地域范圍
月亮(liang)(liang)河鴨蛋(dan)地(di)域保護范圍為:六枝特區月亮(liang)(liang)河彝族布(bu)依族苗(miao)族鄉。該(gai)地(di)域涉:濫(lan)壩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張家(jia)(jia)寨(zhai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大壩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、郭家(jia)(jia)寨(zhai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、何家(jia)(jia)寨(zhai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、花德村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、牧(mu)場村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新春村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、月亮(liang)(liang)河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、補雨村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等10個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。地(di)理坐標為:東經105°21′—105°27′,北(bei)(bei)緯26°5′20″—27°10′之間。東與關(guan)嶺縣相鄰(lin),南(nan)連郎岱鎮(zhen),西與牂牁鎮(zhen)接壤,北(bei)(bei)接新窯(yao)鎮(zhen)。東西軸(zhou)長10公(gong)里(li),南(nan)北(bei)(bei)軸(zhou)長11公(gong)里(li),區域養殖面積110平(ping)方公(gong)里(li),年養殖蛋(dan)鴨3萬余羽,年產鴨蛋(dan)達(da)500萬余枚,產量360噸(dun)。
產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、 產品外(wai)在(zai)感官(guan):月(yue)亮(liang)河鴨蛋外(wai)表光滑鮮(xian)亮(liang),綠殼為主,少(shao)量白色,綠殼色澤(ze)較(jiao)深(shen)。其質地具有(you)“鮮(xian)、細(xi)、紅(hong)、油(you)、嫩”的特點(dian),入口鮮(xian)香(xiang)、細(xi)嫩、無腥(xing)味,蛋黃較(jiao)大,呈橘紅(hong)色,蛋清(qing)清(qing)純(chun)透明,較(jiao)濃稠。
2、 內在品質指標(biao):月(yue)亮河(he)鴨蛋(dan)營(ying)養豐富,含(han)有20余種有益人體(ti)需要(yao)的氨基酸,其(qi)中:絲氨酸含(han)量1.9-2.3g/100g,有助于免疫(yi)血球素(su)和抗體(ti)的產生(sheng);亮氨酸含(han)量0.95-1.2g/100g,有助于調節(jie)血糖水平;天(tian)冬氨酸含(han)量0.95-1.3 g/100g,能(neng)保護肝臟(zang),消除病(bing)勞;蘇氨酸含(han)量0.76-0.95g/100g、纈氨酸含(han)量0.96-1.15g/100g,有助于促進身體(ti)正常生(sheng)長(chang),修復組織(zhi),谷(gu)氨酸含(han)量1.6-2.0g/100g,使鴨蛋(dan)食用風味鮮(xian)美,食之有益健(jian)康;蛋(dan)白質含(han)量在13.2-15.2%之間,屬于理想(xiang)天(tian)然保健(jian)食品。
3、質量安全規定:月亮(liang)河鴨蛋生(sheng)產(chan)嚴格(ge)按照GB 2748-2003《蛋衛生(sheng)標(biao)準》、SB/T 10895-2012《鮮蛋包裝(zhuang)與標(biao)識》、NY/T5038-2006《無公害食品(pin)、家禽養殖生(sheng)產(chan)管理規范》的規定進行(xing)生(sheng)產(chan)。
六枝特(te)區(qu)月(yue)(yue)(yue)(yue)亮河(he)(he)(he)(he)彝(yi)族布(bu)依族苗族鄉距水(shui)(shui)(shui)黃高(gao)等級公路16公里(li),距特(te)區(qu)政府駐地(di)(di)(di)24公里(li),森林(lin)覆蓋率65.3%,保持著“山上(shang)綠樹、山下碧水(shui)(shui)(shui)”的(de)(de)(de)(de)自然風(feng)貌。據2005年貴(gui)州省(sheng)地(di)(di)(di)質礦產(chan)(chan)中(zhong)心實驗室和2006年8月(yue)(yue)(yue)(yue)貴(gui)州省(sheng)土(tu)壤(rang)肥料(liao)研究所抽樣化驗,有(you)(you)效磷(lin)、有(you)(you)效鉀和有(you)(you)機(ji)質的(de)(de)(de)(de)含量分(fen)別為(wei)245.81mg/kg、9.89mg/kg、34.15g/kg,土(tu)壤(rang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)汞、鎘、鉛(qian)等七(qi)種重(zhong)金屬的(de)(de)(de)(de)理化指標完全合格,大(da)(da)氣(qi)、土(tu)壤(rang)、水(shui)(shui)(shui)質沒有(you)(you)受到任何污染,不僅達到無(wu)公害農產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)標準,亦是我區(qu)月(yue)(yue)(yue)(yue)亮河(he)(he)(he)(he)有(you)(you)機(ji)稻的(de)(de)(de)(de)主產(chan)(chan)區(qu)。地(di)(di)(di)理環境呈東(dong)(dong)(dong)高(gao)西(xi)低走勢,土(tu)壤(rang)為(wei)紅膠泥(ni)土(tu),土(tu)質深(shen)厚(hou)肥沃,地(di)(di)(di)下、地(di)(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)豐富,月(yue)(yue)(yue)(yue)亮河(he)(he)(he)(he)由東(dong)(dong)(dong)向西(xi)穿境而過,形(xing)成“東(dong)(dong)(dong)水(shui)(shui)(shui)西(xi)流(liu)”的(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)景象,大(da)(da)小支流(liu)7條,橫貫4個(ge)(ge)村(cun)20個(ge)(ge)村(cun)寨,流(liu)程(cheng)20余公里(li),水(shui)(shui)(shui)域面(mian)積(ji)90余萬平方米(mi)(mi);平均(jun)海拔1200米(mi)(mi),年均(jun)氣(qi)溫15.3℃,年均(jun)降雨量1405毫米(mi)(mi),無(wu)霜期298天。特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)理環境和宜人的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候條件(jian),適宜月(yue)(yue)(yue)(yue)亮河(he)(he)(he)(he)蛋鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)生長,造(zao)就月(yue)(yue)(yue)(yue)亮河(he)(he)(he)(he)鴨(ya)(ya)蛋蛋黃較(jiao)大(da)(da),呈橘(ju)紅色,蛋清清純透明,較(jiao)濃(nong)稠的(de)(de)(de)(de)特(te)點。歷史上(shang)月(yue)(yue)(yue)(yue)亮河(he)(he)(he)(he)周邊村(cun)寨都(dou)有(you)(you)養殖蛋鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)習(xi)慣,在六盤水(shui)(shui)(shui)地(di)(di)(di)區(qu),只要說到鴨(ya)(ya)蛋,人們都(dou)會(hui)首先提起月(yue)(yue)(yue)(yue)亮河(he)(he)(he)(he)鴨(ya)(ya)蛋。
特定生產方式
