(liu)盤水(shui)(shui)地區,只要說(shuo)到(dao)鴨蛋(dan),人(ren)們都會(hui)首先(xian)提起月(yue)(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)鴨蛋(dan)。
特定生產方式
月(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)彝(yi)族布依族苗族鄉水(shui)(shui)資源豐富,月(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)穿(chuan)境而過(guo),山(shan)間(jian)(jian)(jian)有多處水(shui)(shui)源點(dian)常(chang)(chang)年不(bu)斷流,月(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)自然環境采(cai)取圈(quan)放(fang)(fang)(fang)(fang)結(jie)合放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)為主的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)方式,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)品種(zhong)以(yi)本地(di)月(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)為主。飼(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)(chang)(chang)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)區(qu)建(jian)設在地(di)勢干(gan)燥,通風良好(hao)(hao)(hao)周(zhou)圍(wei)5公里內無(wu)工業污染的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)(chang)(chang)嚴(yan)格(ge)執行生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)區(qu)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活區(qu)及糞便區(qu)相隔的(de)(de)(de)(de)(de)原則(ze),以(yi)防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)污染和(he)(he)疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)病傳播。同時(shi)(shi),根據月(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)流域蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)承載能(neng)力,控制(zhi)(zhi)好(hao)(hao)(hao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)規模,建(jian)立月(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)環境衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)保護制(zhi)(zhi)度,對(dui)在鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)棚(peng)內產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)糞便和(he)(he)廢水(shui)(shui)等污染源都做好(hao)(hao)(hao)無(wu)害化(hua)處理(li)和(he)(he)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong),按地(di)理(li)條件分(fen)散養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi),維護月(yue)(yue)亮(liang)(liang)河(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態環境穩定。雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)出殼時(shi)(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)舍(she)地(di)面(mian)經過(guo)消(xiao)毒(du),鋪(pu)墊10-15cm厚的(de)(de)(de)(de)(de)稻草,保持(chi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)舍(she)清(qing)潔干(gan)燥,并用(yong)(yong)(yong)(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)石(shi)灰消(xiao)毒(du)。1-2周(zhou)內的(de)(de)(de)(de)(de)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)每平方米(mi)欄舍(she)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)30只(zhi),2-3周(zhou)齡(ling)(ling)(ling)(ling)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)每平方米(mi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)22只(zhi),以(yi)后逐漸減稀(xi)。從20-120日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)青年鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya),實行溪流放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)或稻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)共育,由于(yu)水(shui)(shui)資源豐富,可(ke)使蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)采(cai)食到大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)鮮草嫩葉(xie)、蟲類、魚蝦、螺螄等,既可(ke)減少喂(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)飼(si)(si)(si)(si)料(liao),又能(neng)使蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)攝(she)入(ru)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)所需的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素、礦物(wu)質,在放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)期間(jian)(jian)(jian)只(zhi)需日(ri)(ri)間(jian)(jian)(jian)在鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)圈(quan)里投放(fang)(fang)(fang)(fang)少量的(de)(de)(de)(de)(de)玉米(mi)粒作為補(bu)充(chong),不(bu)但可(ke)以(yi)節省成本,還能(neng)加(jia)速蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)成長(chang)。120日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)以(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)育成鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya),采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)日(ri)(ri)間(jian)(jian)(jian)全放(fang)(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)模式,夜間(jian)(jian)(jian)在鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)圈(quan)可(ke)適當加(jia)大(da)玉米(mi)投放(fang)(fang)(fang)(fang)量。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)疾(ji)(ji)病的(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi),做好(hao)(hao)(hao)常(chang)(chang)規防(fang)(fang)疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)結(jie)合鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)病的(de)(de)(de)(de)(de)特性輔(fu)予(yu)當地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)一些中草藥進(jin)(jin)行防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi),遵循“以(yi)防(fang)(fang)為主,防(fang)(fang)重于(yu)治(zhi)(zhi)(zhi)”的(de)(de)(de)(de)(de)原則(ze)。首先按照免疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)程序(xu):一日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)注(zhu)射(she)(she)(she)病毒(du)性肝炎疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苗;4-7日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)給予(yu)傳染性漿膜(mo)炎疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苗注(zhu)射(she)(she)(she);15日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)肌(ji)注(zhu)射(she)(she)(she)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苗,輔(fu)予(yu)當地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)中草藥熬水(shui)(shui)喂(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)增強鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子的(de)(de)(de)(de)(de)抗病力;20日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)肌(ji)注(zhu)射(she)(she)(she)禽(qin)流感(gan)疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苗;50日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)注(zhu)射(she)(she)(she)禽(qin)出敗與鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苗;60日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)再次(ci)肌(ji)注(zhu)射(she)(she)(she)禽(qin)流感(gan)疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苗;110-120日(ri)(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)又進(jin)(jin)行鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟與禽(qin)流感(gan)疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苗注(zhu)射(she)(she)(she),輔(fu)予(yu)當地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)中草藥熬水(shui)(shui)喂(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)。其次(ci),經常(chang)(chang)對(dui)棚(peng)舍(she)進(jin)(jin)行消(xiao)毒(du),禁喂(wei)發霉變質飼(si)(si)(si)(si)料(liao),保持(chi)棚(peng)舍(she)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)干(gan)燥,防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)寄生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蟲和(he)(he)其它疾(ji)(ji)病發生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。建(jian)立蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術(shu)檔(dang)案(an)。檔(dang)案(an)包(bao)括日(ri)(ri)常(chang)(chang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)投入(ru)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)、飲用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質、飼(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)(chang)(chang)消(xiao)毒(du)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)免疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)和(he)(he)藥物(wu)治(zhi)(zhi)(zhi)療、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)成活率和(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)速度、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)量等。。建(jian)立全進(jin)(jin)全出制(zhi)(zhi)度,做好(hao)(hao)(hao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)統(tong)一購進(jin)(jin),飼(si)(si)(si)(si)料(liao)統(tong)一安排(pai),統(tong)一防(fang)(fang)疫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi),統(tong)一技術(shu)指導和(he)(he)嚴(yan)格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)(chang)(chang)地(di)消(xiao)毒(du)制(zhi)(zhi)度,蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)(chang)(chang)(chang)內不(bu)能(neng)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)其它畜(chu)禽(qin)。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)淘(tao)汰出欄后及時(shi)(shi)對(dui)場(chang)(chang)(chang)(chang)地(di)進(jin)(jin)行清(qing)洗,并用(yong)(yong)(yong)(yong)0.3%過(guo)氧乙酸或漂白粉潑灑消(xiao)毒(du)。
包裝標(biao)識相關規(gui)定
本規定地(di)域(yu)范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)月(yue)亮河(he)鴨蛋(dan)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營者(zhe),在產品(pin)(pin)(pin)或包裝上使(shi)(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)(zhi),須(xu)向六枝(zhi)特區月(yue)亮河(he)種養殖(zhi)專業技術協會提(ti)出申請,按(an)照相關要(yao)求規范(fan)生(sheng)產和使(shi)(shi)用(yong)標志(zhi)(zhi),統(tong)一采用(yong)月(yue)亮河(he)鴨蛋(dan)產品(pin)(pin)(pin)名稱和農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)(zhi)公共標識相結合的(de)標識標注方法。