芒果视频下载

基本特征

墨(mo)江(jiang)紫(zi)米(mi)產(chan)地(di)是云南(nan)省普(pu)洱(er)市墨(mo)江(jiang)縣。紫(zi)糯米(mi)是云南(nan)省普(pu)洱(er)市墨(mo)江(jiang)縣的特產(chan)。墨(mo)江(jiang)是一個北回歸(gui)線穿越的縣城，所以這里有獨(du)特的氣候和日照(zhao)條件，對(dui)農(nong)(nong)(nong)作物生產(chan)有特殊意義。產(chan)于北回歸(gui)城、世(shi)界雙(shuang)胞胎之(zhi)鄉(xiang)的墨(mo)江(jiang)紫(zi)米(mi)，生長(chang)在無任何污染的哈(ha)尼膠泥梯田(tian)上，原生態梯田(tian)種植，不施肥，不打(da)藥，是一種難得的自然、健(jian)康、無公害、無殘留綠色米(mi)食，已列(lie)入云南(nan)省農(nong)(nong)(nong)村名特產(chan)品(pin)、云南(nan)省農(nong)(nong)(nong)名牌農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)行列(lie)，2013年(nian)被評為(wei)云南(nan)省“六大名米(mi)”之(zhi)一，第十(shi)一屆(jie)亞運會上被定為(wei)專(zhuan)用食品(pin)。墨(mo)江(jiang)因此而(er)稱之(zhi)為(wei)“中(zhong)國紫(zi)米(mi)之(zhi)鄉(xiang)”。

民間(jian)傳說，墨江雙胞胎出生(sheng)率全(quan)球(qiu)最(zui)高的原因，與當地人(ren)長期食用(yong)這種(zhong)生(sheng)長在北回歸(gui)線(xian)（陰陽線(xian)）的紫米有密(mi)切關系。

因呈紫色而得名的墨江(jiang)紫米(mi)(mi)(mi)，素(su)有"米(mi)(mi)(mi)中(zhong)極品"、“長(chang)壽米(mi)(mi)(mi)”、“藥(yao)米(mi)(mi)(mi)”、“世界(jie)米(mi)(mi)(mi)王”、“月米(mi)(mi)(mi)”、“補血米(mi)(mi)(mi)”之(zhi)稱(cheng)，屬糯米(mi)(mi)(mi)類，俗稱(cheng)"紫珍珠"。

《紅樓夢》中稱(cheng)之(zhi)為"御田胭(yan)脂米(mi)"。

墨(mo)江紫米(mi)粒大飽滿，粘性(xing)強，蒸熟后能使斷米(mi)復續(xu)，具有接(jie)骨功(gong)效，《本草綱目》載：紫米(mi)有滋陰(yin)補腎，健(jian)脾暖(nuan)肝，明目活血，補血益氣，收宮滋陰(yin)，治療神(shen)經(jing)衰弱等作用。

自漢武帝以來，歷代(dai)(dai)帝王(wang)都將(jiang)紫米列為"貢品"，成為皇室(shi)貴族(zu)的珍肴美(mei)味(wei)。也是(shi)現代(dai)(dai)國家領導人出國訪(fang)問(wen)選定的饋贈禮品之一。

墨江(jiang)(jiang)紫米(mi)種植(zhi)基地在：云(yun)南墨江(jiang)(jiang)紫米(mi)生長在無(wu)任何污(wu)染的哈(ha)尼膠泥梯田上。

由于受(shou)特殊的地理(li)位置(zhi)、溫差和種植(zhi)條(tiao)件限制，墨江紫(zi)米是(shi)一(yi)年一(yi)熟。相對而(er)言，這也是(shi)墨江紫(zi)米產量低，價格高的重要(yao)因素之一(yi)。