月(yue)(yue)亮(liang)(liang)(liang)河(he)(he)彝族布依族苗(miao)族鄉水(shui)資源(yuan)(yuan)豐富,月(yue)(yue)亮(liang)(liang)(liang)河(he)(he)穿境(jing)而過(guo)(guo),山間(jian)有多處(chu)水(shui)源(yuan)(yuan)點常(chang)年不斷流,月(yue)(yue)亮(liang)(liang)(liang)河(he)(he)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)充分(fen)利(li)(li)用(yong)得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)自然環境(jing)采(cai)(cai)取圈放(fang)(fang)結(jie)合放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)(fang)式,養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)品種以本地(di)(di)月(yue)(yue)亮(liang)(liang)(liang)河(he)(he)麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)為(wei)主(zhu)。飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)區建(jian)(jian)設在地(di)(di)勢干燥(zao),通風良好(hao)(hao)(hao)周圍5公里內(nei)無工(gong)業(ye)污(wu)染(ran)(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)(fang)。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)嚴格(ge)執行(xing)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)區、生(sheng)(sheng)活區及(ji)糞便區相(xiang)隔的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)則,以防(fang)止(zhi)污(wu)染(ran)(ran)和疫(yi)(yi)(yi)病(bing)傳播。同時(shi),根據月(yue)(yue)亮(liang)(liang)(liang)河(he)(he)流域(yu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)承載能(neng)力,控制好(hao)(hao)(hao)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)規模,建(jian)(jian)立(li)(li)月(yue)(yue)亮(liang)(liang)(liang)河(he)(he)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)環境(jing)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)保護(hu)制度(du),對在鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)棚內(nei)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)糞便和廢(fei)水(shui)等(deng)(deng)污(wu)染(ran)(ran)源(yuan)(yuan)都做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)(hao)無害化處(chu)理(li)和利(li)(li)用(yong),按地(di)(di)理(li)條件分(fen)散(san)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi),維(wei)護(hu)月(yue)(yue)亮(liang)(liang)(liang)河(he)(he)生(sheng)(sheng)態環境(jing)穩定。雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)出(chu)殼時(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)舍地(di)(di)面經(jing)過(guo)(guo)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du),鋪墊10-15cm厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)稻草(cao)(cao),保持(chi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)舍清(qing)潔干燥(zao),并(bing)用(yong)生(sheng)(sheng)石(shi)灰(hui)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)。1-2周內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)每(mei)平方(fang)(fang)米(mi)欄(lan)舍養(yang)(yang)(yang)(yang)30只(zhi),2-3周齡(ling)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)每(mei)平方(fang)(fang)米(mi)養(yang)(yang)(yang)(yang)22只(zhi),以后(hou)逐漸減(jian)(jian)稀。從20-120日(ri)齡(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)青年鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya),實行(xing)溪(xi)流放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)或稻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)共育,由(you)于(yu)水(shui)資源(yuan)(yuan)豐富,可(ke)使蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)采(cai)(cai)食到大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)鮮草(cao)(cao)嫩葉、蟲(chong)(chong)類、魚蝦(xia)、螺螄等(deng)(deng),既可(ke)減(jian)(jian)少喂(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)飼(si)料,又能(neng)使蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)攝(she)入生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)所需的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)(yang)(yang)、維(wei)生(sheng)(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)(zhi),在放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)期(qi)間(jian)只(zhi)需日(ri)間(jian)在鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)圈里投(tou)放(fang)(fang)少量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)玉(yu)米(mi)粒(li)作為(wei)補充,不但可(ke)以節省成(cheng)本,還能(neng)加(jia)速(su)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)長(chang)(chang)。120日(ri)齡(ling)以上的(de)(de)(de)(de)(de)育成(cheng)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya),采(cai)(cai)用(yong)日(ri)間(jian)全(quan)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)模式,夜間(jian)在鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)圈可(ke)適當(dang)加(jia)大玉(yu)米(mi)投(tou)放(fang)(fang)量(liang)。