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紅巖葡(pu)(pu)萄是(shi)貴州著名葡(pu)(pu)萄，青翠皮薄、透亮籽小、汁多鮮甜(tian)、富含硒、鉀等微(wei)量(liang)元素而備受葡(pu)(pu)萄愛好者青睞，紅巖葡(pu)(pu)萄依托當(dang)地得天獨厚的自然(ran)氣候及其特殊的土(tu)壤環境，經(jing)過(guo)長時間的精心的培育而成(cheng)。

一、 品種

當地傳統品種水晶葡(pu)萄。

二、立地條件

產(chan)地范圍內海(hai)拔1000m至1200m。土(tu)壤類型為(wei)紅壤、砂(sha)質(zhi)(zhi)壤土(tu)，ph值5.5至7.5，土(tu)壤有機質(zhi)(zhi)含量(liang)≥1.0%，土(tu)層厚度(du)≥50cm。

三、栽培管理

1．苗(miao)木(mu)繁育(yu)：干徑≥0.5cm，芽健壯(zhuang)、飽(bao)滿，根系發達的一年生扦插苗(miao)或嫁接苗(miao)。

2．栽植(zhi)(zhi)時間：每年11月至次年3月，葡萄(tao)落葉后至第二年萌芽前栽植(zhi)(zhi)。

3．栽(zai)植密度：棚架式栽(zai)培每667㎡（畝）≤110株(zhu)，籬架式栽(zai)培每667㎡（畝）≤120株(zhu)。

4．水肥(fei)管理：每年每667㎡（畝(mu)）施用腐(fu)熟(shu)有機肥(fei)≥2000kg。采收前10天停止灌水。

5．整形(xing)修剪：12月下旬冬季修剪，籬架架面(mian)(mian)每㎡結(jie)果母枝剪留量為(wei)8個(ge)(ge)(ge)至10個(ge)(ge)(ge)，棚架架面(mian)(mian)為(wei)6個(ge)(ge)(ge)至8個(ge)(ge)(ge)；生長期采(cai)用抹芽、定枝、摘心、除卷(juan)須、抹梢、綁蔓等措(cuo)施對樹體進(jin)行控制。

6．產(chan)量控制：5月(yue)至6月(yue)果穗套袋，每667㎡（畝）產(chan)量≤1500kg。

7．環境、安(an)全(quan)要求(qiu)：農(nong)藥、化肥等(deng)的使用(yong)必須(xu)符合國(guo)家(jia)相關規(gui)定，不得污染環境。

四、采收

8月中下旬。

五、質量特色

1．感官特色(se)(se)：穗型完整，圓柱形(xing)。果(guo)粒(li)飽滿，皮薄透亮(liang)，圓形(xing)或(huo)橢(tuo)圓形(xing)。果(guo)面淡黃綠色(se)(se)，果(guo)粉(fen)明顯。果(guo)實具有濃郁(yu)的蜜香味(wei)，肉厚，汁多，甜(tian)酸適口。

2．理化指標：總糖含量(liang)≥16.0%，總酸含量(liang)≤0.7%。

3．安(an)全及其(qi)他質量(liang)技術要求：產品安(an)全及其(qi)他質量(liang)技術要求必須符(fu)合國家相關規(gui)定。