墨江紫米的種植分為三步：

① 撒種：（撒秧、培育育苗(miao)）這(zhe)個(ge)季節在(zai)每年(nian)的2-3月份左右；

②移苗種植：也是(shi)就是(shi)人們常說的移苗插秧季(ji)節，雨水要豐富，紫米苗才會茁壯成長，這個時間大體在每年4-5月份之間；

③成熟、收割：從(cong)移苗插秧到成熟，大概要6個月左右時間，收割季(ji)節(jie)在9-10月份之間。

營養價值

紫(zi)米(mi)中含有豐富的(de)原花青素(su)、強(qiang)心苷、蛋(dan)白質、脂肪、賴氨(an)酸(suan)、色氨(an)酸(suan)、核(he)黃素(su)、硫氨(an)素(su)、葉酸(suan)等(deng)多(duo)種(zhong)維生素(su)，以及(ji)鐵、鋅、鈣、磷等(deng)人(ren)體所需微量(liang)元素(su)。

1、鎮(zhen)靜和(he)改善睡眠(mian)，加強神經中樞的抑(yi)制(zhi)，具有鎮(zhen)靜作用(yong)，對睡眠(mian)較差(cha)的老年(nian)人有催眠(mian)效果 。

2、益(yi)智美(mei)容 、明目(mu)養神、烏白發。

3、具有降血脂(zhi)，抗(kang)動脈(mo)粥樣硬化(hua)功能 。

4、具有抗(kang)氧化，抗(kang)疲(pi)勞，抗(kang)癌(ai)，增強(qiang)免疫力等應(ying)激(ji)功能 。

5、健脾暖肝、改善營養性貧血 、斂汗止汗。

藥用價值

據聯(lian)合報(bao)報(bao)道，科(ke)學家今(jin)天表(biao)示，中國歷(li)來重視、在西(xi)方國家卻鮮(xian)為人(ren)知的紫米，可(ke)能(neng)是抗癌(ai)最好的超(chao)級(ji)食物(wu)(wu)。專家表(biao)示，紫米低(di)糖高(gao)纖，富含(han)防治心臟(zang)病與(yu)癌(ai)癥的植(zhi)物(wu)(wu)化合物(wu)(wu)。

據《每日郵報(bao)》（daily mail）網(wang)路(lu)報(bao)導，美(mei)國(guo)路(lu)易(yi)斯安那(nei)州立大學（louisiana state university）科學家采樣美(mei)國(guo)南方種植(zhi)的紫(zi)米(mi)，以(yi)其麩糠進行分(fen)析后(hou)得知，紫(zi)米(mi)外殼富含水溶性(xing)花(hua)青(qing)素(su)(su)抗氧化劑(ji)。 花(hua)青(qing)素(su)(su)常(chang)見于許多深(shen)色水果與蔬菜中，像(xiang)是藍莓和紅椒，這(zhe)也是為什么紫(zi)米(mi)顏色會這(zhe)么深(shen)的緣故(gu)。

研究顯示(shi)，可以消滅有害分(fen)子(zi)的深色植物抗(kang)氧化劑，有助于保(bao)護血管、防(fang)止dna受損，進而預防(fang)癌癥。

食品學家徐(xu)志(zhi)敏（譯(yi)音(yin)）博士說：1匙(chi)(chi)紫(zi)米(mi)中所含的(de)(de)花青素(su)抗(kang)氧化劑(ji)、纖維(wei)質與維(wei)他命E抗(kang)氧化劑(ji)，比1匙(chi)(chi)藍莓的(de)(de)含量還來(lai)(lai)的(de)(de)多，且(qie)糖分含量還比較低。 徐(xu)志(zhi)敏指出(chu)：如果我們使用(yong)莓果類來(lai)(lai)促進健(jian)康，那何嘗(chang)不試(shi)試(shi)紫(zi)米(mi)？尤其為(wei)了增加(jia)攝(she)取促進健(jian)康的(de)(de)抗(kang)氧化劑(ji)，紫(zi)米(mi)是既獨特又經濟(ji)的(de)(de)食材(cai)。

這項研究在波士頓（boston）舉(ju)行的(de)第(di)240屆(jie)美國(guo)化學(xue)學(xue)會全國(guo)大(da)會（national meeting of theamerican chemical society）中發表。