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)治(zhi),做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)(hao)常(chang)規防(fang)疫(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)結(jie)合鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)性(xing)輔(fu)予(yu)當(dang)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)些中草(cao)(cao)藥(yao)(yao)進行(xing)防(fang)治(zhi),遵(zun)循“以防(fang)為(wei)主(zhu),防(fang)重于(yu)治(zhi)”的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)則。首(shou)先按照(zhao)免疫(yi)(yi)(yi)程序:一(yi)日(ri)齡(ling)雛(chu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)注(zhu)(zhu)射(she)(she)病(bing)毒(du)(du)性(xing)肝炎疫(yi)(yi)(yi)苗(miao);4-7日(ri)齡(ling)給予(yu)傳染(ran)(ran)性(xing)漿膜炎疫(yi)(yi)(yi)苗(miao)注(zhu)(zhu)射(she)(she);15日(ri)齡(ling)肌注(zhu)(zhu)射(she)(she)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟(wen)(wen)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao),輔(fu)予(yu)當(dang)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)中草(cao)(cao)藥(yao)(yao)熬水(shui)喂(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)增強鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子的(de)(de)(de)(de)(de)抗病(bing)力;20日(ri)齡(ling)肌注(zhu)(zhu)射(she)(she)禽流感(gan)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao);50日(ri)齡(ling)注(zhu)(zhu)射(she)(she)禽出(chu)敗與鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟(wen)(wen)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao);60日(ri)齡(ling)再次肌注(zhu)(zhu)射(she)(she)禽流感(gan)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao);110-120日(ri)齡(ling)又進行(xing)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)瘟(wen)(wen)與禽流感(gan)疫(yi)(yi)(yi)苗(miao)注(zhu)(zhu)射(she)(she),輔(fu)予(yu)當(dang)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)中草(cao)(cao)藥(yao)(yao)熬水(shui)喂(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)。其次,經(jing)常(chang)對棚舍進行(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du),禁喂(wei)發(fa)(fa)霉變質(zhi)(zhi)飼(si)料,保持(chi)棚舍衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)干燥(zao),防(fang)止(zhi)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)和其它疾病(bing)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)。建(jian)(jian)立(li)(li)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術檔(dang)(dang)案(an)。檔(dang)(dang)案(an)包括日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)投(tou)入飼(si)料、飲用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)、飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)免疫(yi)(yi)(yi)和藥(yao)(yao)物(wu)治(zhi)療(liao)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)活率(lv)和生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)速(su)度(du)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)量(liang)等(deng)(deng)。。建(jian)(jian)立(li)(li)全(quan)進全(quan)出(chu)制度(du),做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)(hao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)統一(yi)購進,飼(si)料統一(yi)安(an)排,統一(yi)防(fang)疫(yi)(yi)(yi),統一(yi)技術指導和嚴格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)地(di)(di)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)制度(du),蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)場(chang)內(nei)不能(neng)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)其它畜(chu)禽。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)淘汰出(chu)欄(lan)后(hou)及(ji)時(shi)對場(chang)地(di)(di)進行(xing)清(qing)洗(xi),并(bing)用(yong)0.3%過(guo)(guo)氧(yang)乙酸(suan)或漂白粉(fen)潑灑消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)。
包裝標識(shi)相關規定
本(ben)規(gui)定(ding)地域范圍(wei)內(nei)的(de)月亮(liang)河(he)鴨蛋(dan)農產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營者,在產(chan)(chan)品(pin)或包裝上使用農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志,須向(xiang)六(liu)枝特區(qu)月亮(liang)河(he)種養殖專業(ye)技術協會提出申請(qing),按照相關(guan)要求(qiu)規(gui)范生產(chan)(chan)和(he)使用標(biao)(biao)志,統一(yi)采(cai)用月亮(liang)河(he)鴨蛋(dan)產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)和(he)農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識相結(jie)合(he)的(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方(fang)法。